Не е достатъчно само да отглеждате реколта - необходимо е също така да я съхраните. За цялата зима, за да се отдадете на любимите си хора с разнообразие от ястия от тиквички, добра домакиня трябва да знае някои от тънкостите на тяхното съхранение.
Искам да отбележа, че тиквичките имат в техния състав много полезни и толкова необходими за човешкото тяло витамини и вещества. Нашите съвети ще ви помогнат да научите как да държите тиквички пресни за зимата в мазето.
Дезинфекция на мазето
Обърнете внимание на подготовката на мазето трябва да бъде през лятото. За да защитите реколтата си от мухъл плесени и патогени, стаята трябва да бъде добре дезинфекцирана, Най-достъпният начин е да се промият стените с вар.
За да направите вар, ще ви трябва една кофа от варовити тесто и 5-6 кофи вода. В получената смес можете да добавите мед или железен витриол, взети в съотношение: 1 кг витриол на 1 кофа за варене.
Друг популярен метод за дезинфекция е сярна фумигация, което има вредно въздействие върху вредителите. След запалване на парчета от сяра или сяра, перлите трябва незабавно да напуснат помещението.Вратите в мазето са плътно затворени и не можете да влизате в него няколко дни. В края на това време, мазето или мазето е отворено за вентилация.
Всички налични рафтове, стелажи и кутии са по-добре дезинфекцирани поотделно. За да направите това, те трябва да бъдат третирани с разтвор на меден сулфат или формалин и след това да се поставят на улицата. Не е излишно да рисувате дървените рафтове с ленено масло.
Температура на съхраняване
Препоръчителна температура за съхранение на тиквички в мазето варира от +4 до +10 градуса по Целзий, Като нагревател за студена изба могат да се използват газообразни полимерни материали, например, експандиран полистирол.
Оптимална влажност
Оптимална влажност за съхранение на тези зеленчуци е около 85-90%, В стая с по-висока влажност тиквичките ще започнат да гноят бързо. В борбата срещу прекомерната влажност, вентилаторите или специалните абсорбенти (например, хидратирана вар, калиев хлорид, сярна киселина) ще ви помогнат.Но не забравяйте, че прекомерната сухота също е вредна. В суха изба, тиквичките могат да изсъхнат и да загубят сочния си вкус.
Предпочитани и нежелани "съседи"
За да се поддържа култура възможно най-дълго, трябва да се обърне внимание на въпроса за съвместимостта на продукта. Както знаете, не всички плодове могат да се съхраняват заедно, тъй като някои от тях могат да имат вредно въздействие върху другите.
тиквички можете спокойно да съхранявате до тикви, чушки и краставици, Но кварталите с картофи, лук и чесън трябва да се избягват, тъй като тези плодове могат да поглъщат миризмата си на тиквички и те ще загубят вкуса си.
И ако сте задали въпроса: "Как да запазим тиквички за зимата в мазето до зелето и може да бъде?", Тогава ние бързаме да ви разстроим, направете го нежелателно. Тъй като зелето изпуска влага и топлина, което ще съкрати времето за съхранение на тиквичките. Лошите съседи ще бъдат ябълки и домати, които изпускат големи количества етилен, което ускорява узряването на плодовете.
Важни правила
Преди да започнете да озадачавате въпроса как да съхранявате тиквички за зимата в избата, струва си да прецените кои сортове са по-добри за това прилягане.Най-дългата от всички останали може да се съхранява дебелокож зимните сортове скуош, като фестивал Gold Cup, Gribovsky.
От началото на сортове са подходящи за съхранение: въздухоплавател, с крушовидна форма, Anchor, Zheltoplodny, Arlika, негър. Добре зареден италиански тиквички тиквички, например, Златоронка, циганската Kid, Черно красив зебра Nero де Milano. В допълнение към разширеното формата тези дебела кожа тиква се отличават и малки семена.
Подготовка на тиквички
Можете да запазите само узрелия плод, чиято кожа вече е закалена и уплътнена. Можете да различите такива тиквички от характерен глухов звук, който се получава, когато почукате плодове. Внимателно проверявайте всяка тиква. За съхранение са подходящи само онези, които нямат драскотини и драскотини. Плодовете с повредена кожа бързо ще се влошат и ще застрашат цялата култура. Изрежете тиквичките с остър нож.
Рязане на тиквички, е необходимо да оставите крак от 5-6 см, който предпазва плода от проникване на инфекциозни агенти. След прибиране на реколтата тиквички трябва да бъдат почистени от земята и изсушени на слънце. Под въздействието на ултравиолетовите лъчи, кожата им ще се втвърди още повече и ще предпази по-добре сочната каша. Но измийте мозъка в никакъв случай невъзможно!
Какво е по-добре да се съхранява?
Добра възможност за съхранение ще бъде дървени кутии от пчелна пита с вътрешен слой стърготини, Ако нямате дървени кутии, можете да използвате обикновени картонени кутии. Някои летни обитатели предпочитат да съхраняват тиквички в тавани, закрепени към тавана.
Съхранението е подходящо и за стелажи, поръсени със сено. Но не забравяйте това тиквичките са най-добре поставени на горните рафтове на рафтовете.
условия
Срокът на годност на тиквичките се определя от тяхното разнообразие. Ранно узряване сортове, обикновено се съхраняват не повече от няколко месеца, Зимни сортове Златна купа и Грибовски спокойно лежат до средата на зимата. Фестивалът за сортовете може да се съхранява до 10 месеца. И тиквичките могат да ви угодят с вкуса си до новата реколта.
Различни начини
Не забравяйте това тиквичките не трябва да се докосват един друг, Добре доказан метод за съхранение на плодове в мрежите.Всяка тиква е поставена в отделна решетка, която след това се окачва от тавана или от високите рафтове.
Ако решите да съхранявате тиквички на шелф полиците, ги сложете със слама, борови игли или восъчна хартия. Стик тиквички само на един ред, опашка. Поставете рафтовете далеч от вентилационните отвори, тъй като тиквичките са много чувствителни към студения въздух.
Освен това, всеки плод може да бъде увит в мека кърпа, това ще спаси тиквички от светлината, което може да предизвика кълняемост на семената и измръзване. Можете да съхранявате плодове в дървени кутии или картонени кутии.
Изборът на светлинни класове и правилният контейнер за съхранение, поддържането на оптимален температурен режим и спазването на някои други прости правила, можете да съхранявате реколтата възможно най-дълго. Надяваме се, че съветите на тази статия ви помогнаха да научите как да съхранявате тиквички през зимата в мазето.
