Корейската храна придобива все повече и повече позиции у нас. Не става дума за екстремистките пристрастявания на корейците, а за любовта им към подправките и рецепти с тях. Каква невероятна популярност на морковите на корейски! Рядко какво празник ще направи без него. Ще бъде още по-изненадващо да научим, че опазването не е оставено от това: сега, на върха на популярността, краставиците консервирани за зимата на корейски.
Салата рязана настъргана: рецепта с краставици и моркови
Запазването на краставиците според тази рецепта носи невероятен резултат. Това е един вид салата, на базата на краставици и моркови. Ястието е напълно готова за употреба и служи като отлично приготвено ястие или лека закуска.
Какво трябва да се подготвите за него:
- около три килограма прясно нарязани краставици;
- половин килограм моркови и лук;
- чаша от гранулирана захар от двеста галона;
- половин килограм чаша оцет;
- чифт глави от чесън;
- пакет от пикантни зеленчукови подправки в корейски стил;
- половин двеста грама сол;
- банки от 0,5 литра;
- половин чаша растително масло с по двеста унции;
- ключ за опазване;
- капаци за консервация;
- специални ренде.
Как да направите:
- Компонентите, които трябва да бъдат измити и почистени, измити и почистени.
- В голям басейн, решетка на специална ренде, първо моркови, а след това и краставици.
- Чесънът пропуска през пресата и се смесва с останалите съставки.
- Нарежете лука на тънки филийки и добавете към зеленчуците.
- Смесете внимателно. Без фанатизъм: необходимо е, че сместа е равномерно импрегниран с подправки, захар и сол. Да оставим салатата за няколко часа и да изчакаме зеленчуковата смес да остави сока
- През това време, трябва да се подготви контейнери: внимателно измити своя препарат и сода, стерилизира във фурната в продължение на най-малко една четвърт от един час при максималната температура.
- Готов получава салата разлага в контейнери, капак и поставено на стерилизация във вода в продължение на поне 20 минути на кипяща течност в пота.
- Отидете през капака с ключ. Сложете охлаждането, обвито в одеяло.
"Горд корейски"
Това е отлична рецепта за лека закуска, затворена за зимата. Перфектно го подхожда като странично ястие на всяка втора чиния. Можете спокойно да го поставите на празничната маса.
Какво трябва да се подготвите за него:
- 4000 грама еластични млади краставици;
- голяма чаша гранулирана захар;
- същото количество оцет;
- същото количество растително масло;
- 1000 грама моркови;
- 15-грам пакет от специални корейски подправки;
- три големи глави от чесън;
- една трета от чаша сол;
- половин литрови кутии;
- засмукване на тях;
- спойки ключ;
- специален ренде за зеленчуци на корейски.
Как да готвя:
- Краставици да сортирате, измийте, излейте студена чиста вода за няколко часа.
- Докато краставиците стоят във водата, приготвяме контейнера и другите зеленчуци. За това банките се измиват с почистващ препарат и сода, изплакват се и се стерилизират за 15 минути.
- Сега ще се занимаваме с моркови и други съставки. За това първото трябва да бъде почистено, измито и разтрито на специална ренде. Чесънът пусна през пресата, добави към морковите.
- Нарежете ръбовете на краставиците и ги нарязайте на 4 части. Добавете към морковите.
- В малка купа смесете марината с останалите съставки. За захарните кристали и солите се разтварят по-добре, растителното масло трябва да се нагрява.
- Изсипете сместа от краставици, разбъркайте. Покрива се и се оставя на студа да се маринова за около 6 часа.
- След разбъркване и пълнене със смес от тара.
- Слагаме стерилизация във водата за една четвърт час.
- Ние го навиваме.
"Ориенталски краставици"
Тази рецепта е по-позната за нас, но има фини нотки на Изтока с ароматните и ароматни подправки.
Пригответе ястието може да използва както остри, така и обикновени подправки.
Какво трябва да се подготвите за него:
- краставици;
- сол;
- захар;
- оцет;
- чесън;
- подправка за корейски зеленчуци (1 пакет на литър саламура);
- растително масло;
- контейнер за консервиране;
- слънцезащитни капачки и ключ за тях.
Как да готвя:
- Краставиците се нуждаят от малки и малки по размер. Измийте ги внимателно и ги поставете в приготвен контейнер. Не е необходимо да го стерилизирате, достатъчно е да се измие.
- Поставете слоевете от краставици с чесън.
- Изсипете стръмна вряла вода, покрийте и оставете за една четвърт час.
- Изцедете водата от контейнера в тенджера, добавете няколко лъжици сол към всеки от неговите литри, два пъти захарта, подправката, чаша олио.
- Оставете да заври, да намалите топлината и да го поддържате още пет минути.
- В банките изсипете 30 грама оцет.
- Изсипете стръмен саламура, навийте се.
С български пипер: проста рецепта
Благодарение на балансираната рязкост краставиците могат да бъдат поднесени според тази рецепта както на възрастен, така и на детска маса.Те са подходящи за подаване под формата на леки закуски и само добавки за вечеря. Ароматът на пипер и вкусът на корейски подправки няма да оставят никой безразличен.
Какво трябва да се подготвите за него:
- малко повече от килограм краставици;
- една четвърт килограма моркови;
- толкова сладък пипер;
- голяма глава чесън;
- един горчив;
- захар - около две супени лъжици с планина;
- сол - една супена лъжица;
- 50-грам куп оцет;
- 15-грам пакет от специални подправки;
- контейнер от 0,5 литра;
- покрива и ключ за залеза.
Как да готвя:
- Краставиците измиват, отрязват краищата и нарязват на четвъртинки.
- Пипер трябва да се измие, да се почисти от семена и опашка, нарязани тънки ивици.
- Морковите се обелват, измиват се и се изпичат на специална ренде.
- Смесете всичко в дълбок басейн.
- Сложете тук чесън, преминал през пресата, както и останалите съставки. Разбъркайте добре, докато подправките са равномерно покрити от всички зеленчуци.
- Маринирайте най-малко 5 часа на хладно място.
- Тарата внимателно се приготвя: измийте и стерилизирайте.
- Разстелете зеленчуците върху кутиите и сложете стерилизацията за една четвърт час.
- Да се търкаля. За да се охлади.
Рецептата за боровинки
Високата светлина на краставиците не само ще бъде ароматен подправки, но и сладко-кисел плодов боровинки. Но това не е само вкусно, но и много полезно.
Какво трябва да се подготвите за него:
- около един и половина килограма прясно нарязани краставици;
- една четвърт килограм моркови и лук;
- чаша захар;
- половината от горното стъкло на растително масло;
- петдесет грама сол;
- петдесет милилитра оцет;
- чифт скилидки чесън;
- половин пакет пикантни подправки за зеленчуци на корейски;
- една четвърт килограм боровинки;
- Половин литрови кутии за консервиране;
- спойки ключ;
- затварящи се капаци;
- ренде за моркови.
Как да готвя:
- Изплакнете изцяло зеленчуците с вода и почистете.
- В голяма саксия, изпечете моркови и краставици на специална ренде.
- Нарежете лука на половин пръстени, измийте плодовете.
- Чесънът пропусна пресата. Смесете всичко.
- Смесете внимателно. Оставете салатата за няколко часа.
- Измийте контейнера и го стерилизирайте.
- Краставиците трябва да се поставят в готов контейнер и да се стерилизират за една четвърт час.
- Отидете през капака с ключ.
Салата трябва да се охлади, да бъде увита в одеяло.
Вкусна салата за зимата от краставици в корейски (видео)
Не забравяйте да опитате рецепти и да експериментирате, ще успеете!
