Пролетна многослойна салата

Най-лесната пролетна салата от репички, яйца и краставици, украсена по нов начин, става като празнична, елегантна торта.

Обикновено готваме салати по този начин: нарязани, подправени, смесени. "Зимата", висококалоричните опции, като "Мимоза" или "Скъпоценни камъни", са по-скоро свързани с пластовите салати. Но салата от пролетни зеленчуци в тази версия, която се опитах за първи път. Новото представяне на познатото ястие дойде на нашия вкус. Опитайте, а вие давате малко повече време за приготвяне на зеленчукова салата, като полагате съставките на слоеве - ще видите, че домашното ви ще мисли, че това е шикозна торта от зеленчуци!

Пролетна многослойна салата

А ястие, приготвено с душа, красива и оригинална, е много по-приятно за ядене - това означава, че салата ще се възползва максимално. И в него има много полезни неща! Не е за нищо, че през пролетта искате бързо да приготвите прясна салата от ряпа: малка част от едно от първите сезонни зеленчуци съдържа дневна порция витамин С. Също така високо съдържание на витамини РР и група В, както и микроелементи: магнезий, фосфор, калций, калий и желязо. Благодарение на тях ярка, хрупкава репичка укрепва имунната система и увеличава хемоглобина,нормализира метаболизма и подобрява апетита - поради това за ситост, в допълнение към пролетни зеленчуци и зеленчуци, добавяме към салатата яйца и варени картофи. Получете пълно хранене за здравословна, вкусна закуска!

Състав за пролетна салата:

• 200 г ряпа;
• 2 средни краставици;
• 3-4 малки картофи с обикновена, кръгла или овална форма;
• 2 яйца;
• Магданоз, копър;
• Пера зелен лук;
• Салата листа.

За зареждане с гориво:

• 3-4 супени лъжици заквасена сметана;
• 1,5 супени лъжици нерафинирано маслиново масло, първо пресовано на студено;
• 0,5 ч.л. горчица;
• 0,5 супени лъжици. лимонов сок;
• На щипка сол и смлян черен пипер.

Съставки за салата от пролетна пуф

Готварска пролетна салата:

Измийте добре картофите и се вари в униформа до мека. Изцедете горещата вода, изсипете картофите студено, така че е по-лесно да се лющете, а когато се охлади, премахнете кожата.

Сварете яйцата твърдо сварени, също запълнете със студена вода за няколко минути, след което почистете от черупката.

Ами попо репички и краставици. Репички, почистени от опашки и краставици - от кожата. Ако зеленчуците са рано, препоръчваме да ги накиснете за 1-2 часа в студена вода преди готвене, за да сведете до минимум съдържанието на нитрати.

Ще държим и зелените в студена вода, но не за дълго - около 5 минути, а след това внимателно ги хванете и изплакнете в течаща вода: частиците на почвата ще бъдат напоени от листата и зелените ще станат чисти. Зеленият лук просто изплаква под кранчето. След това изсушете зелените в салфетка или кърпа.

Тази салата може да се напълни със заквасена сметана. Или майонеза, но се опитвам да не го използвам, а вместо соса за пазаруване подготвям домашно превръзка на базата на заквасена сметана. Той е идеален за всички салати, където майонезата се изисква според рецептата, вкусът е почти неразличим от обичайните, но ползите са много по-големи.

Смесете зехтин, горчица, сол, черен пипер и лимонов сок (може да се замени с ябълков оцет).

Смесете зехтин, горчица и подправки Добавете заквасена сметана и разбъркайте Салата превръзка готов

Добавете заквасена сметана и разбъркайте добре. Ако вземете дебела 20-25% заквасена сметана, сосът също ще се превърне в дебел, като магазин майонеза. Но за нашата салата, 15% заквасена сметана е по-подходяща - тънка превръзка ще бъде по-удобно за водни слоеве от маруля.

Нарежете зеленчуци и яйца

Сега ще намалим репички, краставици, яйца, картофи в кръгчета с дебелина 2-3 mm. И ние ще започнем да се очертаваме красиво на чиния:

• 1 слой - листа от маруля;
• 2 слоя - картофени кръгове - сол, налейте дресинга и поръсете с нарязани зелени;
• 3 слоя - репички кръгове, също дресинг и зелени;
• 4 слой - яйца - отново сол, зареждайте, поръсете със зелени;
• 5 слоя - краставици, дресинг, копър, лук и магданоз.

Поставете картофи върху листата от маруля Смажете превръзката и поръсете със зелени Разстиламе втория слой, репички Смажете репичките и поръсете с билки Разстилайте третия слой, яйцето Смажете яйцата с превръзка и поръсете с билки Разстиламе четвъртия слой, краставици

Тогава ще украсим върха на салата с многоцветни малини, смарагдови зеленчукови кръгове, цвете изрязано от яйце или репички, клони от зелени.

Украсете салатата

Пролетната пухкава салата е готова!

Ако смесвате съставките, то ще бъде също толкова вкусно, но не толкова впечатляващо. Ако бързате и нямате време да оформите слоевете - подгответе "ускорената" версия, просто като отрежете храната в купа. И ако искате да изненадате дома или гостите - опитайте малко и вашата салата ще създаде усещане на празничната трапеза.

Пролетна многослойна салата

Сервирайте салата от репички,краставици и картофи могат да се сервират като отделна чиния за лек обяд или следобедна закуска - с парче хляб и например чаша кефир или също като допълнение към ястие от месо или странично ястие за обяд или вечеря.