Гюлибаните или пъпешите от "Чарджуи" се обичат от всички, които ядат само парче ароматен плод. Късно узрелият зарда, който включва няколко разновидности на Централна Азия gulyabi, с право носи титлата "кралица на пъпеши".
Големите, продълговати или яйцевидни плодове имат гладка, леко набръчкана или неравномерно покрита повърхност. Плътната кора, в зависимост от сорта и разнообразието, може да има зелен, белезникав или жълт цвят. Плътта е плътна, гъста, с прекрасен сладък вкус и изразен аромат. Повечето от сортовете gulyabi придобиват всички свои качества само няколко дни или седмици след събирането. Благодарение на тази характеристика, пъпешите могат да се съхраняват почти до пролетта и да се транспортират на дълги разстояния, без да се страхуват от повреда или загуба на вкус. Пъпешите са непретенциозни и лесно носят съхранение в окачена форма и сгънати в купчини.
Както преди много хиляди години, центърът за култивиране на гулюби е район Чарджи в Туркменистан, но популярността на този вид пъпеши е такава, че културата лесно може да се види на пъпешите в Узбекистан, Казахстан, Таджикистан и Южна Русия, например в региона Астрахан.Производителите на пъпеши произвеждат няколко разновидности на gulyabi.
Gulyabi Orange
Типът сорт се избира от животновъдите на Узбекския научно-изследователски институт за растителна промишленост. Тук се получават днешните популярни сортове и хибриди на тази култура. Растежният период трае от 100 до 115 дни. Плодовете от портокалов пъпеш имат овойна форма и достигат тегло от 4 до 5 кг. Повърхността на пъпеша е плоска, в някои сортове близо до рязането се наблюдава слабо разделяне на сегменти. Кората е гъста, оранжево-жълта, без признаци на шарка, но с голяма мрежа.
Този подвид на пъпеш не узрява на бахче. Прясно отрязаните плодове имат ниско-захар, ниско-захар, която променя свойствата си в резултат на зреене.
В ядливи пъпеши се натрупват до 8,5% захар, плътта придобива бял цвят, става сочна и много ароматна.
Гуляби зелено
За разлика от оранжевия, на повърхността на зеления сорт се виждат малки бръчки, а моделът на мрежата не е толкова силен. Плътната, хрупкава плът на пъпена под кората има зеленикав цвят и по-близо до центъра е бяла. При вкус не е по-нисък от предишния тип gulyabi.
Непроменените плодове в специална опаковка могат да се съхраняват до пролетта на следващата година.
Сари Гуляби
Удължените яйцевидни пъпеши от този тип лесно се разпознават от непрекъсната груба решетка, покриваща равномерната повърхност на кората. При оздравяването цветът на плода се променя от жълто до оранжево. Плътта е гъста, вискозно-влакнеста, сочна и много сладка.
Пъпеши ала хама
Яйцевидните плодове могат да достигнат тегло от 6-7 кг. Пъпешите с едва забележима мрежа са със светло жълт цвят. На този фон може да се види тънка двойка, често прекъсващи ленти с кафяво-оранжев оттенък. Сортът се отличава с отличен вкус, приятна хрупкава текстура и белота на кашата, която заема почти цялото вътрешно пространство на плода.
