Има ли продукт, който е по-предпочитан от сварените мазнини? Вероятно няма човек, който да не иска да празнува такива ястия. В същото време има стотици начини да го направите. И е трудно да се каже коя рецепта е най-вкусната. В края на краищата, всеки има своя собствена жарка, което го прави уникален. Предлагаме няколко от най-популярните методи за готвене. Вижте също: как да марихуана мазнина у дома?
Смела в опаковката
Сладка, варена в опаковка, се оказва много сочна и ароматна. Това ще бъде оценено дори от онези, които са били много скептични за този продукт преди това. Той се приготвя много просто, но се оказва невероятно вкусно.
Ако сте закупили твърда мазнина с много груб шкурка, го пригответе в торба. Тя ще стане мека и в същото време ще запази своята плътна текстура.
На 1 кг пресни мазнини ще ви трябва:
- 2 супени лъжици сол с пързалка;
- 8 скилидки чесън;
- 1 супена лъжица. л. грах черен пипер.
Процес на готвене:
- Счупете чесъна с нож.
- Пипер също е леко смачкан.
- Смесете сол с черен пипер и чесън. Мазнината е добре да се разтрива с тази смес.
- Вземете две редовни торби, поставете един върху друг и поставете мазнината там. Свържете колкото е възможно по-плътно.
- Изсипете вода в голям съд и сложете мазнината в торбата. Течността ще се нуждае от около два литра.
- Покрийте, гответе на слаб огън за 1 час.
- След това извадете, поставете в купа, докато се охлади. Само след охлаждане можете да махнете мазнината от опаковката. Да се съхранява в хладилник.
В процеса на готвене мазнините в опаковката ще бъде на повърхността на водата. Не се опитвайте да го хвърлите на дъното. Просто покрийте тигана с капак.
Подправена мас
Варен бекон с подправки е ароматна класика, която в идеалния случай допълва всяка маса. Готвенето не е трудно. Но това, което се случва, ще възбуди възхищение не само на роднини, но и на гости. Това е подправките, които насищат мазнините с невероятен вкус, го правят перфектен.
За рецептата ще са необходими:
- 1 кг. Мазнини (не много мазнини);
- 4 лъжици. сол;
- 6 - 8 скилидки чесън;
- пипер-goroshok;
- смлян червен и черен пипер;
- запушена червен пипер;
- цял лист от лавров лист.
Процес на готвене:
- Преди да готвите сварена свинска мас, тя трябва да се нарязва на малки парченца.
- Вземете просторен саксия и добавете продукт към него. Изсипете вода, сложете сол, малко пипер и дафинови листа.
- Поставете печката, заври, направете огъня много малък и гответе за 40 минути. Готовите мазнини да се вземат в купата и да се охладят.
- Поръсете чесъна и черен пипер, добавете останалите подправки и разбъркайте добре.
- На всяко парче правете малки разфасовки.Мазнината е добре намазана със смес от подправки (опитайте се да ги вкарате в разфасовките) и сгънете в празен тиган.
- Покрийте и поставете на студено през нощта. Сервирайте фино нарязани на малки парченца.
Времето за готвене може да варира. Ако искате да е много мек, готвене на час или повече. В случай, че искате продуктът да бъде мек отвън и твърд вътре, достатъчно е да готвите за 15-20 минути.
Смела с чесън
Къде са тези суши, рула и други екзотични ястия? Тук е истински деликатес, тестван и одобрен от много поколения на нашите граждани. Варен бекон с чесън е ястие, което никога не е достатъчно.
За рецептата ще са необходими:
- 1 кг мазнини (изберете с мек слой, ще бъде дори по-вкусно);
- около три литра вода;
- 10 - 12 скилидки чесън;
- 6 супени лъжици сол.
Процес на готвене:
- Преди да направите варена свинска мас, излейте течността в тигана, добавете половината от солта и заври.
- В горещата вода леко поставете основната съставка и гответе на много ниска температура за около час.
- Извадете готовия продукт от тигана и го поставете в купа, за да го охладите малко.
- Настържете чесъна с ренде или чесън, разбъркайте с останалата сол.
- Все още топла свинска мас от всички страни с вилица и се разбърква добре с чесън смес.
- Поставете продукта в тенджера или друг контейнер, покрийте го и го поставете на студено в продължение на шест часа. След това можете да получите и опитате. Оказва се, че е много вкусно!
Ако в хладилника няма място за тигана, можете да поставите мазнината в две торбички, да я свържете добре и да я поставите някъде на рафта.
Изпечен пушен бекон
Всеки се съгласява, че свинската мас, приготвена в собствените си ръце у дома, е не само много по-вкусна от магазина, но и по-здрава. Всъщност, в този случай не се използват ароматизатори, стабилизатори или други добавки за готвене. Вареният пушен бекон не само е изненадващо вкусен, но и изглежда красив.
За готвене ще ви трябва:
- килограм мазнина;
- вода - 4 литра;
- сол - 100 g;
- лаврови листа;
- Pepper грах;
- фолио;
- метален контейнер;
- дървени стърготини от плодни дървета.
Процес на готвене:
- Сложете дафинов лист, сол, черен пипер във вода и кипете.
- Сложете там свинска мас и кипете в продължение на петнадесет минути. Извадете продукта от тигана, поставете го в купа или върху дъската, докато се охлади.
- Вземете сух метален контейнер (можете да поставите котел или гърне с дебели стени). Поставете дървесината на дъното.
- Поставете решетка на чиповете.След това трябва да поставите фолиото и мазнините върху него. Покрийте и поставете много малък огън. Дим 30-40 минути.
- След това пожарът трябва да бъде изваден, капацитетът не се отваря, а остава така, както е, докато не се охлади напълно, в продължение на осем часа. Сервирайте фино нарязан на чиния, можете да украсите със зелени.
По време на пушенето на бекон е много важно капакът да приляга плътно към гърнето. Димът не трябва да излиза.
Най-вкусният варен бекон
И накрая, най-вкусната рецепта за варен бекон. Специална особеност на това ястие е тайната съставка - лука. Тя е тя, която прави мазнините красиви, добавя удивителен вкус на вкус, който не може да бъде намерен в никаква друга рецепта за варени бекон.
Съществени съставки на килограм мазнини:
- 2 литра вода;
- 100 гр. сол;
- 1, 5 - 2 глави чесън;
- лавров;
- лук кори (около четири шепи);
- бахар;
- кориандър.
Процес на готвене:
- Salo нарязани на малки парченца, с дебелина не повече от три сантиметра.
- След това трябва да вземете просторна тенджера, да излеете вода там, да поставите лука, коричките (всички с изключение на чесъна) и солта. Поставете контейнера на огъня и заври около десет минути.
- Поставете маслото в марината, покрийте и гответе за около двадесет минути. След това изключете огъня и оставете да се охлади.
- Отстранете мазнината от тенджерата, поставете в купа или сонда за течно стъкло.
- Поръсете чесъна с чесън. Можете да добавите други подправки по ваш вкус.
- Всяко парче варено бекон, за да покриете с чесъна смес, поставете в контейнер, покрийте и поставете на студено. След един ден можете да опитате.
Подправките могат да отнемат по ваш вкус. Броят на подправките също е регулируем. Ако ви харесва горещо, можете да добавите червен пипер.
Варено бекон е ястие, което никога няма да излезе от стил. То е вкусно, полезно и може успешно да допълни менюто на всеки празник. Може да се сервира с пресен хляб, горчица, хрян, зеленчуци. Такава мазнина току-що се топи в устата ви. Готвенето не е трудно. Но в същото време в процеса на готвене винаги можете да добавите нещо специално, необичайно, което ще направи ястието дори по-вкусно.
