Грозде от сорта Век - за истински любители на стафиди

В продължение на много векове гроздето се радва на голяма любов и внимание сред хората. Малко хора могат да бъдат безразлични към тези вълшебни плодове. През дълго време тази култура съществува, хората са развъждали огромен брой разнообразни видове и сортове. Гроздето от стафиди Century заслужено заема почетно място сред тях благодарение на невероятния вкус и невероятния външен вид. Като погледнете узрелите златни четки, изсипани с животворния сок, разбирате, че не за нищо гроздето се нарича слънчеви плодове.

История на степента

Гроздето от векове дойде при нас отдалеч - отвъд океана. Оригиналното му име е Centennial Seedless, което се превежда от английски като "век без семена". Познаваме и този сорт като Centeniel sidlis. Век принадлежи към групата на стафидите.

Едно от постиженията на държавното земеделие в Калифорния в Америка е опитът в производството и селекцията на нови сортове трапезно грозде. През 1966 г. на станцията Дейвис в Калифорния в резултат на кръстосване на две разновидности се получава хибридна форма (GOLD x Q25-6 (Emperor x Pyrovan 75)). През 1980 г. официално е регистриран като нов сорт.

Гроздето от сорта Столетница придоби популярност в ОНД през последното десетилетие, но по време на своето съществуване не премина сортовия тест на територията на Руската федерация и не беше вписано в регистъра на селекционните постижения.

Описание и характеристика

Kishmish Century масово се отглежда по целия свят. Той расте в Беларус и Молдова, популярен е в Австралия, Южна Африка, Чили, Аржентина и някои щати на Америка. В Русия сортът Century се препоръчва да се отглежда в териториите на южните и централни райони. За северните райони той е практически неподходящ, тъй като през зимата не издържа на ниски температури, а през вегетационния сезон няма достатъчно топлина за пълноценното развитие на растенията.

Век - трапезен сорт грозде без семена (стафиди), ранно узряване, узряване на горски плодове в рамките на 120-125 дни от началото на вегетационния сезон. Подвижната зрялост настъпва около средата на август. Плодовете на стафидите могат да се консумират както пресни, така и за приготвяне на стафиди.

Таблица: Основните характеристики на сорта грозде Century

Собствените храсти от този сорт се отглеждат силно, те се нуждаят от стабилна подкрепа. Присадените стафиди имат среднорастящи храсти, те се характеризират с мощна лоза с къси междувъзлия, което им придава стабилност. Въпреки значителната дебелина, лозата узрява добре и придобива тъмнокафяв цвят.

Резниците и разсадът от този сорт имат добра степен на оцеляване. Храстите започват да дават плодове на третата или четвъртата година след засаждането. Сигналните клъстери могат да се появят още на втората година от живота.

Първата реколта на тригодишен храст от гроздови сортове Век

Гроздовете са големи и много големи, тежат 0,4-1,5 кг (някои достигат до два килограма), могат да бъдат със средна плътност и плътни, няма лющене. Формата е удължена, конусовидна, крилата, с две или три крила. В декларираните характеристики е посочено, че за да се избегне проливането на плодове, реколтата трябва да се събира навреме, но много лозари отбелязват, че гроздовете могат да бъдат на храстите до замръзване, без да им навредят.

Гроздове грозде Век големи и много големи, конусовидна форма, крилати

Зрънцето е доста голямо, средно 6-8 грама. За да увеличите размера, разредете горските плодове на гроздове и отстранете отделните части на грозда след период на цъфтеж. Месото с лека хрупка се топи в устата. Кожата е тънка, почти не се усеща при хранене. Съдържанието на захар от 13% и киселинността от 6,0 g / l придава хармоничен вкус на горските плодове. Формата е овална, цветът е жълто-зелен с подвижна зрялост. Ако по време на периода на зреене плодовете са изложени на пряка слънчева светлина, тогава върху тях могат да се появят точки и малки кафяви петна, така нареченият „тен“.

В резултат на продължителното излагане на пряка слънчева светлина върху плодовете се образуват кафяви петна и точки

Когато презреят, плодовете не се напукват и не се рушат. В един участък повърхността на зрънце е равномерна и гладка. Този сорт принадлежи към първия (най-високият) клас безсеменност.

В зависимост от масата на рудиментите (семенни примири), намиращи се в плодовете на група стафиди, сортовете се разделят на 4 класа безсеменност, където първият клас характеризира почти пълното отсъствие на рудименти, а четвъртият клас предполага маса над 14 mg.

В горските плодове на гроздето Век няма никакви рудименти

Плодовете на гроздето от века се държат добре при преработката. Стафидите от тях са много висококачествени - подравнени, отлична форма, прекрасен цвят.

Стафиди от грозде Век е много висококачествен

Поради доброто съотношение на захар и киселинност, горските плодове имат балансиран вкус - деликатен, не сладък, с едва забележима киселинност и аромат на индийско орехче. В южните ширини нотките на чаената роза се отбелязват във вкуса, което й придава оригиналност. Ако гроздовете са дълги в храстите, тогава съдържанието на захар може да се увеличи и индийското орехче ще изчезне. Освен това, според винопроизводителите, наличието на аромат на индийско орехче може да не се появи на недостатъчно плодородни почви (песъчливи глинести, глинести) и в по-северните райони.

Видео: Преглед на вековното грозде

Добивът на стафиди е среден, но стабилен. Цветето е бисексуално, което допринася за добро опрашване и интензивно формиране на яйчника. За да се увеличи производителността, се препоръчва да не се допуска вдигане на мазнини на лозата, което може да възникне поради недотоварване на храста. Нормализирането на съцветия като правило не се прилага, тъй като плододаването на леторастите не е достатъчно високо. Според прегледите на лозарите, стафидите на века, при спазване на подходящи земеделски практики, могат да дадат високи добиви.

Устойчивост на замръзване от -23 ° C прави невъзможно отглеждането на този сорт в северните ширини. В други региони храстите трябва да бъдат подслонени за зимата. Има доказателства, че повторните студове могат да убият пъпки, които са започнали да цъфтят.

Устойчивостта към гъбични заболявания е средна, като всички американски сортове без семена. Следователно понякога стандартните три третирания не са достатъчни и има нужда от допълнително пръскане с фунгициди. От особена чувствителност е гъбата Botryodiplodia theobromae.

Оси и птици не увреждат плодовете. Отбелязва се нестабилност на кореновите храсти към филоксерата, което засяга изключително американски сортове, получени чрез кръстосване и не докосва европейските култури. Препоръчва се инокулация на raptor agaris Century върху запаси, устойчиви на филоксера. Сортът е доста устойчив на други вредители.

Транспортируемост на стафидите Век не е много висок. Сортът е идеален за местна консумация. При дългосрочно съхранение плодовете губят своето представяне поради придобиването на кафяв оттенък, но вкусът им не се влошава. Сортът, според фермерите, е много подходящ за продажба на пазар, където е с голямо търсене.

Предимства и недостатъци

Ако анализираме основните характеристики и свойства на стогодишното грозде, можем да различим следните негови предимства:

• ранно узряване;
• стабилен добив;
• големи клъстери;
• липса на пилинг;
• големи плодове (за сортове без семена);
• хармоничен вкус;
• пълното отсъствие на рудименти в горски плодове (първи клас безсеменност);
• горски плодове не се напукват;
• няма нужда да се нормализира реколтата със съцветия:
• четките могат да висят на храсти до студове;
• от горски плодове можете да направите висококачествени стафиди;
• не са повредени от оси и птици;
• добро вкореняване на резници и оцеляване на разсад;
• бързо начало на плододаване;
• мощна лоза от присадени растения е в състояние да поддържа изправено положение.

Този сорт има и някои недостатъци:

• недостатъчно висока производителност (необходимо е да се стимулира увеличаване на производителността);
• недостатъчно висока устойчивост на замръзване (изисква подслон);
• средна устойчивост на гъбични заболявания;
• нестабилност на кореновите растения до филоксерата;
• появата на кафяви петна по горските плодове поради излагане на пряка слънчева светлина;
• при продължителен престой на четките върху храстите представянето се губи;
• не е достатъчно транспортируем.

Характеристики на селскостопанската технология

В своите потребителски качества стафидите Centennial имат само предимства, но когато го отглеждате, можете да срещнете някои трудности. За да получите добра реколта, просто трябва да вземете предвид някои от характеристиките на този сорт.

Приземяване

Засаждането на грозде Век е възможно както през пролетта, така и през есента. Мястото за кацане е избрано с добро осветление и безплатен достъп на въздух. Не можете да засаждате грозде по източните и северните склонове, тъй като има висок риск от замръзване на лозата при силни студове. Ако се планира храстът да бъде засаден близо до стената на всяка сграда, тогава това трябва да е слънчевата страна. Също така е много важно мястото за кацане да не е наводнено с топи и подземни води.

Размерът на ямите за кацане зависи от качеството на почвата. Ако почвата е тежка, тогава ямите се правят до дълбочина 80 см и размери около 60х80 см. На леки почви е достатъчна дълбочина 60 см и размер 40х40 см. Кацателните ями се подготвят предварително. На дъното на ямата трябва да се постави дренажен слой. След това слой от плодородна почва се смесва с хумус или компост. Препоръчително е също да добавите дървесни пепел и суперфосфатни торове.

Ако гроздето се засади през есента, тогава 1-2 кофи вода се изсипват в ямите за засаждане и изчакват, когато се абсорбира. След това корените на разсада се дезинфекцират, накисват се в глинен "говорещ", слагат се на дъното, поръсват се със земя до половината на ямата и отново се налива 1-2 кофи вода. По време на пролетното засаждане обикновената вода, която се излива на дъното на ямата, се заменя с топла вода за затопляне на почвата, а топлата вода се излива в полунапълнената яма. След това напълно напълнете ямата със земя, я удряйте и направете яма с близо стъбло.

Поливане

По време на вегетационния сезон гроздето трябва да се полива веднъж на 2 седмици. Влагата на растението е най-необходима по време на пъпката, след цъфтежа и по време на растежа и пълненето на плодовете. По време на цъфтежа гроздето не се полива, тъй като това води до проливане на цветни стъбла.

Гроздето се полива по някой от начините, които осигуряват влага директно на корените, без да се стига до стъблото и листата. Препоръчват се два вида напояване - наземно (капково или в канали под храсти) и подземно (с помощта на различни напоителни системи). Поливането (от маркуч над втулки) не се използва.

Трябва да се помни, че стафидният век понася по-добре липсата на влага, отколкото излишъка му. Високата влажност може да доведе до развитие на гъбични заболявания. Прекомерното поливане може да доведе до проблеми с узряването на лозите. В този случай се препоръчва да не се допуска преовлажняване, както и да се хранят растенията с инфузия на пепел.

Горна превръзка

Органичните и минерални торове традиционно се използват за подхранване на гроздето. Сортът Century не прави изключение. Органичните торове (хумус, оборски тор, компост) се прилагат през есента веднъж на 2-3 години. От минералните торове се препоръчва да се прилагат фосфорни и азотни торове през пролетта, а поташ - през есента. Можете да направите дървесна пепел, която съдържа много калий.

Употребата на гиберелин за увеличаване на добива и размера на плодовете на стафидите Специалистите от век не се препоръчват. Смята се, че това води до лошо засаждане на плодове и намаляване на плододаването на издънките за следващата година.

Gibberellin е стимулатор на растежа на базата на фитохормони. Събирателното наименование на голяма група регулатори на растежа.

Има обаче отзиви на лозари, които не потвърждават това мнение. Те отбелязват положителния ефект на това лекарство за увеличаване на размера на плодовете, когато се пръскат два пъти (преди и след цъфтежа).

Оформяне и подстригване

Собствените храсти от стафиди на Столетницата се отличават с висока сила на растеж, следователно, те се нуждаят от силна подкрепа. По-добре е да се оформят силно растящи покриващи храсти във ветрилообразна, безстеблена форма с броя на ръкавите от четири до осем. Това ще им осигури добро осветление и вентилация, както и ще улесни процеса на скриване на ръкавите за зимата. Trellis се използва за поддръжка. Те могат да бъдат еднопланови и двупланови. Ако втулката има четири ръкави, тогава еднолинейната шпакла ще бъде достатъчна, когато има шест до осем ръкави, по-добре е да инсталирате двуплоскост.

Присадените храсти образуват дебели издънки с къси междувъзлия, така че те са доста стабилни и като правило не се нуждаят от подкрепа.

За увеличаване на добива на този сорт се препоръчва продължително подрязване на леторастите, тъй като в основата им плододаването на очите е ниско. Някои производители обаче са получили високи добиви при подрязване на 6-8 очи. Обикновено съцветия не се нормализират поради ниската плодовитост на леторастите.

Не бързайте да берете зеленина, защото поради нагряване на пряка слънчева светлина плодовете губят своята представа. Ако все пак плодовете страдат от излишък на слънце, е необходимо да ги засенчвате с мрежи.

Болести и вредители

Kishmish Century не е достатъчно устойчив на гъбични заболявания, така че стандартните две или три обработки с фунгициди през вегетационния сезон може да не са достатъчни. Растенията може да изискват допълнителни лечения. Сортът е най-уязвим от мана, малко по-малко засегнат от оидиум. По-устойчив е на сиво гниене. Гроздерите отбелязват, че това не е сорт, който може да бъде пренебрегнат при отглеждането му.

От вредителите най-голямата чувствителност се проявява към листната филоксера. Този вид листна въшка може да причини големи щети на гроздето. За съжаление няма ефективен начин за борба с този паразит. Плините имат много сложен цикъл на развитие, по време на който се формират различните му форми, засягащи корените, лозата и листата.

Фотогалерия: засегнати от филоксера корени, лоза и листа

Борбата с филоксерата е много трудна. Ако вече е настъпила инфекция с листна въшка, тогава засегнатите огнища се унищожават с помощта на въглероден дисулфид, който се характеризира с летливост и запалимост. Той засяга не само филоксерата, но и убива гроздови храсти.

Филоксерата е глобален проблем с лозарството.

SH.G. TOPOPALE, K.Ya.DADU

Винарство и лозарство, 5, 2007

За профилактика срещу зимните яйца се третират с 5-6% емулсия карболинеум. През пролетта срещу листната форма филоксерата може да се напръска с маслени емулсии с линдан. Тези емулсии не увреждат храстите, лозата, стъблата и листата, но не гарантират пълна защита срещу вредителя.

За да се предотврати победата на тази вредна листна въшка на лозето, експертите съветват да се засаждат стогодишни гроздови резници, като други американски сортове без семена, върху запаси, устойчиви на филоксера. Най-ефективната мярка за контролиране на филоксерата е присаждането на гроздови резници върху основата на филоксера.

Към други вредители по гроздето Век не се наблюдава свръхчувствителност.

Столетницата грозде беше високо оценена в резултат на проучване на регистрирани потребители във форума на сайта //vinograd.info/, добре познато сред винопроизводителите. Това предполага, че сортът е достоен за внимание, въпреки някои недостатъци. Практическият опит показва, че като се спазват определени препоръки, тези недостатъци могат да бъдат успешно отстранени и в резултат на това може да се получи висок добив на качествени стафиди.

Отзиви

Собственият храст дава плодове за 2-ра година. Вече е възможно да се отбележат характерните особености на сорта: 1. Мощна сила на растеж. Нито Червеният ентусиазъм, нито Августин (например) не стоят наблизо. 2. Огромни струпвания: приблизително 1,5-2,5 кг. На един от лозините дебелината на палеца остави 2 клъстера за експеримента - тя се дърпа нормално. 3. Плодовете са калибрирани, грахът напълно отсъства. 4. Клъстерите са доста плътни, но не и критични. Обаче, което е тревожно: 5. Миналата година, въпреки че естественото натоварване беше много малко, индийското орехче не изчака. Тази година плодовете изглеждат и имат вкус почти узрели. Все още обаче няма мускат (предупреждавам възможна забележка: няма претоварване на реколтата). Докато не загубя надежда, чакам. 6. Въпреки сравнително правилния график на професионалните лечения, това е един от малкото (за щастие) брой сортове (форми), които имат неприятно изненадани узрели или почти узрели плодове през последните седмици (и това на практика е без дъждове). Премахвам гниенето, взех мерки, постигнах целта ти. 7. На фона на професионалните лечения през първите 2 месеца на лятото, зеленината е засегната от антракноза и мухъл, ясно над средното ниво в лозето. Плодовете обаче са напълно чисти.

Владимир Посконин

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=37

Тази година храстът плододаваше на чернозем, наистина имаше среден, ненатрапчив мускат, баща ми имаше мускат върху пясъчния глинест, но беше много слаб, но миналата година не беше, може би миналата година беше засегната необичайната жега. С "тен" - всъщност не ... Това е може би единственият значителен минус от този сорт за индустриално засаждане. Тази година плодовете, незащитени от пряка слънчева светлина, бяха покрити с „непазарен“ тен (снимка от извънкласни). Препоръчително е да не преекспонирате горския плод на храста или да го засенчвате, например с бял агрофибър, добре, или както каза Странишевская - правилно е да запазите короната на храста! Иначе захарта в Бери расте, а цената за него пада.

Сергей Гагин

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=4

От наличните ми дрънкалки досега, далеч най-добрите. На външен вид, вкус, продаваемост - извън конкуренцията. Минуси - бих искал повече стабилност (имам достатъчно оидиум) и с узряващите лози всичко не е наред, дори и там, където оидиумът не ходеше. Не искам повече да търся минуси, защото има повече плюсове. Много ми харесва вкусът, тази година за първи път имаше индийско орехче - меко, нежно, такова каквото обичам (дори през октомври усетих). Външен вид без коментар - ГК, РРР не бяха използвани, но защо са необходими тук. Продава се като горещи торти (задайте конкретно максимална цена за окачване - не се получи много добре). Затова добавете и препоръчайте.

Анатолий С.

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=31

Senteniel sidlis има лозя с много угояване, така че не винаги основните лози трябва да се оставят за плододаване, но е по-добре да се прехвърлят на лозите на първа пасинка за културата. В моите условия тя дори дърпа претоварвания с пълното узряване на лозата и узряването на горския плод в средата на август. На лозите за угояване, с кратко подрязване, гроздетата дори не винаги се засаждат и ако са засадени, те продължават да угояват лозите, но не и гроздовете. Необходимо е да бъде натоварен изцяло, оценката е трудолюбив.

Ирич И.В.

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=29

Искам да обобщя малко казаното и видяното по-рано. Основните недостатъци на този сорт са (в низходящ ред по важност): 1) тенденцията да се повлиява от сърбеж, в резултат на което растежът на издънките значително се забавя за някои години (тази година имах точно такава картина - вижте снимката); 2) ниска устойчивост на гъбични заболявания; 3) неестетичен (според мнозинството от членовете на форума и потребители) петна от тен поради слънчево изгаряне; 4) ниска устойчивост на замръзване. Считам, че тези недостатъци са изцяло припокрити от положителните характеристики: висок вкус и визуални характеристики на горски плодове и гроздове, устойчивост на плодовете на напукване, високо технологично разнообразие (подкрепям мнението на И. А. Карпова). Към горното ще добавя още един великолепен естетически вид на листа, пагон, китка, храст като цяло под товар и без него. Високата селскостопанска технология е ключът към този сорт.

Андрий Брисович

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=21

Ksh век. засадена през 2012 г., тя растеше прилично, но узрява много слабо и през 2013 г. отблъсква само няколко пъпки, на които бяха вързани няколко сигнала, остави всичко добре и добро, защото дори и с товар храстът показа невероятна сила на растеж. Той изгони дълги и много гъсти лози, докато междуредовете на основните издънки останаха същите като на снимката (няколко сантиметра), което, както разбирам, е характерно не само за този „американец“. Но основното в Века, разбира се, не е това, а Бери: пълното отсъствие на рудименти, размер, форма, цвят и вкус наистина, много харесва. Клъстерите бяха малки, но това са само сигнализиране. Тази година лозата узря прилично, макар и не както бих искала, но все пак през пролетта, надявам се да няма проблеми. В стабилност, разбира се, не герой, с 3 лечения имаше язви, но какъв сезон беше. Смятам да пролетам няколко храсти през пролетта.

Анатолий С.

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=18

Една от най-добрите търговски стафиди. Плодове в нас от 4 години. Узрява до 15-20 август. Стабилна реколта, енергична. Красиви плодове с тегло 6-8 g, при обработка на HA 9-11, гъсти, хрупкави, много хармоничен вкус, леко индийско орехче не присъства всяка година.По пясъчни почви (опитах с приятели, храст от нашите резници) вкусът е малко по-различен, плътта е толкова гъста никога не са били воднисти. Изисква се 3, тази година-4 обработки от мана, от оидиума обикновено се лекува 1 път, а тази година един от храстите грабна, има нужда от 2 лечения, лезии сер. нямаше гниене. Виси на студа! без загуба на вкус и малко засегнати от оси

Елисеев

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=3

Напоследък интересът към грозде без семена расте. Мнозина искат да го отглеждат в собствената си област. Грозде век - двусмислен сорт, той не може да се нарече непретенциозен, но също така не се отнася за особено капризни. Това е доста пластична и отзивчива към използването на различни техники за разнообразие на селскостопански машини. Ако вземете предвид всички негови характеристики, тогава ще зарадва добра реколта. За това, разбира се, ще са необходими допълнителни усилия, но когато храстът е покрит с ефектни гроздове и плодовете се заливат с узрял сок, ще стане ясно, че работата не е пропиляна напразно.