Хрянът е пикантен зеленчук, използван в готвенето и традиционната медицина. Селскостопанската технология на нейното отглеждане е проста, важно е да не се оставя растението да диви, хрянът е в състояние да запълни целия парцел, депресира много градински култури, непретенциозен е към почвата и светлината. За засаждане на културата изберете празните празни ъгли на градината.
Прибиране на листата и корените на пикантно растение, за да получите добра реколта с високо съдържание на хранителни вещества, е необходимо да се спазват няколко правила за отглеждане на култури. На дачата храстът изглежда много декоративен: гъста тъмна зеленина, вълнообразни изправени широки листа перфектно маскират непретенциозна ограда, купчина компост.
Преглед на хрян
Хрянът принадлежи към вида на многогодишните билки, това е растение от семейство кръстоцветни с дълго, плътно, дълго, коренище с дължина до 2 м, буйни широколистни розетки. Листата растат до височина 0,7 метра, дръжки - до 1,5 метра. Цъфти на втората година от живота през май-юни, образува шушулки с дължина до 5 мм с 3-4 кръгли малки семена.
Растението размножава:
- метод на семена;
- апикални бъбреци;
- с помощта на резници.
Корените съдържат горчив алилизотиоцианат, той има антисептични свойства. Растението се цени за високото си съдържание:
- витамини С, РР и група В, каротин;
- микроелементи P, Ca, K, Fe, Cu, Mg, S;
- органични смоли;
- етерични масла;
- алкалоиди.
Културата зимува добре в умерени ширини, нормално се адаптира в горещ климат и е устойчива на суша. Традиционни сортове за ранна селекция:
- Суздал късно узряване, характеризиращ се с острота, жилав;
- Валковски рано узрял, образува гъст корен, до 3 см в диаметър на сезон;
- Латвийски или обикновен, късно узрял, цъфти в средата или края на юни, разпространен в западните и средните части на Русия;
- Ростов среден сезон, разпознат по широки листа с високо съдържание на етерични масла;
- Атлантът със средна зрялост, със суха пулпа от коренище с кремав цвят, се характеризира с малка разнасяемост по време на растеж, добро качество на поддържане;
- Толпуховски, семената узряват през 200-250 дни, препоръчват се за механично отглеждане, кореновата система е компактна, плътта на коренищата е бяла, средно остра.
Хрянът може да остане на едно място в продължение на много години, но като градинска култура се препоръчва да го изкопавате ежегодно или 2 години след засаждането, докато коренищата не се задълбочат. Борбата с хрян като плевел е много трудна.
Характеристики на отглеждането на хрян
Плътността, еластичността и вкусът на корените зависят от условията на растеж и периода на прибиране. Като листна култура розетите се засаждат в саксии, през зимата у дома, хрян се отглежда на перваза на прозореца. Отвара от листа помага при ангина, ТОРС, използва се за изплакване на лигавиците. Това е отличен антисептик за лечение на домакински порязвания, изгаряния.
Хрянът расте във всяка почва, не изисква интензивна светлина. Расте добре в тесни пространства. Често се култивира като едногодишна култура, за да се предотврати запушването на обекта.
Време за кацане
Непретенциозната култура оцелява при всякакви условия, не се страхува от замръзване на почвата. Засаждането на хрян се извършва през целия пролетно-летен сезон, през есента, в зависимост от времето, когато имате нужда от реколта от листа или корени. В селскостопанската технология няма ограничения за засаждане:
- през пролетта се засаждат резници или семената се засаждат в почвата, когато почвата се нагрява до дълбочина 10 см, растението расте при температура от +5 ° C;
- за механично отглеждане втората половина на април се счита за най-доброто време за засаждане в Централна Русия; при тежки условия на замръзване корените може да не се вкоренят;
- хрянът се засажда и пресажда през лятото, когато няма силна суша, влажността на въздуха не е по-ниска от 70%, в слънчеви дни първите 5-7 дни, насажденията изискват засенчване, интензивно поливане;
- през есента, последният период на засаждане е 2 седмици преди началото на редовни сутрешни изпълнения (средата на октомври или началото на ноември), ако есента е суха, е необходимо добре да се навлажни почвата, резниците се задълбочават в почвата на 3-4 см по-дълбоко, отколкото през пролетта.
Методи за кацане
Хрянът се отглежда в открита и защитена почва, за лятно вкореняване на корените резниците се засаждат в оранжерии, когато се появят първите размразени петна (началото и средата на март). Засаждането се задълбочава с 3-4 см, мулчирайте, хвърляйте сняг на 15-20 см височина. Оранжерията е плътно затворена, оставена за месец. Снегът ще се стопи и постепенно навлажнява земята.
Когато се появи топлина, корените се засаждат изолирано:
- На високо било (най-малко 30 см). Този метод на засаждане е подходящ за райони с голямо залягане на подземни води, билото ще служи като дренаж. Корените бързо наддават на тегло, лесно се копаят през пролетта.
- В "ръкава" от плътен или подсилен полиетилен се пробива тънък филм от коренища. Повече от 3 години културата не се отглежда в такъв „екран“, коренищата поникват на дълбочина 2,5-3 метра, растението диви, превръща се в трудно изкореняващ се плевел.
- В голям контейнер се изкопава на ниво 5 см от ръба на ръба. На дъното трябва да има дупки, за да не застоява водата.
През есента контейнерите се изваждат, лесно е да се получат коренища от тях. Нови резници или повърхностни пъпки се вграждат в земята. При ограничено отглеждане, използването на плодородни почви е възможно да се получи голяма реколта от коне с ценна целулоза. Агротехнологията на отглеждане на хрян в изолирано пространство не се различава от конвенционалните грижи.
Отглеждане на семена
Постоянно се появяват нови размножителни сортове хрян с отличителен вкус и дати на зреене. Корените се отглеждат от закупени семена в началото на пролетта, когато почвата се затопли до + 5 ° C или в късна есен, "преди зимата", 12-14 дни преди стабилни студове. Семената се засаждат в почвата на дълбочина 2,5-3 см. Между редовете се оставя разстояние от 90 см, семената се подреждат в редица с интервал от 7-10 см. Семето не се страхува от замръзване. Издънките се появяват в първите топли дни 4-7 дни след засаждането.
Засаждане чрез резници
Хрянът е за предпочитане да се размножава чрез резници, семенният материал се съхранява добре в мазето, в хладилника, основното е навреме да навлажнете субстрата, където резниците са заровени. Не трябва да изсъхва много. Понякога пъпките в корените се събуждат по време на съхранение, в този случай те се извеждат на светло. Те дават добро покълване. След кълване те се „ослепяват“ - допълнителните бъбреци се отстраняват с гъста тъкан, те се появяват във всички коренови възли. Листата покълват отдолу и отгоре: за листни розетки и малки корени.
Хрянът лесно пренася трансплантацията. Резниците се поставят на разстояние 40 см, през първата година расте голяма листна розетка. На следващата година растението се развива бързо, през есента коренищата са готови за копаене, достигат технологично съзряване.
Като резници се използват:
- тънки странични корени;
- неравномерни коренови области, неудобни за обработка.
Препоръчителната дължина на резниците е 20 см, но всички фрагменти от коренището ще могат да се вкоренят. Обикновено се засаждат веднага след прибирането на реколтата. Необходимо е да държите резници у дома, когато ги купувате в студения сезон. Когато вкъщи има безплатна тенджера, по-добре е да сложите хрян; младите билки се използват в супи и салати. През пролетта, изкопано стъбло е достатъчно, за да „ослепи“, след което да засади отново.
Грижи за хрян
Вкусовите качества и производителността на културата зависят от химичния състав на почвата. В градовете местата за отпадъци се избират за растението, то се поставя далеч от храсти и овощни дървета. Не изисква специални грижи, но почвата трябва да се напълни с органични вещества и минерали преди засаждането. При отглеждане на култури на редки, кисели почви добивът на корените се намалява наполовина, те съдържат много горчивина, груби влакна. За нежните сосове е за предпочитане доматената подправка (хрян), меките коренища с много нишесте.
Дървесна пепел и вар се добавят в кисела почва, до 0,3-0,5 кг / м2 от сместа е необходимо. Източникът на микроелементи са минералните торове. Калий, амониев нитрат, суперфосфат се смесват 1: 1, до 30 g от сместа се добавят на m2. В глинести почви добавете към кофа торф и пясък. Ръката почва се подправя с изгнил или пресен тор, до 2 кофи на м2. Органичните вещества са необходими за образуването на ароматни компоненти в листата и коренищата на хрян.
Културата не се страхува от влажни зони, фино камениста почва. В предните градини не го отглеждат на пътя - листата и корените са в състояние да натрупват тежки метали, вредни органични съединения.
Поливане и торене
Въпреки че хрянът принадлежи към устойчиви на суша култури, в сухите години вкусовите качества на корените се влошават: тежестта, пикантността намалява. По време на силна суша растението се навлажнява, така че централната част на коренището да расте. При недостатъчно поливане добивът ще бъде по-малък, образуват се много странични тънки корени, растат груби влакна. Излишъкът от вода води до гниене на центъра на коренището, той придобива неприятен послевкус на прясно сено.
Не е необходимо редовно да поливате хрян, трябва да хвърляте достатъчно храст веднъж седмично. Корените ще абсорбират влагата от голяма дълбочина. Използва се методът на осмозата: почвата се покрива с филм, след това влагата от долните слоеве на почвата се издига. Методът е ефективен при близко проникване на подземни води.
Горната дресировка подобрява химическия състав на хряна. Сложните смеси се вграждат в почвата всяка пролет в количество ½, посочено на опаковката. По време на дъждове, след сутрешната роса, те постепенно се разтварят. По желание можете да поливате растението с торове, приготвени за зеленчуци, отворена или затворена земя.
Плевене и разхлабване на почвата
Хрянът не се нуждае от специално плевене; големите листа затъмняват плевелите и не им позволяват да се развиват. Плевенето е необходимо за младите растения на тежки почви, където се образува кора, предотвратявайки навлизането на въздуха в корените. Ускорява растежа на изхода на листата, подобрява производителността. Разхлабването се извършва до максимална възможна дълбочина. За растежа на масата и коренището, младите издънки покълват, но това не е необходимо.
Събиране и съхранение
За опазване листата се откъсват по всяко време; слънчеви дни се избират за прибиране на реколтата за сушене. Листата се съхраняват добре в зеленчуковия съд на хладилника. Корените се използват в маринована, консервирана форма. Корените се съхраняват дълго време, ако корите не се отстранят от тях. Почистват се в мокър пясък, отстраняват се при необходимост.
Г-н Лятният жител информира: какво да направите, ако хрянът е запълнил сайта
Здравият зеленчук често се превръща в злонамерен плевел. При прибиране на реколтата коренът се смачква, след което всички парчета покълват.
Основните превантивни мерки за неконтролирано размножаване на хрян:
- не може да бъде поставен до многогодишни култури, храсти, дървета, премахването на корените е трудно;
- почва с остатъците от малки корени, семената не могат да се използват за добавяне на други култури, тя се обогатява и отново се използва за отглеждане на хрян или се поставя в компост;
- младите ненужни издънки се „осоляват“: отрязват се, покриват се с фина сол, изолират се от вода, така че натриевият хлорид да се абсорбира в коренището;
- годишните издънки умират след третиране с Раундъп, но коренът отново ще покълне, изтъняването ще изисква многократна употреба на разлагащия се химикал;
- цветните стъбла се счупват, не позволяват да се образуват семена.
Няма проблеми с изолирани културни насаждения в големи резервоари, отглеждане на хрян като култура на две години.
