Когато в есенната градина листата са сухи и падат, тиките между лехите изглеждат още по-ярки. Плодовете с богата оранжева плът, сякаш събират цялата топлина и слънце през лятото, имат много полезни качества. Най-често храната се използва гъста сладка плът и най-ценното нещо в тиквата - семената й се смятат за погледи за приятно развлечение или изобщо се изхвърлят.
И в края на краищата, под богатото бели черупки това богатство е скрито, което може да донесе безценни ползи за човешкото тяло. Как се използват тиквените семена? И при какви заболявания тяхното използване може да има положителен ефект върху здравето?
Съставът на тиквените семена
Хранителните вещества и минералите в семената трябва да гарантират развитието на бъдещи растения, а тук тиква може да се счита за една от най-"предпазливи и грижовни култури".
Има толкова много витамини, органични киселини и минерални соли в зелени ядки под бяла кожа, които с право могат да се нарекат килера на здравето, а полезните свойства на тиквените семена са достойни за изучаване и приложение в медицината.
Има 45,8 грама мазнини на 100 грама сухи белени семена,24,5 грама протеин, почти 20 грама въглехидрати, 4 грама диетични фибри, около 7 грама влага и 8,6 грама наситени мастни киселини. В този случай калоричният състав на тиквените семена е 541 kcal на 100 грама.
Същото е като малка 100 грама шепа слънчоглед съдържа повече от две дневен прием токоферол помощ, витамин РР четвърт от стандарти, както и витамин К, и В1, В2 и В3, В6 и В9, биотин и бета-каротин, аскорбинова киселина и холин.
В допълнение, тиквените семена са уникални в техния минерален състав, които включват: ванадий и манган, мед и магнезий, цинк и силиций, хром и желязо, както и кобалт, бор, калий, йод и много други съединения. В същото време концентрацията на много от тези вещества е толкова висока, че 100 грама тиквени семки съдържат няколко пъти дневно потребление, например фосфор, ванадий, магнезий и мед, фосфор и цинк.
Лекарите не могат да не забележат съдържанието на голям брой ценни аминокиселини, които определят някои от полезните свойства на тиквените семена. Сред основните съставки на организма са валин и триптофан, изолевцин и фенилаланин. Също толкова важно е наличието на глицин и аргинин в зърната, както и фитостероли, пектини и ненаситени мастни киселини, които играят огромна роля в превенцията и лечението на атеросклероза и други заболявания.
Ползите и свойствата на тиквените семена
Благодарение на богатия витамин и минерален състав, уникална комбинация от всички активни вещества и тяхната лесно смилаема форма, тиквени семки са полезни при лечението на много заболявания.
Най-често тиквените семена са търсени в борбата:
- с урогенитални дисфункции;
- с атеросклероза;
- с болести на сърцето и кръвоносните съдове;
- с проблеми на храносмилането и метаболитните процеси;
- с хелминти, паразитни при хората и вредни протозои.
Как се използват тиквени семки за мъже и жени? Както знаете, семената са богати на цинк и фитостероли, засягащи сексуалната функция на двата пола.
- Цинкът е незаменим елемент в синтезата на тестостерона при мъжете и е необходим и за поддържане на функциите на половите жлези.
- Фитостеролите активно намаляват нивото на тестостерона, което е полезно за женското тяло. Но се оказва, че тези съединения могат да бъдат от полза и за мъжете, страдащи от или в риск от такова ужасно заболяване като тумор на простатата.
За по-голяма полза от дисфункцията на простатата и при предполагаемия аденом е по-добре да се използват маслени препарати от тиквени семки, които са по-добре абсорбирани и по-ефективни в този случай.
В този случай, поглъщането на пречистените ядки се счита за ефективно фолк средство за червеи. Ако антипаразитните лекарства с изкуствена природа, убиването на вредни организми, имат депресиращ ефект върху човешкото тяло, тогава семената на такъв страничен ефект не са такива.
Активното вещество на тиквените семена, което има имобилизиращ ефект върху червеите, се нарича кукуритин. Тази аминокиселина е открита за пръв път точно в плодовете на тиквени култури и в чест на името на вида и е получила името му.
Суровите тиквени семки срещу паразити действат многократно по-ефективно, отколкото печените или печените ядки.
Влизайки в храносмилателния тракт, кюрбитът практически парализира плоски и кръгли червеи, които в резултат на това не могат да се прикрепят към чревната стена за храна, губят способността си да се размножават и се отстраняват от тялото с изпражнения.
Като средство за отстраняване на червеите трябва да се използват тиквени семки:
- в суров вид;
- изсушени без използване на повишени температури;
- под формата на инфузия, за която две лъжици от натрошени зърна се изсипват с 750 ml вода, сместа се вари и се влива в продължение на около 30 минути.
За децата семената могат да бъдат подсладени с мед, освен това такава добавка увеличава само благоприятните свойства на тиквените семена.
Минералите, аминокиселините и витамините в състава на пречистените ядра имат благоприятен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система, установявайки функционирането както на сърцето, така и укрепвайки стените на големи и малки съдове. Тиквените семена са признато естествено средство за атеросклероза и нейните прояви.
Включването в диетата на зелените ядки и продуктите, които ги съдържа, ви позволява да изчистите тялото на излишния холестерол и да устоите на натрупването му.
Тиквените семена са полезни за повишаване на метеоризма, ниска перисталтика и запек. Той е добър диуретик и слабително средство, което действа леко и няма странични ефекти.
Благодарение на изобилието от фибри, семената перфектно почистват храносмилателния тракт и може да се препоръча да отслабнете, ако е необходимо. Въпреки това е важно да се помни за калоричното съдържание на тиквени семки и да не се прекалява с тяхното приемане.
Органичните киселини и витамини, присъстващи в тиквените семена, са полезни и се използват за излекуване на кожата, борба с плешивост и себорея.
Най-ефективен за козметични цели е тиквеното масло, както и маса от прясно смлени ядки.
Събиране на тиквени семки и методи за тяхното използване
Тиквени семки:
- задължително измити, освободени от влажни влакна;
- след това се суши върху мека памучна кърпа или салфетка;
- през деня, изсушени на листове хартия или палети.
Подобен лек начин да помогнете за запазването на всички полезни свойства на тиквените семена.
Процесът може да бъде опростен, ако сушенето се извършва в специална електрическа сушилня или пещ, което не позволява температури над 75 ° С. В този случай, докато пълната готовност не може да отнеме повече от 20-30 минути.
Сухите тиквени семки се разпръскват в плътно затворени буркани и се съхраняват в суха вентилирана стая, неподходяща за слънчева светлина.
За да не се уврежда здравето с масата на тиквени семки, по-добре е да се откажете от пържените ядки и да не съхранявате продукта прекалено дълго, тъй като богатите масла в семената могат да се влошат и да вкусят очевидна горчивина.
За кулинарни цели могат да се използват тиквени семки:
- за обогатяване на вкуса и полезните свойства на хлебопроизводството и десертното изпичане;
- в салати със свежи или бланширани зеленчуци;
- в зърнени храни, дебели сърдечни супи и други горещи ястия;
- за декорация на сладкарски и сметанови продукти, коктейли.
- като самостоятелна закуска.
Варианти на полезни тиква семена тегло, докато тяхната употреба донесе само добри плодове за здравето и здравето.
Противопоказания за използването на тиквени семки
Възможните щети и ползите от тиквените семена изцяло зависят от техния състав и грамотност на продукта. В никакъв случай не може да злоупотребява с достатъчно висококалорични зелени ядки.
Дори при минимални противопоказания, преяждането на продукт, богат на мазнини, протеини и други активни вещества, няма най-добър ефект върху вашето благосъстояние.
Специален контрол върху размера на порциите трябва да се установи при използване на семена:
- малки деца;
- бременни жени;
- хора с наднормено тегло;
- пациенти, страдащи от обостряне на стомашни или чревни заболявания;
- пациенти с диагноза подагра;
- в присъствието на камъни и пясък в бъбреците, пикочния мехур и уретерите.
Тъй като няма почти никакви алергични реакции към тиквени семки, този продукт може успешно да замени фъстъци, бадеми и лешници.
