Морковите могат да бъдат закупени в магазина по всяко време на годината, но дори и така, домакиня и се опитват да се подготви този корен зеленчуци в банките. Всички вкусни моркови рецепти за зимата те записват в своите готварски книги и задължително реколта от година на година. Хрупкави зеленчуци не губи своите полезни свойства и, в допълнение, придобива нови вкусове.
Много вкусна рецепта за натоварени моркови за зимата
Подгответе морковите за тази рецепта е много проста. В резултат на това едно и също ястие се оказва универсална употреба, които могат да бъдат впоследствие като отделна закуска или както в салати, а дори и на първия и втория курсовете.
Необходими продукти:
- 2 кг моркови;
- 12 g. сладък пипер;
- 10 гр. грах пипер;
- 3 g. лаврови листа;
- 10 гр. канела;
- 90 гр. захар;
- 45 гр. сол;
- 15 ml оцетна киселина;
- 1 литър вода.
Курс на подготовка:
- Морковите се почистват и измиват, варят се 8 минути в прясна вода, после седнат и нарязват с квадратчета.
- Раздробява се в буркани.
- В тенджера подгответе марината. За това се изсипва вода, разпространява се цялото подправки, поръсете захар и сол, гответе за 5 минути.
- Готови марината пълни всички банки, най-налейте оцет същност.
- Всеки буркан е покрит с капак и стерилизиран за 20 минути.
- Без забавяне всички банки са запечатани.
Тарата се обръща и се увива, след охлаждане се прехвърля в мазето.
Бързо нарязани моркови (видео)
Мариновани моркови с незабавно готвене
За да мариновани напълно морковите, не е необходимо да се издържат в маринатата месеци. Само за 8 часа кореновата култура придобива желания вкус. Заготовката се прави бързо, но все още се оказва много вкусна.
Необходими продукти:
- 0,7 kg моркови;
- 60 гр. чесън;
- 15 g. сол;
- 15 g. захар;
- 30 мл оцет;
- 4 ° С. лаврови листа;
- 5 гр. сладък пипер;
- 0,25 л вода.
Курс на подготовка:
- Морковите се измиват, почистват и нарязват на тънки кръгове.
- Чесънът е нарязан на голям.
- В банката, разпространи и двете подготвени продукти.
- В тигана, излейте вода, изсипете в нея захар и сол, сложете дафина и пипер, гответе за 10 минути.
- В марината налейте оцет и разбъркайте течността.
- Заливите листа от марината се изваждат, течността се излива в бурканите.
- Банките се затварят и след охлаждане поставете в хладилника.
Съвет: можете да ускорите маринирането възможно най-много, ако готвите моркови в маринататор.В този случай изчакайте 8 часа и не е нужно.
Запазване на морковите в кутии: проста рецепта
Консервните моркови са идеално съхранени в стъклени буркани. Такива препарати ще бъдат спасение през зимата, защото те са не само наситени с витамини, но и невероятно вкусни. Те могат да бъдат сервирани в допълнение към гарнитурите. И в супите, на пикантните плодове добавя специален аромат бележка.
Необходими продукти:
- 3 кг моркови;
- 2,2 литра вода;
- 45 гр. захар;
- 45 гр. сол;
- 220 мл оцет.
Курс на подготовка:
- Оранжевите кореноплодни се измиват, почистват и нарязват с ленти.
- В тенджера се заври водата и в нея зеленчуците се бланшират в продължение на 7 минути, разпределени в буркани.
- В друга тенджера се приготвя марината, смесвайки водата със сол, захар и оцет, след като се вари, изсипете в бурканчета.
- Всички контейнери са запечатани.
Маринована моркова
Изглежда, просто един детайл, но в резултат ще получите истински витамин Klondike. Ароматна и вкусна марината е наситена до максимум с полезни свойства, дори малък буркан може да насити цялото семейство с необходимите витамини. Да, и прилагането на това парче може да се намери доста широко, може да се използва не само като самостоятелно ястие.
Необходими продукти:
- 800 гр. моркови;
- 180 гр. лук;
- 45 гр. доматено пюре;
- 120 ml масло;
- 120 ml бульон;
- 10 гр. захар;
- 15 мл оцет;
- 5 гр. лаврови листа;
- 8 g. пипер;
- 8 g. сол.
Курс на подготовка:
- Зеленчуци, нарязани на тънки ивици.
- В тиган, загрейте маслото и разстилайте готовите храни, предавайте ги за 10 минути.
- След това домашната паста се добавя към състава и се пасажира още 10 минути.
- Изсипете оцет и бульон, добавете захар, задушете сместа докато не приготвите.
- Няколко минути преди края на готвенето добавете дафинов лист и черен пипер, сол.
- Горещата марина се излива върху кутии, запечатани.
Мариновани моркови без стерилизация
Стерилизирането е един от най-обичаните процеси сред домакините. Това изисква не само време, но и специално внимание поради това, което се опитват да избягват, когато е възможно. В този случай ще бъде възможно да го направите. Фините моркови ще се съхраняват перфектно в кутии дори ако контейнерите не са стерилизирани.
Необходими продукти:
- 1 кг моркови;
- 15 g. горещ пипер;
- 45 гр. чесън;
- 8 g. грах пипер;
- 5 гр. карамфил;
- 5 гр. лаврови листа;
- 15 g. чадъри от копър;
- 45 гр. сол;
- 45 гр. захар;
- 60 мл оцет.
Курс на подготовка:
- Растенията се измиват и почистват, нарязват се на малки блокове.
- Чесънът се нарязва с чинийки и се поставя в буркани.
- В същия контейнер поставете пикантният пипер и всички подправки.
- Плътно поставени там и морковите.
- Във всяка от кутиите се налива вряща вода, стойте 10 минути и след това се изсипва в тенджера.
- Течността се смесва със захар и сол, добавя се оцет и се вари.
- След кипене, маринатата се разпределя на банките.
- Незабавно спрете, внимателно обърнете и покрийте.
- След пълно охлаждане преместете контейнера в сутерена.
Моркови в корейски с лук и чесън: как да се подготвите за зимата
Салата от моркови, приготвена в съответствие с традициите на корейската кухня, е любимо ястие. Той иска да придобие колкото е възможно повече, защото като лека закуска подобна подготовка ще приляга перфектно, а в други ястия няма да е излишна.
Необходими продукти:
- 2 кг моркови;
- 230 g. лук;
- 180 гр. чесън;
- 0,7 л вода;
- 120 гр. подправки на корейски език;
- 220 ml масло;
- 45 гр. захар;
- 15 g. сол;
- 35 ml оцетна киселина.
Курс на подготовка:
- Морковите се почистват и търкат с дълги ленти.
- Във вода веднага добавете сол и захар, оцет, малко загрейте течността и излейте купата на нарязаните корени.
- Настоявайте морковите за 3 часа.
- Чесънът се смила по всеки удобен начин и се смесва със зеленчуци.
- Добавете подправки.
- Нарежете лука фино и се запържва в тиган с масло.
- Малко охладено масло заедно с лук се добавя към салатата.
- Всички смесени и разпределени на банките.
- Към горната част напълнете с формирания сок.
Веднага се запечатва и се премества на хладно място.
Мариновани моркови за зимата (видео)
Специално място сред заготовките за зимата са онези, в които основният продукт е моркови. Те са не само полезни и пълни с витамини, но и със специален вкус. В допълнение, такива закуски не само могат да бъдат поднесени на масата, но и безопасно да се добавят към други ястия. С пикантна корен дори обикновената зеленчукова салата ще придобие невероятен, ярък вкус и аромат. В първото и второто ястие можете да използвате този зеленчук. С неговата помощ дори обикновените картофи стават рафинирани, цветни и ароматни.
