За много хора дините са свързани с лятото - това голямо и сочно плодово вино позволява да забравите за топлината и да се насладите на свежестта. Празните за зимата се възприемат като нещо необичайно. Има рецепти, които дават възможност и през студения сезон, за да се чувстват приятно сладост, която е съсредоточена в диня. Диетичните разнообразие, го напълни с витамини през зимата - това е необходимост, така че е важно да се знае как да се държи на динята през цялата година.
Пикантна диня лека закуска в буркани
За да изненада посетителите през зимните празници е възможно с помощта на това необичайно, но много просто в готварски чинии.
За да може консервираната диня да стане център на масата и да допълни диетата, ще е необходимо:
- диня среден размер - 1 бр.;
- оцет 9% - 50 ml;
- сол - 5 г (1 супена лъжица);
- захар (бяло) - 2 супени лъжици. л;
- листа от касис - 3-5 броя;
- копър пресен (съцветия) - 4-5 броя;
- пресен чесън - 3-4 клинове;
- хрян листа - 2 бр .;
- дафинови листа - 3 бр.;
- мед - 30 г;
- вода - 300 ml;
- пипер-грах - 5-6 парчета.
Можете леко да промените количеството на съставките, като настроите остротата според вашия вкус.
Стъпки за подготовка:
- Динята се изплаква добре, като се използва топла вода за това.
- Измийте всички зелени.
- Банките се стерилизира и смажете вътрешността на мед.
- Нарежете динята на малки резени. Кръст не може да изтриете, след което завърши ястие ще изглежда красива на табелката.
- Нарязани диня внимателно поставени в буркан, не прекалено стегнат.
- Чесън, копър и хрян не са смачкани, поставени в буркан.
- Приготвя солев разтвор чрез смесване на вода, оцет, захар, сол, възпаление и се изсипва в буркан с билки и диня.
- Оставете буркан за 3 дни, след това се изсушава саламура.
- Подгответе нова саламура, да го излее в буркана и затворете капака.
През зимата, подобна закуска успешно допълват всеки празник маса и ще напомнят за лятото.
Съхранявайте детайлите на хладно място.
Диня с аспирин
Тази рецепта ще бъде добра за тези хора, които по различни причини не ядат оцет. Съхраняване на аспирин извършва бързо, така подготви диня по подобен начин може дори новак любовница.
За да осъществите кулинарното проучване, ще ви е необходимо:
- прясна, зряла диня - 1 бр.;
- аспирин - 3 таблетки;
- сол (готвене) - 2 супени лъжици. л;
- захар - 2 супени лъжици. л.
- вода 350-400 ml.
Стъпки за подготовка:
- Банките се стерилизират.
- Диня измиване и нарязани на филийки, оставяйки кора.
- Сварете водата и я изсипете в буркана, като оставите съдържанието за 10-15 минути, след което трябва да източите напълно водата.
- Необходимо е да се приготви саламура, като се използват класическите съставки - сол и захар, но без да се използва оцет.
- Докато саламура се вари, трябва да смажете аспирина и да го напълните в буркан с дини.
- Изсипете гореща саламура.
- Завъртете буркана с метален капак.
Броят на съставките, с изключение на динята, се основава на изчислението за 1 трилитров буркан. Поддържайте детайла на хладно място.
Освежаващ сок от диня (рецепта с лимонена киселина)
Запазване на сладък вкус на лятото може да бъде, като сок от диня. Той обича повечето хора, защото ви позволява да усетите нежността и лекотата, напомнящи за лятото. Важно е да запомните, че в него не са останали много витамини, но основната характеристика - диуретичният ефект - ще остане. Ето защо сокът от диня се препоръчва в много случаи като медицински продукт.
За да се приготви сок от диня за зимата, ще са необходими следните съставки:
- диня зряла (пулп без ями) - 7-9 кг;
- гранулирана захар (бяла) - 320-350 g;
- лимонена киселина - 8-10 g.
Стъпки за подготовка:
- Измийте динята и я нарязайте наполовина.
- Премахване на всички пулпата, без кости, минават през блендер, за да се получи гладка пюре.
- В пюре от диня добавете захар и лимонена киселина, разбърквайте, затоплете се до кипене.
- Приготвя се при ниска температура за около 5-7 минути, като се разбърква непрекъснато.
- Стерилизирайте бурканите, изсипете сока над контейнерите и завийте капачките.
По желание добавете сок от червена боровинка или сливова за обогатяване на вкуса и да го направи богат.
Мариновани дини
Запазване на сладка и вкусна диня може да бъде, мариниране тях.
С цел да се себе си и семейството си необичайна ястие през зимата трябва да зададете следните съставки угоди
- диня зряла (без лющене) - 2 кг;
- вода - 1,3 л;
- черен пипер (грах) - 8-10 броя или земята - 5 г;
- черен пресен (денички) - 4 бр.;
- дафинови листа - 4 бр.;
- пресни целина - 2 бр.;
- гранулирана захар - 20 g;
- сол (камък) - 7 г;
- оцет (есенция) - 1 супена лъжица. л;
- лимонена киселина - 1 ч.л.
Стъпки за подготовка:
- Съставки са представени на базата на един литър буркан 3 по обем, така че броят на кутии и капаци трябва да изчисляват предварително, а след това ги posterilizovat.
- Измийте динята. Ако искате да изрежете кората.
- В долната част на приготвените буркани определят подправки, чесън и нарязани на парчета от диня.
- Сварете вода и изсипете в буркан, оставете за 25 минути. След това го слейте да направите марината.
- Водата в същото количество се вари, добавете сол и захар. Изсипете в бурканче, след което добавете оцет и лимонена киселина.
- Затеглете кутиите с метални капаци, обърнете ги с гърлото, оставете ги да се охладят.
За по-добра безопасност, трябва да изберете правилното място за съхранение - хладилник или изба.
Диня, нарязана с домати
Създаване на вкусно и необичайно ястие е съвсем проста - трябва да очистете дини с домати.
За подготовка ще се изисква:
- червени домати - 3 кг;
- диня без лющене и кости - 3 кг;
- пресен чесън - 3 филии;
- дафинови листа - 3 броя / 1 кутия;
- копър - 6 г;
- горчица на прах - 1 ч.л .;
- сол (настолна сол) - 1,5 супени лъжици. л;
- гранулирана захар (бяло) - 3 супени лъжици. л;
- вода (пиене) - 1,5 литра;
- оцет (есенция) - 1 супена лъжица. л
Количеството съставки се дава за 3-литров буркан.
Стъпки за подготовка:
- Банките, необходими за заготовки, се стерилизират.
- Поставете пипер и дафинови листа на дъното.
- Измийте добре доматите.
- Измиване на диня и пилинг.
- Поставете доматите в буркана.
- Нарежете диня в резени.
- Сварете водата и я изсипете в буркан, оставете я за 15 минути.
- След това го съединете в контейнер, добавете сол, захар, копър и оцет, варийте многократно и изсипете в бурканче.
- Настържете чесъна (можете да поставите цели лоби).
- Напълнете горчивия прах в буркана.
- Хвърляйте кутии с метални капаци.
Съхранявайте в хладилника.
Консервирани дини без стерилизация
Все по-често в мазето или изба рафтовете по време на съхранение започна да не отида обичайната празно, рецепти са добра домакиня намира в интернет, podsmotrit с приятели или да се промъкне от приятелката на лаптопа. Един от тези препарати се кисели диня, обслужващи отлична закуска за шумен празник през вечерта, и линейка на сутринта, след купоните.
съставки:
- 25 g хранителна сол;
- 10 грама лимон (малък лоб);
- 2 раздела. аспирин;
- 60 грама захарен пясък;
- голяма диня;
- 15 грама люти чушки.
Получаване:
- В долната част на стъклени контейнери (изплаква със сода за хляб), за да изпратите пипер, по-добре е да не намаляват, но ако семейството е феновете на остър малко, можем да направим опазване възхитителен остър вкус, поставени люти филийки.
- Диня, нарязана на филийки, която свободно минава през гърлото на контейнера. Не е необходимо да се смалява, червените частици лесно се счупват.
- Съдът (3 литра) за запълване пясък диабет, аспирин (без съдържание не може да се съхранява за дълъг период от време), сол.
- Сварете вода в тенджера, изсипете съдържанието на контейнера и го преобръщайте с капак от калай.
- Охладете без изолация, но без да отваряте капака надолу.
Маринована диня с грозде (видео)
По този начин, диня може да се яде не само през лятото, но също така разнообразят менюто с ястия с него и през зимата.
