Шоколадови палачинки: най-добрите десертни рецепти

Шоколадовите палачинки за чай или за закуска имат мек вкус, който може да бъде подчертан от допълнителните съставки. По принцип те използват череша, банана, извара, шоколадова паста и различни сосове.

Палачинки с шоколад на кисело мляко

За печене ще ви трябва:

• 200 грама брашно;
• 350 милилитра кефир;
• 3 супени лъжици какао;
• 3 супени лъжици зехтин;
• половин десертна супена лъжица сол;
• половин десерт супена лъжица сода, гасен с оцет;
• 3 яйца;
• десертна супена лъжица ванилова захар;
• лъжица гранулирана захар.

Рецепта стъпка по стъпка за палачинки с шоколад на базата на кисело мляко:

1. Яйцата се бият заедно в отделна купа сол. По-добре е да използвате шнур за това.
2. В яйчната смес се добавят какао, захар, ванилова захар. Всичко е активно пребито до хомогенност.
3. Брашното постепенно се пресява в шоколадовата течност, излива се кефир и сода. Всички бучки се счупват.
4. Приготвеното тесто се затваря с хранителен филм и се поставя в хладилното отделение за 60 минути.
5. Тавата за пържене се смазва с масло и след това се нагрява. По това време сместа се смесва и след това се изпичат палачинки.
6. Всяка палачинка се пържи за минута от всяка страна.

На мляко

Списъкът на продуктите, необходими за готвене:

• 400 милилитра мляко;
• 180 грама пшенично брашно;
• 50 грама какао;
• 50 грама гранулирана захар;
• 2 яйца;
• няколко лъжици слънчогледово олио;
• малко количество сол.

Технология на приготвяне:

1. Яйцата се бият с миксер или миксер.
2. Яйчната смес се излива в мляко, всичко е добре смесено.
3. Освен това брашното, смесено с какао, се пресява в същия съд. Всички бучки се разбиват с помощта на вилица или вилица, сол и захар се изсипват в сместа. Всичко е активно vymeshivaetsya.
4. Маслото се налива в приготвеното тесто.
5. Контейнерът е покрит с капак и е изпратен в хладилника за няколко часа.
6. След това палачинките се пекат по традиционен начин на затоплен тиган, леко омаслен.

"Чували" с пълнеж от череши и шоколадов сос

За да приготвите чантите с череша, е необходимо:

• половин литър мляко;
• чифт яйца;
• един и половина чаши брашно;
• 4 супени лъжици захар;
• 6 супени лъжици какао;
• 4 супени лъжици слънчогледово олио;
• 200 грама консерви от череша;
• 50 грама любими ядки;
• 100 грама горчив шоколад.

Стъпка по стъпка ръководство за готвене:

1. В контейнера се смесват мляко, яйца, гранулирана захар, какао. Всичко е активно разбито, за да се получи хомогенна маса.
2. След това маслото се изсипва в тестото, всичко е добре смесено. Маслото е необходимо, за да не палят палачинките на тигана.
3. От приготвеното тесто веднага се пекат палачинки.
4. След това пълнежът е подготвен. Горчивият шоколад се загрява във водна баня. Има и микровълнова фурна.
5. Няколко череши се поставят в центъра на студена палачинка (5-6 парчета). Плодовете се изсипват с шоколадов сос. И шоколадът се поръсва с малко количество нарязани ядки.
6. Краищата на палачинките се събират по такъв начин, че торбичката се озовава и след това се закрепва с клечка за зъби.
7. Кутиите за готвене трябва да бъдат непосредствено преди сервиране на масата, тъй като те могат да се деоксидират.

За да украсите шоколадова торбичка с череша, можете да използвате всеки сладък сос или сладолед.

С банан

За готвене е необходимо:

• 100 милилитра мляко;
• 240 грама заквасена сметана;
• 40 грама кленов сироп;
• 4 банани;
• яйце;
• половин чаша брашно;
• една трета от чаша какао;
• една трета от чаша кафява захар;
• малко сол.

Как да си направим десерт:

1. Яйцето се смесва с мляко.
2. В отделен контейнер се смесват брашното, какаото, гранулираните захари и солта.
3. Сухата смес постепенно излива в млякото, всичко е активно vymeshivaetsya до момента, докато всички бучки изчезнат.
4. Палачинките се пекат на омаслен горещ тиган.
5. По това време сосът се подготвя. Заквасената сметана се смесва с кленов сироп. Сиропът може да бъде заменен с тъмния мед.
6. Бананите са нарязани на малки кръгове.
7. Подготвен леко охладен палачинка, намазана със заквасена сметана, а след това в средата му са облицовани с чаши банани.
8. Палачинката се превръща в ролка.

За да украсите ястие, може да се излива с малко количество кленов сироп и поръсете с шам-фъстъци.

С извара и какао

За десертното готвене са необходими следните продукти:

• 375 милилитра мляко;
• 350 грама извара;
• 125 милилитра вода;
• 50 милилитра слънчогледово масло;
• чифт яйца;
• няколко супени лъжици какао;
• лъжица мед за вечеря;
• няколко десертни лъжици захар;
• десертна супена лъжица ванилова захар;
• една четвърт от десерт супена лъжица сол.

Как да готвя:

1. Млякото се разрежда с вода и след това течността се затопля до стайна температура.
2. Яйцата със сол и захар се бият в отделен контейнер.
3. Половината от млечната течност се излива в яйцата.
4. Там постепенно се изливаше брашно и какао. Тестото се меси до хомогенен цвят.
5. Още малко по малко се излива останалото мляко.
6. Слънчогледово масло се добавя, всичко е активно смесено с корола.
7. Готовото тесто се оставя за 15 минути
8. По това време трябва да подготвите пълнежа.
9. Изварата се изтрива през сито, в нея се излива ванилова захар, излива се мед, разтрива се с вилица. След тези манипулации, извара трябва да се превърне в паста. Ако не можете да го смекчите, трябва да добавите няколко лъжици заквасена сметана.
10. Тава за пържене смазана с масло, поставена на силен огън.
11. Палачинките се пъртят по традиционната технология, докато цялото тесто приключи.
12. В центъра на охладената палачинка е поставена лъжица за изпичане на извара.
13. Палачинката се превръща в плик или тръба.

Палачинка с шоколадова паста "Nutella"

За да приготвите десерт за чай, ще ви трябва:

• 280 грама брашно;
• 70 грама смлян лешник;
• 6 яйца;
• 6 супени лъжици зехтин;
• няколко лъжици захар;
• няколко чаши мляко;
• десертна лъжица ванилин;
• една четвърт чаена лъжичка сол;
• една кутия шоколадова паста "Nutella".

Метод на готвене:

1. В купа яйцата се смесват със захар, мляко, масло, ванилин, сол и брашно. Цялата смес активно се омесва от миксер, за да се премахнат всички бучки.
2. Тестото се оставя за една четвърт час.
3. По това време тиганът се обработва с малко количество масло и след това се нагрява.
4. След това всички палачинки се пързалят от двете страни, докато се получи селска кора.
5. Всяка палачинка от едната страна се размазва с шоколадова паста и след това се подрежда върху предишната.
6. Горният слой също се размазва с шоколад и след това се изсипва с нарязани лешници.
7. Тортата се поставя в хладилника за 1 час.

Сервирайте десерта по-добре с горещ неподсладен чай.

Шоколадови палачинки (видео)

Всички представени рецепти ще ви помогнат да приготвите вкусни и пикантни шоколадови палачинки вкъщи, както и да изберете оптимално пълнене и начин на хранене на този десерт.

Гледайте видеоклипа: Най-вкусните домашни понички (Ноември 2024).