Красива, вкусна и ... здрава - това е "Жарафа" чийзкейк и шоколадова торта с оригиналния дизайн под формата на жирафски петна.
В действителност, това е шоколадово-сандвич кашкавал къща за сирене. Така че, ако вашите деца не искат да ядат извара под формата на бонбони или чийзкейк, предлагайте им такава интересна торта! "Жираф" просто искате да опитате, не само деца, но и възрастни. Вече много необичайна торта и прекрасна!
Вино сирене и шоколадова торта ЖирафИ все пак извара и шоколадовите сладкиши се оказват много подхранващи. А парче от тази торта е чудесен вариант за втора закуска или следобедна закуска.
Състав за приготвяне на извара и шоколадова торта Жираф:
За теста:
- 350 g брашно;
- 50 g какао на прах;
- 150 грама захар;
- 200 г масло;
- 1 яйце;
- 1 ч.л. прах за печене.
За попълване на извара:
- 0,5 кг извара;
- 4 яйца;
- 150 грама захар;
- 1,5 супени лъжици картофено нишесте;
- 100 г масло.
Състав за приготвяне на шоколадова торта ГерафиГотвене на сирене и шоколадова торта Жираф
Първо, направете шоколадово сладко тесто за базовата торта.
Използвайки миксер, побеждаваме омекотеното масло с яйце и захар, докато не пухка.
Смесете брашното и бакпулвера, пресейте в смесена смес и добавете какао на прах.
Разстилайте масло, яйца и захар в съдове 
Бийте се на помпите 
Добавете брашно, бакпулвер, какао на прах и мехте тестотоОмесете тестото, навийте яйцето.
Омесете тестото в колба и оставете да си починеСега подгответе запълването на извара. Смажете отново омекотеното масло със захар, за да получите пухкава маса.
Добавете сирене - ако е гранулиран или с бучки, препоръчително е да го разтриете с ръцете си или да го победите в блендер, докато гладко; ако сиренето е пастообразно, просто го комбинирайте с бита и я разтъркайте отново.
Изпечено сирене, масло и захар 
Добавете яйце 
Добавете нишестеСега добавете яйцата един по един, всеки път леко побеждавайки изварата.
Накрая добавете нишестето и смесете. Пълнежът е готов.
Пълненето на извара е готовоПодгответе формуляра. По-удобно е да се пече тортата в разглобяема - ще бъде по-лесно да се получи малка пясъчна торта с деликатно извара за извара. И така, че тортата не се придържа към дъното на формуляра, правим това: поставете лист пергамент на дъното на формуляра, така че хартията леко да изпъква над ръбовете, поставяме отстрани на формата и го закрепваме.След това отсечете излишния пергамент на ръба. Дъното на формуляра се получава с правилно изтеглени пергаментни кръгове, което е много по-удобно, отколкото просто поставяне на хартията вътре. Леко смажете пергамента и стените на формата с растително масло.
Разделяме тестото на две части, по-големи и по-малки (приблизително ¾ и ¼). Отделете парчетата от по-голямата част от тестото, заместете ги с ръце на дъното и стените, образувайки торта. Дебелината му трябва да бъде 0,7-1 см, а височината на страните - 2-3 см, така че пълнежът да не избяга.
Подгответе тавичка 
Ние се разпространяваме под формата на валцовано шоколадово тесто 
В образуваната торта се оформят изваратаПоставете пълнежа в тортата, на нивото с лъжица.
Останалата по-малка част от тестото се разточва с дебелина 0,5 см и се нарязва на произволни парчета - полигони с различни форми и размери, като петна върху жираф.
Изрежете парчетата шоколадово тесто и се разстилайте върху пълнежаСгънете "жирафните петна" върху пълнежа.
Поставете тортата във фурната, предварително загрята до 160-170 ° C и печете около 1 час. Когато тестото стане сухо и рохкаво (опитайте дървена шиш), както и извара попълнете zolotitsya-червено - тортата е готова.Ако се разклати по средата, като желе, трябва да се печете повече. Точното време зависи от вашата фурна.
Поставете тортата за 1 час в предварително загрята до 160-170 ° C фурнаОставете тортата да се охлади във формата - ако я получите горещо, тя може да се разпада. Преместете ножа между ръба на тортата и формата, така че тортата лесно да се отдели, след което отворете формата и внимателно преместете тортата върху чинията.
Вино сирене и шоколадова торта ЖирафРазбира се, вие искате веднага да опитате тортата, но не бързайте - в охладената форма, тя е много по-вкусна, отколкото топла. Така че трябва да изчакате няколко часа. И тогава изрязваме извара-шоколадовия пай Жираф на части и му служим с чай, какао или кефир!
