ЯГОДОВ КОМПОТ ЗА ЗИМАТА БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИЯ

Send

Тази ягодова компот за зимата без стерилизация ще се хареса на всеки, който ще я подготви. Рецепта стъпка по стъпка от снимката по-долу.

Светли, ароматни, колоритни, с напитка от мента могат да се приготвят предварително, за да се насладят на парче лятно реколта през студените зимни месеци.

Ягодовите плодове вървят добре с пикантни зеленчуци.

Вместо мента, можете да добавите клончета от лимонов балсам или червен босилек към червената инфузия.

Във всяка от опциите получавате пикантна и празнична напитка.

Особено ще се хареса на малките неща. Това е естествен заместител на закупената лимонада или квас, тъй като компотът не съдържа вредни пълнители и багрила в състава му.

За да се създаде зимна напитка, се препоръчва да се използват домашно отглеждани или фермерски (органични) ягоди. Така ще бъдете уверени в качеството на готовия компот.

Ако нямате такава възможност, купувайте плодове само от доверен продавач.

Уверете се, че плодовете са умерено плътни, узрели, с характерен аромат и деликатен, ярък вкус.

За компот използвайте само цели плодове (без вдлъбнатини, повреда и гниене).

Нагласете скоростта на подсладителя в напитката, в зависимост от вашите предпочитания за вкус.

Също така, не забравяйте да премахнете клонките от мента, преди да излеете горещата течност в стъкления контейнер, тъй като това може да доведе до ферментиране на компот.

Състав (на 1000 ml):

ягоди (400 грама);
вода (500 ml);
лимонена киселина (щипка);
Мента (2-3 стръка).

Последователност на готвене

Отстранете зелените "опашки" от ягода, поставете го в тенджера с дебело дъно.

Във контейнера влизаме клонките от мента, които преди бяха изчистени от отломки и пясък.

Налейте в тигана необходимата скорост на подслаждане и щипка киселина.

Изсипете пречистената течност в контейнера.

Пригответе тинктура 20 минути (след кипене). Компот ще бъде готов, когато течността е наситена с аромата и ярко характерния цвят на плодовете.

Извадете от клоните на пикантни зеленчуци.

Налейте компот (заедно с плодовете) в предварително обработен контейнер.

Внимателно запечатайте зимната напитка, обърнете контейнера и изчакайте компота да се охлади напълно. Съхранявайте ягодов компот с мента в килер или тъмно шкафче.

Нашите ягодов компот за зимата без стерилизация е готов!