Много вкусни рецепти за мариновани моркови за зимата: стъпка по стъпка готвене у дома

Морковите могат да бъдат закупени в магазина по всяко време на годината, но дори и така, домакиня и се опитват да се подготви този корен зеленчуци в банките. Всички вкусни моркови рецепти за зимата те записват в своите готварски книги и задължително реколта от година на година. Хрупкави зеленчуци не губи своите полезни свойства и, в допълнение, придобива нови вкусове.

Много вкусна рецепта за натоварени моркови за зимата

Подгответе морковите за тази рецепта е много проста. В резултат на това едно и също ястие се оказва универсална употреба, които могат да бъдат впоследствие като отделна закуска или както в салати, а дори и на първия и втория курсовете.

Необходими продукти:

  • 2 кг моркови;
  • 12 g. сладък пипер;
  • 10 гр. грах пипер;
  • 3 g. лаврови листа;
  • 10 гр. канела;
  • 90 гр. захар;
  • 45 гр. сол;
  • 15 ml оцетна киселина;
  • 1 литър вода.

Курс на подготовка:

  1. Морковите се почистват и измиват, варят се 8 минути в прясна вода, после седнат и нарязват с квадратчета.
  2. Раздробява се в буркани.
  3. В тенджера подгответе марината. За това се изсипва вода, разпространява се цялото подправки, поръсете захар и сол, гответе за 5 минути.
  4. Готови марината пълни всички банки, най-налейте оцет същност.
  5. Всеки буркан е покрит с капак и стерилизиран за 20 минути.
  6. Без забавяне всички банки са запечатани.

Тарата се обръща и се увива, след охлаждане се прехвърля в мазето.

Бързо нарязани моркови (видео)

Мариновани моркови с незабавно готвене

За да мариновани напълно морковите, не е необходимо да се издържат в маринатата месеци. Само за 8 часа кореновата култура придобива желания вкус. Заготовката се прави бързо, но все още се оказва много вкусна.

Необходими продукти:

  • 0,7 kg моркови;
  • 60 гр. чесън;
  • 15 g. сол;
  • 15 g. захар;
  • 30 мл оцет;
  • 4 ° С. лаврови листа;
  • 5 гр. сладък пипер;
  • 0,25 л вода.

Курс на подготовка:

  1. Морковите се измиват, почистват и нарязват на тънки кръгове.
  2. Чесънът е нарязан на голям.
  3. В банката, разпространи и двете подготвени продукти.
  4. В тигана, излейте вода, изсипете в нея захар и сол, сложете дафина и пипер, гответе за 10 минути.
  5. В марината налейте оцет и разбъркайте течността.
  6. Заливите листа от марината се изваждат, течността се излива в бурканите.
  7. Банките се затварят и след охлаждане поставете в хладилника.

Съвет: можете да ускорите маринирането възможно най-много, ако готвите моркови в маринататор.В този случай изчакайте 8 часа и не е нужно.

Запазване на морковите в кутии: проста рецепта

Консервните моркови са идеално съхранени в стъклени буркани. Такива препарати ще бъдат спасение през зимата, защото те са не само наситени с витамини, но и невероятно вкусни. Те могат да бъдат сервирани в допълнение към гарнитурите. И в супите, на пикантните плодове добавя специален аромат бележка.

Необходими продукти:

  • 3 кг моркови;
  • 2,2 литра вода;
  • 45 гр. захар;
  • 45 гр. сол;
  • 220 мл оцет.

Курс на подготовка:

  1. Оранжевите кореноплодни се измиват, почистват и нарязват с ленти.
  2. В тенджера се заври водата и в нея зеленчуците се бланшират в продължение на 7 минути, разпределени в буркани.
  3. В друга тенджера се приготвя марината, смесвайки водата със сол, захар и оцет, след като се вари, изсипете в бурканчета.
  4. Всички контейнери са запечатани.

Маринована моркова

Изглежда, просто един детайл, но в резултат ще получите истински витамин Klondike. Ароматна и вкусна марината е наситена до максимум с полезни свойства, дори малък буркан може да насити цялото семейство с необходимите витамини. Да, и прилагането на това парче може да се намери доста широко, може да се използва не само като самостоятелно ястие.

Необходими продукти:

  • 800 гр. моркови;
  • 180 гр. лук;
  • 45 гр. доматено пюре;
  • 120 ml масло;
  • 120 ml бульон;
  • 10 гр. захар;
  • 15 мл оцет;
  • 5 гр. лаврови листа;
  • 8 g. пипер;
  • 8 g. сол.

Курс на подготовка:

  1. Зеленчуци, нарязани на тънки ивици.
  2. В тиган, загрейте маслото и разстилайте готовите храни, предавайте ги за 10 минути.
  3. След това домашната паста се добавя към състава и се пасажира още 10 минути.
  4. Изсипете оцет и бульон, добавете захар, задушете сместа докато не приготвите.
  5. Няколко минути преди края на готвенето добавете дафинов лист и черен пипер, сол.
  6. Горещата марина се излива върху кутии, запечатани.

Мариновани моркови без стерилизация

Стерилизирането е един от най-обичаните процеси сред домакините. Това изисква не само време, но и специално внимание поради това, което се опитват да избягват, когато е възможно. В този случай ще бъде възможно да го направите. Фините моркови ще се съхраняват перфектно в кутии дори ако контейнерите не са стерилизирани.

Необходими продукти:

  • 1 кг моркови;
  • 15 g. горещ пипер;
  • 45 гр. чесън;
  • 8 g. грах пипер;
  • 5 гр. карамфил;
  • 5 гр. лаврови листа;
  • 15 g. чадъри от копър;
  • 45 гр. сол;
  • 45 гр. захар;
  • 60 мл оцет.

Курс на подготовка:

  1. Растенията се измиват и почистват, нарязват се на малки блокове.
  2. Чесънът се нарязва с чинийки и се поставя в буркани.
  3. В същия контейнер поставете пикантният пипер и всички подправки.
  4. Плътно поставени там и морковите.
  5. Във всяка от кутиите се налива вряща вода, стойте 10 минути и след това се изсипва в тенджера.
  6. Течността се смесва със захар и сол, добавя се оцет и се вари.
  7. След кипене, маринатата се разпределя на банките.
  8. Незабавно спрете, внимателно обърнете и покрийте.
  9. След пълно охлаждане преместете контейнера в сутерена.

Моркови в корейски с лук и чесън: как да се подготвите за зимата

Салата от моркови, приготвена в съответствие с традициите на корейската кухня, е любимо ястие. Той иска да придобие колкото е възможно повече, защото като лека закуска подобна подготовка ще приляга перфектно, а в други ястия няма да е излишна.

Необходими продукти:

  • 2 кг моркови;
  • 230 g. лук;
  • 180 гр. чесън;
  • 0,7 л вода;
  • 120 гр. подправки на корейски език;
  • 220 ml масло;
  • 45 гр. захар;
  • 15 g. сол;
  • 35 ml оцетна киселина.

Курс на подготовка:

  1. Морковите се почистват и търкат с дълги ленти.
  2. Във вода веднага добавете сол и захар, оцет, малко загрейте течността и излейте купата на нарязаните корени.
  3. Настоявайте морковите за 3 часа.
  4. Чесънът се смила по всеки удобен начин и се смесва със зеленчуци.
  5. Добавете подправки.
  6. Нарежете лука фино и се запържва в тиган с масло.
  7. Малко охладено масло заедно с лук се добавя към салатата.
  8. Всички смесени и разпределени на банките.
  9. Към горната част напълнете с формирания сок.

Веднага се запечатва и се премества на хладно място.

Мариновани моркови за зимата (видео)

Специално място сред заготовките за зимата са онези, в които основният продукт е моркови. Те са не само полезни и пълни с витамини, но и със специален вкус. В допълнение, такива закуски не само могат да бъдат поднесени на масата, но и безопасно да се добавят към други ястия. С пикантна корен дори обикновената зеленчукова салата ще придобие невероятен, ярък вкус и аромат. В първото и второто ястие можете да използвате този зеленчук. С неговата помощ дори обикновените картофи стават рафинирани, цветни и ароматни.