Гроздерите най-често представят на сортовете високи добиви, добър вкус и красив външен вид. Подобни качества се комбинират в гроздето на украинската селекция София.
История на отглеждане на грозде София
София отглежда хибридната форма на грозде сравнително наскоро, преди около 8-10 години, от украинския любителски селекционер В. Загорулко. В работата върху нов хибрид авторът използва сортове грозде Arcadia и Radish Kishmish. Резултатът беше ранно трапезно грозде, което бързо спечели популярност сред украинските винопроизводители поради високия си добив и отличната си продаваемост. В южните и централни райони на Русия, където зимите не са твърде мразовити, София също се отглежда доста широко. Благодарение на красивата зеленина, която през есента придобива приятен жълт цвят, понякога София се използва и за декоративни цели.
Софийско грозде в условията на Черкаск - видео
Описание на степен
София принадлежи към трапезните хибриди и има много ранен период на зреене (период на отглеждане 100-115 дни).
Растенията се характеризират със силен растеж. Лозата е силна, ярко кафява на цвят, узрява равномерно с почти 100%. Листата, цъфтящи по върховете на леторастите, са боядисани в наситено тъмнозелен цвят, няма опушване. Формата на листата е кръгла, контурът е леко разчленен, повърхността може да е леко вълнообразна. През есента те стават жълто-зелени.
София цветя еднополови - женски. Те добре възприемат почти всеки прашец, въпреки че гроздето от Аркадия се счита за най-добрият опрашител. Някои лозари, за да подобрят настройката на плодовете, провеждат изкуствено опрашване с помощта на бутер.
Софийските четки се отличават с големи размери, плътна структура и солиден размер на горски плодове
Бучките са оформени много големи (800-1200 г, понякога до 3 кг), конусовидна форма. Структурата на четката е много гъста, така че понякога се налага да ги разреждате, за да предотвратите изгниване на плодовете.
Яйцевидните плодове са много едри (до 2,8-3,6 см дълги и 2,0-2,1 см широки), масата им достига 15 г. По външен вид плодовете са подобни на родителския сорт Аркадий. Розовата кожа е доста гъста, но когато се яде, тя почти не се усеща. Под кожата се крие много сочна, месеста каша с приятен сладък вкус и мирис на индийско орехче. Много плодове изобщо нямат семена, но в най-големите има 1-2 семена, а дори и тези често са меки, рудиментарни поради наличието на стафиди сред „родителите“.
Описание на сорта София на видео
Характеристики на гроздето София
Много винопроизводители се опитват да включат София в своите колекции заради многото предимства на този сорт:
- ранни и изобилни редовни култури;
- липса на белещи плодове;
- отлична презентация и вкус;
- устойчивост на къса топлина и суша (с дълъг горещ период на китката, която трябва да покриете с листа);
- бързо образуване на кореновата система върху резниците и висок процент на оцеляване на разсад;
- повишена устойчивост към гъбични заболявания;
- относителна устойчивост на транспорт, което е важно при отглеждане на грозде за продажба.
Недостатъците на сорта:
- взискателни грижи;
- еднополови цветя;
- повишена плътност на купчината, причинявайки необходимостта от изтъняване;
- напукване на горски плодове под дъжда;
- проливане на горски плодове с прекомерно излагане на храста;
- ниска устойчивост на замръзване (до -21 заC).
Правила за кацане и грижи
София принадлежи към сортовете, които изискват добри грижи, затова е по-добре да вземете опитни производители за отглеждането му.
Ключът към успеха в отглеждането е правилното прилягане.
Засаждане на грозде София
Обикновено няма проблеми с засаждането на софийския хибрид, тъй като резниците са вкоренени перфектно и кореновата система бързо се разраства.
Можете да размножавате гроздето чрез присаждане в стандарта, но като запас трябва да изберете силно растящ сорт, в противен случай присаденото растение може да се окаже слабо.
За инокулиране долната част на дръжката се нарязва с клин и се вкарва в разцепен запас
За самостоятелна подготовка на разсад, добре подготвените резници (узрели, с 4-5 пъпки) трябва да се поставят в буркан с вода в началото на февруари. Възможно е да се изкоренят резници във влажна, лека и питателна почва.
"Брадата" от бели корени се появява върху резниците, отглеждани във вода
Засаждането на разсад на постоянно място може да се извърши както в края на пролетта (последното десетилетие на април - началото на май), така и през есента (септември). Имайки предвид, че софийската устойчивост на замръзване не е твърде висока, по-добре е да я засадите през пролетта, за да може разсадът да вкорени на новото място от настъпването на студено време.
2-3 седмици преди засаждането се приготвя яма с размери 0,7-0,8 м (диаметърът и дълбочината са еднакви). На дъното на ямата се полага дренажен слой (счупена тухла, чакъл), след това хумус, смесен с плодородна почва и суперфосфат (25-30 г) се излива в ямата до половината от дълбочината. Хранителната смес се покрива с тънък слой почва и се оставя ямата да се изправи, така че почвата да се утаи.
Слой чакъл на дъното на ямата ще осигури висококачествен дренаж и ще предотврати стагнацията на влагата
Корените на фиданката преди засаждането могат да бъдат третирани със стимулатор на растежа. Ако използвате закупени разсад, корените им трябва да бъдат подрязани малко преди засаждането и да се накисват за 12-24 часа във вода.
При кацане трябва да внимавате да не счупите белите млади корени. Заспивайки със земята и внимателно уплътнявайки почвата, не забравяйте да поливате разсада с 2-3 кофи топла вода.
Засаждане на грозде - видео
Правила за отглеждане
Когато отглеждате София, не трябва да забравяте за някои характеристики на този хибрид. Например, изсушаването на почвата се отразява негативно на реколтата. Прекалено влажното, дъждовно време обаче води и до намаляване на добива. Поливането трябва да е редовно, но не прекалено обилно.
Много недостатъчно опитни производители често правят грешка (като автора на тези редове), вярвайки, че кореновата система на гроздето е доста дълга и трудно можете да я поливате. Всъщност, ако в градината се намира градина, обикновено храстът извлича необходимата влага оттам. Ако разстоянието до най-близките напоявани култури надвишава 5-6 м, тогава храстът ще бъде закърнял и можете да забравите за плододаването.
Обикновено гроздето се полива 4-5 пъти през лятото: когато пъпките се отворят, преди цъфтежа, когато яйчникът расте, след беритбата и в късната есен) при сухо време. Количеството вода за напояване трябва да бъде 50-60 литра на храст, за напояване преди зимата - 120 литра. Водата се подава в окопи, нарязани на половин метър от стъблото.
Поливане на грозде на видео
Най-добрият вариант е капково водоснабдяване, което ви позволява да поддържате постоянно умерено ниво на влажността на почвата.
В допълнение към поливането, гроздовите растения се нуждаят от горната превръзка. По този въпрос София има и свои предпочитания - вредно е за излишните азотни съединения. Затова е най-добре да се използват предимно торове с калиев фосфат. Горната превръзка обикновено се комбинира с поливане. Освен минерални торове трябва да се добави и органична материя (която между другото съдържа количеството азот, необходимо за гроздето). Оборският тор може да се развъжда във вода или да се прилага като дебел слой мулч, който едновременно ще задържа влагата в почвата и ще подхранва корените. Не поставяйте мулчиращия слой торове по-близо от 5-6 см от стъблото!
Хранене на грозде - видео
Поради голямата сила на растежа, София трябва да се формира и подрязва редовно. Подрязани лози през пролетта и есента. Пролетното подрязване на плододаващите издънки трябва да бъде кратко - за 4-8 очи.
Можете да оформите втулка във форма на вентилатор върху едноредови решетки, можете да използвате решетки с козирка или арки.
Енергичните сортове грозде перфектно се възпроизвеждат на висока арка
През есента гроздето трябва да се подготви за зимата. Неговата устойчивост на замръзване е недостатъчна за зимуване без подслон. Следователно лозите трябва да се развържат от пергола, да се отрежат допълнителните издънки, да се завържат и да се спуснат на земята. Можете да затоплите растенията със слама, тръстика, кюспе или просто смлени.
Лозите, спуснати на земята, трябва да бъдат вързани със слама - това ще предпази растението от замръзване
Защита на софийското грозде от болести и вредители
Стабилността на гъбични заболявания, обявена от автора на хибридната София, е доста висока - 3,5 ... 4 точки. Независимо от това, профилактиката на плесен и оидиум е необходима, ако искате да получите гарантирана реколта. Най-подходящите фунгициди са TILT-250 и Ridomil, въпреки че можете да използвате бордоска смес или варовит бульон (ISO).
Превантивна преработка на грозде - видео
Сладките плодове неизменно привличат птици и оси. Птиците могат да бъдат уплашени, като окачите дълги ивици фолио (или други подобни материали, за предпочитане лъскави и шумолещи) в лозето. Мрежа, опъната около лозето, също помага.
По-трудно е да се отървете от оси. Необходимо е да се унищожат гнездата при откриването им, да се обработи гроздето с инсектициди (това не е най-добрият вариант, тъй като обработката трябва да бъде спряна, когато плодовете узреят, когато осите станат по-активни). Най-добрият начин за защита срещу оси и птици е да покриете всяка четка с лека торба от плат.
Затварянето на всяка четка с торба в голямо лозе е трудна работа, но реколтата няма да пострада!
Събиране, съхранение и използване на култури
Реколтата на София започва да узрява през първото десетилетие на август, а в южните райони на Русия достига техническа зрялост до края на второто десетилетие. Четките трябва да бъдат отрязани, а не откъснати, оставяйки „крак“ дълъг 5-6 см.
София понася транспорта добре благодарение на гъстата кожа. Необходимо е само да поставите четките в плитък съд възможно най-плътно, за да не се „разклащат“ по пътя.
Можете да съхранявате реколтата за 3-4 седмици в хладилник или хладно тъмно помещение. Бидейки трапезен сорт, София е много подходяща както за прясна консумация, така и за производство на сок, компот, стафиди.
Сокът от грозде е една от най-вкусните и здравословни напитки.
Отзиви на лозари
София също засади едва миналата година разсад от Zagorulko. Следователно, няма какво да се каже. Мога само да добавя, че разсадът му от засадените през есента (София, Иванна, Либия) е най-добрият сега растящ. В допълнение, растежът върху тях беше твърде дълъг и аз ги скъсих по време на кацането. Но той не изхвърли парчетата, а ги постави в мазето към останалите резници. И през пролетта от тези отпадъци (!) На перваза на прозореца получих още няколко зелени разсада. Уважение към качеството на посадъчния материал.
Виталий, Ужгород//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Сорт София даде второто плододаване на храстите. Сортът заслужава най-добрите характеристики на трапезните сортове във всички отношения. Въпреки че храстите бяха малко претоварени, лозата беше 10-12 мм. узрява до есента по цялата дължина на монетосеченето. Клъстерите бяха премахнати, докато узрееха и бяха в добро търсене на пазара. Когато напълно узреят, те придобиха леко розов цвят. Някои клъстери достигнаха 2,5 кг. избирателно клъстерите започнаха да се премахват от 15 до 30 август. Град Днепър, който е на Днепър. Почти няма поливане. Няма да има проблеми с опрашването във вашето лозе.
Гайдук Иван, Укарина//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485&page=2
Миналата година София ми даде първата реколта. Много съм доволен. Вкусът е шик с нотка на индийско орехче. Зрънцето е с 1,5 пъти по-големи размери от Аркадия, струпва се до 1 кг. Стока Vobschem страхотна. Тази година съцветията бяха изхвърлени два пъти по-големи от миналата година и ако времето не се провали по време на цъфтежа, реколтата ще бъде отлична. Разпръскване на горски плодове нямах. Плътността на струпванията на двата храста, растящи в мен, се оказа различна. Единият храст даде ронлив куп, а другият умерено гъст. Консистенцията на горски плодове и транспортируемостта е приблизително същата като в Аркадия.
Владимир Шпак, област Полтава//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
София Мога да добавя също, че заместващите й пъпки са плодотворни, издънките, избити от замръзване в страничния удар, заменяха цветя, освен това и големи. Намерих и на резници след засаждане в чаши върху заместващи цветя. Голям растеж
Роман С., Кривой Рог//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
София не е най-лесният сорт грозде за отглеждане. Начинаещите не трябва да се занимават с отглеждането му. Но в ръцете на опитен лозар, мощните храсти ще донесат изобилна реколта от големи, стегнати четки с приятен кехлибарено-розов оттенък.
