Вареники с череши успешно съчетават освежаваща кисело мляко с ароматни плодове и лека текстура на тестото. За тайните на готвене тази наистина летни ястия днес, нашият постоянен читател ще ни каже, който ни изпрати подробна рецепта за снимка.
И какво е толкова вкусно тези vareniki? Изглежда, варено тесто, плодове и захар. Но трябва да сте в състояние да ги готвите, така че дори и по-късно, спомняйки си, да тече слюнкането. Честно казано, опитах много рецепти - както за вода, така и за кефир; и с белтъци, и без ... И за една двойка ...
Но спрях на едно - на тесто за палачинки. Вареники се получават по мляко, дори и техните "уши" се консумират с удоволствие. Да, и на другия ден, ако внезапно остане, поддържайте мека и пълнежът не изтича.
И така, от какво се нуждаем? Не ме обвинявай, господари, пиша за приблизителния брой съставки - свикнал съм да го правя.
съставки:
- череша - 500 г;
- вода (стръмна вряла вода) - 300 ml;
- брашно - колко ще му отнеме;
- захар - на вкус;
- сол - на вкус.
Получаване:
Първо, моята череша, ние разделяме камъните, но не ги изхвърляйте - заедно със сок от череши те ще бъдат полезни за готвене на компот. Компотът върху черешовите кости се оказва наситен с цвят и вкус.Основното е да се досетите със захар, а след готвене, да го опънете, да го освободите от костите.
Докато нашата череша без ями лежи в гърлото и дава допълнителен сок за компот, ние ще приготвим тестото. В купа с дълбок емайл, изсипете вряла вода, изсипете щипка сол и тънка струйка брашно, веднага се смесва с лъжица до плътността на домашно приготвената заквасена сметана. Това е всичко. Оставяме купата с кремавото брашно, оставя сместа да се охлади.
Слагаме пот на вода в печката за средна топлина. В охладените, топли чаени листа, изсипете малко пресято брашно и мехте мекото, като ушната лъжичка, тесто. Покрийте с кърпа и оставете да стоят 10 минути.
След това разделете полученото меко тесто на 8 топки.
Вареники с череши (видео)
Ние ще подготвим част от кнедли, за да запазим тяхната цялост и да предотвратим изтичането на инфузията. Използвайки подвижен щифт, ние формираме основата на теста. Това трябва да се направи внимателно, равномерно, не твърде тънко и не много дебело. С лъжица поставете череша (парчета 12) и заспивайте с 1 чаена лъжичка захар.
След скучни кнедли, ги спускаме във вряща вода.
Вареники с череши върху крема (видео)
Можете да ги обърнете внимателно с дървена лъжичка, за да не се придържате към дъното.Варениците изплуваха и започнаха да кипят. След това те трябва да готвят за 3-4 минути. Тесто нещо, което имаме крем, наполовина готови, не е нужно да готви за дълго време.
Издърпайте я на чиния и поръсете захар отгоре. Бон апетит! Добре дошли в детството!
Олга Даниник
