Всеки човек е запознат с името на картофите, което е основната храна в момента. Но в същото време малко хора смятат, че дори картофените клубени могат да бъдат различни от вкуса си. Има, например, сладък картоф - това също е картоф, сладък. Тя принадлежи към семейството на конвовулата. Името "сладък картоф" се появи на руски език от други езици. Доказано е, че тази дума е заимствана от аравашкия език.
Описание на сладки картофи
Визуално този зеленчук може да се види и да се различава от другите почти веднага. Това е лиана с големи и дълги корени, защото те са само плодовете. Обикновено височината на такъв тревен зеленчук равна на 15 до 18 сантиметра.
Клубените се образуват от корените на сладкото, които са отстрани. Цветните клубени могат да бъдат много различни: бяло, розово, жълто, кремаво, оранжево, червено или дори лилаво. Пулпът при такъв клубен е годна за консумация. Трябва да се отбележи, че една такава клубена може да тежи различно: 200 грама и повече от 3 килограма. Листата са малки, но на дълга дръжка.
Този картоф също цъфти и цветята му са малки, те са с различни цветове. Обикновено те са или розови, или бели, или бледо люляк.Обикновено се опрашват с пчели.
Такъв картоф се счита за такъв много деликатни влакна, в които има огромно количество захар и нишесте. Сто грама от този продукт има около 61 калории. Има много протеини и въглехидрати в него, но няма мазнини изобщо.
Ям се разпространи
Районите, в които се отглежда такъв зеленчук, обикновено са тропически или субтропични райони. Но ако създадете всички условия, тогава, в зависимост от това, можете да отглеждате сладки картофи и в тези райони на света, където климатът е умерен.
Високата доходност на сладкия картоф прави щастливи тези, които го отглеждат. Обикновено от един хектар земя събира от 10 до 12 тона, но в зависимост от климатичните условия, например в тропиците, добивът му може да достигне до 30 тона на хектар.
Страни като Индонезия, Китай или Индия се специализират в отглеждането на този вид картофи. Поради това се отглежда в тези страни в най-големи количества. Така че днес Китай е световен лидер в високите добиви. Но има държави, в които този вид картоф, въпреки че е сладък, е основната храна.Първо, става въпрос за Руанда, Нова Гвинея, Бурунди, Уганда и Соломоновите острови.
В Америка ямът е широко разпространен, но в тази страна той се нарича сладко. Това е погрешно наименование, тъй като имитите са малко по-различно растение. Известното сладко и в Израелкакто и в Грузия и Централна Азия. Но в Русия сладкият картоф е рядко растение. Но нещата могат да се променят в близко бъдеще.
Ползите и вредите от сладките картофи
Такъв необичаен картоф със сладък вкус се препоръчва за хора, които имат храносмилателни смущения. Особено внимание трябва да се обърне на трамплин за тези, които не могат да понасят влакното, което влиза в тялото от такива зеленчуци като цвекло, моркови и др.
Ям може да се извлече и нишесте, което по-късно ще се използва за медицински цели. Това нишесте е много полезно. за лечение на стомашно-чревния тракт, Приятно въздейства на стомаха и създава такова усещане, сякаш го обгръща. Има и други медицински цели за сладки картофи. Така че този сладък продукт може да действа и като отличен укрепващ агент.
В Китай много други лечебни свойства се приписват на този сладък продукт, някои от които изглеждат просто магически, ако вземете предвид тези болестиза което той може да помогне. Жените трябва да обърнат сериозно внимание на сладкия картоф, защото съдържат естествени женски хормони, които са ценни по време на менопаузата. Например, прогестерон.
Но ако човек има някакви язви, тогава такъв сладък продукт е ясно противоположен на него, тъй като сред качествата на такива картофи има лигавично дразнене храносмилателната система. Младите майки или жените, които очакват раждането на дете, също не се препоръчват да използват сладки картофи. Съществуват и такива случаи, когато има и нетолерантност към този вид картофи, но това са вече индивидуални особености на човек.
Как да отглеждаме сладки картофи
Можете да отглеждате сладки картофени разсад. За начало ще бъде достатъчно да закупите само един или два грудки, а след това те ще се размножават доста бързо. Разбира се, може да възникне въпросът къде да купите сладко. Но най-добре е да го купите в супермаркети. Още през януари тези клубени трябва да бъдат засадени в специална кутия за разсад, за да се получат добри издънки.
За да расте добре разсад на този сладък продукт е необходимо подгответе почвата правилно, Съставът за отглеждане на разсад е както следва:
- Земята.
- Пясък.
- Хумус.
Съотношенията обикновено са 1: 1: 1. Отгоре, сладките картофени клубени са добре поръсени с пясък и често трябва да се напояват. Щом разсадът покълне, ще трябва да се трансплантират предварително приготвени саксии с почва. Тук можете да направите и разделяне на картофени клубени.
Но е възможно да се засаждат разсад на открито само когато са свършили студовете, тъй като сладкият картоф е неподвижен топлолюбива инсталация, Но понякога в началото, особено през нощта, е добре да се покрие с някакъв материал или дори с филм, така че да има защита от неочаквани студове.
Ако времето е твърде горещо, листата на това растение може да стане жълто. Реколтата през есента, но след около две седмици струва да се спре да се напоява, защото само реколтата ще бъде добре и за дълго време съхранена. Ако сладкият картоф е добре изсушен и почистен, той е идеално запазен до пролетта.
Сладки картофи
В съвременния свят има огромен брой видове на този продукт. Ако вземем статистиката, повече от 100 разновидности на това растение се отглеждат само в Китай. Но, за съжаление, много от имената просто никой не знае и всичко това се случва, защото няма официално одобрена класификация.
В официалната наука това растение се приема. разделени на няколко вида:
- Зеленчукова.
- Feed.
- Десерт.
В Япония, в момента, тези видове растения, където няма грудки, а само добре развита част от листата.
Как да разделим помежду си сортове? Каква е основата на такова разделение? Има няколко начина за определяне на качеството на този продукт. На първо място, това е необходимо вижте следните знаци:
Цвят на кожата.- Цветът на пулпа на грудката.
- Формата на клубена (може да е сферична, като домат), или удължена фузифорна (подобна на моркова). Втората форма е най-често срещана. Много рядко е да се намери растение, което в своята форма прилича на змия, която е навита.
- Производителността.
- В цвят и форма на листата.
- Чрез точността на образуването на грудки.
Цвят на кожата.Днес най-популярните сортове са: "Сьомга", "Нанси Хол" (известен като тиква), "Червеният женшен", "Дон Донг" (известен още като кестенови сортове), "Вир -85" "" Хуа-Бей "," Вирджиния 11 "," Hat Bay "," Гоша "и др.
Варени картофи
Най-често сладките картофи, снимката, която ще намерите в галерията, използва се за салатизащото в суровата си форма е много богат на витамини.Но този продукт ще бъде не по-малко вкусен, дори ако е просто пържен. Ако печено сладко, след това със зърнени храни, варени зеленчуци или всякакви салати ще бъде много интересен и вкусен вкус.
Консумира се като сладък картоф и варен. Тя може да се добави в такава варена форма на пача, супи или картофено пюре. Можете да готвите от този продукт и вкусно сладко или конфитюр. И ако младите листа на това растение се накисват, той е идеален за различни отвари. Семената също трябва да се запържват и след това могат да се смилат, за да получат кафе.
Интересни факти
Известно е, че употребата на този продукт се появява и увеличава сексуалното желание. Това стана известно през 1595 г. И това се дължи на факта, че тя съдържа прогестерон.
Различните държави предпочитат различни сортове на този продукт. Значи е известно, че американците избират тези грудки, където има плодове с оранжев цвят и азиатци с виолетов пулп. Между другото, в Азия, второто място за използване на този продукт са тези клубени, където цветът е сметана, но повърхността трябва да е гладка. Те го пекат, а ястието се оказва вкусно.
При готвенето клубените могат да готвят с различни вкусове: банан, орех, банан с ядки, тиква, тиквички, кестен, пъпеши.
Можете да говорите за употребата на този продукт за дълго време, заради него и захар, брашно и кафе (от семена) и дори алкохол. И какво страхотно подправка за салати и други ястия се получава от сока от накиснати или варени листа!
Използвайте полезните свойства на сладкото и яжте го за здраве!
