За да украсите сивите дни на съвременния живот, любящите домакини се опитват да приготвят вкусни ястия. Пиле с гъби е една от най-изисканите комбинации от прости съставки, които широко се използват от готвачи. Подхранващо и красиво изглеждащо ястие, подходящо за всички случаи. Гостите ще харесат, децата го обичат, е приятно да пътува с него. И накрая, това здравословно хранене носи истинско задоволство от яденето.
Има много рецепти за това как да се готви пиле с гъби за празничната трапеза и само за вечеря. Той се пече във фурна, задушен на парчета в саксии, пържени в тиган, приготвени в бавна готварска печка. Добавете към него различни видове сосове, сирена. Пълнени напълно. 
Във всички случаи се получава несравним вкус на отлични ястия.
Гъби, събрани в природата, не забравяйте да кипнете поне 3 пъти. Само след това те са подходящи за подготовка на различни кулинарни шедьоври.
Пиле с гъби в ароматни сосове
Кой обича да яде суха храна? В повечето случаи е необходимо да се пие с течност. За да се отървете от това неприятно чувство, готвачите излязоха с много течни подправки.Помислете за два невероятни начина да готвите пиле с гъби в нежни дрехи.
В комбинация със сметанов сос
Ястието ще изисква съставки:
- пиле (бедро, филе или бутчета) около 1 кг;
- гъби (гъби, стриди, гъби, бяло) - половин килограм;
- лук - няколко парчета (на вкус);
- зелени лукови пера - не по-малко от 20 грама;
- 2 или 3 скилидки чесън;
- сметана (не по-малко от 150 грама);
- растително масло;
- смлян черен пипер;
- сол.
Готвене на пиле с гъби в крем сос се състои от прости операции:
- Обелете луковиците. Нарежете ги на пръстени или малки кубчета.
- Гъбите се измиват добре, като се премахва видимата мръсотия. Поставете в широка купа, за да изсъхне. Нарежете на половинки, сламки или квартали. Малките копия са оставени така, както е.
- Растителното масло се изсипва в дълбок тиган и се загрява до температура 80 градуса. Сложете нарязания на него чесън, изпържете, докато се появи златна кора и след това я извадете. В резултат на това маслото получава невероятен вкус.
- Качествено измитите парчета пиле са потопени в ароматно горещо масло.Запържете над висока температура до златисто кафяво.
- Покрийте с капак, изключете силата на пожара и гасете за 20 минути. В същото време периодично обръщайте месото така, че да бъде напълно пържено.
- Като приведете пилето почти до готовност, поставете гъби и лук в тиган. Разбъркайте добре. Когато зеленчуците пускат сок, подправки и сол се добавят към сместа. Задушете, докато течността се изпари.
- Появата на красиво златисто кафяво върху продуктите показва, че е време да ги напълните с крем. Съдържанието на тигана се загрява. Покрийте и накиснете на слаб огън още 15 минути.
- На последния етап вкус. Ако е необходимо, добавете сол, подправки.
- Фенове на Зелените не забравяйте да поставите магданоз, зелен лук, кориандър или копър в чинията. Всички добре смесени. Позволете да се влива и сервира.
За да изпечете добре пилешко месо, поставете малки порции в тигана. Огънят трябва да е силен. В резултат на това месото ще бъде розово и сочно.
Уникалността на вкуса на пилешки и сметанов сос
Опитни главни готвачи са забелязали, че хармоничното съчетание на месо с деликатно течно пълнене завладява сърцата на много ценители на вкусна храна.Дори неопитна домакиня може да готви пиле с гъби в изящен заквасена сметана. Достатъчно е да следвате разумни препоръки.
Първата стъпка към създаването на кулинарен шедьовър е подготовката на съставките. Втората стъпка е последователното изпълнение на процесите на готвене. В крайна сметка можете да изненадате дома си с отлично ястие, приготвено с любезна доброта.
Основни съставки за ястието:
- 500 грама пилешко филе;
- половин килограм шампанско;
- лук (няколко парчета);
- заквасена сметана (съдържание на мазнини не по-малко от 15%) - половин литър;
- брашно - около 2 супени лъжици. лъжици;
- смес от зелени чушки (черна, бяла, червена);
- зехтин, може да бъде зеленчуково;
- копър зеленчуци;
- сол, според предпочитанията.
За да направите месото нежна и сочно, е по-добре да го купите свежо, а не замразено.
Процесът на готвене на пилешко филе с гъби се състои от следните операции:
- Измийте филетата в чиста вода. Изтрит от филма, ако има такъв. Изрежете на малки парчета под формата на сламки. Сол, добавете пипер. Оставя се 30 минути да се маринова.
- Белени лук нарязани на половин пръстени. Запържете в растително масло до светло кафяво.
- Измити и изсушени големи шафенчета, нарязани наполовина или нарязани на кубчета. Малките копия не могат да се докоснат.
- Разстелете гъбите в тигана с лук. Смесени. Задушете над висока температура до пълното изпаряване на течността. Когато придобият златист цвят, добавете пилешко месо.
- Предварително мариновани филета се пъртят в отделен тиган в гореща растителна мазнина. Когато се появи кафява кора, тя се комбинира с гъби. Добавете 2 супени лъжици. лъжици брашно. Разбъркайте добре.
- Сместа се изсипва заквасена сметана и се задушава за няколко минути. Веднага след като течността стане дебела, тя се подправя и се отстранява от топлината.
Както можете да видите, готвенето на пиле с гъби в тиган не е трудно. Достатъчно е да си спомните няколко тайни и да следвате предоставените инструкции.
Гурме предястие от фурната
Има много популярни рецепти за готвене чрез печене. Пиле с гъби във фурната не е изключение. Можете просто да вземете такъв набор от продукти, да направите усилие и да се поучавате смело:
- пилешко месо;
- гъби;
- лук;
- подправки;
- сол;
- растителна мазнина.
Първо, нарязайте пилешко месо на малки парченца.Марината се подлага на подправки за най-малко 20 минути (използвайте къри, черен пипер, кориандър, сол).
Гъби, нарязани наполовина, наполовина пръстени лук пържени в тиган върху растителна мазнина. Когато се появи златна кора, продуктите се поставят върху чиния. Пилешкото месо се изпраща в същия контейнер. Задушете 20 минути.
Тава за печене от фурната се мазни.
Разстелете пържени гъби с лук. На върха им се подреждат пилешките парчета като втори слой. Топ топка - гъби. Изпратете формуляра във фурната за половин час. Температурата не надвишава 200 градуса.
По същия начин те готвят във фурна пиле с гъби и сирене. Съдовете изискват следните продукти:
- пиле филе;
- гъби от всякакъв вид;
- брашно (1 супена лъжица);
- половин литър сметана;
- твърдо сирене (около 200 g);
- масло (за смазване на формата);
- чесън (2 карамфил);
- сол, подправки.
Изрежете месото в правоъгълни чинии. Задушете над висока температура до бляскава кафява кора.
Чесънът се пържи в растителна мазнина, добавят се гъби и се задушават, докато цялата течност се изпари. 
Изсипете брашното, разбъркайте, изсипете сметаната, варени на тих огън. Когато масата се сгъсти, гъбичката е готова.
Формата на фурната намазана с разтопено масло. Парчета пилешко месо, равномерно разпределени върху лист за печене. Изсипете ги с предварително приготвена смес. На върха покрити с настъргани сортове твърди сирена. Изпратете формуляра до фурната за 30 минути.
Необичайно просто изпечете пълнено пиле с гъби, ако вземете следните съставки:
- пресни трупове на птици;
- гъби;
- лук;
- чесън;
- масло (за предпочитане зехтин);
- сол, подправки на вентилатора.
Първо, опитни готвачи подготвят пълнежа. Гъби и лук са пържени по класически начин, докато златисто кафяво. Сол и подправки се поставят в сместа, за да се подчертае вкусът на гъбите.
Пилешки труп, напоен с марината, изработена от зехтин, чесън, черен пипер и сол. След това го напълнете с пълнеж. Дупката се закрепва с клечки за зъби или се зашива с резба. Поставен върху печене и поставен във фурната за 50 минути.
За да се готви качеството на пилешкото месо, оптималната температура във фурната трябва да бъде най-малко 200 градуса. Можете също така да обвивате трупа в фолио за готвене или в специален ръкав.
Пиле, гъби и мултикулър
Доста бързо създайте гурме ястие, ако използвате модерна технология.Пиле с гъби в бавна готварска печка е една от популярните ястия. Той е подготвен по следния начин:
- Измити лук в кубчета. Потопете го в загрята мултикауер, където вече има растително масло. Пържени с режим "Печене" от различни страни.
- Гъби и парчета пилешко месо се добавят към лука и се задушават още половин час, като се използва същият режим.
- Добавете подправки (пипер, сол), малко брашно към сместа. Разбърква се три минути.
- Запълнете съдържанието на мулти-кукер със сметана. Изберете режим "Закаляване" и оставете за 20 минути. Няколко минути преди готовност можете да добавите зелен грах.
Тези, които трябваше да опитат пилето с гъби, приготвени в бавна готварска печка, си спомнят този вкус от дълго време. Храната се абсорбира чудесно от тялото, дава сила и желание да живее. Може би трябва да се потопите в света на небесното удоволствие? Решението ще трябва да се вземат сами. Бон апетит!
