Нов поглед към палачинките: научаваме необичайни рецепти за мляко и сода

Научете как да се печете вкусни палачинки е достатъчно лесно. Малко време и грижи ще помогнат на всяка домакиня да се грижи за близките си не само красиви, но и зашеметяващи за вкуса на палачинките. Използвайки рецептата за палачинки на базата на мляко и сода, можете да научите някои интересни опции за правене на невероятни десерти.

Класическа рецепта за палачинки на мляко и сода

Подобна рецепта за брашно палачинки се използва доста рядко, но резултатът е невероятно. Красивите палачинки с дупки се питат в устата. Сода дава блясък на продукта, а палачинките стават леки.

съставки:

  • 100 гр брашно;
  • 160 грама мляко;
  • 6 яйца;
  • 160 г разтопено масло;
  • 25 g захар;
  • 6 g сода;
  • щипка лимонена киселина и сол.

Как да готвя:

  1. Пресятото брашно изсипва топло мляко.
  2. Добавете жълтъци, масло, сол и захар. Разбъркайте добре, докато буците изчезнат.
  3. Сода се отглежда в малко количество вода, добавете лимон и докато съскането спира, излейте сместа в тестото.
  4. Протеините интензивно бият в отделен контейнер до гъста пяна. Леко ги разбърквайте с тестото, без да лишавате масата от лекота.
  5. Палачинките се пекат в горещ тиган.

Завършените палачинки могат да бъдат пълнени с месо, извара или дори плодове. Това зависи от предпочитанията за въображение и вкус. Пълнежът ще придаде на ястието празничен и завършен вид.

Дантелени палачинки: тънко тесто с мляко и сода

Характерът на тези палачинки е изключение от рецептата за яйца. Палачинките са много тънки. Единственото нещо, което трябва да се тревожите предварително е да подготвите тиган с незалепващо покритие.

съставки:

  • 0,25 кг брашно;
  • 1,0 кг мляко;
  • 40 г слънчогледово масло;
  • 65 гр. Масло;
  • 90 грама гранулирана захар;
  • 6 г сода и сол.

За да направите палачинките вкусни, струва си повече време да се раздават бучките в теста.

Как да готвя:

  1. Смесете всички твърди вещества в един контейнер.
  2. Добавете половината от нормата на млякото и слънчогледовото масло.
  3. Останалите половин литър мляко се вари и бавно се изсипва в сместа, леко разбъркване.
  4. Смесете масата с разтопено масло.
  5. Изсипете тестото в тигана и изпържете палачинките от всяка страна за 1-2 минути.

Мляко палачинки на сода със сода: стъпка по стъпка рецепта

Една доста необичайна рецепта, съдържаща компонент като газирана вода, е проста в изпълнение.Палачинките са тънки и са идеално пригодени за извиване в тях на различни пълнежи.

съставки:

  • 200 грама мляко;
  • 100 g вода с газ;
  • 0,5 кг брашно;
  • 1 яйце;
  • 6 г сода и сол;
  • 90 грама гранулирана захар;
  • 20 г слънчогледово олио.

Продуктите трябва да са приблизително еднакви по отношение на температурата. Така че тестото ще се окаже по-меко и проветрено.

Как да готвя:

  1. В дълбок контейнер, леко победете яйцето със сол и захар, като изсипете млякото.
  2. Добавете брашно, сода, постепенно месене на тестото, докато плътността на заквасена сметана.
  3. Тестото се разрежда със сода, добавете маслото.
  4. Сладките палачинки трябва да се намират в горещ тиган, докато се приготвят.

Ръж палачинки на мляко и сода: рецепта за любителите на правилното хранене

Интересна вариация по темата за направата на тънки палачинки на мляко със сода. Рецептата трябва да бъде в прасето на всяка хазайка, която се тревожи за фигурата си. Необичайният аромат на палачинки ще задоволи цялото семейство.

съставки:

  • 160 гр ръжено брашно;
  • 500 гр. Мляко;
  • 1 яйце;
  • 50 g захар;
  • 6 грама лимонена киселина и сода;
  • сол.

Как да готвя:

  1. Свободните съставки се смесват в дълбок контейнер.
  2. Разредете сместа с 1 чаша мляко, разбъркайте до хомогенност и изсипете втората половина от течността.
  3. Добавете яйцето и внимателно медете.
  4. Готови ли сте да излеете тестото на горещ тиган и изпържете палачинките, докато не го приготвите.

Банан палачинки с мляко и сода

Удивителният вкус на такива палачинки няма да остави безразличен всеки дом. Те могат да се сервират за чай. Но най-вероятно палачинките ще бъдат изядени още горещи.

съставки:

  • 300 грама мляко;
  • 150 гр брашно;
  • 4 яйца;
  • 50 g захар;
  • 4 узрели банани;
  • 6 g сода;
  • 40 g растително масло;
  • сол.

Как да готвя:

  1. В отделна купа победете яйцата със захар и сол до пухкави.
  2. Обелете бананите, разтрийте ги с голяма ренде.
  3. Смесете млякото с банановата маса.
  4. Добавете яйца към приготвената смес, изсипете брашното и разбъркайте до хомогенност.
  5. Изсипете слънчогледовото масло в тестото.
  6. Запържете ароматните палачинки от двете страни.

Палачинки: гъсти американски палачинки на сода и мляко

Американски палачинки спечелиха буйната си структура: в началото на красивите видими дупки, а тестото е мек и ронлив. За разлика от тънките палачинки на мляко и сода, палачинките се пекат по-малки по размер. Оказва се красиви и червени палачинки, които ще зарадват децата. Сервирайте тези палачинки със заквасена сметана, сладко, кондензирано мляко, сироп, мед.

съставки:

  • 250 гр брашно;
  • 220 г мляко;
  • 4 яйца;
  • 6 g сода;
  • 60 грама захар;
  • малко сол.

За да добавите специален вкус към тестото, можете да добавите канела. Миризмата на подправки ще запълни къщата с топлина и ще донесе апетит.

Как да готвя:

  1. Измийте жълтъците със захар, изсипете млякото. Отстранете протеините в отделна купа в хладилника.
  2. В жълтъчната маса налейте брашното. Сок с оцет и добавете към тестото, като смесвате масата.
  3. Разбъркайте мивката до твърда пяна.
  4. Постепенно добавете протеини към тестото, внимателно разбърквайте отдолу нагоре.
  5. Тестото се разстила на горещ тиган, намазано с разтопено масло, с помощта на лъжица.
  6. Печете палачинките, докато изсъхнат.

Шоколадово-кафе палачинки в мляко: рецепта за гастрономи

Такъв десерт ще удиви гостите не само с външния вид, но и с удивителен вкус, толкова необичаен за палачинките. Свежите палачинки излъчват ободряващ аромат на кафе и перфектно се съчетават с кондензираното мляко.

съставки:

  • 350 гр. Мляко;
  • 225 гр. Пшенично брашно;
  • 50 g какао;
  • 2 яйца;
  • 7 гр. Смляно кафе;
  • 90 грама гранулирана захар;
  • 100 г слънчогледово олио;
  • 6 грама сода.

Как да готвя:

  1. Малък капацитет за запълване на 1/3 от нормата на млякото и кипене на кафе в него за 1 минута.Щам и се разбърква с останалото мляко.
  2. Захар добавете към какао на прах, ритайте заедно с яйцата.
  3. Постепенно изсипете брашно, сода, което не позволява да се образуват бучки.
  4. Разредете сместа с мляко за кафе, изсипете маслото.
  5. Палачинки се пекат от двете страни.

От тези палачинки лесно можете да приготвите малка торта, да я приготвите със запушалка или сироп.

"Lemonchik": палачинки с мляко и сода с лимонова кора

Лимоновата кора, добавена към тестото, ще направи палачинките много ароматни. Цитрусовият сок ще даде леко кисело мляко. Такива палачинки като възрастни и деца. Допълнете десерта ще помогне прах от захар на прах или мед.

съставки:

  • 300 грама мляко;
  • 160 гр брашно;
  • 2 яйца;
  • 10 гр лимонова кора;
  • 60 грама захар;
  • 40 г слънчогледово масло;
  • 6 g сода;
  • сол.

Как да готвя:

  1. В топло мляко, шофирайте с яйца и се разбърквате интензивно.
  2. Добавете сместа и захарта. Не се страхувайте да излеете повече захар, отколкото е посочено в рецептата. Когато добавяте лимонов сок към тестото, това трябва да се направи, особено ако десертът е за деца.
  3. Върху сместа се прибавя настъргана кора (около 1 с.л.).
  4. Постепенно добавете брашното и разбъркайте добре.
  5. Напълнете растително масло без мирис, за да не развалите вкуса на цитрусовите.
  6. Накрая добавете към солта за изцеждане на оцет.
  7. Печете палачинките, докато не свършите.

Палачинки на мляко (видео)

Изненадайте дома си и гостите с обикновени палачинки е много проста. Нетрадиционният подход и фантазия в процеса на вземане на решения ще свършат своята работа, а книгата на рецепти за домакинята ще бъде допълнена с няколко успешни записи.