Chili е чест, че Световната здравна организация е записано в топ 10 на продуктите, които са важни да се консумират за запазване на здравето и удължават живота. Дали е полезно люта чушка, и това, което е в негова полза и вреда, се опитаме да разберем в статията.
- Калорично съдържание, хранителна стойност и химически състав на чили
- Колко полезна е чили за тялото
- Възможна вреда от лют червен пипер
- Как да използваме чили в готвенето
- Как да използвате лют червен пипер в медицината и козметологията
Калорично съдържание, хранителна стойност и химически състав на чили
Сред всички видове чушки, най-остър и парещ вкус и най-яркото блестящо оцветяване притежава чили. Ако думите описват как изглежда лют червен пипер, това е малък плод под формата на костилка до 4 см дължина яркочервено, зелено, жълто, оранжево. Расте в малки храсти с височина до 60 см. Използва се в сурова и суха форма. Широко използвани в готвене (салати, зеленчуци и първите ястия, кисели краставички, сосове, подправки комплекта), в народната и традиционната медицина, козметика.
Чили съдържа около 40 витамини, сред които -. Витамини А, В6, В2, С, К и 20 минерали цинк, желязо, калций, магнезий, фосфор, и тиамин, ниацин и др Основната биологично активен компонент от него е фенолно съединение капсаицин.
По отношение на хранителната стойност, тогава лют пипер съдържа 17% протеини, 4% мазнини и 79% въглехидрати по отношение на грам - е 1,87 грама протеин, 0,44 грама на мазнини и 7,31 грама на въглехидрати на 100 г калории 100 g от продукта са 40 kcal. 
Колко полезна е чили за тялото
Чили има редица полезни свойства. Наличието на алкалоид капсаицин, който придава острота подправка дава антибактериални, антивирусни, имуномодулиращ ефект. Бактериите и инфекциите умират, взаимодействайки с острия сок. Чили, когато е погълната, може да убие до 75% от вредните бактерии.
Hot пипер е добре да се използва за хора с проблеми със стомашно-чревния тракт, тъй като тя е в състояние да коригира своята работа за подобряване на апетита, за да се предотврати отравяне. В допълнение, той помага за храносмилане тежка храна за стомаха.
Ползата от пипер за мъже е очевидна, тъй като подобрява потентността и се нарежда сред афродизиаците.
Благоприятно въздействие на лют червен пипер върху работата на черния дроб и сърдечно-съдовата система. Подобрява кръвообращението, предотвратява развитието на атеросклероза и появата на кръвни съсиреци, укрепва и прави стените на кръвоносните съдове по-еластични. Също така е известно и влиянието на чили върху нормализирането на кръвното налягане. Разширяването на съдовете води до намаляване на високите скорости до нормално ниво.
Употребата на чили води до освобождаването на човека от повишено количество ендорфин, хормон, който увеличава настроението, облекчава депресията, безсънието и поради това има положителен ефект върху централната нервна система. Също така, този хормон е в състояние да облекчи болката от различен характер.
Полезността на лют червен пипер се проявява както при изпотяване, така и при лаксативни действия.
Въпреки че няма официални статистически данни, се казва, че много информация, че ако се използва редовно, то може да намали риска от рак.
Изследванията на учени от Австралия доказват, че тази растителна понижава нивото на захарта в кръвта, може да бъде въведена в менюто с цел предотвратяване на това заболяване.
Всъщност зеленчукът използва традиционната медицина: рецепти с чили се препоръчват на хора, страдащи от артрит, радикулит, ревматизъм. От него се произвеждат компреси и тинктури.
При външно приложение, засягащо крушката, пиперът повишава активния растеж на косата. 
Възможна вреда от лют червен пипер
Както всеки друг продукт, когато се използва в големи количества, Чилият пипер може да навреди на човешкото тяло, Съществуват и няколко категории хора, на които е забранено да ядат ястия с добавката или трябва да се използват с повишено внимание.
Така че, за да се ограничи използването на този пипер е по-добре за тези, които имат анамнеза за стомашно-чревни заболявания (язва, гастрит, панкреатит, дуоденални заболявания), черния дроб. Чилият пипер дразни стомаха и червата, така че преди да го използвате, трябва да знаете, че прекомерното му ядене (повече от един болж дневно) може да предизвика киселини, да предизвика стомашно-чревни заболявания или да ги влоши.
Не трябва да се пиперят горещи жени, деца, хипертоници.
При приготвянето на храна или други манипулации с чушки,че не може да донесе ръцете си и търкайте очите си, защото чили предизвиква дразнене на лигавицата и може дори да причини изгаряния обвивка на очите.
Как да използваме чили в готвенето
Така че, научихме какво е чили, сега нека разберем какво яде.
В готвене, почти всички краища на света люта чушка се използва предимно като подправка, която придава на ястието пикантен вкус и острота. Добавя се към месо, зеленчукови ястия, сосове, маринати. С подправки на черен пипер първите ястия, салати, кефир, кисело мляко.
Чили намира приложение в сурова и изсушена форма. Цели шушулки се поставят в супа и супи в яхния и ризото и дори шоколад. При готвене зеленчукът не губи свойствата си. Свежите чушки, нарязани на ситно нарязани, се превръщат в паста и риба. Сухият пипер се използва за ароматизиране на оцет и зехтин за зареждане с гориво.
Често чили, включени в аромати комплекти заедно с чесън, копър, дафинов лист, босилек, кориандър и др. Това, например, е известно, смеси от подправки "къри", "Гарам Масала" "Хмел сунели" "Baharat" "Shichimi "и др.Най-популярните ястия, които включват чили, е мексиканска супа "чили кон карне" на Лютивка, рагу от мексикански, ориенталски супи, мариновани и пълнени чушки, спагети с чили, лют сос с лют червен пипер.
Съхранявайте пипер в окачена форма, нанизана върху нишка или замразена.
Как да използвате лют червен пипер в медицината и козметологията
Вероятно един от най-добре познатите факти, това, което е полезно, чили, е, че тя подобрява обмяната на веществата, ускорява процеса на храносмилането, което води до повишена топлинна енергия в тялото изгаря калории. Така че, тя може да се препоръчва на хора с наднормено тегло или искат да отслабнат. Така че горещият пипер може да помогне да бъде здрав и красив.
Редовното му използване допринася за факта, че ще отслабнете трайно. В допълнение, има голямо разнообразие от диети, където чили е основната съставка за загуба на тегло.Например, много от тях са чували за така наречената "мексиканска диета" или за чудотворните свойства за ефективно да се отървете от допълнителните килограми, ястия, наречени "доматена супа с чили."
Също така за намаляване на теглото е широко използван пипер тинктура, която се получава от една чаена лъжичка сух чили, излива чаша вряща вода и се влива в продължение на един час. Използвайки тази тинктура за една чаена лъжичка, преди да ядете всеки ден, докато измивате продукта с вода, можете да донесете тялото си на комфортно тегло.
В козметологията горчив пипер се добавя към специалните продукти, използвани за борба с целулита. Смята се, че е в състояние да изгаря мазнините и когато се прилага външно. Освен това изглажда кожата, премахва токсините, подобрява кръвообращението, нормализира метаболизма в тъканите.
Също така, Чили се използва широко в продуктите за коса. Тинктури от червен пипер се добавят към шампоани или маски, които подпомагат растежа на косата. Съществуват рецепти за подобни маски, включително голям списък от компоненти и има прости такива. По този начин, например, е доказано посредством чили смесва с мляко и рициново, репей или растително масло. Пипер дразни космения фоликул и стимулира притока на кръв към скалпа, което води до стимулиране на растежа на косата. Също пипер екстракти са добре влияят на цвят и отслабена коса, помагат при сух скалп и пърхот.
