Джейм от мандарини като много хора. И всичко това, защото този полезен деликатес също е много вкусно! Защо не го направи тогава? За щастие има много различни варианти за това конфитюр. Най-интересните рецепти ще бъдат описани стъпка по стъпка в тази статия.
Jam с мандарини: рецепта с лобули
Тази рецепта е една от най-простите, но това не го прави по-малко популярен. Мандарин деликатен деликатес се оказва не само приятен на вкус, но и красив и чист на външен вид. И така, какви продукти ще трябва да го заварявате?
- Мандарини (най-добре да се вземат малки) - 1 кг.
- Пясък захар (за 1 кг цитрусови плодове трябва да се вземат 1 кг захар).
- Лимонена киселина (2 супени лъжици).
- Вода (300 ml).
Такова лечение се подготвя за около един ден. Повечето от часовете се изразходват за инфузия на лобули, така че си струва търпението!
Можете да започнете готвенето:
- Вкусно сладко се получава само от зрели плодове, така че те трябва да бъдат внимателно подбрани. Най-добре е да се даде предпочитание на малките мандарини. Всички цитрусови плодове трябва да са сочни.
- Първото нещо, което трябва да направите, е да оберите плодовете от кората и да разделите филиите.Ако в мандарините има камъни, те трябва да бъдат премахнати. Трябва да направите това много внимателно, така че сокът да не изтече от лобулите. Можете да използвате клечка за зъби за това.
- След това плодовете се прехвърлят в контейнер, напълнен с вода и инфузиран за около 12 часа.
- След това, и трябва да готвя в захар на висока температура, и след вряща вода - 10 минути на слаб огън. Не изцеждайте водата, в която е произведен цитрусовият плод, тъй като това ще е необходимо за приготвянето на сиропа.
- В тази вода трябва да добавите малко повече захар и отново да поставите мандарини, които са се охладили. В този сироп те трябва да се готвят буквално за 5 минути.
- Но това не е всичко. На последния етап е важно да се настоява за плодове до 8 часа.
Рецептата за сладко от мандарини (видео)
Как да готвя конфитюр с мандарини
Джем, приготвен от тези плодове с кора, има особено приятен вкус на цитрусови плодове.
Съставки за него:
- Мандарини.
- Пясък захар.
- Вода.
Етапи на подготовка:
- Тъй като цитрусовите плодове ще се говорят заедно с люспите, те трябва да бъдат измити. Ако имат етикети или стикери, те трябва да бъдат откъснати.
- За да не бъде пилингът да бъде горчив в храната, цитрусите трябва да се накисват във вода. Те настояват ден.
- Когато денят минава, водата ще трябва да бъде източена и изплакната отново.След това те се нарязват на филийки. Желателно е да се режат малки лобули. Ако плодовете имат кости, те трябва да бъдат премахнати.
- Сега цитрусите трябва да се напълнят отново с вода и с тях да се изсипва захар в контейнера. Нека настояват друг ден.
- След това, пот с плодове може да се постави в огън и варени. Сместа се приготвя докато не се желае плътността.
Когато деликатесът се разпростира върху стерилизираните буркани, те ще трябва да обърнат капака надолу и да го държат, докато джемът напълно се охлади.
Замайване от цели мандарини: стъпка по стъпка рецепта
В тази рецепта, цитрусите ще се готвят изцяло, затова се препоръчва да се вземат малки мандарини.
Така че, трябва да подготвите такива продукти:
- Мандарини.
- Пясък захар (на 1 кг цели плодове е около 1,5 или повече захар).
- Вода (1 L).
Получаване:
- Избраните плодове трябва да бъдат почистени от замърсители и измити. Ако плодът е мек или гнилен, то трябва да се изключи от съставките. Ако желаете, можете да премахнете корицата.
- След това всеки плод трябва да бъде пробит с вилица от няколко страни.
- Тогава те трябва да се държат в продължение на 15 минути във вряща вода. Това се прави така, че конфитюрът да не е горчив.
- На следващия етап плодовете трябва да се вливат във водата за един ден.
- Когато се вари, те трябва да се изсипят в предварително приготвен захарен сироп. Тя се приготвя просто: 1 литър вряла вода се добавят 2 чаши захар.
- След това цитрусите трябва отново да се вливат, само в сироп. Достатъчно е да ги остави в нея за една нощ.
- На последния етап на приготвяне, лечението трябва да бъде покрито със захар и варено в кипяща вода в продължение на 15 минути.
Сместа се валцува в стерилизиран контейнер в горещо състояние.
Jam на мандарини в сироп: как да готвя
продукти:
- Вода.
- Мандарини.
- Захарен пясък.
План за подготовка:
- Измитите цитрусови плодове трябва да бъдат обелени. Ако желаете, можете да го използвате в рецептата, но това не е необходимо.
- Необходимо е да се приготви захарен сироп, в който ще се вливат плодове. За да направите това, в 1 литър вряла вода трябва да се разтварят 500 гр. захар.
- Цитрусите трябва да бъдат разделени на сегменти и да бъдат поставени в дълбок контейнер. След това те не трябва да могат да се охлаждат със захарен сироп. Нека те да се впръскват за 12 часа.
- Ако е било взето решение да се използва мандарина кора, което е много добро, тъй като тя ще даде деликатес докосване на екзотика, след това тя трябва да се трие на ренде.Това се прави, преди плодът да се влива със сироп, в противен случай кожата ще изсъхне и няма да се разтрие.
- След това кората се добавя към цитрусовите. Сместа трябва да се готви при ниска температура за около 15-20 минути.
След това лечението може да се превърне в кутии.
Конфигурация на мандарини
Мандаринът е много популярен както за възрастни, така и за деца. Това прекрасно лечение ще украси всяка чайна парти!
Състав за конфигурация:
- Мандарини.
- Лимон (малък размер).
- Вода.
- Пясък захар.
Този деликатес се прави, както следва:
- Всички цитрусови плодове, които се използват според рецептата, трябва да бъдат измити и изсушени.
- След това всеки плод е нарязан на половина. Плодовете трябва да се прехвърлят в отделен контейнер, в който се добавя вода, разрежда се със захар. В тази рецепта не непременно настояват плодове в сироп, можете веднага да започнете готвене.
- Сместа трябва да се вари в продължение на 15 минути. През това време цитрусовите плодове ще станат меки. След това съдържанието се отстранява от огъня и се охлажда.
- Когато плодовата маса се охлади, ще трябва да изстиска сок. Необходимо е да се уверите, че всички кости са премахнати. Най-добре е да стиснете сока с ръцете си.
- Сега сместа трябва да се кипне отново в огъня, но този път много по-дълго, а именно 1,5 часа.
Премахване от огъня на confiture може да бъде, когато стане достатъчно дебели.
Мамарин конфитюр с коняк
съставки:
- Мандарини.
- Захар.
- Коняк (няколко лъжици).
- Канела (една пръчка или една лъжица).
- Вода.
Метод за приготвяне:
- Трябва да вземете малки плодове, да ги измиете, да ги обелите. След това трябва да разделите всеки плод на филийки.
- След това цитрусите трябва да бъдат покрити със захар и поръсени с коняк. Коняк се използва за вкус, така че деликатес има по-интензивна коняк мирис и вкус, струва добавяне не 2, но 3 или повече лъжици от тази напитка. Плодовете се вливат в смес от коняк и захар за 24 часа.
- След това плодовата маса трябва да се приготви на огъня за 40 минути. Към цитрусовата тенджера се добавя вода.
- Когато конфитюрът се охлади, той може да се прехвърли в стъклен съд и да се съхранява в хладилник.
Просто конфитюр от мандарини (видео)
Тук съществуват такива прости начини за приготвяне на конфитюр от мандарини. Но не забравяйте, че в полето за готвене за експерименти е огромен! Винаги има възможност да добавите специална съставка към сладостта, като по този начин давате на ястието уникален вкус.
