За да имате винаги здравословна храна на масата, мъдрите домакини правят различни подготовки предварително. Благодарение на тези запаси можете да направите гъби супа от замразени гъби по всяко време на годината. Кой не би се съгласил, че гъбите са чудесно съчетани с месни продукти, зеленчуци, зърнени храни и макаронени изделия. В допълнение, те запазват свойствата си добре, дори и в замразена форма. Наистина - това е универсален продукт, от който почти никой не отказва. Dolma - вкусна рецепта на нашия сайт.
Вижте също статията: Гъба супа, приготвена от сушени гъби!
Полезни свойства на замразени гъби
От времето, когато фризерите стават достъпни за обикновените домакини, гъби се появяват на трапезарията. Независимо от времето на годината, жените могат да си поръчат продукт за готвене на замразена супа от гъби за техните семейства. В края на краищата те дори запазват редица полезни елементи:
- витамини: А, Е, РР, D и група В;
- следи от елементи: калий, фосфор, желязо, йод;
- различни видове протеини (дори повече от говеждо месо);
- етерични масла;
- мастни киселини.
Ако масата е редовно първото ястие от замразени гъби, има възможност да укрепите ноктите и косата. И щитовидната жлеза нормализира работата си, което има благотворен ефект върху цялото тяло.Онези, които опитаха чудесно ястие, бяха убедени в собствения си опит. Как да готвя отлична гъба супа от замразени гъби? Обикновените съвети ще помогнат дори на неопитни готвачи.
Когато замразявате гъби, не смесвайте различни видове в същия съд. По-разумно е да се вари всеки отделен сорт, като се опаковат на части.
Някои домакини оставят готови гъби в буркани, излива вода и ги изпращат във фризера.
Оригиналната рецепта за супа с замразени гъби
Когато се намира извън прозореца, земята почива под снега и студен вятър се раздува, никой няма да откаже да вкуси топлата супа с ароматни гъби. За да го приготвите, имате нужда от набор от продукти:
- замразени гъби;
- чиста вода или месен бульон;
- няколко картофа (в зависимост от обема на тигана);
- морков (за предпочитане сладки сортове);
- най-малко 2 лука (един за соса, а другият за бульон);
- растително масло или животински мазнини;
- магданоз, копър или сухо подправка.
Може да забележите, че такава проста рецепта за гъбна супа от замразени гъби е достъпна за почти всяка домакиня. Но за да приготвите вкусно ястие, е важно да изпълните следните операции:
- Замразени гъби, разпространени на тиган с предварително загрята мазнина или масло за предварително пържене.
- След като имат златист вид, те са изпратени в кипяща бульон. При нежно разбъркване сместа се загрява.
- Гответе около 15 минути на слаб огън.
- Обелените картофи се нарязват на парчета или кубчета (някои дори като слама) и се поставят в тенджера.
- Когато се появи пяна, тя внимателно се събира. За да подчертаете вкуса на гъбите, можете да поставите там цял лук.
- Обелете морков или нарязани на филийки, добавете към тигана с бланширан лук и се запържете. Сместа се довежда до златен цвят и се излива в супата.
- След 10 минути ястието се осолява, в зависимост от предпочитанията на домакинството се добавят зеленчуци и подправки.
Готовата гъба супа настояват 20 минути, а след това се сервира на масата със заквасена сметана.
За да получите по-голямо ястие, можете да добавите зърнени зърна или макаронени изделия.
Отлична супа с гъби от порчини
Мъдри домакини, по време на събирането на бели гъби, се опитайте да ги замразите възможно най-много. В крайна сметка те не губят свойствата си дори при ниски температури. Поради това винаги има възможност да се готви отлична супа от замразени върби на техните домакинства.
За да подготвите ястието, трябва да имате следните продукти:
- замразени гъби;
- картофи, меки сортове;
- сладък морков;
- лук (2 броя);
- постно или масло;
- подправки: сол, черен пипер;
- подправки: къри, хмел-санили;
- магданоз или копър.
Първото нещо, което трябва да направите, е да изплакнете гъбите без размразяване. Когато те са омекотени, големите екземпляри се нарязват на парчета. Малките гъби могат да се готвят цели.
Гъбите се изсипват във вряща вода и се варят 20 минути на слаб огън. Когато пяната се появи, тя внимателно се отстранява.
Ситно нарязан лук и настъргани моркови се пържи до златисто кафяво в тиган. Отстранете гъбите от тенджерата с лъжица, за да ги нарежете на малки парченца и добавете към морковите и лука. Сместа се вари в продължение на не повече от 10 минути.
По това време, картофи, цял лук, се хвърлят в отвара от гъби и се варят в продължение на 20 минути, като се отстранява нишестената пяна. След това задушени бели гъби със зеленчуци се хвърлят в супата. 
Разбърква се и се вари още 10 минути. Сервирайте ястието горещо, подправете я с билки и подправки.
За да готвите ястие с любов, препоръчително е да не го оставяте без надзор. Навременното отстраняване на пяната, регулирането на нивото на огъня, добавянето на сол в края на процеса е тайната на вкусната супа от гъби.
Има ли нещо в света като ароматно ястие, с добавяне на дарове от природата? Особено лесно да направите супа от замразени гъби според рецептата с снимка, предоставена от опитни готвачи. Това ястие ще се хареса не само на вегетарианците, но и на любителите на здравословната храна. Оставете отличната супа с гъби да донесе небесна наслада на феновете ви.
