Мента е най-древното ароматно растение, познато и използвано от човека преди нашата ера. От растението получават етеричното масло, използвано в парфюмерията, медицината. Ментовете се използват широко при готвене, използвани като подправки.
мента (Mentha) - род на растенията от семейството ЛаминиранеLamiaceae) или гъба (Labiatae).
В род Mint се включват около 40 вида, които са се установили предимно в умерената зона на Стария и Новия свят, откъдето са били донесени в други региони - в Южна Африка и Австралия. Видове мента живеят главно на влажни места. Всички видове силно ароматни, повечето от които съдържат ментол.
Името на мента - "Mentha" е свързано с името на нимфа Minta. В метаморфозите на Овид може да се прочете, че богинята на подземния свят "Перседома" превърна красивата нимфа в пикантна, миролюбива растителност и я посвети на Афродита. От древногръцката дума "minthe" растението получава своето латинско име "mentha". Това име с промените, разпространени в други страни. Достигайки Русия, той се нарича "мента".
Мента и ментовото маслоПисмените паметници свидетелстват за древния произход на растението. В притчата за Евангелието на Матей се споменава, че мента е включена в броя на продуктите, събрани като почит.В древна Гърция и в Рим, мента е уважаван. Тя подобри въздуха на жилищните помещения, затова разтри подовете, изми ръце с мента вода. Тя освежаваше ума, толкова забележителни хора, че учениците носеха на главите си венци от мента. Тя била известна на арабите, китайците, японците. От ранно време тя е била отглеждана в градини, подобрявала е нейните сортове.
В древна и средновековна медицинска литература мента се смята за лечебно растение. Препоръчва се за главоболие, вътрешно кървене, като успокоително, за укрепване на стомаха, подобряване на храносмилането, стимулиране на апетита, облекчаване на хълцането и т.н.
В Русия, традиционно, мента се вареше и пиеше за сърдечни заболявания, рахит, скрофула, за нервни разстройства, загуба на сила.
Ментов чайДългофут мента (Mentha longifolia)
Дългият лист от мента е многогодишна билка. Зърната, пълзящи, хоризонтално разположени в почвата на дълбочина 10-15 см. Стъблата 110-140 см високи, разклонени, листни, тетраедрални, изправени. Листа секси или с къси дръжки, яйцевиден копиевиден, дълъг до 15 см и широк 2-3,5 сантиметра, назъбен назъбен по ръба, плътно пъстър с меки косми.Цветовете са малки, розово-лилави или люляк, събрани в свистене. Плодът се състои от четири кафяви ядки. Широко разпространен в дивата природа. Намира се на влажните и влажни брегове на реки, езера, по краищата на блата и канавки в европейската част на Русия, в Западна Сибир, Кавказ, в страните от Европа и Мала Азия. Растението отдавна се отглежда в градини и овощни градини, особено често в Кавказ.
Дълги листа от мента (Mentha longifolia). © Bee AПолезни свойства на дългата мента
Листата от мента с дълги листа съдържа до 2.8% етерично масло, витамин С, както и органични киселини, танини, флавоноиди и други биологично активни вещества. Етеричното масло се използва в медицината и в много сектори на хранително-вкусовата промишленост.
Растението отдавна се използва като подправка. Младите филизи по време на регенерация или листа, събрани преди появата на растението, се оценяват в домашно готвене, през този период те имат много етерично масло с приятен деликатен аромат. Те се добавят към салати, извара, сосове, риба, месни ястия, както и за приготвяне на различни напитки: плодови напитки, пайове, компоти, квас.
Дългият лист е популярна лечебна растителност, в народната медицина се използва като успокояващо, антисептично, аналгетично, диафоретично и храносмилателно средство.
Мента е най-древното ароматно и лечебно растение. Тя била добре позната на древните гърци, римляните, китайците. Остатъци от мента, открити в саркофазите на египетските фараони.
Култивиране на дълга морава
Дългият ментен мента трябва да се отглежда върху леки, достатъчно влажни и богати на хранителни вещества почви. Растенията се поставят в открита слънчева зона, тъй като при липса на светлина по-ниските листа на растенията падат рано и общото съдържание на етерично масло намалява. Размножени сегменти от дълги листа от коренища и семена. Семена семена, произведени през зимата до дълбочина от 1.5-2 см. Пролетта засаждане на коренища започва рано, когато почвата е все още наситени с влага - в началото на май, есента - в края на август - началото на септември. Метод на засаждане - широк, с разстояния между коренища в диапазона от 10-20 см и 50-70 см - между редиците. Дълбочина на кацане - 8-10 см.
Като подправка листата се събират от началото на възстановяването до появата на пъпки.
Дълги листа от мента (Mentha longifolia). © Ема КупърИзползване на дълги листа мента в дизайна
Високи, гъсти листни, сиви храсти на дългата листна джоджен от гъстата походка запазват своята декоративност през целия сезон. Също така е добре в периода на цъфтеж, когато големи цъфтящи цветя цъфтят от люляк или лилави цветя. Може да се използва за единични и групови насаждения, както и за създаване на зелени огради.
Мента (Mentha piperita)
Мента - многогодишна билка. Звезден хоризонтален, разклонен, със сгъстени възли, от които се срещат случайни корени. Стъблово тетраедрено, разклонено, достигащо височина 1 m или повече. Листата са късоосветени, продълговати, яйцевидни, пуберкулозни, остри ресни по протежение на ръба. Цветовете са малки, на къси педикали, от лилаво-синьо до червено-лилаво, събрани с фалшиви камшици, образуващи апикални пикантни съцветия. Плодовете са много рядко вързани, състоящи се от четири орехи. Ментовата мента се култивира в страните от Западна Европа, Югоизточна Азия, Индия, Северна и Източна Африка, САЩ, Канада, Латинска Америка, Австралия; тя често дива.Първите индустриални ментански насаждения в Русия бяха положени през 1895 г. в провинция Полтава, където бяха донесени ризоми на английския мента. В Русия плантациите на това растение се намират в територията Краснодар.
Мента (Mentha piperita). © Саймън ЕугстърПолезни свойства на мента
Всички надземни части от мента съдържат етерично масло с освежаващ, приятен аромат. Листата от мента също съдържат каротин, флавоноиди и други биологично активни вещества.
Ментолът (основният компонент на етеричното масло от мента) има локален анестетик, антиспазматични и антисептични свойства. Лекарите го препоръчват като аналгетик за ангина, болка в стомаха и червата, като антисептик - за възпалителни заболявания на горните дихателни пътища, с бронхит. Ментовото масло в чиста форма или в смеси с други масла се използва за вдишване, то е част от мента капки, таблетки.
Листата, етеричното масло и ментолът се използват широко в козметиката, сладкарството, хранително-вкусовата промишленост, производството на алкохолни напитки. Пресни или сушени листа и цветя се прибавят като подправки за салати, сирена, винегрет, супи, зеленчуци, месни и рибни ястия.
Отглеждане на мента
Мента се развива добре върху богати на хумусни почви с достатъчно влага, както и върху торфени почви. Неподходящ за блатиста и склонна към плуване почва. Оптималната киселинност е в диапазона на рН 6.5-7. По-добре е растенията да бъдат поставени в открити, добре осветени места, въпреки че те също понасят поломбраната. Размножаване мента изключително вегетативно начин - коренища. Кацането се прави през есента или пролетта, подобно на други видове мента.
Като подправка листа от мента се събират от началото на възстановяването до цъфтежа, а за медицинските цели листата се събират по време на периода на цъфтеж на растенията.
Мента (Mentha piperita). © Larry ReisДекоративна мента
Големите петна от мента изглеждат добре през целия сезон, като създават плътен, тъмнозелен фон. По време на растеж и цъфтеж мента излъчва много приятен аромат. Трябва да се помни, че мента е доста агресивен, расте бързо и може да измести други култури от цветното легло. Следователно е необходимо да се ограничи растежа му, като се закърпят парцелите с дъски или камъни. По-добре е да засадите мента в контейнери.
Вкъщи можете да направите вливане на листа мента.Те го пият с гадене, като успокояващ, антиспазмичен и холеретичен агент.
Зелен мента или мента (Mentha arvensis)
Поле мента е многогодишна билка с пълзяща коренище. Стъблата са разклонени или прости, тетраедрени, изправени или проснати, с височина 70-80 см. Листата са продълговати, яйцевидни, противоположни, остри на върха, зъбчат на ръба. Цветовете са малки, лилави, събрани в цветни сферични фалшиви резци в аксилите на горните листа. Плодът се състои от четири заоблени, гладки ядки.
Разпространява се в дивата природа почти на територията на Русия. Той расте в сенчести гори, покрай бреговете на резервоари, в ливади, полета, блатисти области.
В Русия, ментовото поле, култивирано на малки площи. Тя се култивира в Китай и Япония.
Мента мента, или мента ливада (Mentha arvensis). © Javier PelayoПолезни свойства на полето на мента
По-горната част на полето на мента съдържа етерично масло, основната съставка на която е ментолът, а в листата - витамин С, каротин, флавоноиди.
За руския народ, полският мента е най-известният вид мента.Като пикантно и лечебно растение вече е известно по времето на Киевска Рус. Младите филизи и листа от мента се използват като подправки за ястия и за ароматизиране на чаени смеси, напитки, сосове, оцет, сладкарски изделия. Етеричното масло се използва и в храната, но в малки количества, тъй като има много силна миризма и горчив вкус.
Като средство за защита, полският мента е добре известен в научната и традиционната медицина. Той е включен във фармакопеята на Китай, Япония и Бразилия. Красив антисептик. Предписан е за кашлица, настинки, като диафоретик, за главоболие и невралгия, като аналгетик и противовъзпалително средство; с тахикардия, гадене, алергии, като средство за повишаване на апетита. Зеленият мента е част от апетитните, стомашни, карминалинтни, диафоретични, холеретични и седативни колекции и събиране на вани.
Мента мента, или мента ливада (Mentha arvensis). © Raymond BrettschneiderКултивиране на полето на мента
Като цяло, технологията на отглеждането на мента в полето не се различава от агротехнологията на мента. Размножава се от сегменти от коренища.
Използване на ментовото поле в дизайна
Полето за мента е сравнително ниско, с дълги, издълбани издънки, гъсто покрити с красиви ярко зелени назъбени листа.По време на цъфтежа, тя е украсена с множество съцветия от деликатни лилаво-розови цветя. Може да се използва за единични и групови насаждения.
