Опитомяването на свинете, според археолозите, започва от 7 до 13 хиляди години в Близкия изток. Днес многобройни породи свине не напомнят много на своя див прародител, глиган, а благодарение на развъдната работа, съвременните домашни животни са по-големи и по-мазни, растат по-бързо и наддават.
Прасетата се отглеждат в целия свят в името на по-вкусно, сочно месо и висока калоричност. Промишлени приложения са за кожата и стърнища, дори и костите са рециклирани. Порода толкова ценни селскостопански животни, предназначени функции на тялото са разделени на няколко вида.
Тъй като основната ценност за животни е месото и мазнините, а прасетата са разделени по какви продукти могат да бъдат получени от животното, на по-голяма степен. Ориентация порода задължително се отразява на външния вид на прасенцата и възрастни. Представители на месната порода могат да бъдат намерени:
- по продължението на тялото;
- най-незначителен в сравнение с дължината на тялото, ширината на гърдата;
- лека шунка и гръдната кост.
Животните, предназначени за мазнини, по-кратък от месни техните колеги.Те имат широк тежък фронт, една и съща голяма, излята шунка. Междинната позиция между маслените и месните породи е заета от универсални или месосални сортове.
Снимките и описанията на породите прасета ще помогнат да се разбере съществуващото разнообразие на тези ценни селскостопански животни и да се направи правилният избор при закупуването им за собствено стопанство.
Голяма бяла порода свине
Значителна част от добитъка в Русия днес представлява големи прасета от бяла порода. Това е един от най-старите разновидности на селскостопански животни, отгледани в Англия в средата на миналия век. Йоркширската окръг е родното място на първите големи животни с универсална цел.
Отглежданите прасета се отличават със силни кости, хармонично допълнение и способност за хранене, насочени към получаване на мазнини, месо или сочен бекон. Но резултатите от работата на английските развъдчици, които дадоха на света породата свинско от Йоркшир, бяха почти загубени през втората половина на 19 век. Само с въвеждането на стриктни стандарти и правила за отглеждане, е възможно консолидирането на породата, а прасетата получават името на големи бели.
Животните се внасят в Русия в края на миналия век. В местни условия, поразително различни от Великобритания, ентусиастите успяват да получат добре аклиматизирани племенни линии. Благодарение на местните животновъди, породата големи бели прасета е била толкова популярна от много десетилетия както в страната, така и по света.
Според снимката и описанието на породата прасета характерните черти на тези животни с универсална цел включват:
- широк изпъкнал гръден кош;
- дълъг широк гръб;
- мощен здрав задник;
- силни къси крака;
- фини, гъсто покриващи четина на торса;
- голяма глава на дълга, дебела врата;
- забележими, но не висящи уши;
- плътна, но не груба кожа.
В багажника на глигана възрастното достига дължина от 190 см, а женските малко по-малко - до 170 см Прасета бял голяма порода различават голяма плодовитост .. Средно женската ражда 12 прасенца, които към месеца достигат тегло от 20-25 кг, а за половин година те издърпват цял центнер.
С добра грижа и поддръжка, животните бързо се адаптират към характеристиките на храната и климата, те са доста издръжливи и плодовити. Те обаче изискват контрол на мощността, в противен случай те стават твърде мазни.
Порода свине Landras
Сред съвременните месни породи, датският сорт, получен в началото на миналия век, се смята за един от пионерите на посоката. Основата на самата порода "Landrace" е кръвта на английските бели и местни датски животни и да се получат добри показатели за месото по време на размножаване, като са взети предвид не само кръстосаните линии, но и методите на хранене, които се използват при включването на големи количества протеини.
Породата на свине Landras характеризира:
- минималното количество мазнини;
- дългото тяло, което е присъщо на ориентацията на животните;
- леки, доста редки четина;
- тънка кожа;
- дълги, уши, висящи на нивото на очите.
Дължината на торса на възрастен мъж може да надвишава 180 см, а теглото му може да достигне до 310 килограма. Жените, както се очакваше, бяха по-малки. С дължина на тялото малко над 165 см, тяхната маса е равна на 260 кг. При прасетата от породата Landrace в поколението средно има около 11 прасета. Младите животни са много подвижни, растат бързо, печелят 100 кг тегло след 189 дни.
Въпреки това, с всички положителни качества на тази порода месо, тя има недостатъци. Отличното представяне и най-висококачественото месо може да се постигне само с постоянна грижа и добре подбрана диета.
Порода на свинете Dyurok
Американската, червена порода свине се появява в края на XIX век.Първоначално се прие, че свинете ще се отглеждат за мазнини, но нарастващото търсене на месни продукти промени посоката на селекцията. Днес основните характеристики на прасетата Duroc са:
- отлично качество на месото;
- ранна зрялост;
- издръжливост и възможност за пасиране;
- способността да предават своите най-добри черти на потомци, следователно прасетата Duroc се използват активно за хибридизация.
Животните имат силни кости и силна физическа форма, която трябва да бъде подкрепена от добре подбрани протеинови храни. Двата нерези и женски възрастни не надвишават 185 см дължина.
За разлика от плодородните бели прасета и животните, принадлежащи към породата Ландрас, маймуните на Duroc женските не повече от 11 прасета, докато свинете са спокойни, грижи се и се грижат за бързо растящото поколение, което вече тежи повече от 100 кг след 170-180 дни.
Прасетата породи Brazier
В историята на отглеждането на свине имало няколко породи вълнени животни. Животните от окръг Линкълншир се считат за едни от най-добрите заедно с породата свине в Йоркшир през втората половина на XIX век. Плътната коса на тези прасета приличаше на овчи вълна и дори се използваше за направата на груба, домашна прежда. Но през 1972 г. официално се признава, че прасетата от Линкълншир са загубени.
За щастие се запазва вид унгарски или карпатски вълнени прасета, близки до изчезналата порода - мангилица или вълна от Мангалицки. Животните могат да бъдат с различни цветове, не са придирчиви, благодарение на дебелата вълна те са издръжливи и дават месо с отлично качество.
Прасетата от породата Мангал са изключително придирчиви, имат силен имунитет, което прави възможно отказването от ваксиниране на млади животни и използването на различни видове фуражи.
Единственият недостатък е относителната рядкост на прасетата от породата месо и малък брой прасенца в поколението. Средно женската дава само 4-5 поколения, в бъдеще броят на бебетата в развъдника леко се увеличава.
Азиатски прасета
Запознаването с азиатските прасета vislobryushimi в европейските животновъди започна едва в края на миналия век. Сдържан, с мощно тяло и големи животински глави, известни като виетнамски, китайски или корейски прасета, предизвикаха истински вълнение от възхищение и изненада.
Малки, в сравнение с традиционните породи свине, животните са узрели, дават отлично месо, спретнато и доста непретенциозно.
При средно тегло на възрастен свиня 150 кг и женски - около 120 кг, добивът на сочно нискомаслено месо може да надхвърли 75%, което е един вид рекорд сред месните породи. В този случай женските са готови да дадат първото потомство още 4 месеца, а броят на прасетата при раждане понякога достига 20 глави. Неселективните животни се хранят със зърно, сено и зелен фураж, не се нуждаят от ваксинации и специални условия.
Ако прасенцата получат подходяща грижа, до 7 месеца те достигат тегло за клане, поддържайки темповете на растеж на Duroc или големи бели прасета.
Виетнамските или азиатските прасета vislobryukhie, които наскоро се появиха в европейските ферми, веднага предизвикаха интереса на животновъдите.
Понастоящем прасета от джуджета са получени въз основа на тези животни и малки европейски нерези. Миниатюрни животни стават все по-популярни в различни части на света. Снимки и описания на породата прасета са докоснати и изненадани дори от хора, далеч от животновъдството, и мини-прасета по целия свят се отглеждат като декоративни домашни любимци.
Порода на кармични прасета
Хибридът, получен от трудното пресичане на прасенце и вълнообразен магалица, е наречен Кармал.Животните са получили рекордна ранна зрялост на азиатски предци, но са много по-тежки и по-големи. Една възрастна свиня от породата Кармал може да спечели тегло от около 200 кг, като предпочита предпочитаната евтина растителна храна и не показва капризи, докато държи.
От карпатските прасета, хибридните животни наследиха доста дебела козина от вълна и бебешки раса. Свинете не се нуждаят от затопляни помещения дори за зимата, а силните стомаси позволяват храносмилането дори и грубо недостъпно за предците на виетнамската порода. С такава маса положителни качества този вид все още не може да се нарече напълно оформен. Селекционна работа по породата прасета Кармал активно се развива, за да консолидира и увеличи най-добрите признаци.
