В топлия сезон хората обикновено мислят за зимата или по-скоро за това, което ще поставят на масата, когато стане по-студено. През лятото е обичайно да се правят заготовки, например Есенна салата със зеле. За зимата тази салата се приготвя от много, а не от нищо, защото съдържа огромно количество полезни витамини и освен това е много вкусно! Неговите рецепти не са особено трудни, така че защо да не подготвяте тази салата точно сега?
Есенна салата със зеле за зимата: класическа рецепта
Класическите никога няма да излязат от модата. Това важи и за готвенето.
Необходими продукти:
- Зеле (основната съставка).
- Сол.
- Български пипер.
- Оцет.
- Керът.
- Пясък захар.
- Лук.
- Масло (зеленчуково).
Рецептата за готвене:
- Зеленчуците за това ястие трябва да са свежи. За да изглежда препаратът колоритен, пиперът трябва да се оцвети. Преди да започнете да рязвате зеленчуците, те трябва да бъдат измити и почистени. От българския пипер задължително трябва да се отстранят всички зърна.
- В класическия нарязването рецепта е следната: фино настъргвам зелето, морковите трие на ренде, лук, нарязани на половина пръстени и чушка - ивички.
- Сега зелето трябва да бъде прехвърлено в отделен контейнер и покрито със захар. Нека тя легне за известно време. Зелето трябва да пусне сок, но не трябва да е прекалено много, в противен случай салатата ще се окаже течна.
- След това към съда се добавят други зеленчуци, подправки и оцет.
- Маслото се довежда до кипене и се добавя и към останалите съставки.
- Докато масата се настоява, е необходимо да се справим с процеса на стерилизиране на контейнера.
Във всеки буркан се поставя част от марулята за по-нататъшно усукване.
Как да направите есенна салата (видео)
Как да се готви проста есенна салата със зеле
Зелената салата е много полезна, дори ако е била подготвена за зимата. Това е доста прост начин за подготовка.
Необходими продукти:
- Зеле (трябва да бъде най-много).
- Лук.
- Сол.
- Керът.
- Оцет.
- Захарен пясък.
Рецептата е, както следва:
- Горните листа зеле трябва да бъдат премахнати. След това зеленчукът се нарязва наполовина и с помощта на голям кухненски нож се нарязва. Желателно е да го настържете фино. Морковите се търкат на ренде.
- След това зелето трябва да се търка с подправки. Ако искате да получите салата с вкус на захар, тогава трябва да се добави повече от сол.Когато зеленчука освобождава сок, оцет и растително масло се добавят към него.
- След това добавете моркови и лук.
Заготовката се поставя върху стерилизирани буркани. След завъртане се препоръчва да ги затоплите.
Есенна зеленчукова салата: стъпка по стъпка рецепта
За тази салата имате нужда от следното:
- Броколи (основен продукт).
- Маслини.
- Сол.
- Български пипер.
- Оцет.
- Зехтин.
Метод за приготвяне:
- Първото нещо, което трябва да измиете всички зеленчуци, особено броколи. Ако сред тях има застояли плодове, по-добре е да ги махнете преди прокарки.
- Броколите се спускат в кипяща вода в продължение на 3 минути. Необходимо е да се добави вода, в която се приготвят.
- След това те се отпуснат в шушулка и хладка вода.
- Маслини и чушки са нарязани. От пипер трябва да премахнете всички зърна, така че те да не се спукат по зъбите. Маслините се нарязват на половина.
- Обличането за тази салата се състои от смес от оцет и зехтин.
Преди да сервира, зеленчуковата маса трябва да се смила в превръзката в продължение на поне 20 минути.
Салата "Есенно листо": как да готвя
Салата "Есенни листа" е не само много вкусна и полезна, но и красива. Поставете я на масата - това означава декориране всеки ден.
Така че за подготовката му трябва да намерите такива съставки:
- Филе от пиле.
- Сол.
- Керът.
- Краставица.
- Сирене (твърдо).
- Майонеза.
- Български пипер.
- Копър.
Подготовката на това ястие включва следните етапи:
- Първото нещо, което трябва да направите, е да сваряте месото. Неговата готовност се проверява с вилица. Ако филето е добре пробито и неговите влакна са лесно разделени - това означава, че то е правилно приготвено. Водата за готвене филе не трябва да забравяме да добавите.
- На втория етап месото се отрязва. Препоръчително е да го нарязвате на кубчета.
- Зеленчуците се измиват. В тази рецепта тяхната свежест е особено важна. Ако направите салата от застояли или развалени зеленчуци, тя ще бъде вкусна.
- Кората на краставицата се нарязва, а самият зеленчук се нарязва на ситно. Морковите се почистват и настъргват. Чушка нарязани на половина, така че от това е удобен за премахване на зърно, а след това се нарязва на кубчета.
- Всички съставки са смесени и осолени. Сместа е пълна с майонеза.
- Но тази салата за готвене не свършва. Масата трябва да бъде под формата на есенно листо. Следователно символичното му име.
Съвет: в някои рецепти се препоръчва да направите тези салатни слоеве.Първият слой трябва да бъде месо, вторият - зеленчуци, добре, третият слой - това е зелено. Между всеки слой трябва да се направи майонеза смазка.
Събиране на есенна салата за цялото семейство
Вариации на готвене това ястие е огромна, В допълнение към зеленчуци, гъби, свинско месо, маслини и т.н. често се пускат в такава салата. Ето една от най-интересните рецепти.
Необходимо е да се намерят такива продукти:
- Зеле.
- Керът.
- Краставица.
- Сол.
- Пясък захар.
- Пилешко филе.
- Слънчогледово масло.
- Оцет.
Метод за приготвяне:
- За начало всеки зеленчук трябва да бъде измит и повреден. Също така, пилешкото филе трябва да се измие.
- Във втория етап трябва да се вари. Водата за готвене трябва да е солена. Докато се приготвя, е време да подготвим зеленчуците.
- Горните листа зеле се отстраняват. Той е фино нарязан. Лукът, морковите и краставиците са обелени. И трите зеленчуци са фино нарязани на ленти. Ако е необходимо, морковите не могат да бъдат отрязани, но се търкат на ренде.
- Готовността на месото се определя чрез вилица. Ако лесно влезе в целулозата, то филето може да се отстрани. Преди да започнете да рязате, трябва да се уверите, че е охладено.
- Месото се нарязва на кубчета, за предпочитане е малко.
- След това нарязаното филе се комбинира със заготовката за зеленчуци. Цялата тази смес трябва да се напълни с оцет и масло. Не забравяйте да добавяте захар и сол!
- Преди да продължите да завъртате детайла, той трябва да се маринира за няколко часа.
Запазете салата в буркани на студено място.
Есенна салата с гъби: най-добрата рецепта
За да го направите, трябва да намерите следните продукти:
- Гъби (всякакви).
- Керът.
- Слънчогледово масло.
- Лук.
- Зеле.
- Сол.
Последователна подготовка:
- Всеки продукт трябва да се измие преди готвене.
- Гъбите се отрязват. Морковът се търка в голям ренде, лукът се нарязва с пръстени. Зелето се раздробява с голям нож.
- Първата стъпка е да изпържите гъбите. Когато са добре подплатени от всички страни, тиганът се добавя с останалите съставки. Необходимо е да добавите малко вода, така че масата да се погаси. Всичко е солено. Също така на този етап могат да се добавят абсолютно всички подправки.
- Междувременно можете да стерилизирате стъклени контейнери.
- Когато готовият детайл е готов, той може да бъде прехвърлен в контейнер за предене.
Всяка лъжица се добавя лъжица масло.
Зеленчукова салата за зимата (видео)
Такива прекрасни подготовки на есенни салати за цялото семейство и гости съществуват. Кук винаги може да се промени рецептата, добавяйки нещо свое, като по този начин особено приятни хора около масата.
