Амарантът е едногодишно тревисто растение от семейство Амарант. Родината му е необятността на Южна Америка, откъдето растението се е разпространило почти в целия свят. Още преди 8 хилядолетия индианците приготвяха от него „напитка на боговете“, давайки безсмъртие. Крупа, заедно с царевицата, служи като източник на енергия, а неувяхващите цветя бяха използвани за украса на градината и подреждането на букети. Амарантът се превежда като "непрестанен". Бургундските паника са еднакво красиви през лятото и зимата. Също така растението се нарича "ширица", "котешка или лисича опашка", "петелни кокове" и "оксамит". Въпреки всички предимства, някои диви видове се считат за плевели и безпощадно унищожавани.
Ботаническо описание
Амарантът е едногодишна или младежка трева с мощно коренище от пръчки, което прониква дълбоко в почвата. Изправените, разклонени стъбла образуват гъста, стройна издънка със средна височина около 1,5 м. Някои видове растат с 30-300 см. Стъблата с вертикални канали имат сиво-зелена жлезиста повърхност.
Редовните листа на дръжки с обикновен зелен или лилав цвят са доста големи. Матовата им повърхност има декоративни свойства поради оцветяване и релефни вени. Листата се характеризира с ромбоидна, яйцевидна или овална форма. В горната част пред заострения ръб има прорез.
Амарантът цъфти в началото на лятото. На върха на стъблото в осите на листата се образуват малки плътни шипове, които се комбинират в сложна паника. Особено дългите уши могат да растат не само вертикално, но и да висят надолу. Меки, като кадифе, клонки са боядисани в бордо, лилаво, жълто или зеленикаво. Видовете са двудомни или еднодомни. Королите са толкова малки, че е много трудно да се разграничи едно цвете в съцветие. Тя е лишена от венчелистчета или се състои от пет заострени прицветници и къси тичинки. Красивите паника се запазват до замръзване.
След опрашването плодовете узряват - ядки или кутии за семена. Узрявайки, семената се разливат сами по земята. Всяко растение може да даде до 500 хиляди плодове. Малките заоблени зърна са кремави или светложълти. В 1 g семена има до 2500 единици.
Видове и сортове амарант
Родът Amaranth обединява повече от 100 вида. Някои от тях се отглеждат като фуражни и зеленчукови култури.
Амарант зеленчук. Растението съдържа максимално количество хранителни вещества. Той има кратък вегетационен период и натрупва голямо количество зелена маса. Те ядат не само зърна, но и листа и млади издънки. Зелените са готови за употреба след 70-120 дни след сеитбата. Популярни сортове:
- Укрепен - ранно узряващ сорт до 1,4 м височина с кафяви съцветия;
- Opopeo - зелено-бронзовите листа се използват в салати и първи ястия, червени цветя;
- Бяло листо - растение до 20 см височина с бледозелени листа е удобно за отглеждане на перваза на прозореца.
Амарантът е опашен. Едногодишни с прави, леко разклонени стъбла, израстват с височина 1-1,5 м. Големите яйцевидни листа са оцветени в зелено или в лилаво зелено. Малиновите цветя се събират в сложни висящи четки. Те се показват на храстите от юни до октомври. класове:
- Albiflorus - разтваря бели съцветия;
- Grunschwanz - растение с височина до 75 см е покрито с алени съцветия.
Амарантът е хвърлен обратно. Едногодишните с височина до 1 м имат корен от прът и леко разклонено стъбло. На червеникавата или светлозелената издънка има къса купчина. Яйцевидната зеленина е стеснена до дръжката. Дължината му е 4-14 см, а ширината му - 2-6 см. Цъфтежът настъпва през юни-август. Цилиндричните съцветия в аксилите на листата са оцветени в зелено.
Амарантът е трицветен. Декоративно-широколистният годишен с височина 0,7-1,5 m се отличава с право, леко разклонено стъбло. Растежът на пирамидалната форма се състои от продълговати листа с удължен и стеснен ръб. Няколко цвята се комбинират на листова плоча. Зелената повърхност с голямо жълто-оранжево петно в основата е изпъстрена с малинови вени. През юни се появяват големи жълто-червени съцветия. Сортът е много плодороден. класове:
- Амарантен ластик - пирамидалната корона е покрита с удължена бронзово-зелена зеленина с ширина до 6 мм и дължина до 20 см;
- Осветеност - бягство с височина 50-70 см е покрито с големи пъстри листа с оранжеви, червени, бронзови петна.
Отглеждане на семена и засаждане
За едногодишните размножаване на семена е единственото налично. В умерен климат е по-удобно предварително да отглеждате разсад. В края на март се подготвят плочи с пясъчна и торфена почва. Семената се разпределят равномерно на дълбочина 1,5-2 см. Земята се напръсква от пистолета за пръскане и се покрива с прозрачен филм. Оранжерията се поставя на осветено място с температура на въздуха + 20 ... + 22 ° C. Първите издънки могат да бъдат открити след 4-6 дни. Подслонът се отстранява, но продължете редовно да пръскате растенията. Удебелените места се разреждат, така че корените да не се заплитат и разсадът да не се намесва взаимно. Разсад с три истински листа се гмурка в отделни саксии.
Разсадът се засажда в открита земя в края на май, когато земята се затопли добре и опасността от замръзване изчезва. Амарантът се засажда на редове с разстояние 45-70 см. Разстоянието между отделните храсти зависи от височината на сорта и е 10-30 см. Кореневото се задълбочава до нивото на кореновата шийка. В рамките на 1-2 седмици след засаждането растенията се нуждаят от обилно поливане. В случай на нощно охлаждане, леглата са покрити с филм.
В южните райони амарантът може веднага да бъде засаден в открита земя. Засаждането се извършва през пролетта, когато земята се затопля на дълбочина 5 см. Земята се засява с минерални торове преди сеитбата. Необходимо е да се избират комплекси с минимално съдържание на азот. Семената се разпределят по каналите до дълбочина около 15 мм. Разстоянието между редовете трябва да бъде 40-45 см. Издънките се появяват след 7-9 дни. Те се изтъняват, така че разстоянието да е 7-10 см. С ранно засаждане (началото на април) разсадът има време да поникне преди появата на плевелите и няма да е необходимо плевене. При по-късно засаждане амарантът трябва да се плеве, така че плевелите да не пречат на неговото развитие.
Тайни за грижа на открито
Амарантът е доста непретенциозен. При правилното местоположение грижата за растенията е практически ненужна. Най-капризният разсад през първия месец след засаждането. Парцелът на Ширица има нужда от открит и слънчев. Почвата трябва да бъде дренирана и рохкава. Почвите с леко алкална реакция са желателни. Седмица преди засаждането нитроамофоскос и гасена вар се внасят в земята.
Поливането на младо растение трябва да е умерено, така че водата да не се застоява в почвата. Преовлажняване по време на охлаждане е особено нежелателно. След поливането повърхността на земята в близост до храстите се разхлабва и плевелите се отстраняват. Възрастните екземпляри с мощни коренища са в състояние да извличат вода от дълбоките слоеве на почвата и се нуждаят от напояване само при продължителна и силна суша.
2 седмици след засаждането разсадът извършва първата горна дресировка. Алтернативен разтвор на минералния комплекс, ясен и дървесна пепел. Общо торът се прилага до четири пъти през сезона. Направете това сутрин след малко поливане. Тогава коренът и стъблата няма да бъдат засегнати.
Когато долните листа по стъблото започват да стават червени и сухи, дойде време за събиране на семената. Съцветия започват да се режат отдолу. Те се поставят на сянка, за да изсъхнат. След 12-16 дни семената се събират. За да направите това, те се търкат между дланите и освобождават семената. След това се пресяват през ситно сито и се слагат в плат или хартиена торбичка.
Имунитетът на амарант е силен, неслучайно растение за възрастни се сравнява с упорит плевел. При застой на влага в почвата гъбата бързо се развива, води до заболявания като кореново гниене и брашнеста мана. За лечение храстите се третират с течност, витриол или колоидна сяра Bordeaux.
Листите и долгите се заселват върху сочни листа. Те не притесняват растението твърде много и могат да бъдат вредни само в начален етап на развитие. Инсектицидите (Karbofos, Actellik) помагат да се справят с паразитите.
Полезни свойства на амарант
Амарантът основателно се счита за източник на здраве. Той е истинско хранилище на полезни вещества. Следните вещества се съдържат в корена, листата и плодовете:
- витамини (С, РР, Е, група В);
- макроклетки (Ca, K, Na, Mg, Se, Mn, Cu, Zn, Fe);
- протеин;
- полиненаситени мастни киселини.
Сок от пресни листа, отвари, водни и алкохолни инфузии се използват вътрешно и външно. Те укрепват имунната система, спомагат за предпазване от настинки или по-скоро се отърват от неприятните симптоми. Компресите улесняват лечението на гъбични инфекции, херпес, псориазис, екзема, изгаряния, акне, а също така увеличават регенеративните свойства на кожата. Активните вещества противодействат на образуването на тумори в организма, а също така се борят с ефектите на лъчевата терапия. Лекарствата помагат и при сърдечна недостатъчност, хипертония, атеросклероза и диабет. Дори в случай на безсъние, стрес или невроза, лечебна инфузия не може да се отпусне.
Противопоказания за употреба са алергии, индивидуална непоносимост, склонност към хипотония, холецистит, панкреатит, холелитиаза.
