Ореган обикновени (Origanum vulgare) или както се нарича в Европа - риган, той е далечен роднина на добре познатия мента, лимонов балсам, градински чай, босилек и други пикантни билки за всички нас. Орегано има високо, ценно по отношение на хранителните и лечебни свойства, както и страхотен аромат. Като пикантна култура, риганът отдавна се използва в кухнята на народите на Европа и Средиземноморието. Орегано е почти най-важното подправка за правене на легендарна пица в Италия и гръцка салата. Растението има богат източник на антиоксиданти, съдържа аскорбинова киселина, етерично масло и танини. Като се има предвид това, риганът е широко разпространен в целия свят.
Ориганум или Орегано (Origanum vulgare)В своето естествено местообитание Орегано е тревисто растение, растящо в югозападната част на Европа и особено в Средиземно море. В нашата страна любимите местообитания на риган са горски ръбове, открити поляни до слънцето и вятъра, както и сухи и обширни ливади.
Орегано е познато на хората като трайна, пикантна и билкова култура, която много често се използва не само за готвене, както вече споменахме, но и в ландшафта и дори в народната медицина.Има рудния и други имена, например, в нашата страна се нарича неговата дънна платка. Благодарение на работата на развъдчиците сортове риган, много са създадени, има 16 имена в Държавния регистър на Русия и има и много нови продукти, създадени само преди няколко години, това са сортове: ароматен куп, зима, аромат на мед и Ogranza.
Орегано описание
Орегано има доста прав ствол с четири ръба и мек ръб. Коренът на риганче се пълзи, а листовите остриета имат продълговати форми и завършват в леко остър ръб. В горната част на листата има тъмно зелен цвят, а от долната страна - леко сребро. Максималният растеж на това растение може да бъде равен на един метър, но обикновено има образци на височина от половин метър до 0.7 метра. Орегано цъфти в средата на лятото. По това време можете да се насладите на много малки червени лилави цветя и купчини съцветия под формата на пачули-панички, в които семената започват да узряват обикновено през третото десетилетие на август.
Безспорното предимство на това растение е най-деликатният и много приятен аромат, който идва от цветята му.Орегано-риган, като се вземат предвид всички описани свойства, често се отглежда само за производството на етерично масло или се отглежда, заемайки големи площи, само като медена растителност.
Ореганът принадлежи на многогодишни насаждения и, като се отглеждат на различни почви и в различни климатични зони, може да варира до известна степен. В същото време един изправен стълб остава непроменен в риган, който се разклонява с горната част на соята, и изстрелът, който винаги завършва с цветя, събрани в чадъри. Цветовата схема на цветята може да бъде различна: можете да видите снежнобял цвят, розов, лилав, който заедно с съцветия може да достигне височина от почти един метър. Орегано обикновено цъфти само във втория сезон след кацането на обекта.
Ореганов храст по време на цъфтежа.
Как да отглеждаме риган?
Най-лесният начин да получите сама риган е да го отглеждате, като просто посевите семена в земята. Въпреки това, обикновено се отглеждат ригани ройгано, тогава има голяма вероятност разсадът да цъфти през текущата година.
Избор на място за риган
При подготовката на почвата е необходимо да се вземе предвид, че риган - растение с привързаност към отворена и добре осветени зони с изравнена позиция, без да mikrozapadin без продължителна стагнация вода (това няма значение - сняг или дъжд). Засаждането на риган на мястото, не забравяйте, че това растение върху него ще съществува от няколко години и абсолютно няма нужда от трансплантация.
Почвата за засаждане на риган, освен равномерност и умерена влажност, трябва да бъде умерено плодородна. За да направите това, на квадратен метър почвата трябва да направите 6-7 кг добре изгнили тор или хумус, грама 250-300 дървена пепел и супена лъжица нитроаммофоски. Ако планирате пролетно засаждане на Орегано, тогава по този начин трябва да оплодите почвата през есента, ще бъде добре. При изкопаване на почвата и торене, забравете и да унищожите плевелите, които са в почвата, особено важно е да премахнете тревата от пшеница.
През пролетта, преди повторното изкопаване на почвата, вече ориентирана да кацне риган, че е необходимо да се направи 2-5 кг на компост или добре изгнила тор и няколко супени лъжици NPK.
Почвата трябва да се изравнява, както е възможно, така че да няма бучки.Това трябва да бъде направено, като се има предвид, че посадъчният материал на риганът, по правило, е много малък и разсад на почвата с големи буци ще се влоши още по-зле. Когато почвата се изравнява, остава да се направят канали в почвата и да се напояват с помощта на стопилка или дъждовна вода, но винаги при стайна температура.
Преди сеитбата семена от риган трябва да се смесват с речен пясък в равни пропорции и да се засяват в предварително приготвените канали, погребани на дълбочина до един сантиметър. Необходим е речен пясък, така че семената да се разпределят по-равномерно върху леглото. След като се наложи да поръсите семената с пръст и смилате повърхността с хумус. Този метод е прост, но ще допринесе за инхибиране изпаряването на влагата от почвената повърхност, създавайки подходящ микроклимат в почвата.
Следващия жлеб за сеитба на семена от риган трябва да се направи, като се отклони от първите сантиметри 23-26. След около 20 дни и понякога малко повече ще се появи разсад. След като разсадът образува чифт от тези листа, те могат да бъдат засадени на ново място. При бране на разсад между тях, е важно да оставите разстояние от 18-19 см.Тези храсти, които по време на бране са се оказали излишни, могат да бъдат кацани в празните места на обекта.
След засаждането, разсадките от риган трябва периодично да се поливат, за да се справят с плевелите и в горещината, за да се създаде малка сянка за тях. Приблизително два месеца след засяването на семената и получаването на първите издънки, те ще бъдат пълноправни независими растения.
Ориганум или Орегано (Origanum vulgare)Отглеждане на растителни ригани
Методът на разсад за получаване на растителни ригани е по-скъп, но също така е по-ефективен. Подготовката за метода на разсад обикновено започва през второто десетилетие на април, когато се подготвя земята. Почва за разсад може да се състои от равни части от речен пясък, обикновена градинска почва и хумус. В самото дъно на контейнера, след като се уверите, че има дренажни отвори, трябва да поставите слой от дренаж с дебелина няколко сантиметра, а върху него да се излее предварително приготвена хранителна почва.
Преди сеитбата, семена от риган трябва да се накисват за един ден във влажна кърпа и след това да се поставят в почвена смес. Дълбочината на кацане е една и съща - около сантиметър. След сеитбата на риган контейнерът трябва да бъде покрит с пластмасов капак, който има отвори за вентилация и да постави контейнера във всяка стая, където има достатъчно светлина, но не и директни лъчи.Вътре е необходимо температурата да се поддържа на ниво от 19-21 градуса над нулата, а почвата е леко влажна и от време на време вентилира въздуха в помещението.
Веднага след като растенията формират чифт истински листа, е необходимо да ги вземете, т.е., разсад от риган трябва да се засаждат в отделни саксии.
Преди да засадите на открито, разсадките от риган трябва да бъдат смекчени за няколко дни, поради което понижете температурата, като я изведете на нормална улица, както през деня, така и през нощта.
На открито земята, разсад от риган може да бъде засадена, веднага щом се установи стабилна положителна температура. Просто трябва внимателно да премахнете разсадите от чашите и да ги поставите в почвата, като се опитате да не унищожавате земното легло. След това почвата около инсталацията трябва да бъде правилно уплътнена, а повърхността да е мулчирана с хумус, слой от няколко сантиметра, което ще задържа влагата и ще я предпази от прегряване.
В следващия сезон с подходяща грижа и внимание трябва да се разцъфне. Приблизително една седмица преди да е необходимо растенията да се хранят с нитроаммофоска. За да направите това, половин кофа вода трябва да се разреди с една супена лъжица нитроаммофоски, това е достатъчно за 12-15 растения.
Развъждане на риган чрез разделяне на храста
Не е лошо риган умножава и разделяне на храста, обикновено такова разделение започва, когато възрастта на храсталака е достигнала три или пет години. Разделянето се извършва през пролетта, тъй като растението е изкопано и разделено на части, така че всеки от тях има поне два чифта здрави пъпки. Отделни части от храста могат да бъдат засадени в дупката и след няколко седмици те ще започнат да се коренят. За отделените части на храсталака, за да се увенчат добре, те се нуждаят от достатъчно поливане и от време на време разхлабване на почвата.
Възпроизвеждането на изрезки от риган и наслояване
За да се възпроизвеждат риган със зелени резници, е необходимо да се отрежат лешоядите в началото на юли и да се нарязват на резници с дължина 12-14 см, оставяйки само няколко листа на върха на главата. Вкореняване резници е по-добре в хранителни и свободна почва, покрити с фолио, задълбочаване на около половината, подложени на чести и фини поливане, около 4-5 пъти на ден. При такива условия могат да се вкарат до 100% риган.
Добре доказан и метод за възпроизвеждане на наслояването на риган. За да направите това, в началото на пролетта, най-директното бягство трябва да бъде понижено в предварително направени хоризонтални хребети и леко поръсено с пръст, оставяйки само една корона на повърхността.В бъдеще трябва да се борим с плевелите, да овлажняваме района, а след това през следващата пролет ще започне да расте вертикални издънки, струва си да ги изкопаем от почвата и да ги отделим от растението майка, докато получите пълноценни независими разсад.
Разсад риган.
Грижа за Орегано
Но независимо от това как е получена фиданката, грижата за нея винаги е една и съща и не е много сложна. Вземете поне поливане: трябва да бъде много умерено, не трябва да позволявате като липса на влага и излишъка му. Първите два сезона след засаждането на растение върху парцел е необходимо да се отстранят плевелите и да се разхлаби почвата, като се предотврати образуването на почвена кора. Три сезона по-късно, когато растенията са достатъчно развити, плевенето може да бъде напълно елиминирано и само внимателно нарязано тревата в зоната на ухапване.
Забелязахме, че риганът на едно място може да расте за десетки години, но за да подмлади растение, все пак е необходимо да се подновява обекта на всеки пет или шест години.
В случай, че риганът не се отглежда като декоративно растение, а годишно рязане на тревата и изсушаване (или петрол в бъдеще),е необходимо след всяко косене да се нахрани растенията с инфузия на пилешки тор, разреден 15 пъти с вода, за тази цел може да се използва лопатка, но може да се разрежда 10 пъти (при скорост на литър на квадратен метър).
Доста е приемливо да се използват всички сложни минерални торове, като нитроаммофоска в количество от 15-20 грама на квадратен метър земя и по-добре в разтворена форма. Ако тази благоуханна трева растете изключително във вашия район, тогава е напълно възможно да се направи без допълнително превръзка, в противен случай тя ще расте активно за сметка на качеството.
Рязане и съхранение на риган
Когато лантановите кълнове растат с около един метър, можете да започнете да ги нарязвате. Най-доброто изрязване е във време, когато растенията са в разцвет и миришат най-много. Този период обикновено пада върху периода от юли до септември.
Рязането се извършва най-добре на половин метър височина. След това отрязаните части трябва да бъдат пакетирани на снопове, а вече под тази форма те могат да бъдат изсушени. Забелязва се, че сухата трева рядко мирише още по-силно. За да може тревата да лежи колкото е възможно по-дълго, без да губи сортовите качества, е необходимо да я съхранявате на места, надеждно защитени от пряка слънчева светлина, не забравяйте да отстраните всички остриета на листата от издънките.
Изсъхналите клонки от риган обикновено се използват от един и половина до три години, всичко зависи от стаята - колкото по-сухо е, толкова по-дълго са клонките и обратно.
Ориганум или Орегано (Origanum vulgare)Използването на риган
Орегано е идеално като голямо разнообразие от подправки, но поради специфичния вкус и аромат, то трябва да се прибави постепенно, да не се харесва на всички. Между другото, за вкус: вкусът на подправки риган е леко горчив, дори леко парене. Орегано точно перфектно с черен пипер, босилек, мажоре. Орегано се използва за производство на огромно количество ястия: тук има месо от агнешко месо, телешко и свинско месо. Можете да готвите тези ястия както във фурната, така и на скарата, вкусът на това не се влошава.
Орегано е подходящо и за голямо разнообразие от салати и сосове, особено за известния почти целия свят на доматен сос.
В допълнение, риганът има редица лечебни свойства, например, се използва за настинки, възпалено гърло, като диафоретик, отхрачващо средство и като чай.
Съществуват доказателства, че риганът помага при пародонтално заболяване и стоматит, при безсъние и дори при главоболия.
Използва се също риган за предотвратяване на чревни заболявания, гастрит, ревматизъм и атеросклероза.
По принцип това растение е необходимо и полезно за вашия сайт и, разбира се, вие, и ако вземете клонче от риган и го поставите в шкаф, молчето ще изчезне в него.
Очакваме Вашите коментари за отглеждането на риган-риган и любимите Ви рецепти за използването му в готвенето и като лечебно растение.
