Ако имате голяма реколта от кайсии тази година, тогава силно препоръчвам да не се замисляте къде да ги сложите и да затворите за зимата им вкусно сладко с кайсии. Рецептата Аз ще ви кажа честно, това е много проста, така че ще бъде в състояние да се справят дори и човекът, който никога не е валцувани за зимата съхранение.
Каймакът може да се приготви по два начина или по-точно да се използват различни техники за смилане на кайсии.
Днес ще говоря за това как готвя конфитюра, използвайки най-обикновения месомелачка за смилане на кайсии.
Ако нямате месомелачка, можете да използвате блендер.
Замръзвайте с кайсии и лимонена киселина
Затова подгответе следните съставки:
- 200 грама зряла, но не мека кайсия,
- 200 грама фина гранулирана захар
- Купичка лимонена киселина
Последователност на готвене
Този път купих на пазара различни сортове кайсии, тъй като беше жалко за баба ми, който ги продаде. За вас препоръчваме да използвате кайсии от един и същ сорт, прекалено узрелите и меки кайсии трябва да бъдат отделени за готвене, например компот.
Поставете плодовете в дълбока купа, покрийте ги с вода, оставете за 3 минути. След това източете и изплакнете всяка кайсия под чешмяната вода.Направете тази процедура внимателно, защото ако по някои причини има мръсотия, най-малко на 1 кайсион, капачките на кутиите със сигурност са преувеличени и вие трябва да отвара и да изхвърлите конфитюра, тъй като ще е кисел на вкус.
Премахване на костите. Можете да направите тази процедура удобна за вас.
Обърнете кайсиевите половини в месомелачка.
Незабавно изсипете захар и след това лимонена киселина. Разбъркайте много добре с лъжица всички съставки.
Сега готвя конфитюра на умерена топлина.
Времето за готвене зависи до голяма степен от последователността на изхода, който искате да получите.
Аз винаги готвя конфитюр за най-малко 15 минути, обаче, ако имате значително повече съставки, тогава можете безопасно да увеличите времето за готвене.
Нашето сладко от кайсии е готово!
Вижте още рецепти за вкусни парчета кайсия тук.
