Селекция на гроздови сортове за отглеждане в Краснодарския край

Краснодарският край се счита за идеални климатични условия за отглеждане на грозде. Но дори и въпреки това е необходимо да се избере подходящият сорт, за да се постигне отлична реколта.

Историята на отглеждането на грозде в Краснодарския край

Първото споменаване на лозята на територията, където сега се намира съвременният Кубан, е еквивалентно на VI век пр.н.е. Гърците с охота споделят тайните на винопроизводството и отглеждането на грозде със славяните. С течение на времето вината от Краснодарския край също бяха обсъдени в столицата.

Гроздето в Кубан се отглежда много дълго време

През XV век те решават да подкрепят тази индустрия на държавно ниво за по-нататъшно развитие. Много сортове са били внесени в Кубан от Франция. Но съседството с Грузия оказа по-голямо влияние върху развитието на винопроизводството.

По време на войната с Турция лозята изчезват в окупираните територии. И едва след изтощителните войни около XIX век, лозарството започва да се възражда. Развитието му пое контрол над D.V. Пиленко (генерал-лейтенант на руската армия). С помощта на чешкия агроном F.I. Те положиха лозята Хейдук, които все още действат в Краснодарския край. До 1970 г. Съветският съюз е на 3-то място сред най-големите производители на вино.

Видео: Кубанските фермери избират гроздето

Най-доброто грозде за отглеждане в Южна Русия

Краснодарският край има доста мек климат. Но някои сортове грозде все още могат да замръзнат поради снежни зими. Затова практикуват подслон на грозде с различни материали.

В Краснодарския край се отглеждат различни сортове грозде, включително тези, използвани при производството на вино.

Като съсед, живял известно време в Кубан, сподели, много градинари избират ранни и не покриващи сортове. Но в същото време мнозина използват агрофибър като подслон. В крайна сметка, зимата там е много непредсказуема, въпреки че трае само 1-1,5 месеца. Температурата може да варира от 15 ° C до -10 ° C. Въпреки че имаше случаи, че замръзване достигна знак от -25 ° C.

Особено внимание се обръща на третирането на растенията от вредители. Те се развиват бързо в топла и влажна среда. Поради тях големи площи лозя могат да загинат.

Много сортове грозде се засаждат върху парцелите, чрез експеримент, подчертавайки най-подходящите. Любимите сортове на моя съсед са три:

• Настя (или Аркадий). Ранен и устойчив на замръзване сорт. Но все пак е по-добре да го покриете в случай на силна слана. Плодове много добре;
• Рошфор. Ранен сорт с големи пискюли от грозде;
• Новочеркаска сладка. Той носи добра реколта и е устойчив на повечето болести.

Сортове грозде от селекцията Краснодар

Най-добрата реколта може да се получи от сортове, адаптирани към климата и състава на почвата. За Краснодарския край най-добрият избор са селекционните сортове на зоналната експериментална станция за лозарство и винопроизводство в Анапа (AZOSViV). Те се отличават с висока производителност и качество на горски плодове.

В AZOS се внасят не само технически сортове за производство на вино, но и столови, различаващи се по зрялост. В същото време те са подходящи за почвено-климатичната зона на Краснодарския край и са имунизирани срещу повечето гъбични заболявания.

В резултат на старателната и дълга работа на животновъдите на AZOS, през 2011 г. бяха получени сертификати за авторско право по сортове:

• Fantasy. "Родители" - сортове Янги Йер и Криленски. Лозата има големи, заоблени листа от светлозелен цвят. Долна част без опушване. Бисексуални цветя. Купката е силна, средно гъста. Тежи приблизително 450-500 г. Плодовете са едри, под формата на удължен овал. Когато узреят, те имат ярко розов цвят. Сочната каша е под плътна кожа, има 1-2 семена. Вкусът е хармоничен, с освежаваща киселинност. Съдържанието на захар достига 180 g / dm³ със средна киселинност 6,5 g / dm³, Сортът принадлежи към ранния. Устойчив на замръзване до -20 ° C и инфекция със сиво гниене. Производителността достига 130-160 кг / дка. Земеделските производители го оценяват за стабилното му носене и транспортируемост.
• Победителят. Сортът е отгледан при кръстосване на Мускат от Хамбург и Нимранг. Листата през лятото са тъмнозелени, едри, кръгли, средно разчленени. Бисексуални цветя. Снопът е коничен с широка основа. Тегло средно около 500 г. Записано е най-голямото тегло на един куп от 3 кг. Плодовете са кръгли, едри, тъмночервени. Месестата плът е под дебела кожа. Победителят принадлежи на сортове с ранно узряване. Плододаването се появява на 3-4-та година. Средният добив е 125 ц / дка. Сортът е слабо устойчив на замръзване и слабо регенерира след повреда. Към поражението от вредители и болести е средно устойчив. Плодовете не са транспортируеми, затова се използват главно за консервиране, пресни и за сушене. Вкусът на плода се оценява на 8,8 точки.
• Таман. Получава се чрез кръстосване на сортове Кардинал и Криленски. Листата са големи, капкави. Рядко опушване на обратната страна. Не е необходима пръскачка. Купката е рохкава, широка конична форма, средно тегло - 570 г. Плодовете са тъмночервени, сочни, с овална форма. Вкусовата оценка е 9 точки. Сортът принадлежи към преждевременната зрялост. Устойчивостта на болести и местни вредители е добра. Производителността е около 150 кг / дка.
• Бял рано. Сортът е отгледан чрез кръстосване на Перлите на Саба и хибрида Самарканд. Бисексуални цветя. Гроздовете са големи, широко конусовидни по форма. Теглото варира от 400 до 850 г. Плодовете са бяло-жълти, едри, овални. Теглото на едно зрънце достига 5-6 г. Кожата е тънка и еластична, но достатъчно здрава. По зрялост се обозначават като ранни сортове трапеза. Производителността е 130 кг / дка. Сортът се оценява заради вкуса си (8,9 точки по време на дегустацията) и външния вид на плодовете. Сред недостатъците може да се различи ниската устойчивост на замръзване.
• Ruby AZOS. За сорта не е необходим опрашител. Има бисексуални цветя. Конусни струпвания със среден размер. Теглото варира от 190 до 240 г. Плодовете са с кръгла форма, тъмносини с гъста пулпа. Ruby AZOS принадлежи към средния клас. Устойчивостта на болести и замръзване е средна. Сортът се оценява заради вкуса му, чийто дегустационен резултат е 9,8 точки.

Фотогалерия: грозде, отгледано в Краснодарския край

Непокриващи сортове

Непокривните сортове са условно понятие, което пряко зависи от мястото на отглеждане. Ако през зимата има малко сняг, тогава във всеки случай е по-добре да защитите лозата от замръзване. Не можете да направите задълбочен подслон, а просто поръсете със сухи листа или покрийте с агрофибър.

От непокритите сортове за отглеждане в Краснодарския край може да се разграничи следното:

• Амурски пробив. Среднозрял сорт, устойчив на замръзване до -40 ° C, болести, гниене и увреждане от насекоми. Виното и соковете се приготвят от тъмни малинови плодове.
• Crystal. Носи студове до -29 ° С. Устойчив на плесен и сиво гниене. Плодовете са бели или тъмнозелени. Използва се за приготвяне на вино.
• Platovsky. Тя има второ име - Ранна зора. Сортът е супер ранен, може да понася слани до -29 ° С. Белите плодове се събират на средни по големина групи. За да увеличите производителността, се препоръчва премахване на пасинки и слаби клони.
• Аметист. Ранен сорт, имунизиран срещу болести и издържа на слани до -32 ° C. Тъмно лилавите плодове започват да узряват в края на август и септември.
• Кей Грей. Сортът е рано узрял, който може да издържи на спад на температурата от -42 ° C. Издънките са мощни и високи, но плодовете са малки, със специфичен аромат на Изабела. Сортът е устойчив на мухъл, черно и сиво гниене. Използва се главно за приготвяне на сухи вина.
• Гатанката на Шаров. Среднодобивен сорт, издържащ на слани до -34 ° С. Тъмно сините плодове имат ягодов аромат. В условията на Краснодарския край се препоръчва да се обърне внимание на защитата срещу оидиум.
• Морис Ърли Устойчивост на замръзване от степен до -36 ° C. Плодовете са тъмно лилави, по-близо до черни. Реколта през септември. За по-бързо узряване на горски плодове около лозата се отстраняват всички листа.
• Valiant. Ранен сорт, който издържа на слани до -46 ° C. Плодовете са малки, тъмносини. Гроздовете са средни по размер, доста плътни. Плодовете се консумират пресни, използват се за приготвяне на сок и вино.

Фотогалерия: сортове грозде, отглеждани без подслон

Ранни степени

Условията на Краснодарския край позволяват да се засаждат грозде от различни периоди на зреене. Благодарение на това можете да ядете пресни плодове в продължение на 3 месеца.

Жителите на Кубан препоръчват да има няколко лозя с различна зрялост. Е, ако те ще се различават дори по цвят и размер на горски плодове, както и по вкус. По този начин можете да разделите плодовете по предназначение. Някои от тях ще бъдат идеални за прясна консумация, други ще произвеждат вкусен сок, а други могат да се запазят свежи до 3 месеца. Точно това правят местните.

Ранните сортове, които са най-подходящи за отглеждане в Краснодарския край, включват:

• Перли Саба. Плодовете узряват в края на юли. След засаждането започва да дава плодове след 2-3 години. Устойчив на гъбични заболявания. Вкусът на горски плодове по десетобална скала се оценява на 8,1.
• Мадлен Анжевин. Узрелите плодове започват в началото на август. Количеството и качеството на реколтата зависи от опрашителя. Най-добрият е сортът Chasla. Теглото на клъстерите е от 120 до 230 г. Вкусът се оценява на 7,6 точки. Препоръчва се засаждане в северните райони на Краснодарския край.
• Шасла бяла. Започва да узрява в средата на август. Плододава на 2-ра година след засаждането. Пучките достигат тегло от около 150 г. Вкусът се оценява на 7,6 точки. Плодовете се използват не само за местна консумация, но и за износ. Те имат добро качество на съхранение и преносимост.
• Индийско орехче Chasselas. Той е много често срещан сред любителите лозари в Краснодарския край. Узряването започва през втората половина на август. Устойчив на гъбични заболявания. Започва да дава плодове след засаждането след 2-3 години. Ягоди имат средна транспортируемост и се използват най-вече за местна консумация. Вкусът се оценява на 8,3 точки.
• Чауш. Започва да узрява през третото десетилетие на август. Той има еднополови цветя, така че е необходим квартал с опрашител. Най-добрият вариант е Chasla. Средното тегло на купчината е 410 g (някои достигат 600 g). Използва се главно за местно потребление и производство поради лоша транспортируемост.
• Мускат унгарски. Узряването започва в края на август. Пълното плододаване настъпва 4-5 години след засаждането. Клъстерите са малки. Теглото им варира от 60 до 220 г. Вкусът се оценява на 8,6 точки. Използва се главно за местна консумация и производство на сокове, които имат лек аромат и медени нотки в аромат. Не се препоръчва да се засажда в региони с големи валежи. Плодовете могат да се напукат поради излишната вода.

Фотогалерия: ранни сортове грозде за Краснодарския край

Късни степени

Късните сортове се култивират в по-голямата си част в южните райони на региона. За добро плододаване са желателни меки и къси зими. Цялата лоза може да умре от замръзване. Ако зреенето се извършва при температура под 20 ° C, тогава плодовете ще бъдат малки и безвкусни.

Общите късни сортове, отглеждани в Краснодарския край, включват:

• Дон бял. Има период на зреене 150-155 дни. Плодовете са зелено-жълти, едри, с овална форма. Месото е хрупкаво, има вкус. Цветята са от женски тип, така че е необходимо да има опрашител. Най-добрите за този сорт са Сенсо и Мускат бял или Хамбург.
• Karaburnu. Големите плодове са яйцевидни, жълти със зелен оттенък. Те имат приятен сладко-кисел вкус и хрупкава плът. Големите клъстери се характеризират с добра транспортируемост. Производителността е добра от година на година, няма обелване на плодове и проливане на цветя. Тя изисква подслон за зимата.
• Молдова. Плодовете са едри (с тегло около 55 g), тъмно лилави на цвят. Под плътната кожа е хрупкава и месеста пулпа. Бръчките имат средно тегло 400 г. Сортът се понася добре и се характеризира с високо качество на запазване до 180 дни. Устойчив на плесен и сиво гниене.
• Nimrang. Счита се за един от най-добрите в световния списък на сортовете трапези. Цветята са еднополови. Като опрашители са добре подходящи черните Кишмиш, Саперави, Унгарският мускат. Плодовете са овални, едри, бяло-жълти на цвят с розово отенък. Срокът на годност и преносимостта на плодовете са високи. Използват се главно в прясна форма, за приготвяне на сокове и вина, за сушене.
• Одеса черна. Плодовете са средни по размер, кръгли, черни на цвят с пуринов цъфтеж. Пулпът е сочен, с вишнево-трънливо покритие. Гроздовете са малки, тежат около 200 г. Сортът се характеризира с повишена устойчивост на замръзване и е в състояние да понася слани до -22 ° C.
• Тифи розово. Той принадлежи към една от най-ценните трапезни сортове. Плодовете са тъмно розови, с овална форма. Пулпът е гъст и хрупкав. Има хармонично съотношение на захар и киселина. Гроздовете са големи, тежат от 500 до 800 g.

Фотогалерия: Късно узряване на сортовете грозде

Отзиви

Кубанът ми расте добре на пясъчна почва, но Надежда АЗОС не искаше да расте, трябваше да се разделя с него. И ще засадя още няколко храсти в Кубан, също много ми харесаха. Кубан има много предимства. Поразява се от мухъл, но не твърде много, напълно е възможно да се контролира ситуацията чрез редовно пръскане.

Татяна Андреевна

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=647

У нас Фантазията беше толкова поразена от сиво гниене, че нямаше измъкване - кожата е нежна, а плътта - сочна. Към момента на узряване вместо гроздове имаше само гнили. За да замръзне, сортът е нестабилен и изисква задължително подслон от храсти за зимата. Като цяло отдавна сме изоставили този сорт - изобщо не за нашата зона.

Krasohina

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=715

В Русия над 50% от индустриалното грозде се произвежда в Краснодарския край. Основните лозарски райони - Темрюк, Анапа, Кримски, както и градовете Новоросийск и Геленджик, отглеждат грозде в малко количество в Новокубанския район (покрива зоната на лозарството).Лозарските стопанства отглеждат такива сортове като Каберне Совиньон, Молдова, Бианка, Шардоне, група Пино, Августин, Мерло, Ризлинг, Саперави, Алигота, Совиньон, запазени от съветския период на засаждането на Изабела. Голям брой любители на винопроизводителите в региона, но Кубанският съюз на лозарите не съществува, за съжаление. Може би все още предстои.

Андрей Деркач

//vinforum.ru/index.php?topic=31.0

Отглеждането на грозде в Краснодарския край е много по-лесно в сравнение с други региони на Русия. Въпреки топлия климат, тук има някои характеристики. Така че, правилният избор на сорт може значително да увеличи добива. Необходимо е да се вземе предвид близостта на някои сортове.