Аматьори градинари и специалисти, участващи в отглеждането на домати и техния избор, твърдят, че има няколко десетки хиляди сортове и хибриди в света, а работата по нови не спира. Наистина ли не е възможно да намерите домати за душата и вкус сред такъв сорт?
Днес, на разположение на летни жители и земеделски производители широка гама от растения. Някои от тях достигат височина от три метра, а други се издигат само на 40-50 см над земята. В допълнение към традиционно червените домати, жълт, малинов и розов, черни и дори нарязани плодове узряват на леглата. Доматите се различават по тегло, количество захар, сочна пулпа, дебелина на кожата, добив и узряване.
За любителите на домашно накиснатите кисели краставички е важно плодовете, поставени плътно в резервоари или буркани, да не се деформират и да се разрушават както по време на приготвянето, така и по време на съхранение. Това означава, че за осоляване изберете най-гъста, същата степен на зрялост и размер на домати. Освен това, те трябва да са сладки, в противен случай закуската няма да работи толкова вкусно и пикантно, колкото домакините биха искали.
Как да изберем домати за осоляване?
Как да различаваме тези, които най-добре показват другите през зимата в съществуващото разнообразие от домати? Трудността при избора е, че от момента на пълнене със саламура до пълното приготвяне на плодовете, преминават 1-1.5 месеца. И в случай на грешка, домакинята просто няма да има възможност преди зимата да дойде отново да осолява.
Как намирате домати, които са подходящи за коритото според описанието на сорта? Солените сортове домати могат да бъдат разпознати от плодовете:
- средно големи;
- със силна кожа
- с дебела сладка плът.
Това осигурява привлекателен външен вид на леки закуски, унифицирано осоляване и добър вкус. Поради това е по-добре да се даде предимство на зооновите сортове и да се вземат предвид характеристиките, дадени в описанието на сортовете.
Доманови сортове за очистване
Красивите домати в осоляването не се открояват като маруля, но са подравнени по размер и форма. Важно е, че на храста те узряват масово.
Вкусен деликатес
Това определящо разнообразие от средни времена за узряване може да се отглежда както в оранжерии, така и в открити лехи. Височината на шублерите е умерено висок. Плодове под формата на средно големи, тежащи около 100 грама, крем не се счупва.Удълженият крем, плътен, гладък, в стадия на зрялост на богат червен цвят, се отличава с красив яркочервен нюанс, страхотен вкус и прилична плътност на плътта.
Радостен гном
Разнообразието, което формира храсти само на 40-50 м височина, се отнася до средата. Плътни сливи с тегло от 70 до 80 грама, в зряла форма имат гладък червен цвят. При масовото плодородие доматите не се крекират и не се свиват до края на вегетационния сезон.
Детска сладост
Домати от ранно узряване са подходящи не само за осоляване, но и за други видове консервиране и прясна употреба. В храстите са ниски, високи до 70 см. С умерени pasynkovanii в повечето региони е възможно да се получи прекрасна реколта. Плодовете са средно големи, с ниско тегло, тежащи от 50 до 70 грама.
Дами мъж
Плодотворната ранна степен е предназначена за отглеждане, както на открито, така и в оранжерии. Големи храсти синьо синьо и вратовръзка. Удължените домати имат отлично търговско качество. Те са привлекателни на външен вид, подравнени, различни плътна плът и чудесен вкус.
Теглото на плодовете оставя 50-60 грама, което е удобно при използване на домашно приготвени натрупвания и осигурява на плодовете достатъчна здравина при съхранение на леки закуски.
Пинокио
Цилиндричните домати с гърловище тежат от 100 до 150 грама, изпъкват с интересен сладко-кисел вкус и еднакво деликатна текстура. Използването на сортовете за приготвяне на домашно приготвени заготовки осигурява оригинален външен вид и прилично качество.
Verlioka
Непретенциозният, раннопроизводителен хибрид на домат е идеално подходящ за кисели краставички, прясна консумация и подготовка на консервирани храни. На храсти с височина от 1 до 1,5 метра се формират и заздравяват масивно заоблени плътни плодове. Теглото на домати от този сорт е 80-90 грама.
Сред предимствата на сорта - устойчивост на обикновени заболявания на културата, намаляване на добива в края на лятото.
Лятно пребиваване
Един от най-ранните и най-добри в плодови домати за оранжерии и открита земя. Степента е непретенциозна за условията на отглеждане, се различава в дългия плодовитост и равномерност на узряващите плодове. Доматите са червени, кръгли, с гъста кожа и приятен сладко-кисел вкус на кашата. Плодово тегло 100-150 грама.
В допълнение към туршия, те могат да се използват за приготвяне на пресни салати, маринати и отлични сосове.
Де баро
Днес това разнообразие от домати е добре известно на повечето градинари.Непретенциозни, високи и много продуктивни растения образуват набор от овални плодови четки, тежащи от 70 до 90 грама. Развъдчиците предлагат няколко разновидности на De Baro.
Поради това не само червените домати се предлагат за осоляване и консервиране, но също така и отлични плодове от жълти, черни, розови и дори ивични цветове.
Височината на храста е 2-2,5 метра. Плодовете са сладки, lezhki, не са склонни към напукване. Растенията са устойчиви на много заболявания на домати.
Има много кисели сортове домати и всеки от летните жители има право да избере онези, които растат по-добре на парцела си и се харесват от домакинството му. В допълнение към изброените по-горе разновидности трябва да се отбележат следните сортове: Море, Нокич, Мобил и Иришка, както и хибридите Caspar F1 и Ira F1 Cherry. Да, чери домати перфектно се показват не само в салати, но и във всяка консервирана храна. Същото важи и за домати с форма на пипер, включително сорта Pink Icicle, Peppermint и много други.
