Карфиолът се счита за ценен диетичен продукт. Витамин С в него е два пъти повече, отколкото в бялото зеле. Освен това има значително количество витамини от група В и РР. Това е ранен узрял зеленчук. В зависимост от сорта, главата се оформя след 70-120 дни от сеитбата. По принцип преждевременните сортове могат да се отглеждат чрез директна сеитба на семена директно в откритата земя. Но за получаване на възможно най-ранната реколта и особено за по-късни, по-ценни сортове, методът за разсад винаги се използва.
Подготовка на почвата
За разсад от карфиол се използват десетки различни рецепти за подготовка на почвата. Съставите се смесват от следните компоненти в различни комбинации и пропорции:
- Градинска земя.
- Содна земя.
- Най-горният слой горска земя.
- Напълно зрял хумус от оборски тор или компост.
- Торфът.
- Пясък в количество не повече от 10%.
Можете да използвате и готова почва от магазините.
Основните изисквания: почвата трябва да бъде достатъчно въздушна и влагопропусклива, тоест рохкава и не трябва да се слепва, когато е влажна. Също така почвата трябва да бъде достатъчно питателна и плодородна. Добавянето на дървесна пепел със скорост не повече от 0,5 литра на 10 литра почва значително ще подобри качеството на всяка смес.
Специален фанатизъм при подготовката на земята не си заслужава. Едно растение в контейнери за разсад няма да расте дълго и в малко състояние то не се нуждае от толкова хранене, колкото растението за възрастни. Разсадът може да е малко по-лош от градинската почва на постоянно място. Тогава растението понася по-лесно стреса от трансплантация и се развива по-добре.
По-добре е, ако почвата в кутии или торби презимува на улицата в замразено състояние. Замръзването убива вредителите, ледените кристали разкъсват бучки пръст и след размразяване почвата става по-рохкава.
Тара
Разсадът може да се отглежда по два начина, с бране (междинно разсаждане в по-голям контейнер или оранжерия) и без него.
При отглеждане с кирки се използват кутии от всяка подходяща площ от различни материали. Но дървените щайги са за предпочитане. Почвата диша по-добре в тях, излишната вода винаги се отделя и няма условия за подкисляване и гниене. Херметичните пластмасови кутии трябва да имат отвори на дъното, за да се оттича водата по време на преливане, по-трудно е да се поддържа оптимален режим на влажност в тях. Тоест разсадът в дървена кутия може да се полива с излишък, а в запечатани кутии има риск от препълване или недопълване.
В кутии можете компактно да засадите голям брой разсад, спестявайки топла и светла зона, която е оскъдна в студения сезон.
Но ако имате нужда от малко количество разсад, можете да засадите всяко семе в отделен контейнер: чаши, саксии или нарязани пакети от под млечни продукти с вместимост от 0,2 л до 0,5 л. Капацитетът от 0,5 литра не е необходим за пълнене, достатъчно е обемът от около 0,3 литра. Въпреки че нормалните разсад могат да се отглеждат в още по-малки обеми, в касетни съдове. За отглеждане без бране, минималният обем на клетките трябва да бъде най-малко 0,1 l. Такъв малък обем е достатъчен за храненето и развитието на корените, но е неудобен, защото земята изсъхва много бързо. Изисква се по-често да се следи влагата и водата в почвата. Освен това в малък обем растение, по-голямо от 50 дни, става претъпкано и никой не може да предвиди колко продължително студено време може да се случи през всяка година. От всеки контейнер се препоръчва трансплантация на възраст 50-55 дни, но в големи контейнери в случай на продължителни студове на улицата, разсадът може да се държи топъл и до 60 дни.
Капацитетът на всяка секция е около 100 g
Време за кацане
Първият път за засаждане на семена за разсад в прохладните райони на Северозападен и Московски регион е 10 - 15 март. В по-топлите райони, в Централна Русия и по-близо до Кубан, той може да бъде засаден по-рано за 7-10 дни, а в по-студените - в Урал и Сибир за същия период по-късно.
Но в същия регион, според условията на всяка година, пролетта може да се развие по съвсем различни начини. Ето защо при определяне на времето за засяване на семена е по-надеждно да се приложи такова изчисление: разсадът се засажда в открита земя на възраст 50-55 дни. Тоест, разсад, засети със семена на 10 март, време е да засадите в земята 30 април - 5 май. Какво време обикновено стои навън по това време, жителите на всеки регион знаят по-добре.
Можете да намалите периода на отглеждане на разсад до 30 дни, ако до този момент на улицата ще има постоянна топлина и подходящо време за засаждане на разсад. Основното е, че преди засаждането растението образува разклонена коренова система, силно стъбло и 5 истински листа.
В случай на замръзване, разсадът може да се забави до 60 дни, но разсадът по-стар от 55 дни се вкоренява по-лошо.
Карфиолът е студоустойчиво растение. Развива се добре при 15-18 градуса. Втвърденият разсад може да издържи краткотрайно замръзване до - 3-4. Невтвърдена, когато е замразена - 1-2 без укритие умира.
Едно възрастно растение може да понася студове до - 2.
Но датите на засаждане в началото на март са необходими само за получаване на възможно най-ранната реколта, в края на юни - началото на юли. И за отглеждане на карфиол с транспортьор, до есента, разсадът може да бъде засаден на няколко преминавания, до края на април или до средата на май в студени райони.
От средата на май зелето може да се засажда директно в почвата в повечето централни и южни райони. Тогава дори късните сортове с период на зреене 120 дни от сеитбата ще имат време да растат до средата на септември. В по-северните райони ранните сортове с период на зреене 80 дни от сеитбата ще имат време да узреят.
Подготовка на семената
Необработените семена покълват по-дълго и могат да бъдат заразени с патогенна микрофлора. Затова се препоръчва да обработите семената преди засаждането. Има два начина за приготвяне на семена.
Опростен начин
Натрошете три скилидки чесън, залейте с 50 г вряща вода. Работният разтвор не трябва да е по-горещ от 50 градуса (едва понася пръст). Семената се накисват за 30 минути. След това се сушат и те са готови за засаждане.
По-удобно е да се накисва в платнени торби, отколкото в насипно състояние
Но особено старателните градинари отиват по-далеч.
Пълен начин
- Семената се накисват за 15 минути. в чиста 50 градуса вряща вода.
- Изсушава се върху лист хартия или плат.
- Поставете за 24 часа в хранителен разтвор на диамофос или нитрофос (1 чаена лъжичка на 1 литър вода).
- Семената се измиват и изсушават отново.
- Поставят се в хладилник при температура 0 + 2 градуса за 2-3 дни за стратификация (втвърдяване).
В гореща вода при 50-55 градуса патогени на бактериални, вирусни и гъбични заболявания (ако са били в семената) умират, така че семената след такова лечение могат да се считат за дезинфекцирани.
Но при температура над 60 градуса, самите семена могат да умрат, а при 40 градуса няма да има дезинфекция. Следователно е гарантирано обеззаразяването на семената чрез накисването им за 30 минути в розов разтвор на калиев перманганат или в 3% разтвор на водороден пероксид.
Засаждане на семена
Дълбочината на поставяне на семената в почвата е около 1 см. Разстоянието между редовете в кутията е около 5 см. Между семената в реда трябва да бъде 1,5-2,5 см, но е трудно да се постигне такава точност ръчно на практика. Освен това не всички семена могат да покълнат, така че интервалът в реда е различен. И ако растенията не са видимо удебелени твърде много (повече от 2 растения на 1 см), тогава те не се разреждат. Докато са малки, те ще имат достатъчно пространство за храна преди гмуркането. Ще бъде възможно да се гмуркате през април в неотоплявани оранжерии или под най-простия филмов подслон в градината.
Грижа за разсад
При стайна температура и в топла почва семената покълват за 3-5 дни.
И тогава идва решаващият момент. Веднага след като се появиха издънки под формата на бримка, контейнери с разсад се изнасят на хладно място. При температура 5-8 градуса се охлажда 4-5 часа за 4-6 дни. При температура от 12-15 градуса - до 8-10 часа, а при тази температура разсадът вече може да се отглежда до готовност, без да се връща на топло място. Без охлаждане разсадът ще се разтегне много бързо, буквално след няколко дни и дори часове, особено при липса на светлина. След това това ненормално удължаване на стъблото ще остане за целия период на растеж на растенията. Удължено растение може да образува добър плод, но багажникът на растението (пън) ще бъде прекомерно дълъг и може да падне под тежестта на главата. Във всеки случай това е ненормално развитие.
Стайната температура 23-27 градуса е прекалено висока за разсад от зеле. Ако обаче разсадът расте в стая, след охлаждане може да продължи да расте там.
В допълнение към твърде висока температура, разсадът може да бъде удължен по още две причини:
- Липса на слънчева светлина при липса на изкуствено осветление.
- Твърде уплътнени кацания в чекмеджета и забавено събиране.
Поливане
Честотата на напояването се определя на място. Изсушава се най-бързо:
- Разхлабена, торфена почва без глина.
- Почва в контейнери с тънък слой 5-7 cm.
- Почва в резервоари, стоящи на пряка слънчева светлина.
Директната слънчева светлина може да навреди на разсад, особено първия, след дълго облачно време с млада възраст на разсад. Ето защо, ако разсадът изсъхне дори след поливане, прозорците временно са покрити с хартия или нетъкан полупрозрачен материал. След като разсадът свикне със слънцето, тази мярка не е необходима.
Поливането се извършва с топла неподвижна вода с честота и количество, достатъчно за поддържане на почвата постоянно във влажно състояние. Препълването в запечатан контейнер е изпълнено с гниене на корените и смърт на растението.
Зелето, за разлика от пасхана, може да се полива както под корена, така и върху зеленината. Но под слънчевата светлина е невъзможно да се полива зеленината, тъй като капки вода върху зеленината при определен фокус могат да работят като лупи и да причинят изгаряне.
Горна превръзка
При очевидно нормален растеж на растенията не се изисква подхранване, особено при използване на пълноценна плодородна почва. Изчерпаните торфени смеси може да не дават на разсада достатъчно количество хранене, което се вижда от бледия анемичен вид и слаб растеж. След това на всеки 7 дни 2-3 пъти подхранвайте инфузия от дървесна пепел (1 супена лъжица на 1 литър вода, оставете за 2-3 дни). В пепелта има пълен набор от вещества, необходими на всяко растение. с изключение на азота. Азотен тор отделно (3-4 г на 1 литър вода). 1-2 пъти за целия период на отглеждане на разсад. Прекомерната горна превръзка с азот ще доведе до факта, че разсадът ще отглежда мощна зелена маса. Растението ще има добро представяне, но след трансплантацията му в откритата земя кореновата система, която все още не се е вкоренила, няма да може веднага да осигури такава маса за хранене, а някои от долните листа задължително ще изсъхнат.
Фехтовка
Гмуркането започва около 21 дни след покълването. По това време растението образува до три истински листа. В централните райони метеорологичните условия ви позволяват да гмуркате карфиол от 1 до 5 април в неотопляеми оранжерии или под филмови убежища в градината. Това обаче е рискована времева линия. Едно растение, което се е вкоренило под филма, може да издържи краткотрайните студове до минус 5. Току-що засадено - до минус 2. Следователно в неотоплявани оранжерии трябва да се осигури аварийно отопление в случай на замръзване - обикновена печка на дърва, електрически нагревател или други източници на топлина.
И в случай на студове, ниските филмови заслони в градините са покрити с всякакъв импровизиран материал - ватинг, синтетичен зимник, стари дрехи, слама, втори и трети слой филм, нетъкан материал.
Топлоспестяващите свойства на филма и нетъкания материал са такива, че един слой от такива материали предпазва от 2 градуса на замръзване. Съответно, три слоя могат да спасят от студове от 6 градуса.
Над прозрачен филм - нетъкан текстил
Гмуркането на разсад вече изисква повече храна, отколкото беше в чекмеджетата. Но не твърде много, защото преди кацане на постоянно място, тя не расте дълго, не повече от 25-30 дни. И това не е възрастен, а малко растение. 180-210 растения могат да бъдат поставени на 1 кв.м от затворената площ. Това е интервалът между редовете от 7-8 см и 5-6 см между растенията.
Под мотика можете да използвате градинска почва с добро качество - рохкава и плодородна.
Разсадът в отделен контейнер не изисква бране. Няколко дни преди кацането ще трябва да се закали и привикне към условията на открито пространство, вятър и пряко слънце.
Първо, разсадът се извежда навън за няколко часа и наблюдавайте как се държи. Листът трябва да е сух, а земята влажна. Втвърдяване в облачно, топло и тихо време, всеки разсад може лесно да понася. Абсолютно втвърденият разсад при тежки метеорологични условия на слънце и вятър може да изгори за няколко минути. Следователно, когато се появят първите признаци на увяхване, то се връща обратно, а втвърдяването продължава в засенчване и затишие. Разсадът, който е на улицата от 4-5 часа, вече е значително адаптиран, не е толкова нежен и не изисква толкова внимание, колкото в първите часове.
Засаждане на разсад
Готовите разсад на възраст 50-55 дни образуват около 5 истински листа.
Карфиолът е по-взискателен към качеството на почвата от бялото зеле. Тя се нуждае от органичен тор. плодородна почва с пропусклив подов слой, така че водата да не застоява след обилни дъждове. Това може да причини гниене на корен.
По-добре е да засадите в облачно време, тогава разсадът няма да избледнее, като засаждане на слънце и лесно се вкоренява.
Предшествениците на карфиола не трябва да са свързани с кръстоцветни, а да го засаждат след картофи, билки, бобови растения или краставици. Засажда се по схемата 60 см между редовете и 30 см между растенията подред, или 70 см между редовете и 20 см между растенията.
Оптималният размер и брой истински листове за трансплантация
Органичните вещества се въвеждат или през есента под формата на оборски тор - 50-60 кг на 10 кв.м, или през пролетта под формата на хумус - 30-40 кг на 10 кв.м.
Грижата за карфиола се състои от обичайните методи - плевене, разхлабване, поливане и горна дресировка. Освен това, преди образуването на главата, растението трябва да отглежда голяма зелена маса, само тогава може да даде пълноценна реколта. Следователно, карфиолът е взискателен към поливането и горната превръзка още преди началото на плода.
Заболяване на разсад от карфиол
Карфиолът, като всички култивирани растения, е податлив на заболявания от три основни вида:
- Гъбична.
- Бактериален.
- Вирусни.
Въпреки това, повечето от тези проблеми засягат растението, което вече е в открита земя и рядко докосват разсада в изолирано и чисто пространство от тези патогени, където могат да стигнат до разсад чрез незамърсени семена и със земята. Невъзможно е да се диагностицират видовете на тези заболявания, без да се търсят и да се препоръчат средства за контрол. Всеки случай изисква точна диагноза и употребата на специално препоръчани за този проблем лекарства съгласно инструкциите за употреба. Но има общи правила за помощ. В случай на първи проблеми трябва незабавно:
- Временно спрете поливането, подсушете листа и подсушете горния почвен слой с вентилатор, нагревател на вентилатора, инфрачервени лампи или прехвърлете разсада на сухо, слънчево и проветриво място.
- Обработете разсад с 0,3% разтвор на водороден пероксид (100гр аптечна бутилка с 3% пероксид на 1 литър вода).
- Прахова зеленина и почва с дървесна пепел, независимо от обработката с пероксид - преди, след, заедно или вместо пероксид. Пепел изсушава листа.
Повечето патогени се развиват бързо на влажно растение и няма да могат да оцелеят в разтвор на водороден пероксид и суха пепел. Следователно, ако патогените нямат време да проникнат дълбоко в растението, болестта ще спре.
Но водородният пероксид може да бъде ефективен срещу патогенни вируси и бактерии. И срещу гъбични проблеми се използват лекарства, съдържащи мед и системни фунгициди.
Днес на пазара за масово приложение се предлагат повече от 30 вида различни фунгициди.
Също така, проблеми с разсад могат да възникнат при лоши условия на отглеждане:
- Неподходяща температура, под 10 и над 25.
- Допълване или преливане.
- Поливане със студена вода веднага от чешмата.
- Желиран.
- Растеж на сянка, постоянна липса на осветление.
- Критично негодна почва.
- Прекомерна превръзка.
Подготвям почвата от есента на базата на закупен торф и 2-3 годишен хумус, с добавяне (през есента) на доломитово брашно. Коефициентът на оцеляване на пикапите е отличен, а зелето дори не забелязва кацане на място за постоянно пребиваване от отделни чаши на етапа от 5-6 листа. След като вкоренявам за постоянно пребиваване, поръсвам пепел в лехите (с разхлабване) и преди обвързването въвеждам сложни макро и микроплодород за зеле в леглата). Сред него микроелементите задължително имат бор и молибден. Когато отрежете главата, тогава ако пънът без празнота е на среза, тогава борът беше в умереност. В противен случай главата дори няма да се завърже или ще бъде грозна и ще цъфти бързо. С недостиг на молибден младите листа са тънки и дълги като опашки, а също така ще има проблеми с връзването.
Грант, Минск
//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=257&start=135
От самото начало: 1. Подготвям градината от есента. В. зелето обича мазна, неутрална почва. Следователно, ако почвата е кисела, трябва да се добави вар. 2. Семена. Ранни холандски сортове, които се чукат добре в горещо време. Името все още не е решено. 3. Ключът към добрата реколта е добрата разсад с добре развита коренова система. Ще посея през март в касети. Те перфектно дават възможност да се отглежда точно такъв разсад. Разсадът трябва да бъде подправен, а не обрасъл с 5-6 листа тъмнозелен цвят. 4. Кацане на най-ранната възможна дата. Засадете в гъста почва, не копайте леглото. Засадете на нивото на земята. Засаждам в суха земя, вода и мулчирам едва тогава. Разсадът от касетите се корени добре и не се разболява дори и в най-горещото време.
Alekcan9ra, Московска област
//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=257&start=135
Купих семена от Гавриш в моя магазин. Някои семена са от Холандия, други са от японците. Миналата година Гавриш не се заблуди с хибриди, хубаво зеле е нараснало.
//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=25&t=257&start=180
Masleno. С. Петербург.
Видео: засаждане на разсад от карфиол в оранжерия
Карфиолът е любителски продукт. Но има десетки начини да го приготвите, включително старите - във варена форма, с галета и масло. Запържва се и с яйца, мариновани и консервирани, задушени, използвани при приготвянето на първите горещи ястия. Затова всеки може да избере любимата си рецепта, а карфиолът ще се възползва, защото това е много ценен хранителен продукт. Особено вашите собствени, свежи, с добре познати собственици на условията за отглеждане и преработка.
