Приложение, класификация и общи видове сорго

Малко се знае за соргото днес. Все пак, това растение има много полезни свойства и има голям потенциал за активно използване в различни области на индустрията, фуражни цели. В тази статия ще научите какво сорго, най-популярните видове и обхват.

Какво е сорго

Соргото е годишно или многогодишно зърно. Позовава се на пролетни култури. Неговата родина се счита за районите на Източна Африка, където растението започва да расте през IV век преди Христа. д. Културата по отношение на световното производство е на пето място. Такава висока популярност на соргото се обяснява с факта, че растението е непретенциозно в грижите, дава голяма реколта и има много полезни свойства, които могат да се използват в различни отрасли. Много благоприятно е, че отглеждането на култура не изисква специално оборудване и оборудване. Соргото е много топлофилно растение.За нормалното му развитие и добив е необходима преобладаваща температура от 25-30 ° C по време на растежа. Слабите могат да доведат до смъртта на културата. В същото време соргото е много устойчиво на суши, различни видове вредители и болести. Има добре развита коренова система. Независимо от състава на почвата, расте на глинести и пясъчни глинести скали. Необходима е редовна обработка от плевели, а в условия на развитие на безплодна почва, тя също е в допълнителен тор. Заводът е много богат на полезни вещества - витаминозен комплекс.

Общи видове сорго

Има много видове сорго: около 70 култивирани и 24 диви. Те са донякъде различни характеристики, състав и обхват на приложение. Соргото е истинско складово помещение с витамини и полезни елементи. Въпреки това, при готвене е трудно да се използва, защото крупът има дебел, горчив вкус на кожата. В същото време растението е много активно използвано в индустриалната сфера за хранене на едър рогат добитък.В зависимост от обхвата на употреба Соргото се класифицира в следните видове:

• зърно;
• захар;
• лимон;
• размахване;
• тревисто.

Зърно сорго

Соргото на зърното се използва в хранителната промишленост. От древни времена този вид растения сред народите на Африка се счита за един от най-важните продукти за готвене. Тъй като соргото е устойчиво на сухи климатични условия, по време на периоди на засушаване това растение за африканците е практически единственият източник на хранителни вещества.

Соргото се използва широко за производството на:

• нишесте;
• брашно;
• житни растения.

Сорговото брашно се използва за хранителни цели. От него се приготвят порции, плоски торти. За използване при печене, това брашно трябва да се смесва с пшенично брашно, тъй като не съдържа вискозно вещество. От брашното от сорго печете хляб, пригответе кус-кус.

Нишестето от сорго се използва в хранителната, минната промишленост, текстила, хартията, медицинския сектор на промишлеността. Много видове растения с нишесте надвишават дори царевицата. Същевременно отглеждането на култури и обработването им е много по-лесно от отглеждането на царевица.

Най-жизнеспособни се считат за такива сортове зърнени: "Sorghum"; "Durra"; "Dzhuagra".В допълнение, днес се отглеждат голям брой хибриди от сорта зърно, които по отношение на добивите и качествените характеристики по никакъв начин не са по-ниски от основните видове.

Най-продуктивните хибриди са: "Титан"; "Кварцов"; "Emerald"; "Еритрея". Хибридите, които са най-вече обогатени с нишесте, включват:

"Гранд", "Еритрея"; "Титан". Съгласно съдържанието на протеини, най-добрите сортове са: "Титан"; "Кварцов"; "Перлата".

Захар сорго

В сока от стъблата на този вид, има до 20% захар. С оглед на този висок индекс, захарното сорго се използва предимно за производство на мед, сладко, алкохол, различни сладкиши. В допълнение, растителните стъбла се използват при производството на фуражи, витаминови комплекси, хранителни добавки.

Захарозата в големи количества съдържа соргови стъбла. Най-голямото количество материал в растението се концентрира след цъфтежа му. Сортът на сорта захар е много популярен в производството, тъй като културата добива добра реколта и не изисква от състава на почвата,климатичните условия (с изключение на нуждата от топлина), толерират добре сушата, показват високи добиви дори и при почви с ниска плодовитост. С оглед на тези характеристики интересът към това предприятие наскоро се е увеличил във всички страни с подходящи климатични условия.

Резултатите от проведените проучвания показват, че цената на захарта от сорго е по-евтина от същия продукт, произведен от тръстика и цвекло. Освен това при отглеждането на тази култура се използва много по-малко пестицид, което се обяснява с високата устойчивост на растенията до болести и вредители. По този начин, продуктът на соргото е много по-екологичен и по-полезен.

Сортът от сортове захар се използва широко като храна за добитъка. Той произвежда силаж и сено. Продуктите са богати на хранителни вещества. Най-оптимално за хранене в областта на животновъдството е смесена силаж от сорго и царевица.

Сорго от този сорт може да се използва и в биоенергетиката.Тя се състои от:

• биоетанол;
• биогаз;
• твърдо гориво.

Културата също е много полезна за подновяване на обеднялата почва. Соргото е отличен антиоксидант и премахва от почвата всички токсични вещества, образуващи се върху земята, използвана от промишлени предприятия. Растението се използва широко в сеитбооборота, тъй като премахва солите от почвата, упражнява фитомелиоративен ефект върху почвата.

Лимонено сорго

Лимоновото сорго има подчертан вкус на лимон. Благодарение на това свойство, растението се използва широко в парфюмерията, както и в готвене (като подправка или основа за варене на чай). Соргото може да се използва както в суха, така и в прясна форма. Изсушеното растение трябва да се накисва във вода за около два часа преди употреба. При готвене използвайте стъблото, месото и крушката. Дръжката е твърда, така че се нарязва на тънки филийки, преди да се добави към ястието. Сорго на сорта лимон е много популярен в азиатските, карибски, тайландски, виетнамски кухни. Той се използва широко за приготвянето на маринати. Като подправка тя идеално се вписва в рибата, ястията от месо, зеленчуковите супи, салатите.

Много вкусен и здравословен чай на базата на това растение. Стъблата на културата изсипва гореща варена вода и настояват за десет минути. Оказва се отлична тоник ароматна напитка. Освен това е много полезно за настинки.

Този тип сорго има изразени антисептични, антибактериални, антипиретични свойства. Поради това той се използва широко в медицината в Индия, Китай, Виетнам за лечение на инфекциозни заболявания и като антипиретичен агент.

При парфюмерията използвайте етерично масло от сорго. Той също така е ефективен срещу ухапвания от комари и мухи от цеце.

Техническо или боровинско сорго

Преимуществено е да се отглежда сорго на порцелан в частния парцел. На зърното му могат да се хранят птици и пенирани сламки, използвани за изработване на метли. Семената на такова сорго са евтини, плюс цялото растение е абсолютно непретенциозно в грижи, расте дори и на ниско плодородни почви, дава голяма реколта.Ето защо, с помощта на сорго от мед можете да създадете добър печеливш бизнес.

Техническата соргона има много видове, цветът и формата на паниците за изработване на метли зависят от нея. Най-ценните видове са тези с гладка, еластична, същата дължина на паничките с плътно разклонение в краищата. Класовете с червени панкли са най-слабо оценени, защото са много трудни. Техническото сорго се използва също за производство на хартия, ракита.

Тревисто сорго

Тревистото сорго се използва широко за хранителни цели. Той има сочно ядро ​​и богати полезни вещества. Тъй като зърнените соргони имат твърда черупка, те трябва да се месят преди хранене на едър рогат добитък. Обвивката съдържа танин. Ето защо соргото в хранителния режим на животните трябва да бъде ограничено до 30%. В съвременните хибридни видове е много по-малък. Поради това те са по-подходящи за използване като храна.

Калорично съдържание и състав на соргото

Соргото се отличава със своето високо съдържание на калории: 100 g от продукта съдържат 339 kcal, основното количество от които е въглехидратите. 100 грама сорго имат такава хранителна стойност:

• въглехидрати - 68, 3 g;
• вода 9, 2 g;
• протеини - 11.3 g;
• мазнини - 3, 3 g;
• пепел - 1, 57 g.

Благодарение на това количество въглехидрати, растението има голяма енергийна стойност. Освен това, Соргото съдържа такива полезни елементи: калций; калий; фосфор; натрий; магнезий; мед; селен; цинк; желязо; манган; молибден. Витамините в соргото също присъстват. Растението е обогатено с такива витаминови групи:

• В1;
• В2;
• В6;
• С;
• PP
• Н;
• фолиева киселина.

С оглед на този състав, растението има голям брой полезни и лечебни свойства, които се използват широко в медицината в азиатските страни.

Полезни свойства на соргото

Химическият състав на соргото обяснява неговата стойност и много терапевтични характеристики. Соргото има такива предимства за тялото:

• ефективен антиоксидант;
• укрепва мускулите на сърцето;
• стимулира апетита;
• подобрява мозъчната активност;
• насърчава разграждането на мазнините и подобрява метаболитния процес;
• ускорява синтеза на протеини;
• участва в синтеза на глюкоза;
• стабилизира нивото на захарта в кръвта;
• стимулира производството на хемоглобин;
• премахва солта от тялото.

Соргото е показано за употреба при стомашно-чревни заболявания, ревматизъм, за предотвратяване на сърдечни пристъпи, удари. Сорговият лимон има благоприятен ефект върху кожата, прави го еластичен и свеж. Следователно, този вид растение често се използва при производството на средства против стареене и против стареене. Соргото на зърната е полезно за бременни и кърмещи жени, тъй като е богато на фолиева киселина.

Увреждането на соргото е възможно само в случаи на индивидуална непоносимост. Често се проявява от разстройства от стомашно-чревния тракт (диария, запек, метеоризъм). Ако симптомите не изчезнат в продължение на няколко дни, зърнените храни трябва да се изхвърлят.

Биогориво от сорго

Соргото се счита за един от най-ценните източници на биогориво. Подходящо за производството на сорго е захарта. Учените са провели значителен брой проучвания, в резултат на които са доказани ползите от използването на соргото за производството на биогорива. От него е възможно да се произвежда биоетанол, биогаз, твърдо гориво под формата на брикети. Предимствата на използването на тази култура в областта на биоенергията включват:

• висока производителност;
• нетърпение в грижите;
• необичайно към почвата;
• устойчивост на суша;
• устойчивост срещу болести и вредители;
• отглеждането не изисква използването на специално оборудване.

По този начин непознатият сорго има огромен потенциал за използване в хранително-вкусовата, ароматичната, медицинската, биоенергетичната, животновъдната промишленост. В допълнение, растението има голям брой хранителни вещества и витамини.Тъй като това растение все още не е известно на широк кръг от хора, въз основа на неговото приложение е възможно да заемат твърдо своята ниша в сферата на бизнеса.