В природата див чесън в Северното полукълбо се среща навсякъде. Можете да го отглеждате на лични парцели. Растението е изключително непретенциозно, грижата за него е много проста. Зелените могат да се режат много по-рано от другите билки, той е източник на витамини и минерали, което е особено ценно в средата на пролетта след зимния дефицит на витамини. Културата се използва широко в готвенето и в традиционната медицина. Листата на див чесън са широки и плоски, много приличат на листата на момина сълза. А на вкус прилича на кръстоска между лук и чесън.
Размножаване на див праз чрез семена
Дивите праз не са особено интересни за животновъдите, въпреки че в магазините все още могат да се намерят няколко сорта. Освен това поради обезлесяването растението в много региони е включено в Червената книга, тъй като естественото му местообитание е необратимо засегнато. Имената на новите сортове не се различават с оригиналността и креативността на подхода - плюшено мече, мече ухо, мечка деликатес, мечка лапа. Дивият чесън често се нарича „мечка лук“, а поляните, на които расте, се наричат „мечки мечки“. Този прякор се дължи на факта, че когато мечките излязат от зимен сън, див чесън е почти единствената свежа зеленина в гората. Затова животните с удоволствие наслаждават младите издънки.
Изборът на семена от див чесън в специализирани магазини не може да се нарече много широк
Видео: как изглежда див чесън
Можете сами да съберете семена. Практиката показва, че всяко десето растение в градината цъфти годишно. Съцветие във формата на почти правилна топка се състои от малки бели цветя. Кръглите черни семена узряват през втората или третата декада на юни в триъгълни „кутийки“ плодове. Отрязват се, когато започнат да пожълтяват. Тогава черупката ще се втвърди и ще я отвори, без да повреди посадъчния материал за следващия сезон, ще бъде много трудно. Семената се изсипват от „кутията“, изсушават се и се съхраняват на хладно, сухо, тъмно място с добра вентилация в хартиени или ленени торби до засаждане. "Реколта" е 100-120 семена на растение.
Събирайки семена от див чесън самостоятелно, можете да сте сигурни в тяхната свежест
Когато купувате, не забравяйте да обърнете внимание на срока на годност. Те трябва да се събират миналото лято, а не по-рано. По-старото покълване не се различава. Можете да ги различите по външния им вид - те не са черни и закръглени, а сивкави и набръчкани.
През пролетта младите издънки на див чесън се появяват почти изпод снега.
Мястото, избрано за засаждане на семена, е предварително изкопано до дълбочина 40-50 см (корените на растенията са доста мощни). В същото време се премахват плевели и други растителни остатъци. Към кисела почва се добавят гасена вар, доломитово брашно или яйчени черупки, смачкани до прахово състояние (200-300 g на линеен метър). Можете да използвате и дървесна пепел - тя е не само добър разкислител, но и насища почвата с калий и фосфор. Около две седмици преди засаждането леглото се разхлабва, като се прилага органичен тор за повишаване на плодородието на почвата. Подходящ хумус, изгнил компост. Но свежият тор и постелята са нежелателни. Такъв мощен инструмент може да "изгори" корените на възникващите разсад.
Хумус - ефективно средство за повишаване на плодородието на почвата
Повечето градинари практикуват есенно засаждане на семена от див чесън, като това правят през първото десетилетие на септември. Последната възможна дата е средата на октомври. Конкретното време се избира въз основа на климатичните условия в региона. Оптималната температура за тях е около 20 ° C. Ако в рамките на месец след засаждането той надвиши 25-26 ° С или по-ниско от 10 ° С, градинарят в най-добрия случай ще изчака единични издънки.
Преди засаждането семената задължително се нуждаят от стратификация, която симулира зимна зимен сън. Смесват се с пясък или торф, навлажняват субстрата и изпращат резервоара за 80-100 дни в хладилник или друго място с постоянна температура 0-3 ° С. Друг вариант е семената да се увият във влажна кърпа или хартиена кърпа, да се поставят в стъклен буркан и да се навият с капак. Субстратът се навлажнява при необходимост. Обикновено веднъж седмично е достатъчно. Периодично те трябва да се разклащат, осигурявайки достъп на чист въздух.
Стратификацията на семената имитира „зимуването“ им in vivo
Видео: стратификация на семената
За да се увеличи покълването, семената се накисват в продължение на 12-14 часа в разтвор на всеки биостимулант. Същият ефект дава както закупените лекарства (Epin, Zircon, Emistim-M, Kornevin), така и народните лекарства (сок от алое, янтарна киселина, мед, разреден с вода).
Епинът, подобно на други биостимуланти, спомага за увеличаване на покълването на семената, а лечението също има положителен ефект върху имунитета на растенията
Семената се засяват в жлебове с дълбочина 4-5 см. Разстоянието между редовете е около 20 cm. Те се засяват възможно най-равномерно, отгоре се поръсват с хумус, смесват се с фин пясък. Нежелателно е да се използва торфна троха, тя силно подкислява почвата. След това леглото се затяга с пластмасова обвивка.
Първите издънки ще се появят през пролетта, някъде през април, но не през следващата година, а в друг сезон. Тоест целият процес отнема около година и половина. Както показва практиката, не повече от една трета от семената покълват. Веднага след това, подслонът ще трябва да бъде премахнат. Когато се образува едно истинско листо, растенията се засаждат, оставяйки между тях 15-20 см. Направете това много внимателно, като ги извадите от почвата заедно с бучка пръст. Кореновата система на младите разсад е много крехка. Те са погребани в почвата с максимум 5 cm. През първите два сезона, когато сте на открито, е препоръчително да не се смущавате, отрязвайки листата. По-добре е да им се даде възможност да формират развита коренова система. Грижите за разтоварването се грижат, редовно плевене на градината, много внимателно разхлабване на почвата и поливане.
Разсадът на дивите луковици трябва да чака достатъчно дълго
С недостиг на посадъчен материал, семената се засаждат в малки торфени саксии, пълни с универсална почва за разсад или смес от хумус с плодороден газон. Тези контейнери са погребани в земята.
Друг начин за засаждане на семена от див чесън е използването на така наречената разсадник. Плитка кутия се вкопава в земята в оранжерия или на открито. Семената се засяват по образец от 0,5 * 0,5 cm. Две години по-късно, когато разсадът расте и се укрепва, те се засаждат, прехвърляйки се на постоянно място. Така се избягва струпването в градината.
Пролетно кацане също е възможно. Процедурата е най-добре планирана за април. В този случай градинското легло се изтегля от всякакъв бял покривен материал, който пропуска въздух (агрил, лутрасил, спанбонд). Издънките се появяват през май-юни на следващата година.
Дивият чесън се размножава доста успешно чрез самозасяване, следователно, след известно време, засаждането на градинското легло е много удебелено, растенията вече нямат достатъчно площ за храна. За да се избегне това, веднъж на пет години големи групи лук се разделят и засаждат, прехвърляйки на нови места. По същия начин растението може да "пълзи" над площадката, превръщайки се в обикновен плевел. Ето защо се препоръчва леглото да бъде заобиколено от листове от шисти, изкопани по периметъра.
Видео: отглеждане на див чесън от семена
Засаждане на луковици
Дивият чесън не е придирчив, но за да може растението да се почувства по-добре и да донесе добра реколта, препоръчително е, ако е възможно, да се пресъздадат естествените условия на неговото местообитание. В природата див чесън расте в гори, по бреговете на блата, потоци, извори. Растението е ниско (20-50 см), така че е затъмнено от дървета и храсти. Съответно, най-добре е да го засадите в градинската зона на сянката на сграда, конструкция, ограда, под овощно дърво и т.н. Културата не обича яркото слънце - листата стават по-малки, губят своята сочност, изсъхват, вкусът става по-слабо изразен. За градинаря тази характеристика на растението е предимство - можете да спестите място на градинския парцел. Освен това градинското легло, разположено на открито, ще трябва да плеве и полива много по-често.
За див чесън в градината можете да отделите място, което поради засенчването не е подходящо за повечето други култури
Качеството на почвата от див чесън не налага специални изисквания. Успешно оцелява както в „лека“ пясъчна, така и в „тежка“ глина. Единственото нещо, което растението не понася категорично, е киселинен субстрат. Най-добрият вариант за него е насипната почва, която позволява на въздуха и водата да преминават през кладенеца. В природата див чесън расте почти в блато, но в плен не обича преовлажняване. Особено опасно е в началото на пролетта - крушките почти неизбежно се разпадат. Поради това не се препоръчва да се засажда див праз в низините. Стопилата вода е най-дълго стоящата там. Ако няма алтернатива, трябва да се погрижите за дренажа, като добавите към почвата натрошен камък, експандирана глина и камъчета. Или трябва да запълните гребените с височина около половин метър.
Градинарите прибягват доста често до размножаването на див чесън от луковици. Този метод ви позволява бързо да получите реколта от ново растение. Но той не е без определени недостатъци - от всеки издънка се формира само един нов яйчник. Оптималното време за процедурата е август-септември, когато вегетативният период вече приключи и растението „зимува“. Към този момент надземната част изсъхва и умира, следователно екземплярите, предназначени за разделяне, трябва да бъдат маркирани предварително, в противен случай просто няма да ги намерите в градината. Градинарят ще получи първата култура, използвайки този метод за размножаване през третата година от живота на ново растение.
Ежегодно се образуват нови луковици от див праз
С недостиг на посадъчен материал, няколко луковици могат да бъдат засадени на открито слънчево място, а не на сянка, както обикновено. Такива растения се развиват по-бързо и се „разделят“ много по-активно, но се нуждаят от по-внимателни грижи, особено по отношение на поливането и плевенето.
Луковиците се засаждат по същия модел като разсад, оставяйки 15-20 см между растенията. Те са погребани в почвата с максимум 5 см, най-малките с 2-3 см. Сухите "пера" трябва да се виждат на повърхността. Насажденията са умерено поливани, почвата се мулчира с прясно нарязана трева, листа, зеленина, дървени стърготини, създавайки слой с дебелина 5-7 см. Нежелателно е да се използват пресни дървени стърготини за това, особено иглолистни. Субстратът бързо се подкислява. Дали процедурата е била успешна, може да се прецени само следващата есен след трансплантацията. Ако всичко вървеше добре, трябва да се образува нова резервна крушка. Въздушната част на растението практически не се развива през лятото, фокусира се върху корените.
Луковиците от див чесън се пресаждат много внимателно, за да не се повредят корените на растенията
Практиката показва, че крушките от овен постепенно преминават под земята. Най-големите и най-старите са на дълбочина 20-25 cm. Изкопайте ги много внимателно, за да не повредите корените на съседните растения. Когато са извлечени от земята, „децата“ евентуално се развиват ръчно, като се режат само там, където изобщо не се получава. Луковиците без корени или със сухи корени нямат смисъл да се засаждат. Те няма да вкоренят.
Луковиците от див чесън, извлечени от земята, задължително трябва да имат корени, в противен случай няма смисъл да ги трансплантирате
Леглото се подготвя предварително, изкопавайки почвата дълбоко. Освен хумус (3-5 л / м²) се добавят и азотни (15-20 г / м²), поташи (10-15 г / м²) и фосфорни (25-30 г / м²) торове. Подходящ например карбамид, обикновен суперфосфат и калиев нитрат. Има сложно хранене със съдържанието на тези макроелементи - Азофоска, Нитрофоска, Диамофоска.
Азофоска - сложен тор, съдържащ азот, фосфор и калий
Не си струва постоянно да отглеждате див праз на едно и също място. Растенията започват да болят и увяхват. Препоръчва се културата да се прехвърля в нова градина на всеки 7-8 години. Ясен сигнал, че вече е време, са изтънелите стъбла, избледнелите листа и луковиците.
Грижа за посевите
Растението е изключително непретенциозно, има нужда само от минимални грижи. Особено внимание трябва да се обърне на поливането на див чесън. Почвата на леглото трябва да бъде постоянно умерено влажна, особено през първия месец след трансплантацията на постоянно място. Но не можете да напълните растението - луковиците ще изгният и то ще умре.
Най-добрият вариант за див чесън е честото, но умерено поливане. Почвата между тях трябва да изсъхне на 4-5 см дълбочина. Това е лесно да се определи, като изкопаете малка дупка в леглото и се опитате да изтръгнете земята на бучка. Ако се разпадне в пръстите ви, време е да поливате. Когато времето е хладно, облачно е достатъчно на всеки 4-6 дни, в жегата и при продължителна суша интервалите между поливането се намаляват наполовина.
Правилното поливане е основният компонент на компетентната грижа за див чесън
Разхлабването на почвата в идеалния случай е необходимо след всяко поливане. Ако не работи, тогава поне 2-3 пъти месечно. Това подобрява аерирането на почвата, корените се осигуряват с достъп до кислород и хранителни вещества. В такава почва водата не застоя.
След като надземната част умре, можете да забравите за поливането. До следващата пролет растението ще има достатъчно естествени валежи.
Мулчирането на леглото с див чесън помага на градинаря да спести време за плевене и да намали броя на напояванията
Друг важен момент е плевенето. Мулчирането ще помогне значително да спестите време върху него (както и да запазите влагата в почвата чрез увеличаване на интервалите между поливането). Оптималната дебелина на слоя е 3-4 см. При необходимост той ще трябва да бъде подновен. Най-тежко вредят насажденията дива чеснова трева и сеят бодил. Тези плевели имат мощни корени, които могат добре да пробият луковиците, унищожавайки растението.
Коренечките от житна трева могат сериозно да увредят дивите луковици, така че плевенето на лехите е задължително
Вегетативният период в див чесън е доста кратък, така че от торовете е по-добре да се даде предпочитание на естествените органични вещества или на закупените средства, базирани на вермикомпост. Те се хранят с инфузии и растителни разтвори на всеки 3-4 седмици. Честотата на нанасяне на торове и концентрацията на разтвора се определят от указанията, дадени в инструкциите на производителя.
На всеки две години през пролетта, за да се увеличи плодородието на почвата по време на първото разрохкване, хумусът или изгнилият компост (2-3 л / м²) се затваря в почвата. Можете също да направите азотсъдържащи торове (урея, амониев нитрат, амониев сулфат) в суха форма или под формата на разтвор (8-10 g на 1 m² или 10 l вода). Прекаляването с такива превръзки не си заслужава. Излишъкът от азот в почвата има лош ефект върху имунитета на растенията, листата потъмняват, стават по-груби и в тях се натрупват вредни за здравето нитрати. И в края на вегетативния период, пресятата дървесна пепел (стъкло на 1 м²) се разпръсква ежегодно в градината. Той е естествен източник на калий и фосфор. На всеки 3-4 години в кисела почва се добавя доломитово брашно или друго вещество с подобни свойства.
Доломитово брашно - деоксидизатор на почвата, който няма странични ефекти при спазване на препоръчителната дозировка
За да се хранят див чесън, се приготвят инфузии от пресен кравешки тор, птичи изхвърляния, зелени коприви и листа от глухарче. По принцип можете да използвате всякакви други плевели, които растат на сайта. Дълбок съд се напълва със суровини с около една трета, добавя се с вода, плътно затворен. След това се оставя на слънце за 3-4 дни, докато се появи характерна миризма. Преди употреба готовият тор се филтрира и разрежда с вода в съотношение 1:10 или 1:15, ако постелята се използва като суровина.
Инфузия на коприва - напълно естествен и напълно безплатен тор
Дивият чесън презимува, като правило, без допълнително убежище, дори в райони с умерен климат. Но ако се очаква зимата да е много сурова и в същото време с малко сняг, препоръчително е да се играе безопасно, като напълнете леглото със слой мулч (изгаряне на листа, игли, слама) с дебелина 8-10 см и затягане на няколко слоя от мехур или друг покривен материал, който позволява на въздуха да преминава през него. Щом падне достатъчно сняг, те го хвърлят отгоре, изграждайки снежна греда. Постепенно се утаява, така че през зимата ще е необходимо да се подновява конструкцията няколко пъти.
Видео: съвети за отглеждане на див чесън
Див чесън у дома
Размерът на див чесън не е различен, така че той може да се отглежда в домашни условия, като се осигурява с пресни здравословни билки през цялата година. Височината на растението е само 20-50 см, листата са тесни, 3-5 см широки, няма много от тях в изхода. Най-доброто време за кацане е ранна пролет. Мнозина смятат, че зелените в плен са по-нежни и по-сочни, отколкото в градината.
С не много голяма височина на растенията кореновата система в див чесън е доста мощна, луковиците са в почвата на дълбочина около 20 cm. Затова саксията за нея е избрана не твърде широка, но дълбока, по форма наподобяваща кофа. Предпочитат се керамични контейнери без глазура. Такъв материал позволява въздухът да преминава по-добре, предотвратявайки застояването на влагата в корените.
Саксият с овен трябва да е достатъчно дълбок
За растението е подходяща универсална почва за стайни цветя, но е по-добре сами да смесите почвата. Хумус, листна котлова земя и едър речен пясък трябва да се вземат в съотношение 2: 2: 1. Не можете да вземете трева от под иглолистни дървета. В природата див чесън под тях никога не расте. За да предотвратите развитието на гниене, на всеки 3 L от готовия субстрат сложете супена лъжица креда или активен въглен, натрошен на прах.
Качеството на почвата от див чесън е непретенциозно, това се отнася за онези екземпляри, които се отглеждат у дома
И саксията, и почвата трябва да бъдат стерилизирани преди засаждането. Измийте добре контейнера и го изплакнете с вряла вода, замразете почвата, задушете я, запържете я във фурната или я разсипете с тъмно лилав разтвор на калиев перманганат.
Можете да засадите у дома и семена, и луковици от див праз. За първата предварителна подготовка е необходима подготовка. Процедурата не се различава от описаната по-горе за открит терен. Но у дома разсадът се появява много по-бързо, след около месец.
След засаждането семената и луковиците се поръсват със слой от фин пясък, смесен с торфен чипс (дебелина на слоя - 5-7 см). Почвата в саксията се овлажнява умерено чрез пръскане от бутилка със спрей. Контейнерът е затегнат с пластмасова обвивка или покрит със стъкло. "Оранжерийни" ежедневно отворени за вентилация за 8-10 минути, предотвратявайки натрупването на конденз. Субстратът е леко разхлабен, овлажнен, докато изсъхне. Веднага след като се появят издънките, саксията се прехвърля на място, където ще му бъде осигурена лека частична сянка и защита от пряка слънчева светлина.
Няма нищо сложно в отглеждането на див чесън у дома
За лятото див чесън е полезно да изнесете на балкона, откритата веранда, терасата. Растението реагира много положително на чист въздух. Грижите й се състоят в редовно поливане и връхни превръзки. Всяко сложно средство за декоративна зеленина ще направи. Можете да ги редувате с естествена органика и връхни превръзки на базата на вермикомпост.
Първата реколта у дома се получава след две години, ако се засадят семената на див чесън. От луковиците - за следващия сезон. Твърде много усърдие не си струва да се реже, растението може да не се възстанови от рязката загуба на по-голямата част от зелената маса. Препоръчва се да стартирате няколко копия наведнъж и да ги "изрежете" едно по едно.
Растителни болести и вредители
Специфичната миризма на див чесън и високата концентрация на етерични масла в листата плашат огромната част от вредители, които се хранят с растителни сокове. Може би единственото изключение е миньорската муха. Имунитетът на културата също е доста добър. Най-често се проявяват различни видове гниене, в развитието на които често е виновен самият градинар, твърде често и / или обилно поливане на растението. Друго вероятно гъбично заболяване е ръждата по листата. Най-често се предава от близките култури.
Основната опасност за дивия чесън не са възрастните мини, а неговите ларви. Те проникват в тъканите на листата и изяждат „тунелите“ в тях, като на практика не достигат повърхността. Отвън изглежда като полукръгла издутина с диаметър около 1 мм и дължина 1,5-2 см. Съпътстващите симптоми са обезцветени петна от тъкан, които постепенно изтъняват и умират, деформират се, избледняват листата. Този процес протича, като правило, доста бързо.
По някаква причина миньорската муха е много частична до жълта; тази функция се използва при производството на домашни капани.
Можете да се борите с възрастни, като закачите лепкава лента за хващане на мухи или домашни капани до леглото - нарязани пластмасови бутилки, пълни със захарен сироп, вода, разредена с мед или сладко, или парчета картон, шперплат, линолеум, намазани със същия мед, вазелин и лепило с дълго изсъхване. , Ларвите се плашат далеч, поръсвайки почвата на леглото със смес от дървесна пепел, тютюневи стърготини и смлян червен пипер.
Ларвите на миньорска муха изяждат листна тъкан отвътре
Ако се открият характерни щети, се използват инсектициди - Aktaru, Confidor-Maxi, Mospilan, Apache. Честотата на обработка и концентрацията на разтвора се определят от инструкциите. Необходимо е да се пръска както самите растения, така и субстрата.
Ръждата се причинява от гъбичка, чийто патоген се пренася от вятъра или се предава с капки вода. В засегнатото растение се нарушава нормалното протичане на процеса на фотосинтеза и метаболизъм, страда от дефицит на влага, листата постепенно отпадат. В този случай на лицевата страна се появяват депресирани червени петна със заоблена форма, грешната страна се затяга от непрекъснат слой от "рошав" плака от шафран оттенък. Постепенно променя цвета си до ръждивокафяв и се сгъстява.
Листата ръжда е опасно заболяване, което нарушава процесите на фотосинтеза и метаболизъм, които са жизненоважни за растението.
За профилактика в ранна пролет, почвата на слоя се напръсква с 5% разтвор на карбамид, а в края на вегетационния период се третира с 2% меден сулфат. По време на активен растеж, на всеки 2-3 седмици, дивият праз се пръска с пяна от зелен поташ или сапун за пране, бледо розов разтвор на калиев перманганат, разреден във вода със сода или колоидна сяра (15-20 g на 10 l). Ефективни народни средства - разреден 1:10 кефир или суроватка с добавяне на йод (капка на литър). Можете да разреждате с вода в една и съща част амоняк или оцетна есенция.
Борба с болестта с фунгициди. Препоръчително е да изберете лекарства с биологичен произход (Ridomil-Gold, Alirin-B, Tiovit-Jet, Bayleton). По-мощни са връх Абига, Топаз, ХОМ, Купрозан. Има и средства, чиято ефективност е тествана от повече от едно поколение градинари - течност от Бордо, меден сулфат.
Бордовата течност е често срещан фунгицид, ефективността на който е тествана от повече от едно поколение градинари, може да се направи независимо
Сивото гниене в огромната част от случаите се причинява от преовлажняване на почвата. По листата се появява сивкав „прах“, след това кафеникави или бежови „полупрозрачни“ петна, сякаш воднисти. Постепенно те стават сиви и се стягат с непрекъснат слой от „пухкаво“ пепеляво покритие с малки черни петна. Засегнатата тъкан омеква и умира.
Най-често самият градинар, твърде ревностен за поливане, е виновен за развитието на сиво гниене на див чесън
За профилактика растенията се опрашват с натрошена креда или пресена дървесна пепел, почвата на леглото се поръсва с колоидна сяра. Водата за напояване периодично се заменя с бледо розов разтвор на калиев перманганат.
Ако болестта не бъде забелязана навреме, растението може само да изкопае и изгори, за да елиминира източника на инфекция. В начален етап всички области на засегнатата тъкан се изрязват с дезинфекцирана бръснач или скалпел. Необходимо е да се уловят 2-3 мм здрав вид. Най-вероятно спорите на гъбичките вече са се разпространили там, просто външни симптоми все още не са се проявили. Раните се промиват с 2% витриол и се поръсват с активен въглен на прах или канела. При следващото разхлабване гранулите на триходермин, глиокладин се въвеждат в почвата. Вместо с вода, за един месец дивият чесън се полива с ярко розов разтвор на калиев перманганат или Фитоспорин-М.
Разтвор на калиев перманганат - ефективно средство за дезинфекция на почвата
Кореновото гниене е още по-опасно за културата. Развива се дълго време, без да се проявява във въздушната част на растението. Тогава основата на стъблата омеква, променя цвета си до черно-кафяв, става тънък на пипане. Почвата се изтегля от слой мухъл и се разпространява неприятна гнилостна миризма. Борбата с болестта на този етап вече не е възможна. Растението се разкъсва и изгаря, почвата на това място се дезинфекцира, разливайки се с 5% разтвор на меден сулфат. Превантивните мерки са подобни на тези, използвани за защита от сиво гниене.
Почти невъзможно е да забележите развитието на кореново гниене на ранен етап.
Събиране и съхранение
Реколтата е готова за реколта почти веднага след като снегът се стопи. Най-високата концентрация на витамини, минерали, етерични масла, летливи и други здравословни вещества в листата на див чесън се наблюдава през април. Но трябва да се има предвид, че колкото по-рано се режат зелените, толкова повече време растението трябва да се възстанови. Луковиците, напротив, се изкопават в края на лятото, когато достигнат максималния си размер. Лесни за хранене и стрелки. Те са дори по-нежни и по-сочни от листата. След цъфтежа, който настъпва през май, реколтата е спряна - зелените забележимо по-груби.
Добивът на див чесън е много добър, но трябва да съберете листа, така че да не е за сметка на растенията
Розова дива чесън, като правило, се състои от три до пет листа. Можете да изрежете (просто изрежете, а не разкъсайте и усучете) горните две или три. Най-ниският лист задължително остава на растението, така че да се възстанови по-бързо на следващата година. Този сезон няма да има нови зелени. Възрастните екземпляри над петгодишна възраст могат да бъдат подрязани напълно. Добивът на див чесън не е лош - от 1 м² те получават около 1,5 кг зелена маса. При възрастни растения тази цифра достига 3 кг.
При мариноване ползите от див чесън практически не страдат
За да сте винаги с реколтата, препоръчително е да засадите див чесън на поне три различни места с интервал от една до две години. Всеки сезон листата ще бъдат отрязани само от едно легло, останалите две ще могат да се възстановят.
След цъфтежа, листата на див чесън вече не се режат - по това време те не са толкова нежни и полезни
Пресният чесън е най-полезен. Листата и луковиците се добавят към салатите. Можете също така да приготвите вкусна подправка за месни и рибни ястия от тях, смесени със заквасена сметана и лют пипер. В кавказките страни луковиците просто се ядат с бекон и се поръсват със сол. При стайна температура листата лежат, без да губят свежест, 4-5 дни, в хладилника - седмица или половина.
Салата с див чесън - просто склад за витамини и минерали
Растението е много полезно за хората, но див чесън не се препоръчва за угояване на добитък. Млякото променя цвета си до червеникаво-жълто, месото придобива неприятен послевкус.
За да се запази дивият чесън за дълго време, листата и луковиците се ферментират, осоляват, мариноват. Най-малко от всички полезни вещества се губят по време на мариноване. Можете да ги замразите. Но за сушене див чесън е неподходящ. След тази процедура тя почти напълно губи характерния си вкус, аромат и предимства.
Те ядат не само листа и луковици, но и диви стрели от див чесън
Видео: Ползите за здравето на Овен
Дивият чесън не е много популярен сред руските градинари. Но това е напълно незаслужено. През пролетта тя е почти единствената прясна билка, незаменим източник на витамини и минерали. Растението е много непретенциозно, дори градинарят може да отглежда див праз на парцела си дори без опит.
