- Време за готвене: 20-25 минути;
- 8 порции;
- 142 калории;
- Протеин / мазнини / въглехидрати 3.7 гр / 2.5 г / 24 грам.
Ябълков пай - сладък ябълков пай с запечени кора и дебела кора. Има голямо разнообразие от възможности за готвене за тази популярна сладкарски изделия. След като завършите серия от прости последователни стъпки, ще получите отличен резултат и ще угоди на дома си с прекрасен десерт.
Великолепна шарлата от ябълки: готвене във фурната
Традиционно, рецептата за тази вкусна торта съдържа в състава на брашно, пресни яйца, захар и ябълки. Всяка домакиня с течение на времето се добавя към основната рецепта нещо свое - бакпулвер, заквасена сметана, масло или маргарин, както и различни ароматизатори. Но е добра отправна точка, за да се справят с печене Шарлот върху основна рецепта.
Класическа рецепта за шарловете: фоторецепт
Трябва да се вземат 4-5 ябълки сладко-кисел разновидности на среден размер:
- една чаша брашно;
- една чаша гранулирана захар;
- четири свежи пилешки яйца;
- за увеличаване на великолепието на баницата, можете да добавите половин чаена лъжичка бакпулвер или завършен същия брой обикновени сода, гасена с оцет или лимонов сок.
В случай на подготовката на тази рецепта, тестото се обръща за светлина и въздух, тортата е добре изпечен през и се качва на една маса, украсена с вкусна коричка покафенеят.
Опции рецепти ви позволяват да добавяте половин чаша сметана със средна дебелина. В този случай, тестото е малко по-плътен и по-малко въздух.
Етап от етапи за приготвяне на стъпка
- Фурна трябва да се затопли постепенно до 180 градуса. По това време, смазочното масло (маргарин или зеленчуци) нашата форма за печене, готовия тортата не се придържа към стените, поръсва се с брашно, грис или галета.
- Apple кора и семена. Нарежете ги произволно - филийки, квартали или дебели ленти. Най-важното е, че рязането е най-сходна.
- Готвене тесто - миксер или ръчно размахване, победи яйцата със захарта до увеличаване на теглото от около два до три пъти. Ако съставът на рецептата включва крем, ние го представим на малки порции, като същевременно продължава да размахване. След като тестото е равномерно буйни, постепенно въвеждане на брашното. Консистенцията на крайния продукт трябва да прилича на гъста сметана е достатъчно. В заключение, процеса на добавяне на бакпулвер. Заслужава да се отбележи, че много домакини приготвят тесто без него, позовавайки се на масите на насищане с кислород на мехурчета се дължи на добре разбитите яйца.
- В подготвената форма, изсипете малко тесто, слагаме нарязани ябълки. Напълнете остатъка и поставете тортата във фурната за 40-50 минути.
- Приблизително в рамките на 25 минути е необходимо да се провери степента на готовност на дадена партида с помощта на дървена шиш. Ако шишът е сух и чист - тортата ви е готова. Извадете го от фурната и поканете гостите на масата.
В основната рецепта можете да добавите различни сезонни плодове - сливи, круши, праскови, кайсии и др. Можете също така да експериментирате с аромати. Ванилин, есенция от ром, цитрусова кора, различни пикантни билки в разумни количества, ще обогатят вкуса на тортата и ще направят бележка за индивидуалността. Приятни открития!
Рецептата за пищна шарлота на заквасена сметана: видеорецепция
Тайните на един вкусен пай стъпка по стъпка
Ако се възползвате от тези съвети, печенето винаги ще бъде успешно. Някои домакини смятат, че шарлата е "причудлива" пай: понякога тестото едва се издига или е слабо изпечено. Може би това се получава, защото следните характеристики на печенето не се вземат предвид при правене на десерт.
- За да се освободи от праха за печене, победете бита и жълтъците със захар отделно.Добавете протеините към напълно приготвеното тесто на последния етап, на малки порции.
- Никога не поставяйте тортата в студена фурна. Запалете го до 180 градуса по време на приготвянето на тестото.
- Формата за печене в идеалния случай трябва да е дебела стена - така че тестото ще бъде изпечено равномерно и няма да гори.
- В тестото в самия край на партидата се добавя бакпулвер или охладена сода.
- Ако добавите сочни плодове към ябълките, ги прегонете в нишесте. Така че сокът им няма да разваля тестото с прекомерна влага и плодовете ще бъдат равномерно разпределени в пай.
- Никога не отваряйте фурната през първите 20 минути печене на шарлата. Тестото ще падне и тортата ще се развали.
Европейска класика: от какво се прави шарлото?
Класическата рецепта "Шарлот" е създадена в Западна Европа. Според различни източници, това се случи в Англия или Франция. Комбинирането на рецепти е, че те са създадени въз основа на крем-шарлата, от разбити яйца, захар и мляко. В английската версия се предлага като основа да се използва остарял бял хляб, предварително напоен в смес млечно-яйце. Хроничките се поставят подготвени, покрити с готови ябълки, добавят се още "тесто" и се изсипват остатъците от крема.След изпичане вкусни пай земи на масата, с бита сметана и ръси пудра захар и канела.
Френската рецепта се отличава с липсата на печене на торта. Готовите парчета се поставят под формата на бисквити или бисквити "Savoiardi" ябълки добавени (сурови или печени), изсипете крема върху яйце-млечна основа и се охлажда до втвърди.
Всяка рецепта може да варира с ароматизиращи добавки, пресни плодове, захаросани плодове.
Интересни факти
- Първата шарлота беше изработена от стар бял хляб.
- Готови ли сте да Шарлот не беше бледо, добавете тестото малко разтопено тъмен шоколад.
- Ако в производството Шарлот добавите канела, малко джинджифил земята, тя ще даде нов нюанс десерт вкус.
- За сладкиши е въздух, първо трябва да победи на яйцата, след което добавете захарта, а след това се пресява брашното.
Шарлот на кефир: видео рецепта
Няма значение коя рецепта ще изберете днес. Торта със сигурност ще получите вкусно, пищна и вкусна, ако към него се готви в съответствие с нашите препоръки. Вкусна чайна парти!
