Какво да търсите при избора на диня

Динята е любимо летен плод на много хора. Социалните розови плодове, които предизвикват приятно усещане за тежест в стомаха, са истински символ на лятото, топлината и периода на празниците. Не винаги обаче успяваме да купим сладък и полезен продукт, особено ако климатичният район е неблагоприятна среда за тяхното отглеждане. В този случай е много важно да знаете как да изберете правилната диня и какво трябва да се обърне внимание на първо място.

Динята е сезонен продукт

Не забравяйте, че зеленчуците и плодовете са сезонни продукти. Можете да получите добра реколта само в определени периоди от годината.

Пъпешовите култури, които включват диня, са топлолюбиви растения, а дори и в южните страни от Централна Азия узряват не по-рано от втората половина на лятото. В същото време, те ще растат в нашия климат (между другото, не е най-горещата), докато те ще бъдат доставени до мястото на покупката, сладки пъпеши могат да бъдат видени на пазарите до средата на август.

Разбира се, продавачите могат да ви уверя, абсолютното качество на своите продукти, като се аргументира, че всяко "супер-рано разнообразие", но в действителност, тези дини често са продукт на оранжерия отглеждат на мастни торове.

Възможно е, че тези продукти наистина ще сладки и зрели, но размерът на нитрати със сигурност ще са впечатляващи. Тази истинска диня узрява не по-рано от края на август и може да ви хареса с вкуса си през септември.

Наличност на документи, избор на място за покупка

Със сигурност ви се намира на снимките на окото от Туркменистан, където зрели дини са само купчина на земята. Тези хора, които вярват, че това трябва да бъдат продадени, са много погрешни.

Ето още един съвет: никога не купувайте продукт от земята, Чистотата на нашите пътища и пътни прах е очевидно по-нисък от подобните показатели на някои туркменски пустош, което означава, че е по-подходящо да се купуват дини от рафтовете на магазините.

Стоките от пазарите, като стоки от рафтовете на супермаркетите, идват от едни и същи места, но само санитарните условия за съхранение в павилионите и магазина са много по-високи от тези на пазарите. Всички пъпеши трябва да се продават или в магазини, или в палатки с палатки, поставени на търговски палуби на височина не по-малка от 15 см от земята.

По-добре е да не обръщате внимание на разтопената диня в праха от пътя, като я оставяте на продавачите.

Ако вече сте намерили най-доброто място и сте избрали подходяща диня, след това преди да купите, можете да помолите продавача за съответния сертификат за качество. Такъв документ трябва да посочва мястото на растеж на динята, времето на прибиране на реколтата, съдържанието на нитрати и други характеристики, от които може да се прецени качеството на избрания продукт.

В случай, че продавачът ви представи фотокопие на сертификата, добре помислете за отпечатването - задължително трябва да бъде оцветен, а не черно-бял. Ако имате някакви съмнения относно автентичността на документа, по-добре е да купите диня на друго място, защото здравето е по-скъпо.

Обърнете внимание на размера на динята

Има мнение, че колкото повече диня е по-голяма, толкова по-сладка е и това е абсолютна истина. Повече от 10 кг се постигат само от представители на отделни сортове, но те ще тежат толкова много, само ако са напълно узрели.

Ето защо, ако мислите как да изберете вкусна диня, препоръчваме да давате предпочитание на големи екземпляри, тъй като вероятността, че тя наистина е зряла, ще бъде по-висока.

Какво да направя, ако малките дини не са толкова сладки, а качеството на големите дини е под съмнение? Правилният отговор е да изберете среден размер от 5-7 кг.

Как да се определи зрялостта на диня на опашката

Динята "опашка" може да се сравни с пъпната връв на бебето, защото чрез нея влагата и хранителните вещества достигат до плодовете. Но веднага след като зреенето узрее, вече не е необходимо и започва да изсъхва.

Ако имате диня със зелена "опашка", тогава най-вероятно тя е била издърпана до пълна зрялост, въпреки че може да се превърне в жълто и да се удължи. За да проверите дали е узряло преди динята или не, опитайте да я разкъсате "опашката". При узряло зрънце, то ще бъде доста крехко, докато в неузрелият образец то просто ще се огъне.

Възможно е продавачът да реши да прикрие лошото качество на културата и току-що да отреже корените на продукта, то този факт трябва най-накрая да ви убеди да продължите търсенето.

Избор на диня на земята

Някои купувачи могат да бъдат отблъснати от непривлекателно жълто петно, разположено отстрани на динята, но присъствието му е съвсем нормално. Освен това, можете да определите качеството на плодовете.

жълт (или, както се нарича и "глинено" място) Това е мястото, където динята докосна земята, когато узрее. При пълнозрелите плодове трябва да е кафеникаво-жълто или дори оранжево-жълто, но не и бяло.

Ако фланг на диня е твърде блед, това означава, че той наруши твърде скоро, и той не може да получи достатъчно от топлина и светлина на слънцето, необходим за съзряването на негово добро.

Обръщаме внимание на "пчелите"

"Паяжината на пчелите" наречен не много хубави кафяви петна на динята, които показват, че пчелите често се докоснаха яйчниците плодове след опрашването. Колкото по-често се извършва опрашване, толкова по-голям е шаблонът на "паяжината" и по-сладкото ще бъде плодът. Ето защо не считайте тази функция за липса на плодове.

Момче или момиче, което е по-сладко

Не всеки знае, че дините могат да бъдат разделени на видове по пол. Така че, сред това семейство пъпеши "Girls" с плоско дъно и голям кафяв кръг, както и "Boys", в която дъното е изпъкнала и кръгът е малък. Доказано е, че "сладките" са по-сладки, а семената са много по-малки.

Визуална проверка и проверка на кръпка

Изберете плодове могат просто да потупват ръцете си, но трябва да се знае точно какъв звук в зряла диня. Например, зрели плодове ще бъдат "чух" силно и ясно, а неузрели отекват глухо.

Можете дори да прикачите диня ухо, които помагат да се разбере по-добре характера на звука. Озвучен на звука ще покаже, порьозност и мекота, което означава, че зрелостта на плода, а ако го удари, той трябва да бъде слабо еластични.

В допълнение, важно и редовни визуални проверки от всички страни. На диня кора трябва да бъде не по-малка (по-специално големи такива) пукнатини, вдлъбнатини, меки петна, драскотини или други щети, чрез който от вътрешната страна може да получи бактерии.

Е, ако динята има леко удължена или сферична форма, пълна с еднакъв цвят. Ярки и контрастни ивици - сигурен знак за зрялост избран диня, което показва и лъскава дървена кора.

Що се отнася до последната характеристика, на "облеклото" на динята също трябва да бъде достатъчно твърд: можете да се почеше, но не може да бъде пробита от един пирон. Опитайте се да изтрие кора пръст - неузрели плодове ще мирише на прясно сено.

Проверка на диня на разфасоването, какъв трябва да бъде цветът на динята

Някои продавачи ви позволяват да изрежете диня, така че можете да направите визуална оценка на вътрешните характеристики на избрания плод. Зрелият диня има богат червен цвят, но виолетовият цвят трябва да ви предупреди, тъй като той показва голям брой нитрати.

Ако не знаете как да изберете диня без нитрати, тогава този метод на проверка е точно това, от което се нуждаете.

Семена от зряла диня са тъмно кафяви или черни, докато белите са знак за незрели плодове. Влакната, проникващи в динята, трябва да имат бял цвят, а ако са жълти, пак е добре да си припомним за нитратите.

За съжаление, много продавачи не отрежат стоките си, като твърдят, че това е неразумна вреда.

Методът за проверка на дядо

Има метод на диагноза "дядо". Въпреки факта, че използването му е възможно само за силни мъже, той е най-ефективният.

Същността на този метод е, както следва: динята трябва да се вземе в средата с двете ръце (в равнината, която е най-отдалечена от гръбначния стълб), доведена до ухото и изцедена. Узрелите плодове ще започнат да кълнат по едно и също време, а неузрелите плодове ще останат "мълчаливи".

Желаем ви да изберете качествен продукт и напълно да се насладите на уникалния му вкус.

Гледайте видеоклипа: Изборът...