Рибените торти могат да бъдат направени от мляно месо, но има рецепта много по-лесно и по-бързо - нарязани рибени филета. Този метод има много предимства!
- Първо, когато купувате филе, знаете точно каква риба и какво качество готвите. Но това, което те поставят в готовия пълнеж е още един въпрос ...
- На второ място, филето резени са много по-лесно от превъртане в месомелачка, а след това го измийте.
- Трето, спасявате не само вашите сили, но и времето.
Нарязани рибени филетаИ също така такива бургери са много вкусни! Дори ако вашите домакинства не обичат пържената риба, красивите и вкусни пържоли ще се съгласят да опитат.
Тази рецепта за риба торта е постна, защото не съдържа яйца. В обичайната версия се добавят 1 пилешко яйце. Задачата на тази съставка е да се свърже мляното месо, така че бургерите да не се разпадат. Но е възможно да се избере алтернатива за постната версия - продукт, който също има свързващи свойства, например нишесте или сурови картофи, настъргани на малък ренде.
За приготвянето на нарязани кюфтета подходяща филе, постна морска риба, най-добрата треска, треска, мерлуза или хоки.
Нарязани рибени филетаВ хляба можете да използвате не само обикновените бисквити, брашното или грис, но и смес от зърнени храни - сусам и лен. Черното и белият дресинг изглежда елегантно и необичайно.
- Време за готвене: 30 минути
- Сервирания: 4-5
Съставки за подложки за филе от риба:
- 2 филета със среден полукръг;
- 1 малък лук;
- 1 супена лъжица. царевично нишесте;
- 3-4 супени лъжици брашно;
- 2-3 супени лъжици галета;
- 1 супена лъжица. ленено семе или черен сусам;
- 2 супени лъжици. бял сусам;
- Сол, смлян черен пипер;
- Няколко пера от зелен лук;
- Растително масло за пържене.
Състав за готвене на филе от рибаГотвене на кайма с рибено филе:
Изплакнете и изсушете филетата от риба. Зарчета с размер 1x1 см.
Обелете лука и нарязайте колкото е възможно по-малко, добавете към филето.
Изрежете филетата от риба в кубчета 
Добавете ситно нарязан лук 
Добавете сол и подправкиСол и черен пипер по ваш вкус; Можете да добавите, освен сол и черен пипер, други любими подправки - щипка от червен пипер или куркума.
Налейте нишесте, брашно и нарязани зеленчуциИзсипете нишесте, разбърквайте, след това постепенно изсипете брашното.Котлети ще бъдат по-красиви и по-полезни, ако добавите пресни билки в тях: лук пера, магданоз или копър.
Да започнем да правим котлетиКогато консистенцията на кайма ще бъде такава, че ще бъде възможно да се образуват бургери от нея - има достатъчно брашно. Намокрете ръцете си във вода, направете малки кръгли пайети и ги поставете на чиния или на чиния.
Хлебчета в галетаСлагаме галета в чиния и хвърляме котлетата в тях отгоре и отдолу, опитвайки се да запазим крутоните да паднат настрани - в противен случай сместа от семена няма да се залепи. Въпреки това, можете да направите breading и напълно от бисквити.
Свалете котлето в сусам и ленени семенаНо ако искате котлетата да изглеждат оригинални, ние ги въртим една до друга в смес от сусам и ленено семе.
Срутване на пастиИ се слага на тиган с добре загрята растително масло. За първата минута - две печем на огъня повече от средното - така че кората ще се съедини. След това, намалете топлината, покрийте тигана с капак и гответе в продължение на 5-7 минути, докато котлетата са добре задушени в средата.
Включване на пържоли и пържене от другата странаВнимателно се обърнете с вилица или шпатула, запържете от втората страна до печена кора, която вече не покрива.
Готовите котлети се отстраняват върху чиния.
Нарязани рибени филетаСервирайте рибените филета, горещо, гарнирани със зеленчуци, с гарнитура от зеленчукова салата или зърнени храни. Котлетата от млечен правец са добри, в охладената форма и се загряват отново. Въпреки това, най-вкусните те са прясно приготвени - тогава кората на розови котлети е вкусно хрупкава!
