Апетитната пикантна еврейска закуска е популярна още от съветското време. Тогава изборът на продуктите беше малък, а за приготвянето на това ястие не беше нужно нищо особено - само преработено сирене, чесън и майонеза, така че аперитивът се появява много често в празничните ястия. Със сегашното изобилие от продукти, то все още не е загубило своята популярност, а по-скоро е придобило много вариации чрез добавяне на други компоненти и интересни начини за обслужване.
Класическа опция
Класическата рецепта за еврейска закуска включва само две съставки - сирене и чесън. Подготовката е много проста, не е нужно да настоявате или да стоите в хладилника, можете веднага да се подложите на празничната трапеза.
съставки:
- меко обработено сирене - 2 опаковки (по 100 г всяка);
- чесън - 2-3 карамфил;
- майонеза - 2-3 супени лъжици. л.
Получаване:
- Извадете сиренето на ситно на ситно ренде. За да бъде по-лесно да направите, изсипете сиренето за 20-25 минути във фризера, те няма да бъдат толкова меки и да се търкат добре, без да се размазват на рендето.
- Чесънът се пресича през пресата.
- Комбинирайте сиренето с чесън, добавете майонеза и разбъркайте добре.
Не можете да замразите кората и да ги изпечете, а просто ги сложете в купа, добавете чесъна майонеза и каша с вилица.
Сортове от закуски
Опции за допълнителни съставки:
- Яркостта на лека закуска може да бъде дадена чрез добавяне на пресни моркови, които трябва да се търкат върху ренде. От изчислението се взема: 1 среден морков за 2 топено сирене.
- За да направите еврейския предястие по-търг, можете да добавите варени пилешки яйца, фино настъргани с фин ренде (за 2 обработени сирена 2 яйца).
- Този предястие върви много добре с пресни зелени. Можете да вземете каквото ви харесва (магданоз, кориандър), но копърът е идеален. Зелените трябва да бъдат нарязани и добавени към масата на сиренето.
- Не по-малко вкусно е еврейски предястие с чесън, използващи пушено твърдо или наденично сирене.
Регулирайте броя на скилидките чесън според вашите предпочитания, но не забравяйте, че закуската все още трябва да бъде пикантна.
Методи за подаване
Еврейско сирене и чеснови закуски могат да се сервират в малка купа за салати, гарнирана с копър (като салата).
Особено изискано е сервирането на леки закуски под формата на топки, които се изваждат от извара и след това се търкалят в пръчки от раци, носени върху ренде.
За бюфетите по-добър начин е да се обслужват малки порции на някаква основа. В този случай гостите няма да се нуждаят от вилица, можете да вземете закуска на ръка. Като най-често използваната основа:
- половинки варени пилешки яйца (без жълтък);
- крутони от френски багети;
- филиални филийки ръжен хляб (кръгли, диамантени, овални, квадратни);
- нарязани плътни краставици и домати;
- tartlets;
- кошници тесто.
За удобство сложете лека закуска на основата, напълнете спринцовката за готвене със сирената, поставете фиксираната дюза и изстискайте малки порции. Тя ще се окаже равномерно и красиво.
Ще бъде много вкусно и ароматно, ако размажете еврейска закуска на сирене върху горещи парчета хляб от тостера. Но тази опция е подходяща за малък брой гости или за романтична семейна вечеря. Когато празникът е страхотен, проблематично е да се направи много топъл препечен хляб.
Еврейската закуска първоначално се сервира с помощта на звънец. Той е гъсто напълнен със сирене маса, изпратени за половин час във фризера, а след това нарязани на пръстени.
Можете да разпространявате пита хляб с готови сирена и чесън, навийте го и след това го нарязайте.
Може би твоята фантазия ще каже някои други възможности.Опитайте, експериментирайте и изненадвайте гостите си.
