В тази статия ще говорим за това как и кога да съберете цвеклото от градината за зимата и как да ги съхранявате правилно вкъщи.
Цвеклото е популярен и предпочитан хранителен продукт сред много народи по различно време.
Той остава в търсенето днес.
Благодарение на добрата доходност, простотата, тя се отглежда в различни климатични условия, спазвайки правилата за засяване на семена, грижи и реколта.
Кога е по-добре да събирате този зеленчук от леглото, как да го направите и какво трябва да знаете за съхранение, прочетете нататък.
Условия, когато е необходимо да се премахнат цвеклото от градината
Преди да започнете да събирате цвекло, трябва да имате предвид следните принципи:
- Спазвайте вегетативния период на растеж, препоръчан от производителя на семената.
- Погледнете външните признаци: пожълтяване и изсушаване на върховете на дъното, появата на косматната част на корена.
- Изчакайте един сух слънчев ден да се събере.
Всички тези характеристики могат да варират в различните климатични зони, което се отразява на времето в дадена година.
За вкус са отлични, зеленчука е бил държан за дълго време и е най-полезен, че е важно да се изчака пълното узряване.
Поради тази причина, ако лятото е кратко, не купувайте къси зреещи семена (Rival, Khavskaya). Предимствата им са най-добрият вкус, чудесната сладост и най-добрата възможност за съхранение. Ако времето е неблагоприятно, всички качества са сведени до минимум.
Събиране на цвекло на лунния календар
За прибиране на реколтата може да се ръководите от лунния календар, но без да чакате да чакате топло време и слънчев ден.
За почистване за периода на лунния календар е избран:
- изчезващата луна, когато е в Козирог, Близнаци или в Телец;
- изгряващата луна в съзвездието Дева, Козирог.
- Ако съберете корените на намаляващата луна и дори когато сте в съзвездието на рака, можете да получите водна реколта, която ще се съхранява лошо. Съответно, е възможно да се определят благоприятни, неблагоприятни дни за всяка година, месец.
Събиране на цвекло в зависимост от региона
В зависимост от региона на страната (Север, Юг, Сибир, Урал, Мидланд):
- Северният, Урал и Сибир се отличават с малко затопляне на почвата, което вероятно е по-близо до началото на май. Поради тази причина късните зреещи сортове могат да бъдат събрани само през септември, но със сигурност преди измръзване.
- За Централна Русия и Южна, датите за прибиране на реколтата са по-удобни, както и качеството на събраните култури. В допълнение, слънчевите площи имат благоприятно въздействие върху цвеклото, което принадлежи към светлолюбивите растения. В тези райони с такъв климат трябва да се ръководи от инструкциите за инструкциите за посадъчен материал, метеорологичните условия и визуалните признаци, показващи необходимостта от отстраняване от земята.
В зависимост от метеорологичните условия
Както вече споменахме, цвекло обича светлината, слънцето и ако е узряло, добро слънчево време също е избрано за събиране.
В този случай трябва да се ускори, ако:
- прогноза за времето обещава дъжд. Излишната влага може да причини напукване, да намали периода на съхранение;
- ако предвиждате повишаване на температурата. Прекомерното слънце също е вредно, тъй като провокира появата на по-голяма влакнестност, твърдост.
В същото време, в зависимост от времето, не забравяйте за остаряването.
Последните етапи са най-ценни по отношение на полезността на зеленчука.
Най-важното е да не се забавя времето преди измръзване, тъй като много дни работа, очакванията могат да доведат до разочарование след замразяването. Дори ако горната част е залепена при ниска температура, качеството на запазване на качеството ще бъде намалено.
По тази причина метеорорите трябва да обърнат специално внимание, като поддържат ситуацията под контрол.
Оптималните метеорологични условия са топли с постепенно понижаване на температурата.
В този случай няма гниене, а зеленчуците остават сочни, не крекират и не стават влакнести.
В зависимост от сорта
През пролетта на градинарите се предлагат следните семена:
- ранно зреене за бране през втората половина на юли или началото на август с период на узряване от 50 до 80 дни;
- в средата на сезона, събиране в края на август или началото на септември. Срок на насищане от 80 до 100 дни;
- Късното зреене, нарастващо от 100 до 135 дни и се събира в периода септември - октомври, но преди слана.
Независимо от условията, определени от производителите на семена, градинарите с опит препоръчват да се гледа не само на датите на опаковката, но и на степента на зреене, която се вижда от външните визуални признаци, изброени по-горе в статията.
За да бъде реколтата ценна, трябва да изчакате температурата да падне, тъй като това ще бъде най-ефективният период за растежа на кореноплодни растения.
Привидно малката култура все още може да бъде подкопана.
Как да премахнете цвеклото от градината?
Едно от основните условия за успешното съхранение на всеки зеленчук е не само да се вземат под внимание климатичните условия на реколтата, степента на зреене, но и целостта му при събирането на реколтата.
По тази причина внимателно изкопаване на цвекло е от първостепенно значение:
- За да направите това, пробийте се на известно разстояние, а не близо.
- По-добре е да се използват вилици, а не лопати.
- Ако корените растат по-близо до повърхността и земята е суха, можете просто да ги издърпате с ръце.
- След прибиране на реколтата културата се сгъва равномерно.
- Хвърлянето ще доведе до повреда, напукване и последващо намаляване на качеството на съхранение.
Следващият етап е да почистете почвата и да отсечете върховете:
- Последният се откъсва с ръце или се използва с ножица.
- По-удобно е да работите с ръкавици. Точките на растеж се отрязват с нож, хващайки около 0,5 см повече от самата коренна култура, така че кълновете не нарастват от останалите пъпки, което също намалява срока на годност и изчерпва зеленчука.
- Някои градинари оставят пораснали точки, но това е непрактично, защото качеството на продукта ще намалее.
- Няма нужда да изпитвате съжаление и да се разваляте.
След това сортирайте по купчини:
- повреден;
- непокътнат;
- криви;
- големи (съхранявани по-лошо, така че те също са по-добре да се поставят отделно).
Как да съхраняваме цвекло - основни методи за съхранение
Вече след сортирането се извършва подготовка за съхранение.
Мазето с температура от +2 до -1 ° С и влажност от 90% има идеални условия за по-добро запазване на цвекло.
Основният фактор тук е циркулацията на въздуха, която ще позволи да се премахне излишната влага, която може да предизвика развитието на вредна микрофлора.
Разстоянието от пода е около 15 см. Най-добрият вариант е палети, кутии от пясък.
За дългосрочно съхранение е по-добре да оставите не много големи, но не малки образци.
Съгласно препоръките на опитни сертифицирани градинари, парче зеленчуци трябва да се поставят в кутии. Можете да поръсите напълнения контейнер с пепел.
Алтернативните методи за съхранение са замразяване, включително варени зеленчуци и сушене.
Отглеждайте и събирайте цвеклото правилно.
В този случай до следващата реколта ще можете да използвате собствени резерви от вкусни и здрави кореноплодни зеленчуци.
