Пържените бонбони с черен дроб и картофи са заслужено считани за вкусно и задоволяващо ястие. Безспорно всяка жена е да се подготвят често, опитвайки се да добавите във вашите интересни и оригинални продукти. Можете да експериментирате безкрайно развалят тях е почти невъзможно, дори и ако наистина се опита. Основното нещо е да знаете основните рецепти, след което не е трудно да готвите такъв кулинарен шедьовър.
Най-лесната рецепта за пайове
Пай по рецептата се оказват много вкусно, готвене не отнема много време, а цената на продукта не е наистина ще удари по джоба. Трите най-важни качества, които ги правят най-популярните в кухнята на добра домакиня.
съставки:
- 3 супени лъжици мая;
- 5 супени лъжици. л. рафинирано масло;
- 0,6 литра вода;
- 1.2 чаени лъжици сол;
- 1,5 ч. Л. захар;
- малко повече от 1 кг брашно (пшеница);
- 8 големи картофи;
- 0.6 кг черния дроб (може да Асорти);
- 3 крушки със среден размер.
Метод за приготвяне:
- Води малко топлина, добавете маята и да ги чакам да цъфти. Добавете сол, масло и захар, разбъркайте добре. Добавете брашното на малки порции, за да омесвате тестото.Когато натискате пръст, издънката трябва да изчезне бързо - тестото се счита за готово.
- Обелете лука и нарязани със същите средни кубчета, бързо пържете за 1 супена лъжица. л. масла до полуготови.
- Черният дроб се поставя в студена вода, включете топлина и оставете да къкри, докато омекнат.
- Обелете картофите, поставете ги в солена, вряла вода и гответе, докато започне да кипнат.
- Завършете черния дроб и картофите през малка решетка, разбъркайте внимателно с лук, вкусете със сол и черен пипер.
- Ако течната маса, можете да добавите малко брашно.
- Разделете тестото на топки с размер на яйце и да изваят банички. Попълване отнеме малко едно кюфте продължава около 1 супена лъжица. л.
- Маслото в тиган го затопли над средната температура и се запържва, за да не се изгори. Обърнете се, когато страната стане златисто кафява.
Паста с тесто на кисело мляко
тест Кефир дава лекота и въздушност. Калоричното съдържание е доста високо, но понякога дори и по време на диета може да се похвалите с вкусно ястие.
Какво ви е необходимо:
- 1,4 чаени лъжици сода;
- 1,8 ч. Л. захар;
- 1,3 ч.л. сол;
- 3 големи яйца;
- 0,6 литра млечно кисело мляко;
- 0,7 kg пшенично брашно;
- за вкус на подправки;
- 0,400 кг картофи;
- 1 доста голяма крушка;
- 0.400 грама свински или пилешки суров черен дроб.
Как да готвя:
- Черният дроб не е отрязан много голям, възможно е да се удря леко с чук.
- Нарежете лука и изпържете, докато прозрачните, добавете черния дроб и изчакайте за една четвърт час.
- Обелете картофите, изплакнете обилно, варийте и направете гъста, гъста картофена пюре.
- Използвайки месомелачка, направете хомогенна паста от черния дроб и го разбъркайте с картофената паста.
- От останалите съставки медете тестото, оставете го за няколко минути.
- Във всеки пай сложете малко пълнеж, леко щракайте и изпържете в горещо масло, докато не готвите.
Пайове с черен дроб, картофи и гъби в тиган
Много вкусни пори се получават, ако гъбите се добавят към пълнежа.
съставки:
- 1,5 ч. Л. фина сол;
- 2,6 чаши домашно мляко;
- 3.7 чаши пшенично брашно;
- 3 ч.л. захар;
- 1 супена лъжица мая;
- 2 яйца с големи размери;
- 6 картофа (голям);
- 1 лук (среден размер)
- 120 грама черен дроб;
- 130 грама гъби;
- 3 вида растително масло (слънчоглед, ленено семе и маслини);
- любимите подправки.
Как да готвя:
- Мая, захар, 1 супена лъжица. л.Брашното и солта се разтварят в неохладено мляко и чакайте малко, докато операта започне да се разпенва.
- Добавете бичи яйца и останалото брашно. Омесете мекото еластично тесто.
- Обелете и накълцайте лука, сложете пърженото. Нарежете малки парченца черен дроб и гъби, прибавете към тигана и гответе, докато не приготвят наполовина, без да забравите да бъркате често.
- Измийте добре картофите и гответе, докато не бъдат почти готови. Почиствайте и прекарвайте заедно с чернодробната гъбичка чрез месомелачка.
- Продуктите с дрожди са много буйни, така че тестото е тънко. Изрежете с помощта на чинийки кръгове и модни торти.
- Запържете ги в горещ тиган, докато се появи корава коричка в смес от различни видове масло.
Пайове с черен дроб, картофи и краставици
Такива необичайни пайове могат да бъдат подготвени за вечеря. Те със сигурност ще задоволят цялото семейство, след което често трябва да ги готвите, повярвайте ми!
Продукти за готвене:
- 0.400 литра домашно приготвено маслено мляко;
- 2,5 супени лъжици. л. мая (суха);
- 3.3 чаени лъжички малка захар;
- 1 ч.л. сол;
- 4 непълни чаши брашно (най-високата степен);
- 3 домашни яйца;
- 6 бр. големи картофи;
- 2 лука (можете да вземете шалот)
- 3 кисели краставички;
- 200 грама говежди черен дроб;
- 1 малък морков;
- подправки.
Как да готвя:
- Захар, мая и сол, за да се разтвори в топло мляко, изсипете внимателно пресято брашно през сито и се разбърква до появата на пяна.
- Яйцата се разбиват, изсипват се в лъжицата и се омесват пикантно тесто, лъжица, придаваща подходящо количество останало брашно.
- Обелете картофите, варийте във вода със сол и каша в ласкател.
- На малко количество слънчогледово рафинирано масло запържете настърганите моркови, малкия лук и парченца черен дроб. Разбийте готовата смес с блендер.
- Смесете картофено пюре, черен дроб и настъргана краставица на голяма ренде.
- Изсипете тънкото тесто от тестото, поставете на всеки няколко супени лъжици топинги и оформете пайове.
- Стрийте за няколко минути от всяка страна.
Необичайни пайове с месо и черен дроб
Оригиналните пайове ще бъдат получени, ако приготвите тестото с добавяне на картофи и направете пълненето с месо и черен дроб.
съставки:
- малко повече килограми картофи;
- 0,7 kg черен мляно месо;
- 5 супени лъжици брашно;
- 1 малък морков;
- 2-3 лука;
- пипер, сол, любимите подправки.
Метод за приготвяне:
- Картофите не могат да се почистват, но просто се измиват добре с четка и се вари във вода с малко сол.
- Налейте 2 супени лъжици масло върху горещ тиган, нарязан лук, настърган морков и мляно месо. Подсушете го под капака, като се разбърквате понякога, за една четвърт час.
- Варени картофи се охлаждат, чисти и използват малки решетки, за да преминат през месомелачка.
- Отделно, също и с помощта на месомелачка, направете черно-зеленчукова пастета.
- В картофите добавете постепенно брашно, наблюдавайки колко ще му се наложи тестото. Омесете до гъста хомогенна маса.
- Вземете малко тесто и извадете картофените филийки. За всеки поставен малко черен месо пълнеж, внимателно кръпка ръбовете.
- Пригответе голямо количество рафинирано масло. Завършената пържена патица трябва да е червеникава на цвят с хрупкава кора.
Пържени бонбони с картофи и черен дроб (видео)
Рецепти от такива страшно вкусни пайове са голямо разнообразие. Разбира се, всяка домакиня ще може да избере най-подходящата за себе си, да добави любимите си продукти, подправки, да изненада и да задоволи най-скъпите хора.Такова кулинарно творение е идеално дори за празнична трапеза, а гостите със сигурност ще оценят невероятния вкус и оригиналния вид на ястието. Бон апетит!
