Различни цветове - различни сортове? Не се учудвайте, ако имате нужда от 10 издънки от, да речем, бяла и зелена аспержи, за да подготвите следващия кулинарен шедьовър. Всъщност, това са части от едно и също растение (а не сортове, както мнозина вярват). Стрелята дори може да се превърне в лилаво или розово, ако времето за прибиране на реколтата е пропуснато. Въпреки това, аспержите имат много разновидности, повечето от които се отглеждат в Германия и Холандия. Някои от тях са по-фокусирани върху бялата аспарагус, а други - върху зелено.
Аспержи или аспержи (аспержи)Аспержите дават реколта от 15-20 години, така че почвата за нея трябва да се подготви много внимателно. Основното, че мястото беше слънчево, надеждно защитено от студените ветрове. Аспержите обичат хлабавата пясъчна почва, богата на хранителни вещества (не толерира киселинни и бедни!). Недопустимо близо до подземните води. Аспержите се нуждаят от подходящо поливане. В твърда почва, издънките се превръщат в горчиви и с излишък на влага в растението корените гниене и умират.
На мястото направете предварително изгнили тор (1 -1,5 кг / кв.м). Изкопайте ями с дълбочина 20-50 см на разстояние 90-100 см една от друга. Засадени растения и покриват обичайната почва.Ако е необходимо, през лятото почвата се разхлабва, премахвайки плевелите, а през първите две години след засаждането растенията се разпръскват. В началото на пролетта и след рязането в края на май те се хранят с минерални и органични торове, като внимателно изкопават почвата до дълбочина 10-15 см.
Аспержи или аспержи (аспержи)Първите издънки ще се появят през втората година в началото на май. Но тази реколта ще бъде щастлива едва през следващата година. Младите леторажи обикновено започват да се събират през май, а в студено време - за три дни. След като те растат, избухват или отрязани издънки на височина от 3-4 см от коренището. След прибиране на реколтата аспержите се хранят, почвата се разхлабва.
Първата реколта обикновено е малка - 2-3 издънки от растението. 3-4 години след засаждането на реколтата непрекъснато се увеличава (25 или повече), следващите 8-12 години ще станат повече или по-малко постоянни. След това стеблата стават по-малки и добивът намалява.
Аспержи или аспержи (аспержи)
