Научете как да се печете вкусни палачинки е достатъчно лесно. Малко време и грижи ще помогнат на всяка домакиня да се грижи за близките си не само красиви, но и зашеметяващи за вкуса на палачинките. Използвайки рецептата за палачинки на базата на мляко и сода, можете да научите някои интересни опции за правене на невероятни десерти.
Класическа рецепта за палачинки на мляко и сода
Подобна рецепта за брашно палачинки се използва доста рядко, но резултатът е невероятно. Красивите палачинки с дупки се питат в устата. Сода дава блясък на продукта, а палачинките стават леки.
съставки:
- 100 гр брашно;
- 160 грама мляко;
- 6 яйца;
- 160 г разтопено масло;
- 25 g захар;
- 6 g сода;
- щипка лимонена киселина и сол.
Как да готвя:
- Пресятото брашно изсипва топло мляко.
- Добавете жълтъци, масло, сол и захар. Разбъркайте добре, докато буците изчезнат.
- Сода се отглежда в малко количество вода, добавете лимон и докато съскането спира, излейте сместа в тестото.
- Протеините интензивно бият в отделен контейнер до гъста пяна. Леко ги разбърквайте с тестото, без да лишавате масата от лекота.
- Палачинките се пекат в горещ тиган.
Завършените палачинки могат да бъдат пълнени с месо, извара или дори плодове. Това зависи от предпочитанията за въображение и вкус. Пълнежът ще придаде на ястието празничен и завършен вид.
Дантелени палачинки: тънко тесто с мляко и сода
Характерът на тези палачинки е изключение от рецептата за яйца. Палачинките са много тънки. Единственото нещо, което трябва да се тревожите предварително е да подготвите тиган с незалепващо покритие.
съставки:
- 0,25 кг брашно;
- 1,0 кг мляко;
- 40 г слънчогледово масло;
- 65 гр. Масло;
- 90 грама гранулирана захар;
- 6 г сода и сол.
За да направите палачинките вкусни, струва си повече време да се раздават бучките в теста.
Как да готвя:
- Смесете всички твърди вещества в един контейнер.
- Добавете половината от нормата на млякото и слънчогледовото масло.
- Останалите половин литър мляко се вари и бавно се изсипва в сместа, леко разбъркване.
- Смесете масата с разтопено масло.
- Изсипете тестото в тигана и изпържете палачинките от всяка страна за 1-2 минути.
Мляко палачинки на сода със сода: стъпка по стъпка рецепта
Една доста необичайна рецепта, съдържаща компонент като газирана вода, е проста в изпълнение.Палачинките са тънки и са идеално пригодени за извиване в тях на различни пълнежи.
съставки:
- 200 грама мляко;
- 100 g вода с газ;
- 0,5 кг брашно;
- 1 яйце;
- 6 г сода и сол;
- 90 грама гранулирана захар;
- 20 г слънчогледово олио.
Продуктите трябва да са приблизително еднакви по отношение на температурата. Така че тестото ще се окаже по-меко и проветрено.
Как да готвя:
- В дълбок контейнер, леко победете яйцето със сол и захар, като изсипете млякото.
- Добавете брашно, сода, постепенно месене на тестото, докато плътността на заквасена сметана.
- Тестото се разрежда със сода, добавете маслото.
- Сладките палачинки трябва да се намират в горещ тиган, докато се приготвят.
Ръж палачинки на мляко и сода: рецепта за любителите на правилното хранене
Интересна вариация по темата за направата на тънки палачинки на мляко със сода. Рецептата трябва да бъде в прасето на всяка хазайка, която се тревожи за фигурата си. Необичайният аромат на палачинки ще задоволи цялото семейство.
съставки:
- 160 гр ръжено брашно;
- 500 гр. Мляко;
- 1 яйце;
- 50 g захар;
- 6 грама лимонена киселина и сода;
- сол.
Как да готвя:
- Свободните съставки се смесват в дълбок контейнер.
- Разредете сместа с 1 чаша мляко, разбъркайте до хомогенност и изсипете втората половина от течността.
- Добавете яйцето и внимателно медете.
- Готови ли сте да излеете тестото на горещ тиган и изпържете палачинките, докато не го приготвите.
Банан палачинки с мляко и сода
Удивителният вкус на такива палачинки няма да остави безразличен всеки дом. Те могат да се сервират за чай. Но най-вероятно палачинките ще бъдат изядени още горещи.
съставки:
- 300 грама мляко;
- 150 гр брашно;
- 4 яйца;
- 50 g захар;
- 4 узрели банани;
- 6 g сода;
- 40 g растително масло;
- сол.
Как да готвя:
- В отделна купа победете яйцата със захар и сол до пухкави.
- Обелете бананите, разтрийте ги с голяма ренде.
- Смесете млякото с банановата маса.
- Добавете яйца към приготвената смес, изсипете брашното и разбъркайте до хомогенност.
- Изсипете слънчогледовото масло в тестото.
- Запържете ароматните палачинки от двете страни.
Палачинки: гъсти американски палачинки на сода и мляко
Американски палачинки спечелиха буйната си структура: в началото на красивите видими дупки, а тестото е мек и ронлив. За разлика от тънките палачинки на мляко и сода, палачинките се пекат по-малки по размер. Оказва се красиви и червени палачинки, които ще зарадват децата. Сервирайте тези палачинки със заквасена сметана, сладко, кондензирано мляко, сироп, мед.
съставки:
- 250 гр брашно;
- 220 г мляко;
- 4 яйца;
- 6 g сода;
- 60 грама захар;
- малко сол.
За да добавите специален вкус към тестото, можете да добавите канела. Миризмата на подправки ще запълни къщата с топлина и ще донесе апетит.
Как да готвя:
- Измийте жълтъците със захар, изсипете млякото. Отстранете протеините в отделна купа в хладилника.
- В жълтъчната маса налейте брашното. Сок с оцет и добавете към тестото, като смесвате масата.
- Разбъркайте мивката до твърда пяна.
- Постепенно добавете протеини към тестото, внимателно разбърквайте отдолу нагоре.
- Тестото се разстила на горещ тиган, намазано с разтопено масло, с помощта на лъжица.
- Печете палачинките, докато изсъхнат.
Шоколадово-кафе палачинки в мляко: рецепта за гастрономи
Такъв десерт ще удиви гостите не само с външния вид, но и с удивителен вкус, толкова необичаен за палачинките. Свежите палачинки излъчват ободряващ аромат на кафе и перфектно се съчетават с кондензираното мляко.
съставки:
- 350 гр. Мляко;
- 225 гр. Пшенично брашно;
- 50 g какао;
- 2 яйца;
- 7 гр. Смляно кафе;
- 90 грама гранулирана захар;
- 100 г слънчогледово олио;
- 6 грама сода.
Как да готвя:
- Малък капацитет за запълване на 1/3 от нормата на млякото и кипене на кафе в него за 1 минута.Щам и се разбърква с останалото мляко.
- Захар добавете към какао на прах, ритайте заедно с яйцата.
- Постепенно изсипете брашно, сода, което не позволява да се образуват бучки.
- Разредете сместа с мляко за кафе, изсипете маслото.
- Палачинки се пекат от двете страни.
От тези палачинки лесно можете да приготвите малка торта, да я приготвите със запушалка или сироп.
"Lemonchik": палачинки с мляко и сода с лимонова кора
Лимоновата кора, добавена към тестото, ще направи палачинките много ароматни. Цитрусовият сок ще даде леко кисело мляко. Такива палачинки като възрастни и деца. Допълнете десерта ще помогне прах от захар на прах или мед.
съставки:
- 300 грама мляко;
- 160 гр брашно;
- 2 яйца;
- 10 гр лимонова кора;
- 60 грама захар;
- 40 г слънчогледово масло;
- 6 g сода;
- сол.
Как да готвя:
- В топло мляко, шофирайте с яйца и се разбърквате интензивно.
- Добавете сместа и захарта. Не се страхувайте да излеете повече захар, отколкото е посочено в рецептата. Когато добавяте лимонов сок към тестото, това трябва да се направи, особено ако десертът е за деца.
- Върху сместа се прибавя настъргана кора (около 1 с.л.).
- Постепенно добавете брашното и разбъркайте добре.
- Напълнете растително масло без мирис, за да не развалите вкуса на цитрусовите.
- Накрая добавете към солта за изцеждане на оцет.
- Печете палачинките, докато не свършите.
Палачинки на мляко (видео)
Изненадайте дома си и гостите с обикновени палачинки е много проста. Нетрадиционният подход и фантазия в процеса на вземане на решения ще свършат своята работа, а книгата на рецепти за домакинята ще бъде допълнена с няколко успешни записи.