Вкусно свинско с нахут и лук във фурната - сърдечен обяд, който ще трябва да се потапя, но резултатът си заслужава. Месото от нахут с месо е добре подготвено за неделната вечеря, когато има време и желание да се хранят семейството с нещо вкусно. Не забравяйте да накиснете предварително нахут, просто можете да оставите купата с нахут в хладилника за една нощ. Между другото, свинското месо може да се маринира и предишния ден, за да се съкрати времето за готвене на следващия ден.
Вкусно свинско с нахут и лук във фурната- Време за приготвяне: 12 часа
- Време за готвене: 2 часа
- Сервирания: 4
Състав за готвене свинско с нахут и лук:
- 750 г свинско обезкостено;
- 300 грама на нахут;
- 200 грама лук;
- 4 скилидки чесън;
- 200 грама домати;
- 100 г сладък пипер;
- 25 ml зехтин;
- сол, черен пипер, соев сос, подправки;
- зелен лук за подаване.
Начинът да готвите вкусно свинско с нахут и лук във фурната.
Накиснете нахут в студена вода в продължение на 12 часа, на всеки 3-4 часа е желателно да смените водата. Нахутът се накисва, така че, първо, той кипи по-бързо, а на второ място, че няма проблеми с метеоризма.
Потопете нахут за 12 часа в студена водаНапоени нахут поставени в супа съд, изсипете 3 литра студена вода, доведе до възпаление.Затворете тава плътно и гответе при умерена температура за 1.5-2 часа, на самия край добавете сол на вкус. Приготвените нахут се спускат в гевгир.
Сварете нахут нахутСвинско нарязано на дебели парчета по влакната. Ние правим парчета с дебелина 2-2,5 сантиметра. Месо за тази рецепта Ви съветвам да избирате с малко количество мазнини, ще бъде по-сочно и ястието ще се окаже вкусно, ако го готвите от свинско гърло.
Изрежете свинското месо на дебели парчетаНе силно отблъскваме свинските резени по никакъв удобен начин - чук, мелница за картофи или обикновен подвижен щифт. При отсъствието на такива устройства, дори обикновен плосък камък ще направи.
Избийте нарязаните парчета свинско месоМариновано свинско месо - се разтриваме с фина сол без добавки, капка соев сос, смлян черен и червен пипер и зехтин. Оставете в хладилника за 30 минути.
Разтрийте месото със сол и подправки. Мариниране 30 минутиНарежете гъсти луковици, поставени в ръкав за печене. Разстилайте мариновани свински резени върху луковицата. Затягането на ръкава от двете страни не е много стегнато - ако направите запечатана опаковка, втулката ще се пръсне при загряване.
Сложете нарязания лук в торбичка и нанесете мариновано месо на върхаОтопляваме фурната до температура от 200 градуса по Целзий. Печете свинско 25 минути на средния рафт.
Печем 25 минути във фурната на 200 градусаМеждувременно, докато нахутките кипват, направете сос. Натискаме чесън с нож, нарязваме фино. Домати изсипва вряща вода, обелва се, нарязва се на кубчета. Почистваме сладките пиперки от семена, премахваме преградите, нарязваме на ленти.
Изцедете чесън, домати и сладки пиперки за сосаВ охладеното зехтин бързо се запържва чесъна, добавете нарязаните домати и българската чушка, задушете зеленчуците за 10 минути, накрая добавете сол на вкус и добавете лука към соса, на който се пече месото.
Запържете нарязаните зеленчуци, сол и добавете лука, на който месото е задушеноСложете готовата селекция в дълбока тиган, поставете парчета месо върху нея, поставете една супена лъжица сос на всяко парче свинско, изпратете всичко в пещ, загрята до 230 градуса за 5-8 минути. Поръсете със зелен лук преди да сервирате.
Прехвърляме варени нахутчета на тигана, изсипваме яхтата отгоре, изсипваме соса и сместа се задушава за 5-8 минути при 230 градусаВкусно свинско с нахут и лук във фурната е готова. Бон апети и готви с удоволствие!
