Да се ​​научим да подготвяме прекомерно растение: колко да готвя старата царевица, за да стане мека и сочна?

Почти всеки знае колко полезна е младата царевица. Но не всеки е наясно с факта, че старата царевица, ако е добре подготвена, също може да бъде много вкусна и полезна.

Ето защо, закупуване на превъзходно растение, не го изхвърляйте веднага. След като прекарате малко време, можете да готвите вкусно ястие.

Предимствата на зърнените култури

Освен това, в кочаното има много минерали и микроелементи, полезни за организма.

Те включват:

• калиева сол;
• калций;
• желязо;
• магнезий;
• фосфор;
• никел;
• мед.

Ефектът на това растение върху храносмилателната система е просто безценен, тъй като развитието на заболявания от такова естество е предотвратено. на Тревата допринася за елиминирането на радионуклиди, токсини и шлаки, натрупани в тялото.

Съдържанието на голям брой антиоксиданти в кочаната има забавящ ефект върху процеса на стареене и предотвратява развитието на онкологията.

Характеристики на преялено растение

Като се имат предвид полезните свойства на старото растение, може да се отбележи, че той запазва същите витамини, минерали и микроелементи, както при младата царевица.

Единствената разлика е намаленият вкус, защото ако заварявате стара царевица, тя често е малко сурова и следователно не може да повлияе позитивно на храносмилателния процес.

Как да избера най-подходящия?

Листата трябва да са сухи, без да се зачервят и следи от гниене. Зърната трябва да имат богат жълт или светло оранжев цвят. Зърната са гъсти, когато са докоснати, те не са смачкани и не се застрелят с чиста течност.

Уверете се, че няма да има черни или липсващи зърна на ухото. Кочани и листа, е желателно да се избере, защото тяхното отсъствие може да сочи към факта, че растението се обработва с химикали, и продавачи се опитват да го скрият.

Подготовка за готвене

Ако е приготвен правилно, дори и старата трева може да бъде мека и сочна. Как да направите това? За да постигнете това, трябва правилно да го подготвите за готвене.

Подготовката на ушите за готвене започва с почистването им от листа и всички видове влакна.След това те се разделят на половина и се пълнят със смес от студена вода и мляко, съотношението на съставките трябва да бъде 1: 1.

В тази течност, котките трябва да се съхраняват в продължение на 4 часа. След този период можете да започнете готвенето.

Изисква се кухненски инвентар

За подготовката на старото растение се изисква главно вода и мляко, за накисване, както и масло и подправки за добавяне на вкус. От кухненския инвентар ще ви трябва контейнер за накисване на ушите, както и вилица, лъжица или нож за омасляване на главите. Започнете процеса на подготовка на старото растение с избор на съставки и почистване.

Рецепти за готвене

Колко бързо и колко вкусно да готвите стара царевица? Към днешна дата има голям брой рецепти за подготовка на преялено растение. Тези рецепти не само включват различни съставки, но могат да се използват и за различни методи на готвене. Днес методите за готвене на зърнени храни във фурната, двоен котел и дори микровълнова печка стават особено популярни.

На печката

За да приготвите това растение върху печката, ще са необходими следните съставки:

• няколко уши от царевица;
• вода;
• сол;
• масло.

1. Подготовката започва с поставянето на пот на печката. Докато течността се кипва, кочаните трябва да бъдат почистени от листата и настоящите стигми, ако има затъмнени зърна, те трябва да бъдат изрязани.
2. Котките се поставят в тигана, ако те са твърде големи, тогава се препоръчва да се счупят наполовина.
3. Непосредствено след вряването на водата с поставените в нея котлети, трябва да намалите огъня, като при готвене на зърнените култури трябва да се направи по-ниска температура.
4. Колко време за готвене на зърнени култури? Времето за готвене е 50 минути, в края на това време заслужава да се провери мекотата на семената с нож, ако те все още не са достатъчно меки, тогава котките трябва да се готвят за още 10 минути.
5. Освен това, котките могат да бъдат извлечени от тигана и да се ядат, ако е необходимо, можете да ги мазни с масло.

задушени

За приготвянето на стара царевица в двоен бойлер ще са необходими вече известни съставки:

• няколко уши от царевица;
• вода;
• сол;
• масло.

1. За да започнете готвенето в двоен котел е необходимо с отстраняване на ушите от листата, космите и почернелите зърна.
2. След това кочанът се измива добре под течаща вода.
3. След като приключат тези действия, котките се поставят в парахода (ако има желание, те могат да се поставят върху предварително изварени листа от царевица) и се изсипват с вода. Течността трябва да е толкова, че да покрие растението.
4. След това параходът се затваря и таймерът е настроен за 40 минути.
   Моля, обърнете внимание! Определянето на по-кратко време не е препоръчително, защото за да старата стара царевица мека и сочна ви трябва много повече време, отколкото при подготовката на младите кочани.
5. След като готвите царевицата за няколко, тя може да се постави в купа и по желание да се мазни с масло или сол.

печене

доста популярна рецепта за производство на стара царевица е пърженето й в сос. Това ще изисква следните съставки:

• 3-4 царевични кочани;
• 3 супени лъжици заквасена сметана;
• 100 грама кетчуп;
• 200 милилитра кефир;
• 3 супени лъжици соев сос;
• една чаена лъжичка зеленчукова подправка;
• 3 супени лъжици растително масло;
• сол, черен пипер;
• вода.

1. Подготовката започва с почистване на царевицата от листата и антените.
2. След това се измива добре под течаща вода, изсушава се и се изрязва отстрани на парчета с размери 3-4 сантиметра.
3. Паралелно с това сосът се приготвя:
   • За да направите това, трябва да съчетаете съставки като заквасена сметана, соев сос, кефир, кетчуп, растително масло, чаша вода, подправки.
   • Получената смес се смесва добре.
4. След като направите това, царевичните кочани се поставят в тиган, изсипват върху соса и се варят под затворения капак за 30-40 минути.
5. След като готвите царевицата, можете да го солите.

В микровълновата фурна

За да се приготви стара царевица в микровълнова фурна, ще са необходими следните съставки:

• 1-3 малки кочани от царевица;
• вода;
• сол.

1. Колбите се изхвърлят от листата и космите, след което се измиват добре под течаща вода и се поставят в плътна полиетиленова торбичка. Пакетът е вързан и поставен в микровълнова фурна.
2. Таймерът трябва да бъде настроен на 10 минути при 800 вата.
3. След това царевицата се оставя върху чиния и се осолява.

Във фурната

За да направите старата царевица във фурната, ще са необходими следните съставки:

• 2-3 царевични кочани;
• 50 грама масло;
• скилидка чесън;
• една чаена лъжичка нарязани зеленчуци: копър и магданоз.

1. Необходимо е предварително да почистите кочаните от листата и космите, след което ги измийте и ги изсушете.
2. Паралелно с това, трябва да съчетаете зелените и нарязания чесън с малко разтопено масло.
3. Получената смес се поставя върху фолио, увива се в нея и се поставя в хладилник.
4. След половин час трябва да вземете парчета фолио и да поставите царевица на центъра, чийто горна и долна част са маркирани с парчета масло смес. Всичко е плътно обвито в фолио и в продължение на 20-25 минути се поставя в предварително загрята до 190 градуса фурна.
5. След готвенето царевицата може да се сервира дори и с месо.

Как да съхранявате готовото ястие?

Съхранението на това растение директно зависи от продължителността. Ако царевицата трябва да се съхранява само за няколко часа, тогава можете да я оставите в гореща вода в тенджера. На свой ред тавата е здраво увита с кърпа.

Ако искате да държите зърното няколко дни, можете да я поставите в хладилника. За по-дълго съхранение (до 3 месеца) от царевичните кочани е необходимо да се отделят зърната и да се поставят в буркана. Освен това горещата солена вода се излива в буркана, тя се затваря плътно и се прибира на хладно място. Сменете водата на всеки 2 седмици.

Както беше отбелязано, старата царевица също е достоен продукт, най-важното, не бъдете мързеливи и отделете време, за да го приготвите. Винаги е необходимо да се помни правилото, че по-старите растения, толкова по-дълго трябва да се готвят.