След като събирането на лука се събира, възниква въпросът как да го запазите за засаждане през следващата пролет и употреба в храната през цялата година.
Ако са изпълнени определени условия, лукът се държи добре не само в мазето (виж "Съхранение на лука в мазето" за този метод за съхранение на лук), но също така в апартамента, Нека да поговорим как и как да съхраняваме различни сортове лук у дома.
Основни правила
Как да се съхранява лук у дома в апартамента? Правилник:
- За дългосрочно съхранение подходящи само неинфектирани зрели лук без механични повреди. Тя трябва да има тънки шийки и силни люспи (незрелите ще гниет, вероятността за заразяване с болести е висока и преобладаващите могат отново да дадат корени, след като са загубили сухи люспи).
- Преди съхранение реколтата трябва да е добра сух.
- Орязване, лук оставя минимум 4 сантиметра на шийката на матката.
- Задължително условие - пропускливост на въздуха контейнери.
- През зимата е необходимо два или три пъти да вземеш лук, премахнете гниещите крушки и ако е влажна, отново ги изсушете.
- Прекомерна влажност въздух влияе неблагоприятно върху състоянието на съхраняваните зеленчуци.Това трябва да се има предвид при избора на място за лук в апартамент.
Забележка: Възможно е да се реши такъв проблем като кълняването на лук с помощта на варова паста.
Той се размазва с кореновите листа на крушките след отрязването на корените.
Друг начин - изгаряне корени, По-малкото от двете обработка на лук - след тях не може да се използва като посадъчен материал.
Как да съхраняваме лука у дома?
Как да премахнете и изсушите лука за съхранение у дома, можете да научите от видеото:
Подготовка на
Как да подготвим лука за съхранение? Събрани крушки изсушени в продължение на две седмици, поставяйки ги с тънък слой върху сухата повърхност (дъски, покривки за легло и др.) на улицата. В случай на лошо време, лукът се изсушава, като се разстила в тънък слой в добре вентилирана стая (например на веранда или на балкон).
Друг вариант - сушете лука с фурна, Той се отоплява и изключва, когато вътрешността на шкафа се затопли (не е горещо), сложете лук.
Луковиците трябва да бъдат почистени от излишни мащаби и земя. След изсушаване, листата се отрязват, напускащи 4 - 5 см цервикален, и корените, без да се повредят самите крушки.
лук сортирано, избиране на лошо: мокро, с врата на зелен цвят, мека, повредена. За съхранение оставяйте сухи и гъсти крушки.
Отглеждат се в неблагоприятни условия (чести дъждове, студено, облачно) лук преди сушене, остъргват колкото е възможно повече, Трябва да е почти гола. Когато лукът се изсуши, отново се появяват люспи.
Нуанси и условия за съхранение на лук в това видео:
Контейнер и място
Как да съхраняваме лука у дома? В апартамент (къща) лукът може да се съхранява в различни контейнери. Следните методи за съхранение удобен, ефективен и изпитан по време:
- Кошница от ракита има дупки, които оставят във въздуха. Материалът за производството му е екологичен. Плетени предмети изглеждат естетически приятни.
- Ниски чекмеджета те са икономически по отношение на пространството: човек може да бъде поставен един върху друг. В тях лукът не е "задушен", защото е вентилиран.
лежащ в картонена кутия Лукът може също да се вентилира, ако от всички страни на кутията има отвори.- Пълнен с лук чорапогащи или чорапогащи на стените е малко вероятно да украсят стая или кухня, но в килера ги съхранява удобно.
- чанти - друга опция подходящи контейнери за съхранение на лук. Важно е, че не ги залейте с 30-см слой от лук.
- Мрежи позволяват визуална проверка на носа: развалени и покълнали луковици са видими веднага. Решетки осигуряват добра циркулация на въздуха за продължително съхранение на културата.
лежащ в картонена кутия Лукът може също да се вентилира, ако от всички страни на кутията има отвори.Стрелба с лък също тъкат плиткиКоито могат да бъдат не само един от начините за съхраняване на реколтата, но и декорацията кухня.
Научете как да тъкат плитки лук за съхранение в апартамента, в това видео:
Къде да съхранявате лук в апартамента? А мястото, където ще се съхранява културата, трябва да изберете сухИ който пропуска въздуха контейнер.
Подходящ за мецанин, дрешник, килер, Някои домакини предпочитат да държат нарязания на ситно лук във фризера и го добавете към супи, основни ястия по време на готвене, без преди това да размразяване, По-долу сме описали като лук балкон съхранение.
Оптимални режими
Да се проучат условията за съхранение на лук у дома. На каква температура за съхранение на лук в апартамента?
За да се предотврати гниене, покълване или свиване на лук, насищане с въздух не по-малко от 50% и не повече от 70%. Ако въздухът на къщата е прекалено сух поради централното отопление, използвайте специални въздушни овлажнители, Влажността се определя от хигрометъра. На лука не харесват резки климатични промени.
За да се гарантира, че луковиците не изсъхват при условия на ниска влажност, изсипете люспите, За да не изгнивате в условията на прекомерно висока влажност, близо до контейнера с лук поставете контейнер пепел, стърготини или вар.
Условия на спестяванията
240 дни при температура от +18 до + 22 градуса по Целзий и влажност на въздуха от 50 до 70%.
Във фризера се съхраняват нарязания лук през месеца.
Ялта лук магазин 5 месеца.
Сушените лук във вакуумни торбички са подходящи за храна през годината, Ако условията на съхранение не са запечатани - от 3 до 9 месеца.
средства
Къде да съхранява лук през зимата в частна къща или апартамент? За да съхранявате лук и чесън у дома, използвайте следните методи.
студ:
- На балкона (лук).
- Как да запазите белени лук в хладилника? Във фризера.Съхранявайте я в пластмасова торбичка, след почистване на крушите от люспите, като ги нарежете на филийки и замръзвате върху табелка или тавичка.
топло:
- В херметически затворен контейнер при стайна температура.
- Нарязана нарязана форма (лук, обикновено изсушена в дехидратор или във фурната). Още в статията "Сушене лук за зимата у дома".
Как да изсушите лука в електрическата сушилня, вижте в това видео:
Удобства
зелен
Зеленият лук се съхранява в хладилника на долния рафт в рамките на 2 седмици. Как да съхраняваме зелен лук в хладилника за дълго време? Отлепените пера се отстраняват, корените се овлажняват с вода (перата не могат да се овлажнят) и се обвиват в влажна кърпа заедно с крушки. Над парчето трябва да направите плик с хартия и да я обвиете на нивото на началото на перата с въже.
За съхранение в хладилника могат да се опаковат и зелените пера в хранителна хартия или слагат стъбла от лук в контейнер с вода, покривайки перата с пакет. Зелените пера могат да бъдат събрани за зимата, пресъхва в аерогрил, във фурна или на открито. Повече информация за това как да се съхранява зелен лук, можете да научите от статията "Съхранение на зелен лук."
Начинът за съхраняване на зелен лук в хладилника в този видеоклип:
праз-лук
Как да спасим празника за зимата? Най-често празът за съхранение се излива с пясък. В контейнера се изсипва пясък с 5 см слой.
На нея се нанасят редове с луковици. Редовете са покрити с 10-сантиметров пясък. С този метод за съхраняване на лук в рамките на шест месеца остава свеж.
По-рядко се поставя този вид лук във фризер или се съхранява в изсушена форма. оптимално температура за праз - 1 - 2 градуса с знак плюс и влажност - 85 процента.
Как да съхраняваме лука у дома? Лукът може да зимува и на балкона, ако направите около контейнера с него, затопляйки се от одеяло или например стар палто. Необходимо е да се проверява редовно реколтата и да се изземват нестандартни растения (изсъхнали или болни). Прочетете подробностите в статията "Съхранение на праз лук".
napiform
Как да запазим лука у дома до пролетта? Фактът, че лукът е готов за съхранение, казва шумолене по време на неговото tedding, За лука е необходимо сухо място. Като контейнер за него можете да използвате кошница, кутия, торба или складирайте лука на рафта (слоят луковици не трябва да бъде повече от 40 см), като го пръскате отгоре със сухи лукови люспи.
Лукът се опъва в плитки и се поставя в печката на стената. Sharp лук съхраняват някои домакини на балкона, За да направите това, изберете най-силните крушки, ги изсушете и поставете първо в хладилника (в отдела за зеленчуци).
След това сложете лука в кутия, покрийте я с одеало или стар топъл външен костюм (това ще предпази луковиците от резки температурни промени), извадете кутията на балкона. Количеството лук, необходимо за готвене, се размразява всеки път в хладилника преди употреба. Повече подробности - в статията "Съхранение лук".
лук
Как да съхраняваме правилно лука у дома?
Калците сантиметър се съхраняват при стайна температура, лук по-малък от 1 см падат, засадени в градината, защото в топлината на зимата те изливат и губят способността си да образуват нови луковици.
Как да запазите лука преди пролетта в апартамента? Складовата площ за разсад може да бъде хладилник, където има отделение с температура от -1 до -3. Прочетете също "лук лук: съхранение".
Ялта лук
Какви са условията за съхранение на лук през зимата у дома?
Сладък лук, който не причинява сълзи, не се съхранява дълго, максимум 5 месеца, в хладилника или плетени в плитки.
Ако се съхранява по-дълго, лука става хлабав и сух.
лук не могат да бъдат съхранени при температури от 0 до +16 градуса по Целзий.
При тези условия луковиците бързо започват да се връщат на пазара и те са много по-рано от датата на падежа се формират генеративни органи, Когато такава сеитба е засадена в земята, тя се оставя в стрелките, без да се събира.
Използване на хладилника
Възможно ли е да се съхранява лукът в хладилника и във фризера? В хладилника съхранявайте зелен лук и праз, лук като лук се чувства много по-добре при температура от 18 до 22 градуса по Целзий. Няма смисъл да се съхранява в хладилника: там става слаб.
Във фризера, като правило, се съхраняват много други продукти, а малко хора слагат там лук, който може да бъде свеж през цялата година и при стайна температура.
Повече за това в статията "Замразена лук у дома за зимата."
Как да запазите зелен лук в хладилника, за да останете свежи? Състоянието на дълго съхранение на зелен лук в хладилника - лука трябва да бъде суха. Той е сортиран, изсушен, оформен на хартия и поставен в пластмасова торба. Не можете да измиете Зелените преди полагане, а в опаковката трябва да се правят дупки.
Как да съхранявате праз в хладилника? В хладилника може да се съхранява малко количество праз. Предварително се сортира, корените и листата се отрязват. След това се разпределя по пакети (около 8 броя във всяка) и се поставя в отдела за зеленчуци.
резюме
За да се съхранява лук в апартамент е удобно: това е през цялото време в достъпност, но този зеленчук се добавя към много ястия.
Въпреки това, поради неправилно съхранение, луковиците могат да гният, причинявайки неприятни миризми и появата на мухи.
Използвайки нашите препоръки, ще направите съхранение на лук в къщата не е проблематично.
