Как да се отглеждат шампанско гъби в дома? Много хора искат да имат естествена храна в кухнята си. Шамфиноните са непретенциозни гъби и лесно се култивират в изкуствени условия. Подходящ за всякакви потъмнели мазета с добра вентилация и задоволителен микроклимат. Техниката на отглеждане на шампанско гъби у дома е проста и всеки може да го овладее. Основното е да се създадат необходимите условия и да се поддържа необходимата влажност.
Технология на отглеждане на шампанско
За отглеждането на шампанско у дома, трябва да се внимава да имаш хладна стая. За тези цели, дома сутерен, изба.
За да отглеждате шампанско у дома, ще ви трябва:
- изба или друга затъмнена стая;
- Фенове за създаване на добра циркулация на въздуха;
- кутии, изработени от пластмаса или дърво (в случай на спешност са подходящи торби) за основата;
- термометър за измерване на температурата на подложката и въздуха;
- хигрометър за наблюдение на влажността на въздуха.
Правилно подготвеният субстрат служи като ключ към успеха в бизнеса като отглеждане на гъби.От неговите полезни свойства ще зависи от обема и качеството на продукта. Отлично, ако сте успели да купите конешки тор, така наречената "mullein" ще направи. Те са отлични съставки за подготовка на хранителна формула. При липсата на възможност за закупуване на тези видове торове, се извършва тяхната замяна с тор от тор или пилешки изпражнения, но в този случай е необходимо да се подготвят за по-ниска доходност.
Подготовка на субстрата за отглеждане на шампанско
С цел да се отглеждат шампанско гъби у дома, трябва да овладеете изкуството на подготовката на субстрата поради липсата на точна доза. Една от причините е сложността на химическите реакции, възникващи в компоста. Въз основа на дългогодишния опит на аматьорите, практикуващи отглеждането на гъби, може да се отбележи, че добрите резултати показват субстрат, състоящ се от 25% слама и 75% конски тор.
За да създадете малък мицелий с размери 3 м², ще ви трябва:
- качествена слама - 100 кг;
- тор - 200 кг;
- урея и суперфосфат - 2 кг;
- гипс - 8 кг;
- креда - 5 кг.
В края на процеса ще бъдат получени повече от 300 кг от крайния продукт.
Подложката трябва да се подготви в добре проветрявана зона,и дори по-добре в двора или градината, защото след комбинирането на компонентите започва сложна реакция, значително повишаване на температурата в топчето. Важно е да защитите субстрата от фактори като дъжд и пряка слънчева светлина.
Така че, намираме подходящо място. Накисваме сламата с вода, след което я оставете 2-3 дни за накисване. След това започваме да приготвяме смес от останалите съставки (креда, гипс, карбамид и суперфосфат). Всичко е добре и равномерно смесено в прах до хомогенна структура.
Компост се приготвя чрез наслагване на един слой върху друг. Първоначално, на избраното място, разреждаме предварително напоена слама, след което я поръсваме с приготвената смес. След това разпространете оборския тор и произведете прах с прах. Този алгоритъм се повтаря 4 пъти, за да се получат 8 слоя. За да се осигури оптимална ферментация на компонентите, се препоръчва дължината и височината на стека да са около 1,5 м и около 1,3 м широка.
Процесът на компостиране трае около 3 седмици. На този етап е необходимо да се провеждат 3 до 4 смесителни процедури на редовни интервали, всеки път, когато е добре навлажнено.
След това завършената смес се поставя в специални кутии или в стелажи.
При липса на опит в подготовката на хранителни смеси можете да закупите вече приготвен продукт в специални магазини.
Как да растем шампанско у дома (видео)
Засаждане на мицели от гъби
Готовият компост е пълен с дървени или пластмасови кутии, а торбите са подходящи. Важно е да се запази височината на компоста, която трябва да бъде около 20 см. За 2 седмици е необходимо да се следи температурата на субстрата, така че да не превишава 28-30 ° С. Трябва да се погрижим за овлажняването на въздуха.
Така че субстрата е достигнал необходимите параметри и се намира в избраната стая. След това поставете мицела на гъбичката на мястото на бъдещия мицел. В стерилна среда само специализирани лаборатории могат да го култивират. Можете да закупите този продукт в специализирани градинарски магазини.
В зависимост от начина, по който се извършва култивирането, се отличават зърнените култури и компостния мицел. И двете се използват като материал за сеитба.
Потреблението на семена за 1 м3 субстрат е 0,5 кг мицел за компостиране или 0,4 кг зърнени спори от шампанско.
За инокулацията поставяме малка шепа мицел на дълбочина 5 см в компоста. Дупките трябва да се разполагат не по-малко от 20-25 см един от един. Що се отнася до спорите на шампанско, те могат просто да бъдат разпръснати по повърхността.
С всички технологични препоръки, процесът на отглеждане на мицел ще се случи много бързо. Важно е през този период редовно да се овлажнява почвата. Необходимо е внимателно да се следи температурата на субстрата и да не се превишава праговата стойност от 27 ° С. Нарушаването на режима може да доведе до смърт на мицела, а идеята за отглеждане на гъби няма да се осъществи.
След 2 седмици, когато мицелът е нараснал, е необходимо да се направи малък слой почва около 3-4 см. Покритието се приготвя от пропорция 50% торф и трева на 50% креда и глинеста почва. Съставките се третират с гореща вода, за да се унищожат нежеланите микроорганизми, след което се смесват добре.
Как да се грижим за засадени гъби
В края на инкубационния период в обраслите и покрити със слой почва, мицелът ще започне да расте плодови тела. Това е важен момент. Важно е температурният режим да не се поддържа в стаята повече от 13-16 ° C и относителна влажност не повече от 65-80%. Самият субстрат може да има не повече от 20-22 ° C.Стаята трябва да бъде добре вентилирана, поне веднъж на ден.
Очаквайте появата на първите плодове след 3.5 месеца. Процедурата за събиране на реколтата започва с гъби, чието култивиране е завършено, красноречиво завъртане на краката, но не и отрязване. Процесът на плодове продължава около 60 дни. Опитните събирачи на гъби по време на този период успяват да отглеждат и събират до 7-8 вълни от реколтата. Трябва да се отбележи, че основната доходност пада върху периода на първите две вълни. 1 m² от площта на мицела е в състояние да даде до 12 кг диетичен продукт.
Как да отглеждаме мицел от шампанско у дома (видео)
Каква е ползата?
Така че, след като разгледа въпроса как да се отглеждат гъби гъби, можете да кажете с пълна увереност, че това е достойно занимание. Този начин на отглеждане дава възможност всеки ден да има свежи гъби. Никой не трябва да разказва за полезните свойства на тези деликатеси. Те могат да се консумират дори от бременни и кърмещи жени. По желание, дори и в градски апартамент, пораствайте шампанско в домашни условия. Осигуряване на това семейство с деликатес, остатъците от продукти могат лесно да бъдат продавани на пазара. За това се установява взаимноизгодно сътрудничество с най-близкия магазин. Трябва просто да направите правилния избор.
