Целина е най-ценната храна и лекарство. Неговите корени зеленчуци и листа съдържат аминокиселини аспарагин, тирозин, каротин, никотинова киселина, микроелементи, етерични масла (до 10 в кореноплодни до 30 мг / листа в листата). Всички части на растението подкопават апетита. Целина е богата на витамини - това са витамини В (тиамин, рибофлавин), витамин К, Е, провитамин А и аскорбинова киселина. В допълнение към минералните вещества, целина съдържа гликозид апиин, холин, протеин и др. Апиолът дава специфичен вкус на целина. Като цяло, ако имате собствена зеленчукова градина, би било грях да не расте целина. Всички тайни на неговото култивиране - в тази статия.
Целина в градината.
Целина (латински апий) - зеленчукова култура на семейството чадър. Само около 20 вида, които се срещат на всички континенти. Най-известният зрънце от аспержи (култивиран) (Apium Graveolens) е двугодишно растение с височина до 1 метър. През първата година образува розетка от листа и кореноплодни, през втората година растението цъфти.
Подготовка на почвата за целина
Целина се размножава чрез семена, когато се засяват директно в земята или посадъчен материал. Най-добрите предшественици - зеле, краставици, картофи.
Основната обработка на почвата включва натрошаване и дълбок основен оран. След събирането на ранните прекурсори през лятото и есента, почвата се обработва с подобрен или полуаромен метод. Тя включва два пилинг и основен оран до дълбочина 27-30 см.
Органични и минерални торове се прилагат за оран. При отглеждането на целина се прилагат органични торове при предишната реколта. Дозата азотни, фосфатни и поташкови торове е 100-120 кг / ха. Пролетната обработка на почвата включва гравиране, изравняване и предварително сеитбообращение при едновременно валцуване.
Сеене целина семена за разсад
Малки семена от тази култура не са погребани в почвата, тъй като те покълват в светлината, те са само леко натиснати на повърхността. Керамичните съдове с целина са покрити със стъклена или пластмасова обвивка и поставени на топло място (20-25 ° C).
Целина покълва бавно: издънките се появяват в рамките на 10-20 дни. През цялото това време земята трябва да бъде непрекъснато мокра, или се напръсква или напоява в тигана.
След появата на издънките на целина капацитетът се поставя на хладно място (14-16 ° C). С образуването на два или три листа, разсад се изтъня или гмуркане, засаждане в кутии на разстояние от 4-5 см.
Целият разсад се напоява според нуждите и се нахранва с комплексен тор.
Засаждане на посадъчен материал на открито
Целият разсад се засажда на открито през втората половина на май. Тази култура е достатъчно устойчива на студ, разсадът може да издържи на студове до -5 ° С. Въпреки това продължителното студено време през май (под +10 ° C) може да доведе до образуването на стъбло на цветя през първата година от живота (целината е биенале). Тогава не могат да се получат нито добри дръжки, нито повече кореноплодни зеленчуци. Оптималната температура за растежа и развитието на целина е 18-22 ° C.
Почвите тази култура предпочита светлина, пясък, хлабав и плодороден с неутрална или леко алкална реакция. Най-добрите прекурсори са зеле, домати, бобови растения, краставици и картофи. Не можете да засадите целина на леглата, където преди да се превърне в друг чадър: моркови, магданоз, пащърнак, копър.
Почвата се приготвя през есента: те копаят на дълбочина 20-30 см, правят 3-4 кг хумус или компост и 20-30 грама двоен суперфосфат на 1 кв. Км. м, а през пролетта - 30-40 грама комплексни минерални торове.
Целият разсад се засажда на разстояние от около 10 см с разстояние на редове от 40-50 см.
Зелените зеленчуци.
Целина Грижа
поливане
Целина е много влаголюбива култура, така че поливането трябва да бъде редовно и изобилно (до 5 литра на 1 кв. М). Земята наоколо се разхлабва и развързва.
изтъняване
С растежа на засаждане тънки, премахване на най-слабите растения. Окончателното разстояние между растенията трябва да бъде 15-20 см за листата и стъблото целина и 25-40 см (в зависимост от сорта) за корена.
хранене
Хранете се два пъти на сезон: две седмици след слизането и три седмици по-късно. Калият трябва да преобладава в горните превръзки на кореновата целина, а азотът и калият в равни пропорции трябва да преобладават в листата.
Избелване на корени от целина
Целина целина е избелена. За да направите това, дръжките се заплитат за 2-3 седмици преди прибиране на реколтата. В резултат на това дръжките стават не само по-леки, но и много по-вкусни, горчивината изчезва.
жътва
Зелените листа на листа се режат според нуждите. През есента, преди глазура, тя се отрязва напълно, замразява или изсушава. Целулията целина започва да жъне през септември. Най-напред се засаждат селективно кореноплодни, започващи през септември и изцяло през октомври. Зелените се подрязват и клубените се съхраняват при температура 2-5 ° С.
Изкоренените корени могат да бъдат засадени в контейнери и да растат зелени през зимата.
Болести и вредители
Целина е засегната от различни заболявания, причинени от гъби, бактерии и вируси, главно през първата година на култура, както и по време на съхранение.
Най-често срещаната листа филе целина. На листата се появяват жълто-кафяви петна. Засегнатите листа потъмняват и са покрити с пепел сив цвят. Това заболяване се предава чрез семена, затова се препоръчва да ги накиснете в топъл разтвор на формалин (1: 300), като го потапяте в разтвора в продължение на 30 минути и след това го оставете в продължение на три часа при стайна температура.
Късно гниене заразява листа и стъблата на целина. На първо място се появяват светлокафяви петна, след което се появяват черни плодове върху засегнатите райони. Гъбите, зимуващи по мъртвите части на растенията, се предават чрез семена. Болестта се появява на растенията, които вече са в периода на разсаждане. Препоръчва се младите растения да се напръскат с разтвор на меден сулфат (0,5 кг меден сулфат се разтваря в 100 литра вода, разтворът се неутрализира със сода). Пръскането на целина се извършва на влажно време и се повтаря след 2-3 седмици. Възрастните растения не могат да се пръскат.
Бактериалното гниене се появява под формата на червеникаво-кафяви язви на листа от целина. Това заболяване е често срещано при условия на висока влажност и също се появява, когато засаждането е дебело. Необходимо е да се отстранят болните растения и да се почисти напълно.
По време на съхранение, целината на корени са засегнати от склеротиния. За да се предотврати разпространението на различни разлагащи се микроорганизми, е необходимо да се проветри помещението и да се поддържа температура около 0,5 ° С.
Целина понякога поврежда моркови. Ларвите му правят движения в корените, защото те се влошават по време на съхранението. Когато този вредител се появи, младите растения се опрашват с хексахлоранов прах.
Полезни свойства на целина
Полезни свойства на целина не могат да бъдат изчислени. Целина забавя процеса на стареене, тъй като уникален набор от протеини, витамини, киселини и минерали, които се съдържат в него, гарантира стабилността на клетките на тялото.
Целина корен.
Целина има успокояващи свойства - целината се използва за лечение на нервни заболявания вследствие на претоварване.Етерично масло в корените и стъблата на целина, стимулира секрецията на стомашния сок. Целина е включена в менюто на пациенти с диабет. Подобрява метаболизма вода-сол, така че е особено препоръчително за възрастни хора.
Препаратите от целина се използват за регулиране на активността на черния дроб и бъбреците, подобряват сексуалната функция. Те се използват също като хипнотични лекарства, болкоуспокояващи, средства за заздравяване на рани, лекарства за затлъстяване, за предотвратяване на атеросклероза, нормализиране на метаболизма, като антиалергични. Целият сок се използва за лечение на уролитиаза, стомашно-чревни заболявания, като средство за алергии, диатеза, уртикария и др.
Редовната консумация на целина сок почиства кръвта и помага да се отървем от много кожни заболявания (за по-голяма ефективност се препоръчва смесването на сок от целина с сок от коприва и сок от глухарче). Ако прескочите свежата зелена целина през месомелачка и я разбъркате в еднаква степен с разтопеното масло, получавате инструмент, който може да излекува всякакви рани, язви, изгаряния и възпаления.
Засаждате ли целина във вашия парцел? Споделете опита си в коментарите към статията или на нашия форум.
