Всеки от нас, независимо от образованието, възрастта, социалния статус и други социални показатели, очаква с нетърпение един път в годината - лятото! Всеки обича лятото, от малки до големи.
В края на краищата, лятото е сезон на ярко и топло слънце, морета и, разбира се, узрели и сочни плодове и плодове! Как става това, когато лятото свърши и започне есенния сезон с мрачни и дъждовни дни, а след това го прави студена зима.
В най-студеното време на годината, ние сме така витамини са необходими и поне аптеки и изобилие от различни видове витамини за всеки вкус и джоб, но нито една от таблетките няма да е равна на огромната доза витамини, намерени в зеленчуците и плодовете.
И ако през есента имаме възможност да продължим да се поглезим сезонни зеленчуци и плодове, тогава през зимата става напълно невъзможно и тогава възниква въпросът как да се разшири сезонът на плодовете и зеленчуците през зимата. Отговорът е много прост - замръзване, Мога ли да замръзя ябълки и круши за зимата? Тази статия ще обсъди как да се замразят крушите за зимата у дома.
Ето защо, нестандартните круши, които не са дошли при вас за съхранение в прясна форма в мазето, можете безопасно да замразите или изсъхне.Между другото, как да направите сушени плодове от круши у дома, можете да видите в нашите статии:
- "Сушенето на крушите на улицата."
- - Сушенето на крушите у дома.
- "Сушене на круши с домакински уреди".
Обща информация
Възможно ли е замразяването на круши за зимата у дома?
На първо място е необходимо да се отговори на въпроса, но като цяло крушите са изложени на вътрешна слана и те запазват само по себе си в същото време полезни свойства.
И ние сме щастливи да ви отговорим, че можете да замразите круши и имате нужда! Как да замразим крушите за зимата?
Можете да направите това под всякаква форма, нарязани резени, цели или нарязани на парчета, като цяло желае душата! Основното нещо в този бизнес е наличието на време, желание и въображение. Както казва руската поговорка: "Подгответе шейни през лятото и каруца", което означава, че всичко трябва да бъде подготвено не само за днес, а за утре и за по-дълъг период от време.
Следователно, след като сте прекарали много време и усилия в процеса на замразяване през лятото, ще почувствате здрави и енергични През зимата, когато можете да си позволите летни плодове.
облага
Възможно ли е замразяването на крушите и каква е тяхната употреба? Крушите, като всеки друг плод, са много полезни за човешкото здраве и имат огромен списък витамини, минерали, микроелементи и хранителни вещества. Съставът на крушите съдържа такива групи витамини(19 mg), магнезий (12 mg), натрий (14 mg), фосфор (16 mg), калциев фосфат ) и желязо (2.3 mg).
И също така микроелементи, като фолиева киселина, каротин, пектини, катехини, минерални соли на желязо, манган, йод, кобалт, както и танини и фибри.
При замразените плодове всички хранителни, ароматични и ароматни вещества се запазват напълно по-добре, отколкото при всеки друг начин на съхранение.
Използване на хладилника
Как да замразите круши във фризер за зимата или хладилника?
Разбира се, замразяващите круши, както и всякакви други зеленчуци и плодове трябва това е във фризера, а не в хладилника, защото хладилникът не може да се похвали с оптималната температура, необходима за успешното замразяване на плодовете. Хладилникът е подходящ за съхраняване на круши у дома в продължение на един месец.
За да замразите круши у дома си, струва си да използвате фризер, но е важно да се вземе предвид факта, че крушите не трябва да има такива "съседни камари", като риба, месо и други храни, които имат специфична миризма и могат да я предадат на крушата.
Ако сте собственик на модерен модел хладилник и във фризера си има отделение за супер бързо замразяване, тогава ние ви съветваме да го използвате, от това процесът на замразяване ще отиде само за по-добро.
средства
Как най-добре да замразите круши: лобули, цели круши или някакъв друг начин? Можете да замразите крушите по всякакъв удобен начин за вас. Няма универсален и по-добър начин, всичко зависи от това как ви харесва най-добре и как ще използвате замразения продукт в последствие.
Ако искате да приготвите компот, предпочитайте да изберете измръзване филийки, ако искате да угодите на вашето семейство и приятели с апетитен пай с пълнеж от круши, тогава трябва да изберете да замразите филийки.
Възможно ли е замразяването на крушите за зимата в захарта? Ако искате да готвите вкусно сладко крушово или да направите конфитюр или конфитюр, тогава той ще бъде идеален за замразяване на крушите, нарязани на половинки в захарен сироп, Ако сте любовница, чието време е много ограничено и няма помощници, които да се вземат, тогава крушите плодове могат да бъдат замразени и цяло.
Основни правила
температура
Температурата във фризера трябва да бъде не по-ниска от -18 градуса Целзий е най-добрият избор, ако искате да запазите замразени плодове за възможно най-дълго време. Имайте предвид, че всички съвременни стандартни фризери имат температура от -12 ° С до -18 ° С.
глинени съдове
От съдовете за замразяване на плодове, в нашия случай круши, можем да използваме или специални контейнери за храни, или обикновени пластмасови торби.
Последно заемат значително по-малко място от контейнерите, но има едно "но", замразени плодове са твърди и ръбовете може лесно да се счупят на пакета.
Ето защо предпочитайте кутиите за храна много по-надеждни.
път
Замразете крушите трябва незабавно да закупите, не го слагайте в дълга кутия и забавяне на процедурата за замразяване, колкото по-дълго крушите лъжат, толкова по-малко хранителни вещества остават в тях. Ето защо, ако искате да запазите максималното количество витамини, минерали и микроелементи, тогава процедурата за замразяване трябва да се направи веднага след закупуването на плодове.
Това е едно от най-важните и важни правила за замразяване на круши у дома, по-подробно описание ще бъде дадено по-долу.
Инструкция стъпка по стъпка
Избор на плодове
Един от най-важните компоненти на успешното замразяване на крушите е избирането на подходящите суровини, За да се получи висококачествен замразен продукт, той също трябва да отговаря на същите изисквания прясно.
За да замръзне, проститутка плодове с твърда плът няма да отида.
Подготовка на
- Преди всичко внимателно измиване круши.
- След това нарязахме крушите на четири части и ги изтрихме ядра.
- Сега оставете крушите на тях добре изсъхнал, за това можете да използвате хартиена кърпа и дъска за рязане.
След извършването на тези три прости компонента крушите са готови да замръзнат.
Подбор и подготовка на съдове
Както бе споменато по-горе, крушите могат да бъдат замразени във фризера, както в обикновени пластмасови торби, така и в специални контейнери за храни, където все още е необходимо да се предпочитат последните, защото този контейнер е по-надеждни.
Полиетиленови торбички в този случай губят поради факта, че нямат оптимална сила и по всяко време може да се разкъсва, не могат да издържат на натиска на твърдостта на замразените плодове.
Подобно на плодовете, съдовете трябва също да бъдат подготвени за процедурата по замразяване. Всички контейнери добре измити и изсушени и само след това продуктът се разлага в него, който ще бъде подложен на процеса на замразяване.
Процес на замръзване
След като сте подготвили крушите и тарата, отидете до самата процедура на замразяване. Тук няма нищо необичайно и сложно, просто сложете готовите плодове в херметически затворени контейнери, круши, поръсени с лимонов сок (Направено с цел да круши са затъмнени). Следващи кораба круши във фризер в продължение на 2 часа при -30 ° С
Температура на съхраняване
Как да съхранявате замразени круши в хладилника? В дома замразяване на плодове и зеленчуци са произведени във фризера (температура него се поддържа от -12 ° С до -18 ° С). Най-оптималната температура Съхранение на замразени зеленчуци е само -18 ° C.
Условия на спестяванията
Възможно ли е да се съхранява крушите в хладилника за дълго време? Според научни експерименти и преживявания на домакини, круши могат да се съхраняват във фризера от 6 до 12 месеца, Но препоръчителната домакинята да съхранявате круши във фризера не повече от 8 месеца. Макар че, ако съдията разумно, годината те трябва и не zalezhatsyaЗащото, без значение колко много плодове не сте имали, те винаги ще бъдат малки.
Ние бяхме доволни от семейството, след като вкусна баница с плънка от круша пюре, да го представи в комбинация с топло круша компот, семейството и приятелите си, няма да останат безразлични и ще поиска да се готви отново и отново, докато полезните плодове не идват към своя край. По-важна информация са правилата на размразяване на замразени круши.
размразяване плодове
Малко плодове добре замразяват и знаят срока на годност, също е много важно да знаете как да размразяване правилно Замразени плодове, така че те да не губят полезните си свойства.
За да постигнете най-ефективния резултат, спазвайте "златното" правило: бързо замразяване - размразявайте бавно.
Никога и при никакви обстоятелства не замразявайте отново размразени плодове, е по-добре веднага да ги хвърлите в кошчето.
Тъй като ползите от тези плодове ще бъдат 0. За да избегнете тази ситуация, Размразявайте крушите в малки количества, просто знаейки, че ги използвате, докато вие ще се спасите от изкушението да замръзвате отново остатъците, които не са били използвани. Има два начина за размразяване на крушите:
- размразяване при стайна температура - методът, който е най-естествен и оптимален. За по-бързо размразяване можете да поставите замразените зеленчуци под тънък поток топла вода. Също така е важно, че при този тип размразяване процесът на загуба на витамини ще бъде много малък.
- размразяване в микровълновата печка - традиционен начин, но най-малко оптимален.Въпреки факта, че е много бързо, основният му недостатък е, че в този случай крушите се подлагат на топлинна обработка, което значително намалява количеството витамини в крайния продукт.
рецепта
Круши за зима в сироп
За да замръзнете крушите по този начин, се нуждаем от следните съставки:
- круши - 1,5 кг;
- захар - 0,5 кг;
- Ванилова захар - 1 пакет;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка.
Методът на подготовка е достатъчно прост и ще се справи дори с него начална любовница, Преди всичко внимателно измийте крушите, ги изсушете, за да увеличите максимално стъклото на цялата излишна течност. След това нарязайте крушите на половинки и изрежете ядрото и отсечете опашките.
Попийте половинките лимонов сок, така че нашите плодове да не губят цвета си и да започнат да се разгръщат в тара.
Вземаме предварително приготвен херметичен контейнер за храна и започваме да слой нашите круши, без да забравяме да изсипем круши след всеки слой захар.
След като изпълните тази доста проста процедура, изпратете крушите във фризера и ги съхранявайте, докато е подходящо.
резултати
Замразяването на крушите у дома е много просто въпрос, но носи максимални ползи. Основното нещо в този въпрос е да не бъдете прекалено мързеливи и да третирате процедурата на замразяване от цялото сериозността и отговорността, защото крайният резултат зависи само от вас.
Най-важното е да изберете правилните плодове, да не бъдете алчни и да получите точно тези круши отговарят на критериите за замразяване, а именно да е узрял, средно големи и без да поврежда плодовете. Внимателно се обърнете към избор на ястия за замразяване, след като е получил необходимото време за приготвяне на контейнера за замразяване.
Този случай може да изглежда обезпокоителен и след като прочетете тази статия, ще направите заключение за себе си и дори няма да опитате да се свържете с него.
Докато след лятото сте пълни с енергия и сила, не съжалявайте за времето и енергията и се заемете с този бизнес. Но колко хубаво е да ядеш пайове с круши през зимата, да пиеш круша с крушовица или да ядеш круши. Всякакви плодове през зимата - това е спомен за лятото, спомен за морето и летните слънчеви дни. Осигурете си удоволствие да усетите лятото през зимата!
