От древни времена гроздето се е отглеждало от човека. Според историците пионерите в този въпрос са били древните египтяни, които успешно са култивирали културата през шестото хилядолетие пр.н.е. През последните години лозарството е стъпило далеч напред. Днес учените наброяват около 20 хиляди сорта грозде, от които се използват над 4 хиляди. Те се различават помежду си по цвета на горски плодове, устойчивост на неблагоприятни условия, вкус и други качества.
Сортове с различни цветове плодове
Цветът на гроздето е много разнообразен. Зависи от количеството оцветител пектин в кожата на плода и може да варира от почти бяло до синьо-черно. Въз основа на това всички сортове се разделят на три основни групи:
- бяло;
- черно;
- червено.
Една от характерните особености на сорта грозде е цветът на неговите плодове.
Бял
Плодовете на белите сортове грозде всъщност имат светло зелен цвят. Освен това нюансът на цвета зависи не само от сорта, но и от условията на отглеждане. Особено силно върху интензивността на оцветяване на плодовете влияе слънчевата светлина. За да засилят ефекта си, много производители по време на периода на зреене премахват част от листата. Когато провеждате тази процедура, трябва да помните, че изтъняването твърде рано може да доведе до слънчево изгаряне на плодовете и пълна или частична загуба на добива.
Повече от половината от всички сортове грозде имат бели плодове. Те включват:
- Agadai;
- Avgaliya;
- Bazhen;
- Бяло чудо;
- Galahard;
- Дългоочакваното;
- Karaburnu;
- Лян;
- Москва бяла;
- Talisman;
- цитрин;
- Сабат.
Фотогалерия: Популярни сортове бяло грозде
- Агадайските плодове се съхраняват до средата на януари
- Средното тегло на плодовете Avgaly е около 5 g
- Големите плодове от сорта Бажена имат хармоничен вкус с леки нотки на сладка череша
- Плодовете от сорта White Wonder не се рушат след узряване
- Първата дългоочаквана гроздова реколта носи на третата година след засаждането
- Теглото на халахардните гроздове често надвишава 1 кг
- В индустриалните лозя един хектар, засаден с Карабурну, произвежда повече от 100 центнера плодове.
- От един храст на Москва Бял можете да съберете до 5,5 кг плодове
- Плодовете на Лианг имат хармоничен вкус и приятен аромат.
- Талисманът се характеризира с повишена устойчивост на замръзване
- Сред руските лозари, цитринът е известен като Супер Екстра
- Жителите на Крим използват горски плодове за приготвяне на маринати и сладко
Черно
Сортовете черно грозде са много популярни сред градинарите по целия свят. Те съдържат голям брой антиоксиданти, които имат благоприятно въздействие върху човешкото здраве. Черното грозде е по-рядко от бялото. Независимо от това, може да се види в почти всяко лозе. Следните степени бяха особено известни:
- Академик Авидба (В памет на Дженеев);
- Антрацит (Чарли);
- декември;
- забавно;
- Красен;
- Молдова;
- Одески сувенир;
- Есенно черно.
Фотогалерия: черни сортове грозде
- Необичайната удължена форма и отличният вкус на плодовете от Академик Авидба няма да оставят безразличен нито един лозар
- Доста големите плодове на Антрацит понасят добре транспортирането
- Поради отличното качество на задържане на плодовете, декември често се използва в индустриалното лозарство.
- Забавлението замръзва при температури под -20 ° C
- Сортът Красен се използва както прясно, така и за приготвяне на вино
- Реколтите от Молдова, събрани навреме, се съхраняват перфектно в продължение на 5 месеца
- Одеският сувенир е много термофилен сорт
- Средното тегло на гроздове от есенно черно - 450 g
Червен
Червените сортове грозде са по-рядко срещани от белите и черните сортове. Освен това, при недостатъчна слънчева светлина и други неблагоприятни условия, те често не придобиват желаната интензивност на цвета и остават зеленикаво-розови.
Сред червените сортове, отглеждани у нас, може да се отбележи:
- Виктор;
- Хелиос;
- десерт;
- кардинал;
- оригинал;
- В памет на Учителя;
- В памет на Хирурга;
- Румба.
Фотогалерия: сортове грозде с червени плодове
- Плодовете на Виктор привличат лозарите не само заради красотата си, но и заради балансирания си вкус.
- В топлите райони плодовете на Helios узряват през първата половина на август
- Десертните плодове се отличават с висок вкус и продаваемост
- Кардиналът е популярен не само в Русия, но и в целия свят.
- Оригиналните плодове имат необичайна удължена-яйцевидна форма
- Теглото на плодовете от сорта памет на Учителя може да достигне 12 g
- При достатъчно слънчева светлина сортовете Berry of the Surgeon's Memory стават ярко розови
- В зависимост от условията на отглеждане, цветът на плодовете на Румба може да варира от светло розово до ярко лилаво
Сортове с различна зрялост
Всички сортове грозде могат да бъдат разделени на ранни и късни. Сред лозарите на нашата страна ранните зреещи сортове са особено търсени, тъй като узряват дори в райони на рисково земеделие с къси и не твърде горещи лета.
Таблица: Ранни сортове
| клас | Период на зреене (дни от началото на вегетационния сезон) | Кратко описание |
| Avgaliya | 106-115 | Високодобивен сорт с едри белезникаво-зелени плодове. Пулпът е хрупкав, с хармоничен вкус и ненатрапчив аромат на мускат. Авгалия не понася ниски температури и често се нуждае от подслон, дори в южните райони. |
| Антрацит (Чарли) | 105-115 | Като покривна култура се отглежда в много региони на Русия, включително в северните. Понася лесно студове до -24 ° C без подслон. Големите (до 10 г) черни плодове имат приятен вкус. |
| Baklanovsky | 115-125 | Енергичен сорт със светлозелени плодове, които имат доста прост, не много сладък вкус. Основните му предимства са добрата зимна издръжливост (до -25 ° C) и високите търговски качества на плодовете, които лесно понасят транспортирането и съхранението. |
| победител | 100-110 | Разнообразие от любителска селекция V.N. Кра. Зрелите плодове имат красив розово-лилав цвят. Пулпата е месеста, с приятен вкус. Основният враг на Виктор са осите. Те са много любители на сладките му плодове и без правилни действия могат да оставят лозаря без реколта. |
| Galahard | 95-110 | Модерният сорт, характеризиращ се с голяма сила на растеж. Плодовете са светло жълти, овални, с приятен, не твърде сладък вкус, добре понасят транспортирането. Устойчивостта на обикновени болести и замръзване е над средното ниво. Сред недостатъците на лозарите те отбелязват бързото отлагане на плодовете след узряване и честите атаки на оси върху реколтата. Освен това в северните райони на нашата страна той може да страда от възвратни студове. |
| Хелиос | 110-120 | Сорт червено грозде с големи плодове, събрани в насипни групи, теглото на които може да достигне 1,5 кг. По време на транспортирането той практически не се повреди. Хелиос понася студовете добре до -23 ° C и рядко е засегнат от мана и оидиум. |
| Дългоочаквани | 105-116 | Сорт с едри плодове, придобива зеленикаво-жълт цвят след узряване. Пулпът е сочен, хрупкав, много сладък, с характерен сортов аромат. Производителност - 6-10 кг на растение. Дългоочакваната е много чувствителна към нарушаване на водния баланс: при недостиг на влага плодовете се свиват и се размазват, а в излишък се напукват. Зимоустойчивостта не надвишава -23 ° C. |
| кардинал | 115-120 | Стара американска селекция, отдавна завладяла лозята на Русия. Кожата е плътна, красиво червено-виолетова, с опушено покритие, цвят. Вкусът на пулпата е хармоничен, с леки мускусни нотки. Зимоустойчивостта е ниска. Лозата умира при температури под -20 ° C. Нестабилен е и към често срещаните заболявания на гроздето. Освен това той често страда от куп грип. Средният добив е 120-140 ц / хектар. |
| Цитрин (Супер Екстра) | 95-105 | Гъбично устойчиво разнообразие от бяло грозде. Зрее добре дори в хладно лято и липса на слънчева светлина. Устойчив на замръзване под -25 ° C. Сред предимствата на този сорт е хармоничният вкус на доста едри плодове, които добре понасят транспортирането. |
Таблица: Късни сортове
| Име на степен | Период на зреене (дни от началото на вегетационния сезон) | Кратко описание |
| Agadai | около 140 | Древен високодобивен дагестански сорт. Плодовете са светло жълти, плътта е хрупкава, с прост тръпчив вкус, който се подобрява по време на съхранение. Силно е засегната от мана, в по-малка степен - от оидиум и сиво гниене. Лозата Агадай умира вече при -15 ° C. |
| Гюляби Дагестан | около 140 | Универсален високодобивен сорт, широко разпространен в Северен Кавказ. Средно едри розови плодове имат прост, доста сладък вкус и са чудесни както за прясна консумация, така и за приготвяне на вино и сок. Подобно на повечето стари сортове, Гюляби Дагестан често е засегнат от болести и не понася студ. |
| Karaburnu | 150-155 | Винтидж разнообразие от естествена селекция. Плодовете на плодовете са средни по размер (до 5 г) светлозелен цвят с кафяв тен. Пулпът е гъст, хрупкав. Вкусът е доста сладък, без ясно изразен аромат. Карабурну е силно засегнат от гъбични заболявания и не понася силни студове. |
| Puhlyakovsky | около 150 | Сравнително зимноустойчив сорт често се среща в басейна на Дон. Зелено-белите, по-скоро малки (тегло не повече от 2,2 g) плодове имат характерен сортов вкус. Пухляковски се нуждае от опрашител за плододаване. Сортовете са най-подходящи за тази роля:
|
| Одеса сувенир | 140-145 | Сухоустойчив сорт черно грозде. Доста големи (с тегло до 5 g) плодове имат удължена форма. Пулпата е месеста, с хармоничен тръпчив вкус и слаб мускатен аромат. Одеският сувенир е устойчив над средното ниво на гниене на плодове и мухъл, но често страда от оидиум. При температури под -18 ° C лозата може да умре. |
| събота | около 170 | Коренно разнообразие на Кримския полуостров. Големите зеленикаво-жълти плодове с хрущялна плът имат хармоничен вкус, без ясно изразен аромат. Основните предимства на Sabbat са ниската му чувствителност към гъбични заболявания и отличното качество на плодовете. |
В по-голямата част от страната ни може да се отглежда само непретенциозно и зимоустойчиво грозде. При отглеждането на нови сортове животновъдите трябва да вземат предвид тези две качества, благодарение на които лозарството се разпространява дори в северните райони на Русия.
Скромен
Начинаещите производители обръщат специално внимание на непретенциозния сорт, който трябва да се грижи. Напълно това качество притежават:
- Ахат Донской. Ранен сорт с тъмносини средно големи плодове с прост вкус. Пулпът съдържа не повече от 15% захари. Различава се с висока (до 50 кг от храст) производителност. Поради високата си устойчивост към гъбични заболявания, той не се нуждае от редовни химически обработки. В райони със зимни температури над -26 ° C може да се отглежда без подслон. В случай на повреда на лозата от силни студове, тя лесно се възстановява;
Дори начинаещите производители ще могат да получат висок добив на Агата Донской.
- Тимур. Нискорастящ сорт грозде с белезникаво-зелени сладки плодове с лек мускатен аромат. Те узряват в рамките на 100-106 дни след началото на вегетационния сезон. Тимур не изисква специално почвено плодородие. Чувства се отлично на песъчливи и песъчливи глинести почви. Устойчивостта към гъбични заболявания е по-висока от повечето сортове грозде. Толерира понижаване на температурата на въздуха до -25 ° C;
Тимур в нашата градина е универсален фаворит. Имаме 3 храсталака на възраст от 5 години. Узряването е най-ранният от всички сортове. Плодовете му са много красиви по форма и много сладки с хрупкава плът. Нямаше поливане. Единственото е, че четките са малки - 300-400 г. Не усещаме муската.
Galyna //forum.vinograd.info/showthread.php?t=632&page=7 - Лидия. Древен сорт, характеризиращ се с висока мощност на растеж и изключителна способност за вкореняване. Розовите плодове са доста малки. Пулпът е лигавичен, с характерен аромат. Лидия се използва широко за производството на вино и сокове, но след слухове за отделянето на вредни вещества по време на ферментацията си, тя губи своята популярност. За успешното плододаване този сорт се нуждае от дълго топло лято. Не изисква редовно лечение от гъбични заболявания, горната превръзка и поливане. Поради своята непретенциозност в южните райони, Лидия често се отглежда като декоративна култура. Обикновено тя е украсена с различни беседки и балдахини.
Лидия може да се справи много добре без никакви грижи
Зимно издръжлив
Зимоустойчивостта е задължителна за гроздето, отглеждано в райони с рисково земеделие. Следните степени могат да издържат на най-ниските температури:
- Алфа. Разнообразие от американска селекция. Издържа на слани до -40 ° C, поради което може да се отглежда без подслон дори в северните райони на страната ни. Корените на растението остават жизнеспособни, когато почвата се охлади до -12 ° C. Алфа плодовете не се различават по висока вкусови качества. Месото им има мукозна текстура и доста кисел вкус. Обикновено се използват за приготвяне на вина и сокове. В допълнение, Алфа е добър опрашител за самоплодни сортове грозде;
- Гатанката на Шаров. Уникален сорт, който се роди благодарение на сибирския любителски животновъд R.F. Шаров. Той съчетава висока зимна издръжливост (до -35 ° C) и хармоничен сладък вкус на тъмносини плодове, които узряват 110 дни след отварянето на пъпките;
Малкото (до 2 g) тегло на плодовете на гатанката Шаров се компенсира от отличния вкус
- Тайга изумруд. Степен на подбор на студента I.V. Мичурин Николай Тихонов. Има изключителна зимна издръжливост: лозата не се повреди от студове до -30 ° C. Яркозелените плодове съдържат голямо количество захари (до 20%) с доста висока киселинност (около 11%), поради което имат ярък освежаващ вкус. Сред предимствата на изумрудения тайга и високата устойчивост на гъбични заболявания.
Видео: грозде тайга
Комплекс устойчив
Много съвременни сортове имат сложна устойчивост на настинка и повечето гъбични и бактериални заболявания. Те включват:
- Бяло чудо;
- Муромец;
- зарадва;
- Marquette;
- Лян;
- Codreanca;
- Красотата на Севера;
- Кеша.
Наслада
Delight е един от най-популярните сортове грозде в Русия и страните от бившия Съветски съюз. Понася студове до -25 ° C и рядко страда от гъбични заболявания. Лозарите не са безразлични към приятния хармоничен вкус на неговите плодове, съдържащи 19-26% захари и 7-9% титруеми киселини.
Радостта се отнася до високите сортове. Лозата му се нуждае от ежегодно формално подрязване. Обикновено когато се извършва на храста, оставете не повече от 40 очи.
Грозде Delight понася студове и устоява на болести
Светлозелени, почти бели плодове от този сорт тежат около 5-6 g и имат овално-кръгла форма. Използват се главно за прясна консумация. Гроздовете са рохки, тежат от 500 до 900 g.
Плодовете на Delight узряват в рамките на 100-110 дни от момента на пъпката. От един хектар засаждане можете да съберете до 120 центра грозде, като запазвате качествата им по време на транспортиране и съхранение.
Никога няма да се откажа от ентусиазма. Не забелязахме, че е болен от оидиум. Надежден. Той виси, докато не го свалите и е много хубаво по всяко време на есента, можете да му се насладите до замръзване.
Татяна Филипенко//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?t=88
Видео: Възхитително грозде
Kesha
Кеша понася спад на температурата до -23 ° С и има силен имунитет към гъбични заболявания. Характерните му характеристики включват:
- светло зелен цвят на едри плодове;
- сладка месеста плът;
- ранно узряване на горски плодове;
- висока производителност;
- бързо плододаване;
- липса на склонност към обелване на плодове.
Кеша започва да дава плод 2 години след засаждането
Кеша расте 13 години. Любимо разнообразие на цялото семейство. Много непретенциозен и стабилен. Почти без поливане и без подхранване. Обичайната реколта е 25-30 кг на храст. Плодовете на всяка четка са както кръгли, така и леко удължени. Появата на яйчник в пасинки е нормално явление за него и показва нормално натоварване. Сега, ако няма такъв яйчник - ясно претоварване. Страхотен опрашител за талисман наблизо. Лекото индийско орехче се появява, когато е презряло и върху плодове, пържени на слънце.
BSergej//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=59&t=1714&start=40
Codreanca
Референтна маса сорт черно грозде. Той се използва широко както в индустриалното лозарство, така и в частните райони. Той се отличава с оригинална удължена, леко извита форма на горски плодове, които имат прост, но хармоничен вкус. Те узряват за 110-115 дни от момента на пъпката.
Kodrianka се счита за референтен сорт грозде
Kodrianka, по-добре от много други сортове грозде, толерира възвратните студове и лятната суша. В допълнение, тя рядко страда от мана и оидиум, а също така не предизвиква интерес към оси. Когато се отглежда в региони със зимни температури под -23 ° C, Kodryanka трябва да бъде покрита.
Според опитни лозари основният недостатък на Kodryanka е склонността към грах. Това може да бъде избегнато чрез лечение със стимуланти на растежа, като гиберелин или ацетилсалицилова киселина.
Тази година останах доволен от Kodryanka. Вярно е, че за предградията този сорт е доста сложен, няма достатъчно CAT. Но вкусът на този сорт е много добър. Берито е едро. Оценката е таблична. Зрънцето е хрупкаво, сладко, с костилка.
Роман Иванович//vinforum.ru/index.php?topic=160.0
Видео: Описание на сорта Codryanka
Най-вкусните сортове грозде
Вкусът на горски плодове от различни сортове грозде се проверява от експерти, които определят оценки за дегустация. Особено вкусни са сортовете, които са получили повече от 8,5 точки от 10 възможни. Например:
- Рошфор (9,7);
- Академик Авидба (9.2);
- В памет на Негрул (9.2);
- Таврия (9.1);
- Гурме Крайнова (9.1);
- Валентин (9.1);
- Ани (9).
Мискет
Постоянно високата оценка на вкуса получава грозде с аромат на индийско орехче. Най-силно се изразява в следните разновидности:
- Хамбургерски мускат. Стар средно късен сорт грозде. Лилаво-сините му плодове имат страхотен вкус със силен мускатен вкус. В Русия се отглежда като покривна култура. В допълнение, той е силно засегнат от вредители;
Мускат Хамбург - класически сорт мускат грозде
- Мускат от Москва. Много ранен подбор на развъждане на Селскостопанската академия на името на K.A. Тимирязев. Плодовете са светлозелени с аромат на индийско орехче. Често са засегнати от гъбични заболявания и паяк акари;
Средното тегло на гроздовете от Мускат Москва е 450 g
- Рошфор. Модерен ранен клас. Плодовете са едри (до 8 г), червено-сиви на цвят. Пулпът е сочен, със силен аромат на индийско орехче. Устойчивостта на сорта срещу болести и под нулеви температури е средна;
Плодовете на Rochefort са не само вкусни, но и много красиви
- Ани. Най-новата степен на ранно узряване. Устойчивост на гъбични заболявания - 3,5 точки. Плодовете са розови, доста едри, с подчертан вкус на индийско орехче. Средният добив е 188 ц / хектар.
Moody Anyuta, но красиви клъстери, голямо зрънце, цвят, вкус припокрива всичките му недостатъци. Прекрасно индийско орехче!
Александър Ковтунов//vinforum.ru/index.php?topic=292.0
Голям
Оценката на дегустацията се влияе не само от вкуса, но и от размера на плодовете. Големите и красиви плодове са в състояние да донесат на сорта допълнителни 2 точки.
Таблица: грозде с най-големи плодове
| Име на степен | Размер на плодове (mm) | Удобства |
| Biruintsa | 20-28 | Srednepozdnaya енергично разнообразие от бяло грозде. Месото на плодовете е сладко и хрупкаво. Кожата е тънка. Характеризира се с повишена устойчивост на филоксера. Понася сушата, но при липса на влага размерът на плодовете намалява значително. Често ударен от оидиум. Плодовете са склонни към напукване с рязка промяна в влажността на почвата. Устойчивост на замръзване е средна (-23 ° C). |
| Bogatyanovsky | 15-20 | Ранен сорт с жълтеникаво-зелени плодове. Плътта е сладка, хрущялна, понякога леко течна. Благодарение на здравата кожа лесно пренася транспортирането. Устойчивост на мана - 3 точки, на оидиум - 3,5. Лозата замръзва при температури под -23 ° C. |
| Руслан | 15-20 | Високодобивен сорт със синьо-черни плодове. Пулпът е плътен, сочен, с подчертан аромат на слива. Не е склонен към лющене дори при високо натоварване на храста и има повишена устойчивост на мана и оидиум. |
| Деметра | 12-15 | Ранно-среден клас. Зрели белезникави зелени плодове с прост сладък вкус. Устойчивостта на замръзване и гъбични заболявания е средна. Нуждае се от редовно поливане, торене и внимателно нормализиране на броя на струпванията. |
| Кокъл Уайт | 12-14 | Най-новият високодобивен сорт бяло грозде. Узрява в средата на август. Пулпата на зрели плодове е сладка, месеста. Кожата е гъста. Рядко засегнат от мана и сиво гниене. Понася сушата много слабо. |
| голям | 12-14 | Силно растящо разнообразие на българската селекция. Плодовете са тъмно лилави. Месото е хрупкаво, с добър вкус и лек аромат на сладка череша. Нестабилен за гъбични заболявания. |
Фотогалерия: грозде с най-големи плодове
- Biruinza - рекордьор сред сортовете грозде по размер на плодовете
- Въпреки големия си размер плодовете на Богатияновски узряват бързо
- Руслан - един от най-големите сортове черно грозде
- В райони с прохладен климат Демет рядко успява да узрее.
- За да получите добра реколта от едри плодове, белият петел трябва редовно да се полива
- Големите плодове могат да се съхраняват на лозата дълго време
Без семена
Сред любителите на гроздето особено безценни са сортовете без семена. Плодовете им се ядат пресни и се използват за приготвяне на стафиди.
Към днешна дата са отгледани стотици сортове грозде без семена. В страните от бившия СССР най-популярни бяха:
- Коринка е рускиня. Устойчив на замръзване енергичен сорт с много ранен период на зреене. Плодовете са малки, златистозелени, много сладки. Устойчивостта на плесен и сиво гниене е висока, към оидиум - средна. Тънката кожа на горски плодове често се уврежда от оси;
Теглото на руските плодове Korinka не надвишава 2 g
- Репички стафиди. Средно ранен сорт с розови плодове. Пулпът е сочен, вкусен, с лек аромат на индийско орехче. Плътната кора ви позволява да транспортирате плодове на дълги разстояния и да съхранявате до средата на януари. Устойчивостта към гъбични заболявания е над средната, устойчивостта на замръзване е слаба. При прекомерна влага в почвата вкусът на плодовете значително се влошава. Необходимо е задължително нормализиране на реколтата;
- Век (Centeniel Sidlis). Ранен сорт американско развъждане. Плодовете са светлозелени, със среден размер (тегло около 3 g). Месото е хрупкаво, с нежен аромат на мускат. Когато презреят, горските плодове се рушат. В допълнение, те бързо губят цвят и придобиват кафеникав тен. Рядко засегнати от гъбични заболявания. Средна устойчивост на замръзване (до -23 ° C);
Съцветията са пораснали много добре, отрязани вчера. Едната четка е 460 гр., Другата - 280 гр. Кишмиш е 100%, няма дори рудименти. Цялото семейство много го хареса, имаше лек мускат. Във всички отношения го харесвах повече от Radiant.
Sergey1977//lozavrn.ru/index.php/topic,352.75.html
- В памет на Домбковска. Сорт, устойчив на болести и вредители, отгледан от оренбургския селекционер F.I. Shatalov. Той се отличава с висока зимна издръжливост (до -28 ° C). Плодовете са тъмносини, почти черни на цвят. Пулпът е сочен, хармоничен вкус. При липса на топлина и слънчева светлина, тя може да бъде кисела. От началото на вегетационния период до узряването на плодовете не минават повече от 115 дни.
Средният добив на сорта Памяти Домбковская е около 85 ц / хектар
Сортове за винопроизводство
За производството на вино се използват технически сортове грозде. Плодовете им не са с големи размери и декоративен вид, но съдържат голямо количество ароматен сок.
Теглото на плодовете на техническите сортове грозде рядко надвишава 1,5 g
Таблица: Най-известните технически сортове грозде
| Име на степен | Удобства |
| кратен | Високодобивен сорт от ранно-среден период на зреене. Често страда от гъбични заболявания и вредители. Белезникаво-зелените плодове имат характерен послевкус. Широко използван за производство на сухи вина. |
| насърчава работник | Зимоустойчив сорт средно късно узряване. Светлозелените му плодове натрупват до 25% захари с киселинност 5-5,6 g / l. Трапезните и десертни вина, приготвени от тях, имат приятен аромат и пикантен вкус. |
| нар | Средно късен топлолюбив сорт, практически не страдащ от гъбични заболявания. Виното, направено от синьо-черните му плодове, има яркочервен цвят и има страхотен вкус. |
| Каберне Совиньон | Световно известен сорт грозде със средно късен период на зреене. Малките му синьо-черни горски плодове с аромат на нощник служат като основа за много хубави вина. Има сравнително висока устойчивост на замръзване (издържа на температури до -23 ° C) и гъбични заболявания. При претоварване на храста с реколта съдържанието на захар в плодовете намалява, което прави вкуса на виното забележимо по-лош. |
| кристал | Жълтеникаво-зелените плодове от този сорт узряват през втората половина на август. Използват се за приготвяне на трапезни и хибридни вина. Отличителна черта на Кристала е високата му зимна издръжливост (до -35 ° C) и наличието на имунитет към повечето гъбични заболявания. |
| Индийско орехче розово | Средно ранно разнообразие на селекцията на Крим. Розовите плодове с тегло до 1,8 g съдържат 22% захар и 7-8% киселини. Пулпът има силен мускусен вкус. От него се правят десертни вина, като постоянно получават високи оценки от специалисти. |
| Първороден от Магарач | В южна Русия узрява в края на септември. Рядко е засегнат от гъбични заболявания и може да издържи студове до -25 ° C. Плодове с тегло до 2 g, със здрава кожа с бял цвят. Съдържание на захар в сока - 20-22% с киселинност 6-8 g / l. |
| Ризлинг Азос | Модерен хибрид от сортовете Рислинг Рейн и Джемете. За разлика от родителя си, той е устойчив на гроздови листни въшки и гъбични заболявания. Ризлинг Бери Азос среден размер, с тънка бяла кожа. Сухото вино, приготвено от тях, не отстъпва по вкус на виното от Ризлинг Рейнски (дегустация - 8,8 точки). |
| Траминер розово | Един от най-старите сортове грозде със средно зреене. Плодовете с тегло не повече от 1,5 g съдържат голямо количество сок (около 80%) и захари (22%), което го прави отлична суровина за приготвяне на десертни вина. Основният недостатък на сорта е ниската му устойчивост на гъбични заболявания и замръзване. |
| Fetyaska бяла (Leanka) | Средно ранно бяло грозде с високо (до 26%) съдържание на захар в горски плодове. Често страдат от гъбични заболявания и паяк акари. Сравнително устойчив на ниски температури. Широко използван за приготвяне на сок и вино. |
| Шардоне | Сравнително зимноустойчив сорт със среден период на зреене. Плодовете са малки (до 1,5 g), със светлозелена кожа. Лесно се повлиява от гъбични заболявания. Много ценена от лозарите заради сочната си ароматна плът, от която се получават висококачествени вина. |
Грозде за различни региони
При избора на сорт грозде трябва да се обърне специално внимание на неговата приспособимост към климата на определен регион.
Краснодарски край и Крим
Естествените условия на юг на Русия, особено Крим и Краснодарския край, са идеални за отглеждане на грозде. Почти всички сортове на тази топлолюбива култура растат добре и дават плод тук. Особено популярни сред местните жители са плодотворните сортове с вкусни и едри плодове:
- кардинал;
- Хамбургерски мускат;
- Молдова;
- Сабат;
- Стафиди от репички;
- Biruintsa;
- В памет на Хирурга;
- Ани.
На полуостров Крим и в Краснодарския край има много винарни, така че техническите сортове грозде са с голямо търсене:
- Индийско орехче розово;
- Каберне Совиньон;
- Аликвотна;
- Шардоне;
- Траминер розово.
Крим е чудесно място за отглеждане на грозде
Донбас
Дългите горещи лета на Донбас позволяват да узреят много сортове грозде. Но те могат да страдат по време на доста студени зими с малко сняг. Лозарите в този регион предпочитат сравнително устойчиви на замръзване сортове. Те включват:
- Ахат Донской;
- Codreanca;
- Лян;
- Puhlyakovsky;
- Лора;
- Talisman;
- Galahard;
- Дългоочакваното.
Средноволска област, включително област Самара и Татарстан
През последните години гроздето все повече се среща в домакински парцели на жителите на Средна Волга. Голям принос за развитието на лозарството в този регион направиха специалисти от Самарската регионална експериментална станция за плодове и плодове, които създадоха много нови сортове, адаптирани към местния климат. Сред тях са:
- Първороден от Куйбишев;
- Куйбишевски рано;
- Красотата на Волжския регион;
- Крейн;
- Мускат Куйбишевски.
В района на Самара и Татарстан непретенциозните или сложно устойчиви сортове също се чувстват добре:
- кеш;
- Плевен постоянен;
- Ахат Донской;
- Codreanca;
- Лидия.
Средната ивица на Русия и Московска област
В централна Русия и района на Москва гроздето често страда от мразовита зима и не е достатъчно топло лято. Възвратните студове, които често се случват през периода на цъфтеж на културата, също са вредни за нея.
За да получат гарантирана реколта, лозарите от среден клас и Московска област отглеждат само ранни сортове, устойчиви на замръзване. Сред тях са:
- Подарък Алешенкин;
- Коринка руски;
- зарадва;
- Лян;
- Красотата на Севера;
- кристал;
- В памет на Домбковская;
- Мускат от Москва.
Видео: реколта от грозде във фермата на Московска област
Северозапад на Руската федерация и Беларус
Северозападът на Руската федерация и Република Беларус се характеризират с кратко, доста прохладно лято с много валежи и липса на слънчеви дни. Не всеки сорт грозде може да узрее и да натрупа достатъчно захар при такива условия. В допълнение, мокрото време увеличава риска от различни гъбични заболявания.
В такива трудни климатични условия повечето производители на вино избират съвременни сортове, устойчиви на болести и ниски температури:
- Муромец;
- Подарък Алешенкин;
- В памет на Домбковская;
- Виктор;
- Galahard;
- Бяло чудо;
- Delight.
Отглеждам грозде в северната част на Ленинградска област (област Приозерски) от 2010 г. През първите 2 години имаше грешки при подслоняването на гроздето, но лозите не умряха и сега произвеждат култури. Започва с 4 храсталака (3 разновидности) Oval Delight, Laura и Memory Dombkovskaya. След 2 години, като се увери, че гроздето дава плод в нашия регион, тя придоби сортовете Платовски, Алешенкин, Родина, Кристал, Иля Муромец, Ранен Малингер. Овалната наслада и 2 храсти на Паметта на Домбковска започнаха да дават плод.
Светлана Бедрина//vinforum.ru/index.php?topic=340.0
В Сибир
В Сибир основният рисков фактор за гроздето са изключително студените зимни температури. Но животновъдите са създали сортове, които отглеждат и дават плод дори при такива трудни условия. Сред тях са:
- Гатанката на Шаров;
- Тайга изумруд;
- Tukai;
- алфа;
- Черемушка сибирска,
- В памет на Домбковска.
Дори и най-студоустойчивите сортове в Сибир изискват задължително подслон.
Видео: лозе в Сибир
Благодарение на неуморния труд на животновъдите, лозарите имат голям избор от сортове от любимата си култура. Всеки от тях може да избере грозде за своя сайт, което най-пълно отговаря на всичките му изисквания.
