Уникалният арменски хляб е обичан във всички краища на планетата. Лека закуска на пита - води до много безпрецедентна наслада. В края на краищата, можете да го готвите с всякаква пълнеж и моля дори и най-претенциозният гурме. За мнозина подобно ястие е не само вълнуваща дейност, но и широко поле за творчество. Освен това се смята за чудесно хранене за закуска, вечеря или вечеря с приятели. Снек спасява, когато неочаквани гости се появяват на прага. Удобно е да вземете със себе си пътя или да дадете на съпруга си работа. Какво е специално за това ориенталско ястие и как да го готвя правилно? Това ще ви помогне да разберете популярните рецепти с снимки на известната закуска на пита и подробно описание на метода на приготвяне.
Много често арменската лаваш се сравнява с древния ръкопис за нейните външни характеристики. Въпреки това, стойността на продукта е в неговата еластичност и здравина.
Вижте също: как да готвите салата от ракови пръчици и царевица?
В търсене на оригиналната рецепта
Кавказкият пита хляб отдавна престава да бъде просто хляб в основното ястие. Той се използва широко за подготовката на различни кулинарни шедьоври.Особено ценени закуски от пита хляб с пълнеж, който е подготвен по всяко време на годината, в различни обстоятелства. Често, за такива ястия, в допълнение към пита, използвайте следните популярни продукти:
- сирене;
- наденица;
- гъби;
- ракови пръчки;
- шунка;
- яйца;
- царевица;
- различни меса;
- морска риба;
- зеленчуци;
- Зелените.
Опитни главни готвачи комбинират различни съставки за пълнене, за да получат отлична закуска на пита. Обмислете няколко популярни рецепти за подготовка на такова ястие.
Хармония на вкуса - пита хляб и раци пръчки
Има много стъпка по стъпка рецепти с снимки за това как да направите пита хляб с пръчици раци. Помислете за няколко от тях.
Номер на опция 1
Продуктов набор:
- няколко листа пита;
- 400 грама охладени раци;
- 5 малки яйца;
- 150 грама твърдо сирене;
- консервирана сладка царевица;
- зелени лукови пера;
- пресни копърни клонове;
- сол;
- майонеза.
Тази закуска на пита с пръчици от раци започва да се подготвя с подготовката на пълнежа.
Най-напред, размразените раци се залепват в топла вода и се нарязват на ситно. Изварените твърдо сварени яйца, охладени и след това нарязани на малки парченца.
Лук и копър пера се измиват добре под течаща вода и се разстилат на масата, за да изсъхнат. След няколко минути, билките се раздробяват и се смесват с варени яйца и пръчици.
Твърдото сирене се търка с обикновена ренде или фино нарязано на ленти. След това го добавете към предишните смачкани продукти и леко разбъркайте.
Отворете буркан с царевица, изцедете сока и хвърлете останалите съставки. Подправен с майонеза.
На фиксиращия филм поставете лист пита. Разстилайте върху нея пълнежа, равномерно разпределяйки се в целия лист. Дебелината на основния слой не е по-голяма от 0,5 см. Покрийте сместа на раците с втория лист и плътно го завъртете заедно с прилепващия филм. Снек от пита се изпраща в хладилника за няколко часа.
При сервиране филмът се отстранява и ролката се нарязва на парчета.
Номер на опция 2
Списък на задължителните съставки:
- няколко слоя пита;
- ракови пръчици (охладени или замразени);
- яйца;
- твърдо сирене;
- магданоз, лук и копър;
- чесън;
- сол;
- майонеза.
Тайната за пълнене.
Зелените поставени в малка купа, излейте студена вода и оставете за 5 минути. Когато мръсотията потъне до дъното, тя се измива с течаща вода, изсушава се и се нарязва на ситно. Няколко скилидки чесън се изцеждат през чесъна в нарязани зеленчуци.Разбъркайте добре.
Твърдото сирене се търка или нарязва на малки парченца. Смесете с билки и излейте майонеза.
Яйцата се варят за около 15 минути, така че жълтъците са твърди. Охлажда се в студена вода. Отлепете черупките и фино нарязани. След това добавете майонеза и внимателно разбъркайте.
За да не избухват яйцата по време на готвене, е желателно да добавите малко количество сол във водата. И ако внезапно се спука, катерицата ще остане под черупката.
Рашките се загряват до стайна температура и след това се обелват. 
Фино нарязани на равни парчета. Добавете майонеза и разбъркайте добре.
По този начин се подготвят 3 вида пълнежи. След това го увийте в пита в следната последователност:
- Първият пита хляб се разпространява на хранителен филм, слагат върху него тънък слой майонеза. Чесън, зеленчуци и сирене се разпределят равномерно в листата. След това внимателно се увива в ролка.
- Вторият лист от пита се намазва с майонеза и се приготвя яйчен пълнеж. Равномерно го опънете по цялата равнина.
- Третият слой от лаваш е покрит с майонеза и пълен с ракови пръчки. Те се опитват да направят слоя възможно най-равномерно.
- На втория пита хляб с яйца, сложи първата ролка със зелени и плътно валцувани. Резултатът е нов кръг.
- Навит пита хляб с две пълнежи поставени на третия лист, където раци пръчки са вече лъжа и отново увити в слама.
Пита не се разпада, трябва да бъде увит със залепващ филм. След това поставете ястието на студено в продължение на 3 часа. Преди сервиране, нарязани на малки порции.
Студен предястие с извара
продукти:
- 500 г извара;
- Български пипер (3 броя);
- заквасена сметана (100 грама);
- чесън (2 карамфил);
- копър;
- черен пипер;
- сол;
- пита хляб (2 листа).
За да се подобри качеството на пълнежа, извара се прекарва през сито или се месят с вилица. След това го хвърлете в ситно нарязания копър. Смесени. Сложете там чесън, сол, добавете пипер и заквасена сметана. Разбъркайте отново.
Български пипер се измива и избърсва със салфетка. Нарежете на малки кубчета.
На лист от пита се разстила варено изравнено извара. Разпределете го по цялата площ на резервоара. Поставете парчетата зърна отгоре, обвийте ръбовете на пита хляб и го сгънете плътно в епруветка. Крайният продукт е обвит във фолио или фолио и е изпратен на студено.Преди сервиране, нарязани на малки порции.
Така че лека закуска е добре напоена, тя се съхранява на студено в продължение на поне 12 часа. Ако го приготвите вечер, сутринта ще бъде готов да яде.
Италиански предястие с хляб
Когато домакинята подготвя празнична трапеза, закуски в пита хляб и хляб - това е първото нещо, което може да изненада гостите. Един от тези сандвичи мигрира от Италия. Тя се нарича bruschetta. Основният принцип на готвенето е да се изсуши хлябът в тиган без мазнина с добавяне на различни пълнежи. Най-лесният вариант за брускета е да се разтрива сух хляб с чесън и да се налива зехтин.
Сандвичът също се приготвя с домати, моцарела и босилек. За да направите това, обелете доматите, отстранете семената и нарязани на малки кубчета. По същия начин, нарязани на моцарела. Част от хляба се изсушава в тиган, разтрива се с чесън (когато е още горещ) и се поръсва със зехтин. Разстилайте парченца моцарела, домат и ситно нарязан босилек отгоре.
Топли предястия за добри приятели
Когато хората канят приятели на своето място, те искат да готвят такава деликатес, която да не убие апетита, а да създаде добро настроение.Горещата пита от аперитив изглежда апетитна и атрактивна на масата и можете да го приготвите от голямо разнообразие от продукти.
Удивително лечение на гъби
Изборът на пълнеж за пита хляб, много готвачи предпочитат гъби. Те се отличават с необичаен вкус и аромат, а в комбинация с твърдо сирене - само удоволствие.
За ястието ще са необходими набор от продукти:
- листове арменски лаваш;
- гъби от всякакъв вид;
- твърдо сирене;
- майонеза;
- масло за пържене;
- сол;
- Зелените.
Пресните гъби са добре измити под течаща вода, леко изсушени и нарязани на половинки.
Разстилайте гъбите и ги задушете в горещ тиган, докато сокът се изпари. Докато те кипват, пригответе останалите съставки.
Твърдото сирене се търка с фин ренде, така че да можете да го напълните с основния лист.
Измитите зелени са леко изсушени и след това фино нарязани.
Lavash лист намажете тънък слой майонеза и поръсете със зелени на върха. Покрийте го със следващия слой, който също е покрит с майонеза.
След това този лист е покрит с настъргано сирене и покрит с друг слой.
Сега е време да поставим гъбите. Те са разпределени равномерно върху питата, така че няма празни места.
Получената "конструкция" се навива в епруветка и се отвежда в студена стая или в хладилник за половин час.
Преди да сервирате, нарязани на порции, за да го направите удобно за ядене.
Пита с пиле и сирене
За да получите хрупкава пита закуска, можете да опитате тази проста рецепта.
съставки:
- пилешко месо;
- обработено сирене;
- заквасена сметана или майонеза;
- черен пипер;
- сол.
Пилешкото месо се вари и се нарязва на малки парченца. Можете дори да пропуснете месомелачка или блендер. Добавете към масата на обработено сирене, настърган, настърган, заквасена сметана или майонеза. Смесете добре всичко. Сол и черен пипер.
На лист лаваш зацапайте пълнежа и го покрийте със следващия лист. Отново намажете и покрийте отново. След това структурата се навива и се оставя да се затопли в продължение на 30 минути. През това време закуската е добре напоена.
След това ролката се нарязва на парчета с дебелина около 3 см. Растителното масло се излива върху предварително загрята тенджера и се разстила. След топлинна обработка е приготвена гореща закуска в пита хляб. Сервира се на празничната маса под формата на топлина.
Безкисни тортили със шунка в тиган
За да подготвите това ястие, ще ви трябва следните продукти:
- пита листове;
- шунка;
- сметано сирене;
- Зелените: копър, лук пера, магданоз;
- масло за пържене.
Слоевете на пита се разпространяват на масата и се изглаждат на ръка. Нарежете на малки правоъгълници или квадратчета. Покрийте основата с кремообразно сирене и нанесете нарязаната шунка отгоре.
Сиренето Yantar е подходящо за закуски, тъй като има мека текстура и приятен вкус.
Приготвените зеленчуци се натрошават и поръсват на всяко парче. След това, навийте малки ролки, разстила се върху тигана и леко сварени.
Снек от пита, пържено в тиган, приготвено с различни пълнежи за всеки вкус.
Подхранваща бърза закуска - eka
Ако нищо не се приготвя у дома и гостите са на прага, много готвачи са открили просто ястие. Може да се приготвя само за няколко минути. Това е известна арменска закуска на пита - ека. За бизнеса ще са необходими следните съставки:
- Арменска лаваш (няколко листа);
- пилешки яйца;
- твърдо сирене (холандски или руски);
- масло;
- пипер;
- сол.
Поставете няколко парчета масло върху горещ тиган.
Преди да поставите питата във врящо масло, овлажнете я със студена вода.
Когато листът се пържи от двете страни, едно яйце се изхвърля в центъра и леко се разбърква с вилица. На нея се добавят сол, настъргано сирене и ситно нарязани зеленчуци. След това листът се пържи за около 30 секунди, сгънат наполовина и изваден от огъня. След като опитате такава пита от пита, гостите вероятно ще бъдат шокирани, когато разберат колко вкусно е.
