Гъби (гъби или микотата) са еукариотни организми, които съчетават някои функции на растения и животни. Те се срещат почти навсякъде. Почвени и климатични условия Кримската характеризира с непредсказуемост и гъба сезон тук може да продължи от началото на период на пролетта и нагоре, докато в края на есента.
разпространение
Сега в Крим има повече от хиляда вида mikromitcetov и около четиристотин вида гъби pileate. Описание и имената на най-популярните и в разпределението са известни не само за специалисти, но и опитни фенове на тих лов. Малко по-малко от сто видове гъби се срещат в горската степ, както и в степите и горските площи. Кримските гъби растат не само в горски територии и степи, но също така и в покрайнините на селото, в просеките и горски ръбове.
Популярни сред представените гъбари степни и печурки торбести мръчкулите, шлифери и Golovach, които изглеждат почти веднага след пролетта размразяване. Опитните гъбари Кримската предпочитат така наречените благородни гъбички, които включват планински бял гъби, манатарки, трепетлика и манатарки. Също така, любителите на спокойния лов оценяват гъби, канелета или кокошки и гъби. Търсенето се използва и от мишки или от черно-бели и сиви работници.
Гъба бране в Крим (видео)
Хранителни гъби
Повечето годни за консумация видове са подходящи за готвене, пържене, очистване или очистване. Някои сортове могат да се използват за сушене. Хранителните гъби имат висока хранителна стойност и отличен вкус, за които те се използват широко в кухните на много страни и народи по света. В нашата страна, гъби се използват за готвене първа и втора курсове, закуски и събиране на реколтата за зимата.
| име | Описание на капачката | Характеристики на краката | Удобства |
| Гигантски свине | Гладко, пластично, белезникаво оцветяване | Къса, плътна, без кухина | Наличие на приятен меки аромат |
| Грей Грей | Конична, с увити краища, всякакъв нюанс на сивото | Плътна и дълга, с уплътняване в основата | След дъжд повърхността става лигавична |
| пачи крак | Неправилна форма с вълнообразно разгънато ръбче и централна вдлъбнатина | Средна дължина, с подчертано стеснение в долната част | Пулпът става червеникав под налягане |
| Есенна качулка | Оцветяване на мед с люспести тъмни люспи | Дълъг, единичен цвят с шапка | Наличието под капачката на филмовия пръстен |
| Обща овесена каша | Софт, неравна форма, кафеникаво оцветяване, с повърхност на лигавицата | Краката са тънки и доста дълги, светло оцветени | Наличието на пръстен на крака при млади екземпляри |
| Мастиран пипер | Фукуширан, бял, със сивкави петна по повърхността, сух | Къса, с характерно стеснение в основата | Плочите имат синкав цвят |
| шафран капачка мляко | Оранжево-кафяво оцветяване с червеникави големи плочи | Кухина, съкратена | Пулпът е сладък, с плодов мирис |
| Дъждобран | Кръглата форма на бял плод с възрастта оцветява до жълтеникав цвят | Скъсан, бял, без израз | Хранителните дъждобрани имат бяла плът |
Отровни гъби
Поради естеството на причиненото отравяне, отровните гъби обикновено се разделят на следните групи:
- причиняват хранително отравяне;
- да предизвика неправилно функциониране на нервната система;
- смъртоносни отровни.
Негодните или отровни гъбички се различават значително от годни за консумация не само от структурата на хименофора, но и от формата или оцветяването на плодовото тяло.В някои случаи отровните гъби имат много характерна, неприятна миризма.
| име | Групата | Описание на капачката | Описание на краката | Удобства |
| Бледо жаба | Смъртоносно отровен | Диаметърът не е по-голям от 15 см. Сиво или зеленикаво оцветяване. Във формата на полукълбо, с тенденция към сплескване | Височина не повече от 18 см при дебелина до 2,5 см | Наличието на основата на подножието на широка бяла волва |
| Lepiota кафеникаво-червено | Смъртоносно отровен | Тънка, покрита с тъмни люспи, ламеларни, с диаметър не повече от 7,5 см | Тънка, тъмна череша и бяла, понякога извита, с пръстен | Плътта на гъбичките има подчертан плодов мирис |
| Полето агарско пролетно бяло | Смъртоносно отровен | Бяло оцветяване, при възрастни екземпляри, не по-големи от 10,5 см в диаметър | Височина 11-13 см и дебелина 2,5 см, с удебеляване надолу, с бял пръстен | Има яйцевидна форма |
| Фалшива пушена шафран | Смъртоносно отровен | С диаметър до 2,5-6,5 см, с повърхност на сиво-жълто оцветяване | Повърхността е изравнена, с влакнест косъм | Пръстенът на стеблото напълно липсва |
| Белезникава говурушка | Нарушаване на нервната система | Изпъкнала или подобна на чинийка, с вълнообразни ръбове, диаметър до 4.5 см, белезникаво розово | Краката са ниски, със средна дебелина, с кухина | Наличие на прахово покритие върху повърхността на капачката |
| Inocybe | Нарушаване на нервната система | С копринена повърхност, златисто жълто, бледо жълто или кафеникаво | Високо, с тънко покритие отгоре | Шапката е като звънец или чадър |
| Боровик лилав | Причиняващи отравяне с храни | Грешна полусферична форма, грубо, изразено кафяво-лилаво оцветяване | Барел-форма, с червеникаво-кафяв оттенък | При натискане се появява тъмен син цвят |
| Пинк Роуз | Причиняващи отравяне с храни | Сиво-розово или бяло-розово, с формата на фуния, лигавицата | Цилиндрична форма, достатъчно плътна | Наличие на бял млечен сок |
| Гъбата на Сатана | Причиняващи отравяне с храни | Полусферична, със суха повърхност, сиво-бяла, с тъмно оттенък на оцветяване | Сферичен или цилиндричен, плътен, с червен оттенък | Подобно на булото и бялата гъба |
Дати и места за събиране
Кримският полуостров е богат не само със своето историческо наследство, на което са правилно разгледани забележителностите на Южния бряг, Севастопол и каменните гъби в трасето на Сотера. В Крим, необичайно богат природен пейзаж и много гъби места, които са известни на всички опитни сбирка гъби.
| Име на гъбичката | Област на разпространение | Функции за събиране |
| Мишка или сива серия | Село Колчугино или района на Кримската астрофизична лаборатория. Иглолистни и смесени гори, мъх или пясъчни почви | Върхът на плодовете попада в началото или в средата на есента |
| пачи крак | Симферопол, Белогорски, Киров и Бахчара, с. Мрамор | Колекция от първото десетилетие на юни и преди есента на есента |
| Есенна угар | Почти навсякъде. Предпочитат горски територии с влажни почви | Масовото възнаграждение пада върху периода от края на август до края на есента |
| Обща овесена каша | Белгородски окръг Крим, село Зеленогорско, Стронговка и платото Ай-Петри | Масово натоварване от средата на лятото до последното десетилетие на октомври |
| Мунчи обикновен | Смесени гори на полуострова | Пикът на сезона на прибиране на реколтата пада върху периода от юли до края на септември |
| шафран капачка мляко | Сенчести горски територии на рибарството и горите на южното крайбрежие | Активното събиране започва в средата на лятото |
| пърхутка | Район на подножието, гори и гористи местности с изобилие от гниеща дървесина | Пролет-лято, преди началото на рязък студ |
| Ragatik жълто и grozdevoy | Масово се появява в почти всички широколистни гори на полуострова | Масовата такса се извършва от юни до септември |
Също така на най-известните събирачи на гъби могат да бъдат приписани на Кримските планини, където се увеличава броят на клоновете и Ai-Petrinskaya yayla. Добро място за тиха лов счита гори на планината Demerdzhi в сияйно, източната част на полуострова от Феодосия до Стария Крим и степната зона и устията Donuzlav Sasyk.
