Тиквените рецепти винаги са вкусни и прости. Този зеленчук върви добре с месо, пиле и карантии. От незапомнени времена, тиквени и пилешки вътрешности са били в кухнята дори на най-бедните, не е за нищо, че обикновената селска кухня ни представя най-вкусните и популярни рецепти.
Овалени пилешки стомаси с тикваЗадушени пилешки воденички с тиква са богати ястия, богати на висококачествени животински протеини, фолиева киселина, цинк, полиненаситени мастни киселини. Ястието е добре смилано, подходящо както за възрастни, така и за деца. Бебетата са подозрителни към непозната храна, така че ви съветвам да накълцате пъпа, ако ястието е предназначено за цялото семейство.
След като се запознава със седемгодишния си съсед в месото в нашия хранителен магазин, купува "пилешки организми". С бизнес-вид, бебето каза, че са много вкусни. Харесва му, когато майката подготвя "организми" и дори му поверява такива покупки!
- Време за готвене: 1 час и 30 минути
- Сервирания: 4
Състав на задушени пилешки воденички с тиква:
- 800 г пилешки воденички;
- 200 г моркови;
- 600 г тиква;
- куп копър;
- купчина магданоз;
- 60 грама лук;
- 4 скилидки чесън;
- 2-3 дафинови листа;
- 50 г масло;
- 30 ml слънчогледово масло;
- сол, черен пипер.
Метод за приготвяне на задушени пилешки воденички с тиква
Нарежете пилешки стомаси на малки части, отстранявайте всичко, което е излишно, въпреки че в наше време внимателно обработени полуготови продукти, които не изискват допълнително почистване, отиват в продажба.
Така че, преработени и нарязани вентрикули със студена вода, ние се наклоняваме на гевгир, а след това, когато водата се отцежда, ние изсъхне на хартиени кърпи.
Чисто пилешки стомаси, измийте и изсушетеИзсипете слънчогледово олио в бройлера, добавете масло, поставете вентрикулите, хвърлете нарязания скилидки чесън, ситно нарязан китка копър.
Сложете пилешки кореми, нарязан чесън и зеленчуци в печенеСлед това добавете филийки лук, нарязани на половин пръстени, и настърган морков върху голям ренде. Сложете 2-3 дафинови листа, изсипете смлян черен пипер.
Добавете нарязан лук, настърган моркови и подправкиЗатворете капака на печенето, за кратко нарязайте на слаб огън, докато месото стане меко.
Пилешки вентриНие отрязахме тиква на половина, с една супена лъжица изстържете свободната торбичка със семена от вътрешните стени. Отрежете кората от тиквата, изрежете плътта в малки кубчета.
Добавете нарязаната тиква в печката, налейте солта на вкус, гответе под капака за още 25-30 минути.
Изрежете целулозната пулпа и я добавете в печене. Сол и се къкри за 25-30 минути5 минути преди готовност, извадете капака, хвърлете парче ситно нарязан магданоз, разбъркайте.
5 минути преди готовност добавете ситно нарязан зеленчуциЗадушени пилешки стомаси с тиква се сервират горещо, за да вкус, изсипваме заквасена сметана. Бон апетит!
Между другото, заквасена сметана в яхния може да се добави 10 минути преди готовност, и за да направи сос дебел, тя се смесва с една супена лъжица пшенично брашно.
Овалени пилешки стомаси с тикваЗа разлика от замразените, охладени пилешки кореми се считат за най-полезни, те имат гъста мускулна структура, специфичен, но много добър вкус. Обръщаме внимание на датата, посочена върху опаковката с охладени карантия, срок на годност не повече от 2 дни!
Също така трябва да знаете, че пилешките стомаси се продават, почистени и необработени, като последните отрязват мазнините, отстраняват пясъка и камъчетата, отрязват филма и се измиват добре с течаща вода.
