Зимата е известна като времето на годината, което се отличава с липсата на разнообразие във въпроса за съставянето на дневното меню, което се дължи на недостъпността на много продукти. Има няколко начина, които ще ви позволят значително да диверсифицирате зимната си диета дори и в такова рядко ястие за този сезон като зеленчукова салата.
- Основни съставки
- Кухненски уреди и съдове
- Характеристики на избора на продукти
- Салата с домати за зимата
- Характеристики на хранилището
Тази статия описва салатите със снимки - най-вкусните рецепти за зимната си без стерилизация, носа с помощта на много други техники.
Основни съставки
Основната съставка за тези салати често е домати. Това се дължи главно на факта, че домати - един от най-сочни зеленчуци и много течности, получени при производството на домати и по време на съхранение заготовки положителен ефект върху органолептичните свойства на храната.
Освен това, винаги се нуждаят от огромно разнообразие от различни подправки, включително традиционната сол, захар, оцет, черен пипер, олио и чесън. Можете също така да добавите съставки като магданоз или копър. Зелените са винаги има положителен ефект върху органолептичните свойства на почти всяко ястие, но тя все още не се прекалява си струва.
Така че съставките, които се нуждаете за вземане на салата от домати за зимата на най-добрите рецепти ще бъдат приблизително по следния начин:
- домати - 1 кг;
- Български пипер - 300 г;
- лук - 300 г;
- моркови - 300 г;
- захар - 2 супени лъжици с пързалка;
- сол - 2 супени лъжици;
- слънчогледово масло - 70 ml;
- оцет 9% -2 супени лъжици;
- чесън - 3 карамфил;
- червен пипер - една четвърт чаена лъжичка;
- зелени - 1 куп;
- магданоз - 1 куп;
- копър - 1 куп.
Кухненски уреди и съдове
Подготовката на тези заготовки от доматите за зимата също е добра, защото не изисква специални уреди в кухнята, за разлика от много други салати за зимата. Почти всички кухненски прибори, които ще са необходими за приготвяне, са в експлоатация с всяка любовница. 
- Плоча за рязане.
- Остър нож.
- Резачка голяма и малка.
- Готварска печка с капацитет 5 литра.
- Лопата за разбъркване.
- Ключът за залез.
- Банките с желания обем.
Характеристики на избора на продукти
Тъй като се предполага, че подготовката на тази вкусна салата за зимата ще бъде през летния сезон, не трябва да имате никакви специални проблеми при избора на продукти. Всички необходими съставки в излишък могат да бъдат намерени на най-близкия пазар или супермаркет. Трябва обаче внимателно да следите качеството на продуктите, които сте избрали. 
Доматите не трябва да са прекалено меки, тъй като в процеса на подготовка на салата да се търкаля, те могат да дадат целия сок, а след това запасът може да стане твърде свеж и сух. Заслужава да се гледат внимателно, за да се гарантира, че в нито домати, повредени от мухъл или гниене области, както и в контакт с тях в банката, те може да доведе до факта, че съдържанието е просто объркан момента, в който решите да го отворите.
Ако решите да добавите към вашите салати доматите за зимата и дори българските чушки, тогава трябва да обърнете внимание, за да сте сигурни, че вашият пипер не е прекалено зелен. Като включите в салатата си не е достатъчно зрял пипер, рискувате да унищожите вкуса на приготвеното ястие. 
Важно е също така да се погрижи за това, че всички подправки са свежи и подходящи за използване, тъй като използването на нискокачествени подправки може да допринесе за създаването в рамките на кутиите с салата благоприятна среда за развитието на различни микроорганизми, които след това да доведе до повреди празно.
Салата с домати за зимата
Така че, след избора на продуктите и подготовката на всички необходими кухненски прибори, можете да пристъпите към процеса на незабавно готвене. Трябва да започнете с домати. Те трябва да бъдат нарязани на малки резени, като се премахнат стъблата и всички развалини, ако има такива.
Парчетата не трябва да са твърде малки, защото те ще бъдат твърде активни, за да дадат сока в процеса на по-нататъшна подготовка. 
Български пипер се нарязва на ленти.
Дръжте под око на факта, че всички семена вътре чушките бяха отстранени и не са включени в крайния продукт, тъй като това може драстично да съсипе вкуса на салатата.
Лукът се нарязва на пръстени на стойност: не правят това твърде е коварен може да доведе до факта, че тя се пържи в процеса на готвене. 
Допълнителни разходи, за да се трият чесън на малък ренде, като по този начин е необходимо да се погрижи за това, че в много от чесън не се удари с твърда част от гръбнака на чесън - те могат да се хванат на зъба до крайния потребител и осигуряват много неприятни моменти.
Морковете се нанасят върху голям ренде.
Следваща се ситно нарязан зеленчуци, магданоз и копър, тогава е възможно да се премине към следващата стъпка. 
Всички гореспоменати съставки се изсипват в тенджера, след което се прибавят сол, захар, слънчогледово олио и червен пипер. 
Сместа трябва да се смеси внимателно с помощта на шпатула. Опитайте се да не натискайте прекалено силно, тъй като рискувате да повредите деликатната плът на домати, и те могат да дадат твърде много сок. След това оставете сместа да се маринова за 1-1.5 часа. 
След това на пикантен цилиндър трябва да се постави на печката и да доведе до възпаление, след което добавете 9% оцет към него. След това трябва да разбъркате всичко внимателно и да извадите 2-3 минути.
След топла салата, тя се разлага в предварително стерилизирани консервни кутии, които са затворени с ключ за залез слънце. 
Характеристики на хранилището
Веднага след като консервите се търкалят, те трябва да се обърнат към капака и да се увият в одеяло, докато се охладят. Това обикновено отнема около 6-8 часа. След това можете да вземете банките до сутерена или друга тъмна студена стая. 
